कसरी सिग्नले हामीलाई उमेर दिन्छ?
के तपाईंलाई थाहा छ कि तपाईंको मीठो दाँतले तपाईंलाई उमेर छिटो बनाउन सक्छ? यहाँ के तपाईलाई एक प्रक्रिया बारे जान्न आवश्यक छ जो उमेरको क्रस-लिंकिंग सिद्धान्त भनिन्छ - र कसरी चोरले हामीलाई उमेर बनाउँछ।
क्रस लिङ्क के हो?
जब तपाईं प्याज प्याकाइदिनुहुन्छ वा रोटी रोटी गर्नुहुन्छ, प्रोटीन अणुहरूमा खाद्य पदार्थमा बाँड अणुहरू। यो सम्बन्ध, जो खाना पकाने मा caramelization भनिन्छ, एक प्रोणिन अणुहरु लाई संलग्न चीनी अणुहरु को एक परिणाम हो।
जब यो हुन्छ, प्रतिक्रियाहरु को एक श्रृंखला हुन्छ, glycation भनिन्छ, जुन एक परिणाम को प्रोटीन अणुहरुमा परिणाम।
यो क्रस-लिंकिंग सिद्धान्त भनेको विचार हो कि तपाईंको शरीरमा त्यस्तो रसायन परिवर्तन हुन्छ र उमेर बढ्न सक्छ। प्रक्रिया ढिलो र जटिल छ, तर समय समयमा, अधिक र अधिक प्रोटीनहरू, शरीरमा डीएनए र अन्य संरचनात्मक अणुहरू अनुपयुक्त अनुलग्नकहरू सिर्जना गर्छन्, क्रस-लिङ्क भनिन्छ, एकअर्कालाई। यी क्रस-लिङ्क गरिएका अणुहरू ठीकसँग काम गर्दैनन्, र जब पर्याप्त क्रस-लिङ्क भएका अणुहरू एक विशिष्ट ऊतकमा संचित हुन्छन् - जस्तै कि कार्टिलाइज, फेफड़ों, धमन र टुलहरू - यसले समस्या उत्पन्न गर्न सक्छ।
क्रस-लिङ्कको परिणामहरू
जब क्रस-लिंकिंग हुन्छ तब, ऊतकहरू स्टिफर हुन्छन्, र जब ऊँचेको ऊतकले कुशलतापूर्वक काम गर्दैन। उमेरको धेरै लक्षणहरू ऊतकको झन्झटमा पार्नु पर्छ। उदाहरणका लागि, मोटाइब्रेसन , तपाईंको आँखाको लेन्सको स्ट्रिङ हो। छालाको प्रोटीन कोलागेसनको क्रस-लिंकिंग झन् झन्डा र अन्य उमेर-सम्बन्धी छाला परिवर्तनको लागि आंशिक रूपमा फेला पर्यो, र शोधकर्ताहरूले विश्वास गर्छन् कि प्रोटीनको क्रस-लिङ्किंग धमनीको पर्खालहरु एथेरियोक्लोरिसिसको खातामा वा तीव्रताहरूको कठोर खतरा आक्रमण र स्ट्रोकको लागि जोखिम, अन्य अवस्थाहरू।
यसबाहेक, मस्तिष्क प्रोटीनहरूको क्रस-लिङ्किंग स्वाभाविक रूपमा उमेरसँग हुन्छ, उमेरको क्रस-लिंकिंग सिद्धान्तलाई समर्थन गर्दछ।
सुस्तरी गर
जब तपाईं क्रस-लिङ्क रोक्न सक्नुहुन्न, तपाइँ यसलाई तल ढिलो गर्न सक्नुहुन्छ। शोधकर्ताहरूले विश्वास गर्छन् कि रक्त मा चीनी को एकाग्र उच्च छ, त्यसपछि अधिक क्रस लिङ्क हुन्छ। उच्च glycemic सूचकांकका साथ खाद्य पदार्थहरू, जस्तै सोभरी सोडस र रसहरू, चाँडै शरीरमा कुखुरा छोडेर।
यी खानाहरू सम्भवतः प्रोटीन क्रस-लिङ्कको कारण हृदय रोगसँग सम्बन्धित छन्। सबैले आफ्नो रगतको शर्करालाई स्पिकिंग बाट लाभ उठाउन सक्दछन्। र यसले तपाईंलाई देख्न सक्छ र जवान लगाउन सक्छ!
स्रोतहरू:
माइक्रोस्कोपको अधीन उमेर स्वास्थ्य संस्थान, राष्ट्रीय कृषि संस्थान।
अमेरिकन फेडरेशन अफ एजिंग रिसर्च (2011)। युगको सिद्धान्तहरू।
चिया र हृदय रोग सर्कल 2002; 106: 523।