क्यान्सर (आईएआरसी) अनुसन्धानका लागि अन्तर्राष्ट्रिय एजेन्सी, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्लुएचओ) को एक क्यान्सर-कारणले गर्दा मासुको कारणले गर्दा रिपोर्टमा निश्चित रूपमा उल्लेख गरिएको थियो, यसो भन्छिन् कि यस्तो मासु निश्चित रूपमा कोलोरेक्टल क्यान्सर हुन सक्छ। तिनीहरूले पनि "सामान्य" मा लाल मासु कोलोन, प्यान्रेट्रेटिक, र प्रोस्टेट क्यान्सरको क्यान्सरहरूको कारणले बताउँछ।
मोटाई विभिन्न क्यान्सरहरूको लागि एक जोखिम कारक हो भनेर, यो तपाईंको जोखिम घटाउन सक्ने सबै गर्न मदतकारी छ।
रिपोर्टमा आधारित, जोगिनका लागि पाँचवटा भोजनहरू तल छन्।
1 -
हट कुत्तहरूआईएआरसी प्रेस विज्ञप्ति को अनुसार, "प्रोसेस गरिएको मासुले मासुलाई बुझाउँछ जुन नमक, उपचार, किरण, धूम्रपान, वा स्वाद बढाउन वा संरक्षण सुधार गर्न अन्य प्रक्रियाहरू मार्फत परिवर्तन गरिएको छ।"
हट कुत्तों को प्रोसेसर मासु को एक उदाहरण को रूप मा सूचीबद्ध गरिएको छ जुन कैंसर हुन सक्छ। विशेष गरी, आईएआरसीले मानव शरीरमा पर्याप्त प्रमाणको आधारमा मानवको लागि "कार्कोजिजनिक [क्यान्सर-कारण] को रूपमा प्रोसेस गरिएको मासुको वर्गीकरण गरेको छ कि प्रसोधन गरिएको मासुको खपत कोलोराडो कैंसरको कारण हुन्छ।"
आईएआरसी अनुसार, प्रति दिन एक हप्ताको एक कुत्ते भन्दा बढी 18% ले कोलोरेक्टल क्यान्सरको जोखिम बढाउन पर्याप्त छ।
2 -
बीफ जर्कीबीफ जेर्की पनि प्रसोधित मासु समूहमा फसेको छ र आईआरसीसी प्रेस विज्ञप्तिमा एक विशेष मासुको रुपमा सूचीबद्ध गरिएको मासुको रूपमा क्यान्सरको कारण हुन सक्छ।
हालैका निष्कर्षहरूमा आईएआरसी प्रेस विज्ञप्तिमा उल्लेख गरिएको छ कि आईएआरसी विशेषज्ञहरूले "800 भन्दा बढी अध्ययनहरूबारे सोचेका छन् जसले गर्दा धेरै दर्जन प्रकारका क्यान्सरहरूको क्यान्सर रेड मासु वा धेरै देशहरूमा प्रसोधन गरिएको मासु र विविध आहारहरूको जनसंख्याको साथ।"
आईएआरसी कार्य समूहले पत्ता लगाएको छ "सबैभन्दा प्रभावकारी प्रमाण 20-20 वर्षको दौडान ठूलो सम्मोहन कोहोन्ट अध्ययनबाट आयो।"
3 -
Sausageसोजज एक अन्य किसिमको प्रोसेस गरिएको मासु हो जुन आईआरसी प्रेस विज्ञप्तिमा क्यान्सरको कारणको रूपमा उदाहरणको रूपमा दिइएको थियो।
आईएआरसीले बताएअनुसार "प्रसोधित मासुको प्रत्येक 50 ग्राम भागमा दैनिक 18% ले कोलोरेक्टल क्यान्सरको जोखिम बढाउँछ।"
आईएआरसीले उल्लेख गर्यो कि "मासुको खपत धेरै देशहरु बीच भिन्न हुन्छ, केहि प्रतिशत माथि 100% मान्छे लाल मासु खाने, देशमा निर्भर गर्दछ, र केहि कम अनुपात प्रसंस्कृत मासु खाएर।"
4 -
हामहाम एक प्रसंस्कृत मासु हो जुन यो प्रविधि प्रकृतिको कारण न केवल कार्लिकिनिक हो तर यसलाई यसको धेरै उच्च सोडियम सामग्रीको कारण उच्च रक्तचाप र अन्य हृदय रोगहरूसँग जोडिएको छ।
अन्य प्रसोधित डेली मीट, जस्तै कि pastrami, सलामी, pepperoni, र जस्तै, यो पनि क्यान्सर को कारण जोखिम।
5 -
गोमांसआईआरएसी द्वारा सूचीबद्ध उदाहरण मध्ये एक थियो कोइराडो बीफ कोलोरेक्टल क्यान्सर देखि जुडे प्रसंस्कृत मासु को रूप मा।
आईएआरसीले थप जानकारी दिई "सबैभन्दा प्रोसेस गरिएको मासुको पोर्क वा मासु हुन्छ, तर मासु प्रशोधन गर्न सक्छ पनि अन्य रातो मासु, कुखुराको मासु ... वा मासु द्वारा प्रोटक्ट्स जस्ता रगत पनि हुन सक्छ।"
IARC प्रेस विज्ञप्तिमा सूचीबद्ध प्रसोधित मासुको अन्य उदाहरणहरू डिब्बाबंद मासु र मासु-आधारित तयारी र ससहरू समावेश थिए।
स्रोतहरू :
नाग सीएम, विल्सन एलएफ, ह्यूजेस एमसी, एट अल। 2010 मा अष्ट्रेलिया मा क्यान्सर लाल र प्रसंस्कृत मासु को खपत को लागि उपयुक्त। अस्ट एनजेजे सार्वजनिक स्वास्थ्य। 2015; 39: 42 9-33।
एमिियानो पी, चामोसा एस, एटिजजारादर एन, एट अल। अप्रत्यक्षित लाल माट र प्रसोधित मांस को खपत र स्ट्रोक को जोखिम यूरोपीय क्यान्सर र पोषण (ईपीआईसी) मा युरोपियन सापेक्ष जांच को स्पेनिश कोहोर्ट मा। यूरो जे क्लिनिन नट 2015 सेप्टेम्बर 30। [प्रिन्टबाट एपब्यू]