'लो-कार्ब' पास्ता एक कक्षा एक्शन सूट मा बस्छ
डाइमेल्डफील्ड पास्ता, "स्वस्थ कार्ब लिविङ्ग" भनिन्छ, "2014 मा" लेबल फ्याट "को लागि $ 8 मिलियन डलर वर्ग कारावासको निधन भयो।
ड्रीमफील्डले समान फ्लो प्रयोग गर्दछ नियमित नियमित पास्ता
ड्रीमफिल्ड्स पास्ता समृद्ध स्मिलोना आटा बनाइन्छ, नियमित पास्ता बनाउन प्रयोग गरिने एउटै आटा। ड्रीमफिल्डमा सब्जी र फल इन्सुलिन पनि हुन्छ। इन्लिन फलफूल र सब्जमा पाइन्छ एक प्रकारको फाइबर हो।
दावा
पास्ता निर्माताले लेबलहरूको लागि जाँच गरीरहेको छ जुन उत्पादनको "पेटेंट-पेन्डिङ सूत्र र अनन्य निर्माण प्रक्रियाले पास्ता भित्र म्याट्रिक्स सिर्जना गर्दछ, जुन 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेटमा पचाइन्छ" र "रक्तचापको मात्रामा रक्तचापको वृद्धि बढाउँछ। सामान्यतया नियमित पास्ता खाने पछि। "
बिट स्केच अनुसन्धान डाटा
डाइफिल्डफील्ड एक समस्यामा भाग्यो जब प्रभावकारिता मा अनुसन्धान प्रकाशित गर्न असफल भयो कि उत्पादन रक्त शर्करा नियंत्रण मा थियो । जब कम्पनीले पूर्ण रूपमा आफ्नो दावी फिर्ता ठोस अनुसन्धान गरेको थियो, तिनीहरूले उनीहरूको डेटा प्रकाशित गरेनन्, जसको अर्थ उनीहरूको अनुसन्धान सहकर्मीहरूको समीक्षा नभएको होइन, र वैज्ञानिकहरूले नक्कल गर्ने तरिकाहरू र डाटा तुलना गर्न सक्षम छैनन्।
स्वतन्त्र अनुसन्धानकर्ताहरूको परीक्षण ड्रीमफिल्ड्स द थ्योरी
एक स्वतन्त्र अध्ययनमा फेला पर्यो कि ड्रीमफील्ड पास्ताले व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध पारंपरिक पास्ता उत्पादनको तुलनामा सुधारिएको ग्लुकोज उत्साहको परिणाम नपाए जस्तै कम्पनीको दावीको आधारमा अपेक्षा गरिएको थियो।
अध्ययन एक सानो नमूना आकार (~ 20 मान्छे) मा, सम्भवतः परिणामहरू छोड्न, तर मुद्दा अझै पनि बनी रहन्छ, अर्थात्, यो उत्पाद एक "कम कार्बोहाइड्रेट" खाना होइन। वास्तवमा, एक सेवामा नियमित पास्ताको रूपमा कार्बोहाइड्रेटको एकै मात्रामा छ।
के तपाईंले यो उत्पादन खानुपर्छ?
मधुमेह एक मुश्किल रोग हो किनभने कहिलेकाहीँ हामी कुनै सार्वभौमिकता सत्य छैनौं।
सबैले फरक फरक फरक खानेकुराहरू प्रतिक्रिया गर्छन्, यो हामी एक सिफारिस गर्ने कारण हो जुन तपाइँको रक्त शर्कराले खाना खाने दुई घण्टा पछि परीक्षण गर्दछ।
जब हामी सधैँ मान्छेहरूलाई स्वाभाविक रूपमा रूपमा खाने कोसिस गर्छौं, कोही कोहीले ड्रीमफील्ड पास्ताको आनन्द उठाउँछन् र यसको लागि काम गर्दछ। मधुमेह धेरै गाह्रो हुन सक्छ कि "तपाईंको लडाइँहरू छान्नुहोस्" भन्ने एक राम्रो विचार हो। यदि तपाइँ डाइल्डफील्ड पास्ता (~ 1 कप) को सेवा लिनु भएको छ र तपाईले राम्रो रक्त शर्करा जारी राख्नुहुन्छ, त्यसपछि के गरिरहनु भएको छ।
यदि, तथापि, तपाईं यस उत्पादनलाई ओभरभर गर्दै हुनुहुन्छ वा उच्च रक्त शर्कुहरूसँग उठ्दै हुनुहुन्छ, त्यसोभए तपाईं आफ्नो सेन्सर पुन: मूल्याङ्कन गर्न चाहनुहुन्छ।
तल्लो रेखा
यहाँ पाठ यो हो, ग्राहकहरूको रूपमा, हामी पोषण लेबलहरू बुझ्न आवश्यक छ। कम्पनीले लेबलको अगाडि एक प्रतिज्ञालाई बजारमा पार्न सक्छ, तर जब तपाईं राम्रो प्रिन्ट पढ्नु भएन भने तपाईलाई थाहा छैन कि तपाईं वास्तवमा प्राप्त गर्दै हुनुहुन्छ।
"जादुई खाना" मा कहिल्यै विश्वास नगर्नुहोस्। दुर्भाग्यवश, त्यहाँ कुनै "आहार खाना" हो कि तपाईं वजन प्राप्त वा तपाईंको रक्त शर्कु बढेर बिना अनन्त खाई सक्नुहुनेछ। स्वस्थ खाना खाने कुञ्जी संशोधित कार्बोहाइड्रेट आहार हो, सब्जियों, दुबला प्रोटीन, स्वस्थ वसा र राम्रो गुण कार्बोहाइड्रेटमा अमीर हुन्छ।
उनीहरूलाई कुन कुराले बदलिदिनेछ?
निपटान पछि, ड्रीमफिल्ड्स उत्पादन त्यहि रहेको छ, एकमात्र भिन्नता पोषण लेबलमा के पढ्छ।
जब तिनीहरूले रक्त शर्कराहरूलाई कम गर्ने प्रतिज्ञालाई सफा गरे, यो लेबल अझै पनि "स्वस्थ कार्ब लिभेज" भन्छ। यो ग्राहकहरूलाई बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ, यद्यपि पास्ताले सेतो पास्ता समकक्षहरूको तुलनामा अधिक फाइबर हुन सक्छ, यसमा अझै पनि प्रति सेवा कार्बोहाइड्रेट (41g कार्बोहाइड्रेट प्रति 2 औंस सुकेको वा 1 कप पकाएको) समावेश गर्दछ।
र लेबलमा सूचीबद्ध फाइबर उत्पादनबाट आफैं होइन; यो थपिएको छ। डाइफिल्ड्सले सब्ज र फल, इन्सिन र पेक्टिनबाट निकाले फाइबर प्रयोग गर्दछ। केही अनुसन्धानले फेला पारेको छ कि 10g / दिन इन्चिनको उच्च स्तरमा उपवासको रक्त शर्करा कम हुन सक्छ। फेरि, यो व्यक्तिगत व्यक्तिको प्रतिक्रियामा आकस्मिक निर्भर हुन सक्छ।
यो हामी लेबल-ग्राहक उपभोक्ताहरू कसरी हुन आवश्यक छ भन्ने एक महान उदाहरण हो, खास गरी जब हामी मधुमेह हुन्छ।
यदि तपाईंसँग लेबलहरू वा खाना उत्पादनहरूको बारेमा प्रश्नहरू छन् भने तपाईंको प्रमाणित डायबिटीज शिक्षक वा दर्ता गरिएको आहारियन्टलाई तपाईंको लागि तोड्नका लागि सोध्नुहोस्।
यदि तपाईले यो उत्पादन गणना गर्दै प्रति सर्भरमा मात्र 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्नुहुन्छ भने, रोक्नुहोस्। बरु, प्रति सेवा कार्बोहाइड्रेटको कुल मात्रा प्रयोग गर्नुहोस्।
स्रोतहरू:
एंथनी, मेलिसा "ड्रीमफील्ड्स ले कम कार्ब 'पास्ता लेबलिंग $ 8 मिलियन को लागी सूट गर्छ।"
पौरघास, जी, एट। al। "टाइप 2 मधुमेह संग महिलाहरुमा ग्ल्यामेइक नियंत्रण र एंटीओक्सिडेंट स्थिति मा उच्च प्रदर्शन इनुलिन पूरक को प्रभावशीलता।" मधुमेह मेट जे 2013 अप्रिल; 37 (2): 140-8।