दिल-स्वस्थ परिवर्तनको लागि टििलापिया कोसिस गर्नुहोस्
सालोन र टुना ब्लकमा मात्र एक-अर्का स्वस्थ माछा हुन्छ? फेरि सोच्नुहोस्। उच्च प्रोटीन टिलापिया (र बेक्ड टिलापिया, विशेष गरी) अर्को स्वादिष्ट छ, कोलेस्ट्रल-मैत्रीपूर्ण माछा जसले तपाईंको आहारको लागि ठूलो योगदान दिन्छ। तिलिपिया अफ्रिकाको मूल निवासी हो, जहाँ तिनीहरू पहिलो खेतीमा थिए - सम्भवतः पुरातन मिस्ररीहरूको रूपमा। आज, अधिकांश टिलापिया ल्याटिन अमेरिका, चीन, इंडोनेसियामा खेती गरिएका छन् र अमेरिका दक्षिणमा, यो प्रायः धेरै अमेरिकी ग्र्रोर्सहरूमा उपलब्ध गराउने गरिन्छ।
Tilapia पोषण सूचना
यद्यपि ओमेगा-3 वोसोमा सामन वा ट्यूनाको रूपमा उच्च छैन, तिलापिया अझै पनि हृदय-स्वस्थ मानिन्छ। यो संतृप्त वसामा कम छ र प्रति औंस मात्र 30 क्यालोराज छ।
प्रति 3-औंस टिलापियाको सेवा गर्दै: 109 क्यालोरी, वोसोबाट 20 क्यालोरी, 2.2 ग्राम कुल मोटाइ, 0.8 जी संतृप्त वसा, 0.5 ग्राम polyunsururated वसा, 0.8 ग्राम मोनसेन्सरेटयुक्त वसा, 46 मिलीग्राम कोलेस्ट्रल, 48 मिलीग्राम सोडियम, 323 मिलीग्राम पोटेशियम, 0 जी कार्बोहाइड्रेट, 0 जी आहार फाइबर, 0 जी शर्करा, 22.2 जी प्रोटीन, 1% कैल्शियम, 3% फलाम
Tilapia तैयारी युक्तिहरू
तिलपा को लागि एक राम्रो छनौट हो जो माछा को स्वाद मन नपर्ने को लागी, यो हल्का, धेरै दुबला, धेरै सेतो छ, र लगभग आफ्नै स्वाद छैन। यसको कुनै पनि स्वादपूर्ण स्वाद छैन, तिलापियाले सजिलै संग अवस्थित सामग्रीहरूको स्वादमा लिन्छ। टिलापिया को सिटस (नींबू, चूना, सुन्तला), सुवेरी (टरागन, डिल) वा मसालेदार (चिनी मिर्च, चिनी चटनी) toppings वा एशियाई स्वाद संग प्रयास गर्नुहोस्।
तिलापिया नाजुक छ, त्यसैले यो राम्रो तलामा, भाप भयो, पकाएको छ, वा ब्रेकिएको छ। यसलाई कच्चा नगर्नुहोस्, र यसलाई ग्रिल नगर्नुहोस्। कम कोलेस्ट्रलको लागि, भाप गर्दै, बेकिंग, वा ब्रेलिङ तयारीमा उत्कृष्ट विकल्पहरू छन्।
ताजा फिली किन्ने बेला हेर्नुहोस्
ताजा टिलापिया खरिद गर्दा:
- जीवंत रंगको मासु खोज्नुहोस्।
- यसलाई मुस्कुराउनुहोस्। फिलेटहरूमा कुनै प्युमन्ट आमोमा हुनुपर्दछ।
- यदि मासुमा तरल छ भने, यो दूध होइन, स्पष्ट हुनुपर्छ। दुलहीमा दूध तरल घुमाउने पहिलो चरण हो।
- यदि सम्भव छ भने, माछा मासुको औंला आफ्नो औंला संग थिच्नुहोस्। यो पर्याप्त लचीला हुनुपर्छ त्यसैले तपाईंको इन्डेन्टेसन फिर्ती छ। यदि तपाईंको फिंगरप्रिन्ट बनी छ भने, सार्नुहोस्।
Tilapia कम बुधबार माछा छ?
शेरेन लेहमन भन्छन्, "अमेरिकी खाद्यान्न र औषधि व्यवस्थापन र यूएस पर्यावरण संरक्षण एजेन्सीले सबै माछा र समुद्री खानामा पारा स्तरहरूको परीक्षण र मनिटर स्तरहरू निगरानी गर्दछ जुन अमेरिकामा व्यावसायिक रूपमा यहाँ बेच्ने गरिन्छ, र [टििलापिया एक प्रजाति हो] , र मुक्त रूपमा उपभोग गर्न सकिन्छ। "
पारामा अन्य 14 माछा सबै भन्दा कम छन्:
- Anchovies
- अटलांटिक मेकरेल
- कैटफिश
- Clams
- क्र्याब
- क्र्राफिश
- Freshwater Trout
- Haddock
- Herring
- Oysters
- पोलकक
- सामन
- Scallops
- चिन्ता