केंकक खाना कारण इन्फ्लूमेन्ट्री क्यान्सर रोग (आईबीडी)?

प्रमाण बारेमा प्रसोधन गरिएको फूड्स र आईबीडी प्रस्तुत गर्दै

Q: के "जंक फूड" कारण इन्फ्लूमेन्ट्री क्यान्सर रोग (आईबीडी) ?

A: आईबीडी (क्रोनको रोग र अल्सरियल कलिथिस) को अवस्थामा 114% वृद्धि भएको छ जुन 2003 र 2014 को बीचमा युनाइटेड युनिभर्सिटीमा युवाहरु बीचको अस्पताल भर्ती भयो। तीव्र वृद्धिले कस्तो हुन सक्छ यसको पछि, र यदि वातावरणमा केहि चीज छ जो यी रोगहरूको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।

हामी समस्याको दायरा वरिपरि हाम्रो हतियार राख्न सक्छौं, तर, बस सजिलै संग, वैज्ञानिकहरू अझै पनि थाहा छैन कि वास्तवमा आईबीडीको कारण कस्तो हुन्छ।

हामी के थाहा छौँ

आईबीडी हाम्रो जीनमा छ - आईबीडीको विकासमा केही भाग खेलिरहेको बेला 100 भन्दा बढी जीन पहिचान गरिएको छ। हामीले हराइरहेको कुञ्जी ट्रिगर हो: वातावरण वा चीजहरू जुन "आईबीडी" खोल्छ।

युनाइटेड किंग्डमका एक चिकित्सकले बीबीसीले उद्धृत गरे कि "धेरै धेरै जंक फूड" खाने आईबीडी विकासको जोखिम बढाउन सक्छ। (आईबीडी को लागि अस्पताल को प्रवेश बढाने को कारण को रूप मा धेरै एंटीबायोटिक्स को धेरै पाठ्यक्रमहरु लाई दिइएको थियो।) चिकित्सक पछि एक बयान जारी गरे कि उनको बोली को इरादा नहीं गरे कि आईबीडी स्वयं आत्महत्या थियो। त्यहाँ "जंक फूड" को सटीक परिभाषामा कुनै व्याख्या थिएन।

त्यो के मतलब छ - "जंक फूड"?

आईबीडी रोगी समुदायमा धेरै निस्सन्देहबाट उदास भएको थियो कि आईबीडीका मानिसहरू अनावश्यक खानेकुरा हुन्, र त्यो गरीब आहारले आफ्नो आईबीडीको कारण बनायो।

केही रोगीहरू उनीहरूको निदान गर्नुअघि तिनीहरूले स्वस्थ आहारहरू खाए - छिटो वा शाकाहारी पनि खाए। अन्य धेरै बच्चाहरु को बारे मा आश्चर्यचकित भयो, यहां सम्म कि बच्चाहरु, जो आईबीडी संग निदान गरियो र गरीब आहार को खाने को लागि जो गरेन को लागी नहीं हुनेछ।

जब एक "जंक फूड" को विचार गर्छन, केहि खानाहरू मनमा आउँछ: आलु चिप्स, सोडा पप, आइसक्रिम, र अन्य खाद्य पदार्थ जो चियामा उच्च हुन्छन् र कुनै पनि छैन, वा धेरै कम, पोषणको मूल्य।

यो सामान्यतया पश्चिमी खाद्य पदार्थको रूपमा सोचेको छ, र यो सत्य हो कि गैर-पश्चिमी देशहरूमा भएका व्यक्तिहरूले हालैका वर्षहरूमा यी खाद्य पदार्थहरू खरिद गरिरहेका छन्।

के बारे "संसाधित फूड्स" को बारेमा?

"जुनक खाना" एक अस्पष्ट शब्द हो र आईबीडीको विकासको सन्दर्भमा यो शब्दको मतलब स्पष्ट थियो। थप सटीक शब्द प्रयोग गर्दा आहार र स्वास्थ्यबारे छलफल गर्दा "खाद्य पदार्थ प्रसोधन" हुन सक्छ। तथापि, त्यो शब्द पनि भ्रामक हुन सक्छ किनभने सबै प्रसोधन गरिएको खाद्यहरू अस्वस्थ छैनन्। उदाहरणका लागि जमे भएका सब्जिहरु र दही, प्रोसेस गरिएका फूडहरूको उदाहरणहरू जुन अझै पनि स्वस्थ भोजन मानिन्छ (जब तिनीहरू कुनै पनि additives बिना बनाइन्छ)। Additives संग फूड्स कहिले काँही "भारी" को रूप मा संदर्भित गरिन्छ, जबकि फ्लैश जमे भएका सब्जिहरु या ताजा रस को "न्यूनतम" संसाधित गरिन सक्छ।

जूरी अझै पनि बाहिर छ कि धेरै प्रसोधित खाद्य पदार्थ आईबीडी को विकास मा योगदान गर्न सक्छ या नहीं। कृत्रिम मिठाईहरू, सम्भवतः एक अत्यधिक प्रसोधन गरिएको खाना मानिन्छ। 2012 मा प्रकाशित एक पत्र कृत्रिम मिठाईहरु को बढाव को उपयोग को रूप मा पवित्र चक्र र sucralose को रूप मा आईबीडी को निदान मा वृद्धि को संभावित कारण हो। जीवाणुहरुमा यिनी मिठाईहरु को प्रभाव आंत पथ मा मिलयो कार्रवाई को तंत्र को रूप मा लाग््छ।

9 0 मा स्वीडेन स्टकहोममा गरिएको एक मामला नियन्त्रण अध्ययन आईबीडी र उनीहरूको आहारलाई 5 वर्षको अवधिमा हेरे। लेखकहरूले उनीहरूको अध्ययनमा, एक महिनामा 55 ग्राम वा अधिक sucrose (टेबल शर्करा) खपत गर्थे जो कि एक दिनमा वा "फास्ट फूड" खाएको 2 हप्ता भन्दा बढी हप्तामा आईबीडीको विकासको सम्बन्धमा खतरा बढेको थियो। तिनीहरूको डाटाले पनि देखाएको छ कि फाइबर प्रति दिन 15 ग्राम भन्दा बढी आईबीडी को विकास को कम जोखिम वाला जोखिम संग जुडे थियो। (यो लेखकहरु द्वारा उच्च मात्रा मा फाइबर को रूप मा बाहिर जान्छ, तर दबाइ को संस्थान को सुझाव दिए छ कि पुरुषहरु लाई 30 र 38 ग्राम को एक फाइबर को दिन ले, र महिलाहरु लाई 21 र 25 ग्राम को बीच मा राख्नुहोस।) एक सानो सानो अध्ययन (87 रोगी) इजरायलमा गरे पनि सुक्र्रोसको उच्च सेवन र आईबीडीको विकास बीचको सम्बन्धले पनि देखाउँछ।

तल्लो रेखा

कसरी खाद्य पदार्थ, जंक खाना, वा भारी प्रसोधन गरिएको खाद्य पदार्थहरूले आईबीडी वा आईबीडीको विकासलाई असर गर्न सक्छ भन्ने कुरामा कुनै सहमति छैन। राम्रो पोषण सबैको लागि महत्त्वपूर्ण छ - र विशेष गरी आईबीडीका मानिसहरु को लागी महत्वपूर्ण छ र जो पहिले देखि नै कुपोषण को लागी खतरा हुन सक्छ वा खानाहरु देखि विटामिन र खनिज को खराब अवशोषण हुन सक्छ। यो भनेको उचित हो कि स्वस्थ भोजन को रूप मा सम्भव छ धेरै रोगहरु को रोकथाम मा एकदम राम्रो लाभ हो, र केहि स्वास्थ्य परिस्थितियों को पाठ्यक्रम को सुधार गर्न मा मदद गर्न सक्छ। आईबीडी वा अन्य रोगहरूमा "जंक फूड" को प्रभावको सन्दर्भमा अन्ततः के निष्कर्ष निकालेको छ भने, यो सम्झना महत्वपूर्ण छ कि आईबीडीका व्यक्तिहरूले आफैंलाई आफ्नो रोग ल्याउँदैन।

_{स्रोतहरू:}

_{क्रोन र अमेरिकाको कलिथिस फाउन्डेशन। "आहार र आईबीडी।" 30 मई 2012. 20 जुलाई 2014।}

_{चिकित्सा संस्थान। "ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, फ्याट, एसिटी एसिड, कोलेस्ट्रॉल, प्रोटीन र अमीनो एसिडको लागि आहार सन्दर्भ सागहरू। नेशनल अकादमी अफ साइन्स 5 सेप्टेम्बर 2002। 20 जुलाई 2014।}

_{Persson पीजी, आहब्बम ए, हेल्सर्स जी "आहार र सूजन आंत्र रोग: एक मामला नियंत्रण अध्ययन।" महामारी विज्ञान । 1992 जनवरी; 3: 47-52। 20 जुलाई 2014।}

_{किन X. "एथोलोजी आंत रोग रोग: एक एकीकृत परिकल्पना।" विश्व जे Gastroenterol । 2012 अप्रिल 21; 18 (15): 1708-22। doi: 10.3748 / wjg.v18.i15.1708। 20 जुलाई 2014।}

_{राइफ एस, क्लेन आई, लुबिन एफ, फर्बस्टीन एम, हलाक ए, गिलाट टी। "एसिमेन्ट आंत रोग मा पूर्व-रोग आहार कारक।" गट। 1997 जून; 40: 754-760। 20 जुलाई 2014।}