तपाईंको आहारमा फलफूल र सब्जहरू थप्दै तपाईंको लागि राम्रो छ
प्रतिक्रियाशील ओक्सीजन अणुहरु लाई पनि प्रतिक्रियाशील ओक्सीजन प्रजातिहरु या ROS को रूप मा जानिन्छ, जो दुई प्रकार को कोशिकाहरु जुन उत्पादन र चयापचय मा शामिल हुन्छन् देखि निर्मित चयापचय उत्पादनहरु हो - endoplasmic पुनर्चक्रण र mitochondria। प्रतिक्रियाशील ओक्सीजन अणुहरू धेरै जैविक प्रभाव छन्। तिनीहरूले जीवाणुहरू नष्ट गर्न र मानव कोशिकाहरू नष्ट गर्न सक्छन्। तिनीहरूको प्रकार्य कक्षहरू र घरोस्टासिसको प्रक्रियामा दूतको रूपमा सेवा गर्न हो।
प्रतिक्रियाशील ओक्सीजन अणुहरू हवामा सासु गर्ने सबै जनावरहरूमा लगातार उत्पादन गरिन्छ। किनकी सामान्य चयापचय मार्ग ओक्सीजन को खपत र रासायनिक उपयोग मा निर्भर गर्दछ, प्रतिक्रियाशील ओक्सीजन अणुहरु को उत्पादन अपरिहार्य छ।
प्रतिक्रियाशील ओक्सीजन अणुहरू सामान्य अक्सिजन अणुहरू भन्दा फरक छन्। तिनीहरू "ओक्सीकरण" को प्रक्रियामा परिवर्तन गरिएका छन् र धेरै अस्थिर छन्। किनकि तिनीहरू अस्थिर छन्, तिनीहरूसँग सम्पर्कमा आउन सक्ने कुनै पनि प्रतिक्रियालाई सम्बोधन गर्छन्। जब कक्षमा कक्षहरू वा ती कक्षहरूमा डीएनएसँग सम्पर्कमा, प्रतिक्रिया हानिकारक हुन सक्छ र सेल मृत्यु वा डीएनए उत्परिवर्तन उत्पन्न हुन सक्छ।
कहिलेकाहीँ गर्मी वा वायु किरण जस्ता पर्यावरणीय तनावको सामना गर्दा, आरओएसको स्तरले नाटकीय रूपले बढाउँछ र सेल ढाँचाहरू बढाउनेछ। यो क्षति ओक्सीडाइटी तनावको रूपमा चिनिन्छ। ROS बहिष्कार स्रोतहरूबाट प्रदूषण, तंबाकू, धुआं, ड्रग्स, वा आयनिजन विकिरणबाट पनि सिर्जना गरिन्छ।
सेल चयापचय मा ROS को सकारात्मक प्रभाव प्लेटलेट प्रतिक्रियाहरु मा मरम्मत को चोट को लागि देख्न सकिन्छ।
यद्यपि, हृदय रोग संग रोगीहरु मा देखा सूजन प्रतिक्रियाहरु मा एक अत्यधिक मात्रा को ROS संकेत गरिएको छ, हानि सुनने र जन्मजात बहराइ, स्ट्रोक, क्यान्सर, अल्जाइमर रोग र दिल को दौरा को सुराग को लागि ठूलो चोट।
जबकि प्रतिक्रियाशील ओक्सीजन अणुहरु को संख्या को सीमित गर्न को लागी महत्वपूर्ण छ, उनि सेल मा एक महत्वपूर्ण समारोह को काम गर्दछ, सहित थाइरोइड को कार्य र जीवाणु संक्रमण को सेल्युलर प्रतिक्रिया।
खतराको कारण प्रतिक्रियाशील ओक्सीजन अणुहरूसँग देखा पर्दछ, उनीहरूको प्रभावहरूको विरोध गर्न विधिहरू विकसित गरिएका छन्।
निष्क्रिय ओक्सीजन अणुहरु लाई कम गर्न तरिका
यिनीहरु मध्ये प्राथमिक को एंटीओक्सिडेंट भनिन्छ रसायनहरु को उत्पादन र प्रयोग हो। एन्टिओक्सिडेंटले अन्य अणुहरूको अक्सिजनलाई प्रतिक्रियात्मक ओक्सीजन अणुहरूको स्तर घटाउन अघि रोक्न अघि उनीहरूलाई क्षति हुन सक्छ। व्यापक रूपमा आहारको पूरक प्रयोग गरिन्छ, एन्टिओक्सिडन्ट पानी वा घुलनशील वा लिपिड-घुलनशील रूपमा वर्गीकृत गरिन्छ।
तीन भन्दा शक्तिशाली शक्तिशाली एन्टिओक्सिडेंट र यसको केही खानेकुराहरू निम्न हुन्:
- बीटा-क्यारोटिन - रंगीन फलहरु र सब्जियों जस्तै फ्रांसीसी, asparagus, बीट, ब्रोकोली, cantaloupe, गाजर, मकई, कद्दू, स्क्वैश, र तरबूज।
- भिटामिन सी - बेरीज, ब्रोकोली, ब्रुसेल्स मुकुट, कछुआ, ह्येमीव, केले, आम, स्ट्रबेरी, टमाटर र पपीयामा भेटिन्छ।
- भिटामिन ई - एभोकैडो, चेर्ड, सरस र टिपिप साग, लाल मिर्च, सूरजमुखीको बीउ र नटमा पाइन्छ।
अन्य स्वस्थ एंटीओक्सिडेंटले निम्न समावेश गर्दछ:
- जिंक - डेयरी उत्पादन, रातो मासु, कुखुरा, सेम, नट, समुद्री खाना, र ओसिस्टमा पाइन्छ।
- सेलेनियम - ब्राजील माछा, ट्यूना, बीउ, र अनाज उत्पादनमा पाइन्छ
एन्टीएक्सिडेंटले अन्य अणुहरूको अक्सिजनलाई ढिलो पार्दछ वा रोक्न। आहारको लागि फलफूल र सब्जका कम्तिमा पाँच सर्भरहरू समावेश गरेर शरीरले हृदय रोग, न्यूरोलोजी रोग, क्यान्सर र कम प्रतिरक्षा प्रणालीको संभावना कम गर्न सक्दछ।