जब तपाईं खानालाई कोलेस्ट्रॉल-कम आहारमा खाने विचार गर्दै हुनुहुन्छ, यो सम्भव छ कि तपाईं मुख्य रूप मा कम जनावर मासु र अधिक फलफूल र सब्जिहरु खानुपर्छ। खानेकुरा अन्न सम्भवतः एक पछिवाचक हुन सक्छ किनभने तिनीहरू कुनै पनि वोसोमा हुँदैनन्। तर तपाईं यो सिक्न को लागि छक्क पर्न सक्छ कि, जब तपाईं आफ्नो कोलेस्ट्रॉल कम गर्न प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले खाएको अनाजको प्रकारले तपाईंको परिणाममा फरक पार्न सक्छ।
कार्बोहाइड्रेट र तपाईंको हृदय स्वास्थ्य
तपाईंलाई कार्बोहाइड्रेटलाई आवश्यक ऊर्जाको साथ तपाईंको शरीर प्रदान गर्न आवश्यक छ। तथापि, नेशनल कोलेस्ट्रॉल शिक्षा कार्यक्रम अनुसार, तपाईंको कार्बोहाइड्रेट सेन्सर तपाईंको कुल दैनिक क्यालोरीको 60% भन्दा बढी हुनुपर्दछ। तपाईंको आहारमा धेरै कार्बोहाइड्रेट तपाईंको हृदयको लागि राम्रो नहुन सक्छ।
अध्ययनले कार्बोहाइड्रेटको उच्च खपतसँग उच्च स्तरको ट्राइग्लिसराइड्स (शरीरमा एक प्रकारको चटाई फेला पर्यो), एचडीएलको कम स्तर, वा "राम्रो," कोलेस्ट्रल र वजन बढेको छ।
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, कोलेस्ट्रोल-कम खाना खाने योजनामा खानेका लागि सही प्रकारको अन्न रोज्नुहोस् तपाईंको कोलेस्ट्रॉल स्तर एक स्वस्थ रेंज भित्र राख्न को लागी महत्त्वपूर्ण छ। यो पनि तपाईंको कोलेस्ट्रॉल थोडा कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
कुन कण उत्तम हो
तपाईंको कोलेस्ट्रोल-कम आहारको लागि भोजन योजना बनाउँदा, सम्पूर्ण अनाजको रोटी, पास्ता र अनाजहरू चयन गर्न महत्त्वपूर्ण छ र परिष्कृत, प्रशोधन गरिएको अन्नबाट बच्नको लागि महत्त्वपूर्ण छ, जुन अण्डा नूडल्स, सेतो नाउ, पेस्ट्री, मिफिन्स, र पखेटा जस्ता खानेकुराहरू पाइन्छन्।
तर यो मतलब छैन कि तपाईंले खाने सबै मजा लिनु पर्छ! तपाईं हृदय-स्वस्थ अन्न प्रयोग गरेर धेरै फरक र स्वादिष्ट भोजन र नाश्ता तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ केहि सुझावहरू छन् कि तपाईं एक कोलेस्ट्रॉल-कम खाने को खाने को लागि स्वस्थ प्रकार को अनाज को चयन गर्न को लागि:
- आफ्नो नियमित पास्तालाई सम्पूर्ण-गेहूं पास्तामा स्विच गर्नुहोस्। यी प्रकारका पास्ता परिष्कृत अनाज भन्दा पोषण मूल्यमा अधिक हुन्छ र उच्च मात्रामा फाइबर समावेश गर्दछ (विशेष गरी घुलनशील फाइबर ) जसले तपाईँको कोलेस्ट्रॉललाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।
- के तपाईं अझै सेतो रोटी खाउनुहुन्छ? सम्पूर्ण गेहूं वा पुरा अनाज किस्महरूमा स्विच गर्न प्रयास गर्नुहोस्। यी प्रकारको रोटी फाइबरमा पनि उच्च हुन्छ, जसले तपाईंको कोलेस्ट्रॉललाई कम गर्न मद्दत गर्दछ। तपाईंले रोटीको कम कार्बोहाइड्रेट किस्महरू पनि प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ, तर निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ आफ्नो छनौट गर्नु अघि खाना पोषण लेबलमा मोटो र फाइबर सामग्री जाँच गर्नुहोला।
- अन्य अन्नहरू पनि स्वस्थ हुन सक्छ, त्यसैले तपाईंलाई आफैं सम्पूर्ण-गेहूं रोटी र पास्तालाई सीमित गर्न आवश्यक छैन। के तपाईले कुखुरा थप्नु भएको छ, सोयाबीन र दालजस्ता फलफूलहरू, र तपाईंको अनाजमा सम्पूर्ण अनाज चावल? यी उत्कृष्ट कम-मोटो, उच्च-फाइबर खानाहरू छन् जुन धेरै व्यञ्जनहरूसँग राम्रो स्वाद गर्न सक्छन्। र, फेरि उनीहरूले तपाईंको कोलेस्ट्रॉल व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्न सक्छन्।
- तपाईंले आफ्नो अनाजमा थपिनु भएको हेर्नुहोस्! यदि तपाईं आफ्नो सम्पूर्ण-गेहूं पास्तामा उच्च-मोटो चटनीको स्वाद गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले पास्ताको कोलेस्ट्रॉल-कम फाइदाहरू रद्द गर्नुहुनेछ। तपाईं आफ्नो स्वस्थ अनाज असामान्य खाना खाने छैन; केवल सन्तुलनमा चीजहरू राख्नुभन्दा मसलाहरू, स्प्रेडहरू, र सॉसहरूको मोटो सामग्री जाँच गरेर तपाईंले तिनीहरूको साथ खानुहुन्छ।
स्रोतहरू:
वयस्कों मा उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल (पीडीएफ) , जुलाई 2004, नेशनल इंस्टीट्यूट हेथ: नेशनल हार्ट, फेफड़ों, र ब्लड इंस्टीट्यूट मा नेशनल कोलेस्ट्रॉल एजुकेशन प्रोग्राम (एनसीईएसपी) विशेषज्ञ पैनल को तीसरा रिपोर्ट ।
व्हाइटनी ई, रल्फ्स एसआर। "बुझ्न पोषण," 11 औं संस्करण। वाड्सवर्थ प्रकाशन (2007)।