एसिड, एंजाइम, मकस र अधिक
जब तपाईं आफ्नो मुखमा खाना राख्नुहुन्छ तबसम्म पेटले ग्याँसको रस जारी गर्दछ। यो तरल मिश्रणले पेट पुग्दा एकपटक खाना घुमाउन मद्दत गर्दछ र पाचन प्रक्रियाको सुरुवात गर्दछ।
यी रसहरू बनाइएका छन् र तिनीहरूले तपाईंको शरीर कसरी स्वस्थ राख्छन्? तपाईंको पाचन प्रणालीको पहिलो चरणको भ्रमण गर्नुहोस् र पत्ता लगाउनुहोस्।
तपाईंको शरीरले कसरी गेस्टिक रस उत्पादन गर्छ
तपाईंले चिन्नु भएको खाना र निलो बोल्ट भनिन्छ।
यो तपाईंको पेट को अस्तर मा विशेष विशेष ग्रंथिहरु द्वारा गुप्त गैस्ट्रिक रस संग मिश्रण गर्दछ। यसमा पेटको माथिल्लो भागमा कार्डियक ग्रंथिहरू, पेटको मुख्य शरीरमा ओक्सिनटिक ग्रिडहरू र एन्ट्रममा पाइलोोरिक ग्रंथिहरू वा पेटको सबैभन्दा कम भाग समावेश गर्दछ।
ग्रंथहरु मध्ये प्रत्येक कक्षहरु जुन विशिष्ट घटकहरु लाई बनाइन्छ जसलाई एक साथ गैस्ट्रिक रस भनिन्छ। गर्दनको कोशिकाहरू कोष्ठक र बाक्लोबोनेट र चिसो, पितृल कोशिकाहरू घिमिरे हाइड्रोक्लोरिक एसिड, मुख्य कक्षहरू पेपिनोइनजन लुकाउँछ र इन्टोरेन्डोनेसिन सेलहरू विभिन्न हार्मोनहरू लुकाउँछन्। यद्यपि, सबै पेट ग्रंथहरू हरेक प्रकारको कक्षमा छैनन्।
ग्यास्ट्रास रसहरू ब्रेक गर्नुहोस्
ग्यासिक रस पानी, इलेक्ट्रोलाइट्स, हाइड्रोक्लोरिक एसिड, एंजाइमहरू, मकस, र आन्तरिक तत्त्वबाट बनेको छ।
हाइड्रोक्लोरिक एसिड पिराटेर कोशिकाहरूद्वारा गोपनीय एसिड हो, र यसले तपाईंको पेटको पीएच कम गर्छ। लगभग हाइड्रोक्लोरिक एसिडले पेप्सिनजनलाई पेप्सिनमा धर्ती गर्दछ र विभिन्न पोषक तत्वहरु लाई तपाईले खानेकुरा खाएको हुन्छ।
यसले तपाईंको खानाको साथ आएर ब्याक्टेरियालाई पनि मार गर्दछ।
Pepsinogen मुख्य कोशिकाहरु द्वारा गुप्त छ, र जब यो हाइड्रोक्लोरिक एसिड को उपस्थिति मा छ, यो pepsin मा परिवर्तित। Pepsin तल्लो तल्लो र माध्यमिक प्रोटीन संरचनाहरू विभाजित गर्दछ जुन यसलाई पाचन एंजाइमहरूको लागि सानो आंतहरूमा पछि काम गर्न सजिलो बनाउन।
गेस्ट्रिक लिपिस मुख्य कोशिकाहरू द्वारा बनाईएको अर्को पाचन एंजाइम हो । यसले छोटो र मध्यम श्रृंखला वसा तोड्न मद्दत गर्दछ।
गेस्ट्रिक रस मा अमाइलिस पनि पाइन्छ, तर यो पेट द्वारा बनाइएको छैन। यो एंजाइम लव देखि आउछ र यात्रा मा बोलस संग यात्रा गर्दछ। Amylase कार्बोहाइड्रेट तल तोड्छ, तर यो पेट मा काम गर्न को लागि धेरै समय छैन किनभने अम्लता यसलाई रोक्छ। तर यो ठीक छ, तपाईंको सानो आणु पछि पछि amylase बनाउँछ।
आंतरिक कारक पेरिटेलल कोशिकाहरु द्वारा गुप्त छ र तपाईंको शरीर को भिटामिन बी 12 को अवशोषण को लागि आवश्यक छ। यो स्वस्थ तंत्रिका तंत्र प्रकार्य र रक्त सेल उत्पादनको लागि आवश्यक छ।
अन्तमा, ग्याँसको रसले पानी र मकस समावेश गर्दछ। मकस गर्दन कक्षहरु द्वारा गुप्त छ र कोट को मदद गर्दछ र एसिड वातावरण देखि आफ्नो पेट को अस्तर को रक्षा गर्दछ।
यो सबै सँगै काम गर्दछ
तपाईंको पेट मांसपेशी सबै पाचन रस को साथ बोल को मिश्रण गर्न को लागि निचोड र चलन। तरल मिश्रण को लाममा भनिन्छ। यो तयार हुँदा, तपाईंको पेटले सानो इन्टिभिनमा लामखुट्टेलाई स्वाद दिन्छ जुन जहाँ पाचन जारी छ र ती महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूको अवशोषण हुन्छ।
> स्रोतहरु:
> Gropper SS, Smith Smith, Groff JL। उन्नत पोषण र मानव चयापचय। 6 औं संस्करण। बेलमन्ट, CA: वाड्सवर्थ प्रकाशन प्रकाशन; 2013।
> Smolin LA, Grosvenor, MB। पोषण: विज्ञान र अनुप्रयोगहरू। चौथो संस्करण। होबोकन, NJ: विली पब्लिशिंग कम्पनी; 2016।
> वालेस एम। तपाईंको पाचन प्रणाली र यो कसरी काम गर्दछ। मधुमेह र पाचन रोग र गुर्दे रोग (NIDDK) को राष्ट्रीय संस्थान। 2013।