तपाईं सबै भन्दा सामान्य खाना एलर्जीको बारेमा धेरै कुरा सुन्नुहुन्छ, तथापि, शीर्ष आठ को अतिरिक्त, धेरै अन्य खाद्य पदार्थ एलर्जी प्रतिक्रिया हुन सक्छ। वास्तवमा, रोग नियन्त्रण र रोकथाम केन्द्र (सीडीसी) अनुसार, 160 वटा भन्दा बढी खाद्य पदार्थहरूले एलर्जी प्रतिक्रियाहरू उत्पन्न गरेका छन, जसले धेरै जना मानिसहरूको भोजनमा प्रतिक्रिया गर्दछ जुन सामान्य भोजन एलर्जीहरूको दायरा हो।
क्रस-सम्भावना
मौखिक एलर्जी सिंड्रोम (OAS) वा पराग-खाना एलर्जी सिंड्रोम, एक शर्त हो जुन मुख र गलेमा प्रतिक्रियाहरू एक संवेदनशील व्यक्तिमा भोजन संग प्रत्यक्ष सम्पर्क हुन्छ जसमा पेड, खानी वा घाँसको रूपमा श्वसन एलर्जी हुन्छ। pollens।
सुगन्धित पराग दुवै र यो संवेदनशीलता दुवै पक्षमा सबै एलर्जी-प्रोटीनहरूको समानतासँग सम्बन्धित छ जुन क्रस-रिटालिटी भनिन्छ । अन्य शब्दहरुमा, ओएएस भएका व्यक्तिहरु लाई ईन्धन बिरुद्ध संयंत्र सामाग्री मा रहेको छ जुन खाना मा प्रोटीन संग सम्बन्धित हुन्छ जसको मौखिक लक्षणहरु लाई उत्पन्न गर्दछ।
क्रस-रिएक्टिविटी ब्रेक पराग, मगवार्ग पराग, घासको पराग, चरावुड र तिमोथी घाँसको बीचमा विभिन्न फल, फलफूल र अन्न, मटर र बीउ, र सब्जी, जडीबुटी र मसाले बीचको दस्तावेज गरिएको छ। भौगोलिक र जलवायु परिवर्तनको कारणले संसारभर फरक फरक पार्दछ।
OAS सँग सम्बन्धित धेरै भन्दा धेरै सामान्य खानेकुराहरूमा हेरौं:
एप्पल एलर्जी
एप्पल एलर्जी OAS संग सम्बन्धित छ, कच्ची सेब को प्रतिक्रिया प्रतिक्रिया को बारे मा 50 देखि 80% मान्छे बिरुद्ध पराग र मगवार्ट पराग संग एलर्जी संग।
स्याउ एलर्जीको लक्षण मूलतया मुखमा बस्छ र धेरै संवेदनशील व्यक्तिहरूमा अपमानजनक खाना खाने 5 मिनेट भित्र हुन्छ।
लगभग सबै व्यक्तिहरूले खानेकुराको 30 मिनेट भित्र लक्षणहरू अनुभव गर्नेछन्। लक्षण एबिल खाने व्यक्तिले एक चोटि एकपटक पछि समाधान गर्छ। गम्भीर प्रतिक्रियाहरू सम्भव छ, विशेष गरी यदि गले सुँगुर समावेश हुन सक्दछ किनकी यो सास फेर्न सक्छ।
Citrus एलर्जी
सिट्रस फलहरूको एलर्जीले एक वा बढी प्रकारका निम्न प्रकारहरू समावेश गर्न सक्छ: नारंगी, अङ्गुर, नींबू, र काग। प्रतिक्रियाहरू खुट्टाको मुखबाट पूर्ण एनालिलोक्सिसमा दायरा हुन सक्छ। सिट्रस फलको बीचमा क्रस-प्रतिक्रियाशीलता छ, एलर्जी एक सिट्रस फलमा सुझाव दिन्छ एलर्जी को अन्य खट्ती फलको संभावना बढ्छ। घास सर्जन, तिमोथी घास, बर्च प्रदूषण र मगवार्ट परागले समान प्रोटीन मेकअपको कारण सिट्रस फलको साथ क्रस-प्रतिक्रिया हुन सक्छ।
केला एलर्जी
केला गर्न एलर्जी प्रतिक्रियाहरू व्यापक रूपमा भिन्न हुन्छन् र मुख र गला, हड्डी (urticaria), सूजन (एंजियइमेमा ) र घुमाउने समावेश हुन सक्छ। मुखमा स्थानीयकृत लक्षणहरूसँग मौखिक एलर्जी सिंड्रोम लक्षणहरू धेरै नजिक छन्। प्रायजसो अवस्थामा, लक्षणहरू फल खानको मिनेटमा सुरू गर्नुहोस्।
Ragweed र केला को बीच क्रस-प्रतिक्रियाशीलता ज्ञात छ।
यदि तपाईंसँग केला एलर्जी हो भने तपाईले प्राकृतिक रबर लेटेक्सक्समा प्रतिक्रिया पनि गर्न सक्नुहुन्छ। लेटेक्स रबर को पेड को साबुन देखि उत्पन्न भएको छ, जो केले र अन्य खाद्य पदार्थ जस्तै किइवी र एवोकोडो को लागि त्यहि प्रोटीन हुन्छ।
स्पाइस एलर्जी
धनियाँ मसाले परिवारको परिवारमा छ जुन कारवाही, फलफूल र अजमेर समावेश गर्दछ - सबै को एलर्जी प्रतिक्रियाहरूसँग सम्बन्धित छन्। दालचीनी, जाजर, र सरसफाइ पनि प्रतिक्रियाहरूको कारणले उल्लेख गरिएको छ।
विश्वभर, मसाले केहि सामान्य खाना एलर्जीन भएका छन्। यो प्रतीत हुन्छ कि ब्रेक पराग, मगवार्ट पराग, घास सर्जन र तिमोथी घासको क्रस-रिएटिटी सबैभन्दा सामान्य अपराधी हुन्।
Celery एलर्जी
एक अजगर एलर्जी अपेक्षाकृत सामान्य छ र त्यसैले एक शीर्ष एलर्जीनलाई मानिन्छ। ब्रेक पराग र मगवार्ट परागमा क्रस-रिएक्टिविटी, साथसाथै घाँस सर्जन र तिमोथी घाँस पहिचान गरिएको छ।
Anaphylaxis अभियान को अनुसार, एलर्जी व्यक्तियों को 30% देखि 40% अजगर को लागि संवेदनशील छ।
नारियल एलर्जी
नारियल एलर्जी धेरै दुर्लभ छ। एफडीए अनुसार, नारियल घटक लेबलिंग र उपभोक्ता सुरक्षाको उद्देश्यका लागि पेड अखरोटको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ। नारियल एक पेटी अखरोट होइन, तथापि, र अधिकांश व्यक्तिहरू रूख अखरोट संग एलर्जी मुद्दा बिना नरिवल खानु सक्छ। जबकि केहि व्यक्तित्व एक नारियल एलर्जी हुनेछ, उनि अवस्थित छन्। यो लेखले नारियल एलर्जीको अधिक गहिरो समीक्षा प्रदान गर्दछ।
मासु एलर्जी
मांस एलर्जी असामान्य छ तर केही व्यक्तिहरूले मासु, मासु, भेडा, सुँगुर र बकरीमा एलर्जी हुन्छ। लाल लाल मांसपेशी मासु र सुँगुरको पालो माटो लोन स्टार टिक बाट टिक काटिएको छ। यो टिक दक्षिणमा टेक्सास सम्म पुग्न सकिन्छ।
रातो मासुमा प्रतिक्रियाहरू प्राय: ढिलो हुन्छन्, रातो मासु खाएर धेरै घण्टा लाग्न सक्छ, यद्यपि यो सधैँ मामला होइन। सामान्य लक्षणहरू सामान्यतया खुट्टा खुट्टाको साथ विलक्षण, उल्टी र दस्त समावेश गर्दछ। लाल रंगको मासु निस्कने व्यक्तिहरूको प्रयोगमा एक एनाफाइलिकिक प्रतिक्रिया हुन सक्छ।
यदि तपाइँ एक प्रकारको मासुमा एलर्जीको विकास गर्नुहुन्छ भने, तपाईं एलर्जी अर्को प्रकारको मासु जस्तै कुखुराको विकास गर्न सक्नुहुन्छ। दूधको एलर्जी हो धेरै बच्चाहरु मासु मा एलर्जी हुन सक्छ।
रातो मासु र लक्षणहरू खाने बीचको ढिलाइ लाल रात मा एलर्जी चुनौती को निदान गर्दछ। तथापि, साँचो लाल मासु एलर्जी भएका व्यक्तिहरूले इम्युनोग्लोब्लिन ई छाला इम्टिक परीक्षणको पछि लाग्ने सकारात्मक परीक्षण गर्नेछन्।
लेटेक्स एलर्जी
जब लेटेक्समा एलर्जी भएका व्यक्तिहरूले समान एसिगेसँग खाना खान्छन् (एलर्जी प्रतिक्रियाको लागि जिम्मेवार प्रोटीन), लक्षणहरू विकास गर्छन्। यसलाई लेटेक्स-फन्ट सिंड्रोम भनिन्छ । लेटेक्समा एलर्जी भएका सबै मानिसहरू यो अवस्था हुनेछैनन्। प्राकृतिक रबड लेटेक्सक्स को 50 देखि 70% सम्म सम्मका अन्य एलर्जी अन्य खाद्य पदार्थहरु लाई, खासकर फल को संवेदनशील हुन्छ। यो एकोकोडो, केला, क्यासवा, छातीकोट, किआईई, आम, पपीया, जुनून फल, टमाटर, टिपिप, ज्यूसिनी, घण्टी काली मिर्च, अजमेर, आलु र कर्डर्ड सेब सँग क्रस-रिटालिटी देख्न सकिन्छ। तथापि, विभिन्न अन्य खाद्य पदार्थहरूको संवेदनशीलता रेकर्ड गरिएको छ।
यदि लेटेक्स-एलर्जी व्यक्तिले खानामा प्रतिक्रिया पारेको छ भने, त्यो त्यो खानाबाट टाढा बस्नुपर्छ। यदि त्यहाँ शंका छ भने, भोजनको एक मौखिक चुनौती परीक्षण डाक्टरको पर्यवेक्षणमा राखिन सकिन्छ।
> स्रोतहरु:
> एलर्जी, अस्थमा, र इम्यूनोलोजी अमेरिकन कलेज: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/meat-allergy
> एलर्जी, अस्थमा, र इम्यूनोलोजी अमेरिकन कलेज: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome
> अनाफालिक्सिस अभियान: http://www.anaphylaxis.org.uk/what-is-anaphylaxis/knowledgebase/oral-allergy-syndromes-factsheet?page=8
> जावा JV। खाद्य एलर्जी र असहमतिको लागि स्वास्थ्य प्रोफेशनल गाइड।