खाद्य एलर्जी र वृद्धि: जडान कस्तो छ?

तपाईंको बालबालिकाको विद्यालय भ्रमण गर्दा, तपाईं माथिको नजर राख्नुहुन्छ र तपाईंको 9-वर्षीया छोरा छोरा अब उनीहरूको कक्षामा सबैभन्दा सानो हुनुहुन्छ। सायद तपाईंको 12 वर्षीया छोरी छोरीको सानो बहिनी भन्दा कम हुदैछ। अनि सायद तपाईंले यसलाई सिकाउनुभयो र केवल सोच्नु भयो कि यो समय समाप्ति गर्नुअघि नै थियो। तर अब यस तथ्यमा थप गर्नुहोस् कि तपाईंको बच्चाको खाना एलर्जी छ, र तपाईं रोक्न र केही अगाडी सोच्न चाहानुहुन्छ।

के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको थियो कि खाना एलर्जीले वास्तवमा तपाईंको बच्चाको समग्र वृद्धिलाई असर गर्न सक्छ?

अध्ययनले बताउँछ कि खाद्यान्न एलर्जी भएका छोराछोरीले अरू छोराछोरी भन्दा सानो हुन सक्छ। र अध्ययनहरूले पनि देखाइएको छ कि दुई बच्चाहरु भन्दा बढी एलर्जीको बच्चाहरु बच्चाहरु भन्दा सानो थिए जो केवल एक वा दुई वटा खानाहरू एलर्जी थिए। त्यसो त बरु यो तथ्यलाई ब्रश गर्नु पर्छ कि तपाईंको खाना एलर्जी बच्चा आफ्नो साथीहरू वा भाइबहिनी भन्दा सानो छ, यो तपाईं राम्ररी बढ्दै छन् सुनिश्चित गर्न के गर्न सक्नुहुनेछ भन्ने नजिकको नजिक पाउन महत्त्वपूर्ण छ।

रोकथाम

यदि तपाईंको बच्चा खाना एलर्जीको निदान भएको छ, वा धेरै खाना एलर्जी, यो आफ्नो पोषण आवश्यकताहरु र आफ्नो डाक्टर संग विकास को बारे मा छलफल निश्चित गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। तपाईंको बालबालिकाको पछाडिको पछाडि उनीहरूको उचाई र वजन प्रत्येक तीन महिनामा उनीहरूको विकास वक्र पतन हुन सक्नु अघि कुनै पनि समस्याको निगरानी गर्न मद्दत गर्नेछ।

महिनामा केही दिनको लागि खाना डायरी राख्नुको साथै उनीहरूको क्यालोरी र पोषणको सेवनमा थप विस्तृत जानकारी प्रदान गर्नेछ।

यो जानकारी एलर्जीवादी वा पोषण विशेषज्ञ संग साझा गर्न पनि लाभदायक हुन सक्छ, ताकि तिनीहरू थप मार्गदर्शन प्रदान गर्न सक्षम हुन सक्दछ। यी व्यवसायीहरूले तपाईंलाई एर्गर्गेन-प्रतिबन्धित आहार व्यवस्थापन गर्दा कुन खाद्य पदार्थ थप्न वा समावेश गर्न सक्दछ, लेबल पढ्नमा विस्तृत जानकारी प्रदान गर्दछ र तपाईंको बच्चालाई स्वस्थ गतिमा बढ्दै जान्छ भन्ने सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्दछ।

रणनीति

खाना एलर्जी संग बच्चाहरु को लागि भोजन-द्वारा-भोजन विकल्पहरूमा फोकस गर्नुको सट्टा तिनीहरूको दैनिक खाना पद्धति हेर्न उत्तम रणनीति हो। खाने खालको तिनीहरूको ढाँचामा हेर्दा कत्तिको पोषक तत्वहरू छन् र उनीहरूको अतिरिक्त पूरक आवश्यकता हुन सक्छ मा अधिक जानकारी प्रदान गर्नेछ। जब तपाईं खानाहरूको सूची समीक्षा गर्नुहुन्छ भने, तपाईं सजिलै बुझ्न सक्नुहुन्छ कि उनीहरूको भोजनमा के खाने समूहहरू हुन सक्छन्।

तिनीहरूको आहार समीक्षा गर्नका केही सुझावहरू:

• खाद्य पदार्थहरूको सूची बनाउनुहोस् तपाईंको बच्चाले एलर्जीको बावजूद खाना खान सक्छ। यसले विभिन्न प्रकारका खाद्य पदार्थहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्नेछ जुन तिनीहरू वास्तवमै आनन्द लिन सक्छन्, बरु एलर्जीको सीमिततामा।
• तपाईंको बच्चालाई हालै खाएको खानाहरूको सूची लिनुहोस्, र यसलाई खाना समूहमा विभाजन गर्नुहोस्। भोजन मा तपाईंको बच्चाहरु लाई टाईन मा मदद गर्दछ प्रत्येक खाना समूह को एक भोजन को चयन गर्न को लागि एक संतुलित आहार को आफ्नो सेवन को सुधार को लागि।
• खाना खाने मनपर्ने र नयाँ खानाहरू कोसिस गर्न प्रयास गर्नुहोस्। एक पटक नयाँ खानाहरू प्रयास गरिसकेपछि तिनीहरूले नियमित सूचीमा थप्न सक्छन्। यसले तपाईंको बच्चालाई आफ्नो खपत विविधीकरण गर्न र नियमित आधारमा खाएको खानाहरूको सूची विस्तार गर्न मद्दत गर्नेछ।
• खानाहरू घुमाउन जारी राख्नुहोस् ताकि तपाईंको बच्चाले केहि निश्चित खानाहरू बन्ड गर्दैन र नयाँ विकल्पहरूमा खुला रहन्छ।

एलर्जीन बुझ्नुहोस्

यो बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईंको बच्चा आफ्नो आहार मा गायब हुन सक्ने पोषक तत्वहरु को कारण यो तथ्य हो कि उनि खाना एलर्जीजनको कारण खाना छनौटहरूमा सीमित छन्।

तलका दिशानिर्देशहरू शीर्ष 8 भन्दा धेरै साधारण खाना एलर्जीमा पर्दछ, कुन पोषक तत्वहरू हराउन सकिन्छ र तपाइँ कसरी उनीहरूको छोराछोरीको आहारमा बदल्न सक्नुहुन्छ।

• दूध - जब एलर्जी दूध हुन्छ, प्रायः प्रोटीन र क्यालियम को कमी हुन्छ। फोहोरिएको दूधको विकल्प, पत्ते सागहरू र अन्य प्रोटीन फूडहरू वृद्धि गर्न यो महत्त्वपूर्ण छ। क्याल्सियम एक धेरै महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हो, यसैले यसको लागि यो विशेष विकल्प खोज्न आवश्यक छ। क्याल्सियम समृद्ध वा क्यालिसियम किरणयुक्त विकल्पहरूको अलावा, पूरकले प्रायः संकेत गर्दछ।
• अन्डा - जब एलर्जीको अण्डा, बायोटिन, फलाम, फोलोसिइन र भिटामिन ए, डी, ई, बी 12 प्रायः कम हुन्छ। डेयरी, पातलो साग, सम्वन्धित अनाज र अन्य प्रोटीनहरू मासु, माछा र कुखुराको रूपमा जोडेर यसले आफ्नो आहार बढाउन सक्छ।

• सोया - जब सोया, प्रोटीन, फलाम, क्यालिसियम, जस्ता र भिटामिन बी 6 एलर्जी कम हुन सक्छ। मासु, माछा, कुखुरा, अण्डा र डेयरी जस्ता प्रोटीन खानाहरू साथै साथै सब्जियां, पातलो चिसो र सम्वन्धित सागहरू सब्सिभको रूपमा सेवा गर्न सक्छन्।
• मूंगफली र ट्री पागल - यिनीहरूमा एलर्जी हुँदा, प्रोटीन र भिटामिन प्रायः आहारमा पर्याप्त हुने जोखिममा हुन्छन्। प्रोटीन अमीर खाद्य पदार्थहरूमा थपे पनि साथै फलफूल, सब्जियां र समस्यित अनाजहरूले उनीहरूको सेवनलाई सन्तुलित बनाउन सक्छन्।
• गेहूं - जब तपाईंसँग गेहूं एलर्जी हुन्छ यो तपाईंको बच्चाको कमी बी भिटामिन र आयरनमा छोड्न सक्दछ। अतिरिक्त प्रोटीन स्रोतहरु मा जोडने, पातलो साग, गहिरो वैकल्पिक अनाज, फलहरु र सब्जिहरु वैकल्पिक स्रोत को रूप मा सेवा गर्न सक्छन्।
• माछा र गोठालो - जब यिनी एलर्जी, नियासिन, प्रोटीन, भिटामिन B6, B12, A र E तपाईंको बच्चाको सेवनमा सबै कम हुन सक्छ। यसको सट्टा प्रोटीन अमीर खाद्य पदार्थ, डेयरी, समृद्ध अनाज र सब्जिहरु मा जोड्नुहोस्।

> स्रोतहरु:

> क्रिस्टी, एल, एचआईने, आरजे, पार्कर जीजी, बर्क डब्ल्यू। बच्चाहरु मा खाद्य एलर्जीहरु लाई पोषक तत्व को मात्रा र वृद्धि को प्रभावित गर्दछ। जे एम आहार Assoc। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 नोभेम्बर; 102 (11): 1658-51।