कसरी कुकबुक बस गर्दैछ
केहि पनि भन्छन कि गन्ध, आँखा र परिचित नुस्खाको स्वाद जस्तो घर। नेशनल पब्लिक रेडियोमा भर्खरैको रिपोर्टले पाएको छ कि आमाको सान्त्वनाको खाना फोटो वा मनपर्ने खिलौने भन्दा बढी बचपनको यादहरु । अट्रियाका प्रवक्ता अकरियाका अनुसार, अट्रिया वाइल्ड लिभले ए ड्यास र डान्डोपको माध्यमबाट व्यापक दर्शकहरूलाई मनपर्ने सम्झनाहरू ल्याउने उपाय पाएको छ।
आउनुहोस् हामी कसरी भोजन प्रयोग गर्न सक्दछौं स्मृतिको प्रचार गर्न।
"यो हाम्रो वरिष्ठ जीविका समुदायहरूमा बासिन्दाहरूको लागि सामान्य खाना पकाउनुको निम्ति पाक सेवाको निर्देशकलाई मनपर्ने व्यञ्जनहरू प्रदान गर्न सामान्य छ, र हामी धेरै परिवारको जीवनमा खाना खेल्न महत्त्वपूर्ण भूमिका जान्दछौं," स्लाइडरले भन्यो। "हरेक वर्ष, हामी 13,000 भन्दा अधिक अट्रियाका राष्ट्रव्यापीहरूको लागि राष्ट्रव्यापीका लागि एक निवासी उपहार बनाउँछौं।" हामीले निर्णय गरेका छौं कि प्रत्येकका लागि कथाहरू र कर्मचारीहरूको व्यभिचारको व्युत्पन्न भरी एक नुस्खा पुस्तक, एक महान उपहार हुनेछ जुन पारित हुन सक्छ पीडाहरू मार्फत। "
जबकि अधिकांश व्यंजनहरु निवासियों देखि हुन्छन्, स्लाइडर ले भन्यो, एक डैश र एक Dollop मा कर्मचारियों र कम्पनी को नेताहरु बाट व्यंजनहरु पनि शामिल छ। निवासियों 'जसको व्यञ्जनहरु पुस्तक मा शामिल छ अतिरिक्त प्रतियां परिवार र मित्रहरुलाई दिन को लागि प्राप्त।
कुकबुकले व्यक्तिगत स्तरको उपहार दिने भन्दा धेरै तहहरूमा फायदाहरू छन्, स्लाइडरले भने। "पहिलो र प्रमुख, यसले खजाना पारिवारिक सम्झनाहरू सुरक्षित गर्न मद्दत गर्दछ जुन प्रायः केवल शब्दको शब्द मार्फत पारित हुन्छ।
यसले देशका बासिन्दा र कर्मचारीहरूलाई पनि जडान गर्न विशेष तरिका दिन्छ, "उनले भनिन्।
अन्य सेवानिवृत्ति समुदायहरूको लागि, व्यक्तिगत हेरविचार र सहायता लिई, नर्सिङ होमहरू र वयस्क दिनका केन्द्रहरू कुकबुक स्लाइडर मिलाउने सन्दर्भमा रुचि राख्दछन् सुझाव दिन्छ कि यो मजा गर्न, सबैलाई समावेश गर्न निश्चित गर्नुहोस्, र यसलाई एक अनौठो स्वभावलाई विषयवस्तु वा अवधारणाको साथ दिनुहोस्।
पुस्तकबाट आएका उदाहरणहरू जेनिट वेल्डनेनगरले हङ्गेरिया पोगेकसा मक्खन कुकीजको लागि उनको नुस्खा योगदान दिए। "मेरो आमा यी कुकीजहरू बनाइदिनुभयो र उनीहरूले आजको चिसो कुकुरसँग प्रतिस्पर्धा गर्न सक्थे", Weledniger भन्नुभयो। "उनको बेकिंग मलाई मा पारिएको थियो र पछि मेरो छोरीहरु र पोथीहरूमा पारित भयो।"
अटिका कोलेयर पार्कमा निवासी एरिकिका ट्रेल्टलरले भने, "एक केटीको रूपमा, सन् 1 9 10 मा मेरो आमा अरिस्ट्रोटको भान्साको भान्सामा काम गर्न पठाइयो। उनले धेरै व्यञ्जनहरू ल्याए, तर हामीले अस्ट्रियाको मोटोसँग ग्लोबल बनाउन चाहन्थे।"
यो नुस्खा हो:
अस्ट्रियाियन एक्सेन्टको साथ गाउलाश सेवा गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- 2 चम्मच। Marjoram
- 1 चम्मच। खरानी बीज
- 1 चम्मच। लेमन राइम पनीर कटायो
- 1 लसुन क्लोव
- 3 / 4c। मक्खन
- 1 चम्मच। गोलभेडा अचार
- 2 एलबीएस। प्याज काटियो
- 1 tbsp। paprika
- 2 पाउन्ड बीफ
- 1 ½ सी पानी
- नमक स्वाद
तैयारी: क्रश मर्जोरम, सप्तरीको बीउ, नींबू रसिलो र लसुनको साथ। ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस् र मक्खन, टमाटर पेस्ट र प्याज जोड्नुहोस्। प्याज सम्म सुनो सम्म सूट। प्यापिकिका थप्नुहोस् र 30 सेकेण्डका लागि हलचल गर्नुहोस्। बीउ काट्नुहोस् 1 इन्च घन। बर्तनमा थप्नुहोस्। 1 कप पानी र नमक स्वाद जोड्नुहोस्। एक आधा घण्टाको लागि बर्तन ढाक्नुहोस् र घुमाउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउन अघि, बायाँ 1 ½ कप पानी जोड्नुहोस् र एक चोटि ढिलो गर्न दिनुहोस्।
मार्सेल प्ट्टस्टले आफ्नो उपन्यासमा खाना र मेमोरीको बीचको सम्बन्धमा प्रसिद्ध रूपमा लिखित रूपमा खोजी गरेको हराएको समय (चीजको विगतको सम्झना) :
जब चीजहरू नष्ट भए पछि, प्राणीहरू मरे पछि, विनाश पछि र बिखराए पछि, अझै पनि, एक्लै, अधिक नाजुक, अझ बढी अत्यावश्यक, अधिक अपमानजनक, अधिक निरन्तर, अधिक विश्वासी, चीजहरु र गंधहरुको स्वाद एक लामो समय, आत्मा जस्तै, हामीलाई सम्झाउनु तयार छ, प्रतीक्षा गर्न र उनीहरूको पल को आशा गर्न, सबै केहि को खण्डहरु को बीच; र आफ्नो सार को सानो र लगभग अप्रत्याशित ड्रॉप मा, अयोग्य भालू, स्मृति को विशाल वास्तुकला।
हाम्रो आशा छ कि तपाईले सम्झनाहरू खोज्नका लागि खाना प्रयोग गरेर उत्कृष्ट अनुभवहरू सिर्जना गर्नुहुन्छ।