काँही पिउन सक्नु हुन्छ आयरन आयरन खानाबाट अवशोषण?

अध्ययनहरूले सुझाव दिएका छन् कि कफी, चाय, र अन्य क्याफाइनेटेड पेयले लोभ अवशोषणलाई रोक्छ, तर हानिकारक चाय, जस्तै चिडियाघर, मरिचमिन्ट, वा अदरक चियाले पनि लोभ अवशोषण कम गर्न सक्दछ?

Tannins र oxalates केहि स्वाभाविक रूप देखि चाय चाय यौगिकहरु हो कि लोहे को अवशोषण को रोकथाम को लागी भन्यो। तिनीहरू फलामको साथ बाँध्छन्, विशेष गरी गैर-हेम फलामले बिरुवा, मटर, हरियो सब्जिहरु र नटहरु जस्तै बिरुवाको भोजनमा पाईन्छ।

(अन्य प्रकार को फलाम, हेमे आयरन, मासु, चिकन, र माछा जस्ता पशुपेशिहरु मा पाइन्छ।)

कालो चायमा पाइने टानिनसहरूले यसको अँध्यारो रातो र खैरो रंग र विशेषता पूर्ण-शरीर, कचौरा स्वाद दिन्छ। टिनिनहरूसँग विभिन्न उद्देश्यहरू छन्, कीटहरूबाट बिरुवाको विकासलाई रोक्न रोपण गर्नबाट।

कालो चायमा टिनिनको मात्रा विभिन्न प्रकारको आधारमा भिन्न हुन्छ, बढ्दो अवस्थामा निर्भर गर्दछ, र प्रसोधन विधि, कालो चाय मानव आहारको ट्यानिनसहरूको मुख्य स्रोतहरू (एक अन्य महत्त्वपूर्ण स्रोतहरूमा रेड वाइन, ओक-बुढो सेतो रक्सी, चकलेट, र कफी)।

अन्य प्रकारका चिया, हरी चिया, सेतो चिया, र ओलोङ चिया सहित, पनि कालो चियाको रूपमा यो रोटीबाट बनेको , क्यामेलीस सिन्सेन्सिसको रुपमा चिनिन्छ। तिनीहरू सामान्यतया विभिन्न प्रकारको ट्यानिन्स हुन्छन्। स्टिकिंग समय जस्तै र किण्वन को डिग्री चाय मा tannin सामाग्री को प्रभावित गर्दछ। प्याउचर र ओलोङ चिया जस्ता तल्लो तल्लाले प्रायः चिया चिया भन्दा बढी टान्टेनहरू समावेश गर्दछ।

हर्बल चाय (जसमा प्राविधिक टिसनहरू वा प्याजहरू छन्) हुन सक्छ tannins। यद्यपि अधिक फलाम को अवशोषण मा कालो चाय को प्रभाव को बारे मा जानिन्छ, केहि दावा गर्दछ कि हर्बल चाय, विशेष रूप देखि उच्च-टिनिन चाय, लोहे को रोकन सक्छ।

टिनिनहरू समावेश गर्ने जडीबुटी र मसाले समावेश छन्:

• Hibiscus
• Chamomile
• दालचीनी

• लौह
• Guarana
• Nettles
• काली मिर्च
• रातो रसबेरी
• गुलाब हिप
• ऋषि
• Slippery elm
• थिम
• Turmeric
• Yerba साथी

रूबीबोस र हाइभाइश चाय कहिलेकाहीं टिनिनहरूमा कम भनिएको छ, तथापि, त्यहाँ केही सबूतहरू छन् कि किण्वित rooibos वा honeybush मा टिनिन सामग्री अन्य चाय भन्दा कम छ।

अनुसन्धान

यस बिंदुमा, धेरै थोरै अध्ययनले हर्बल चायको प्रभाव गैर-ह्याम फलाम अवशोषणमा जाँच गरेको छ। उपलब्ध अनुसन्धानमा ब्रिटिश जर्नल अफ पोषणमा प्रकाशित गरिएको छ। अनुसन्धानकर्ताले विभिन्न टाटा र कोकोआ परीक्षण गरे र फेला पारेका थिए कि उनीहरूले लोभ अवशोषणलाई रोक लगाए। कालो चियाबाट निधन 79 देखि 94 प्रतिशत, मिर्चेरन्ट च्याट 84 प्रतिशत, पेनीय्रियल चिया 73 प्रतिशत, कोकोआ 71 प्रतिशत, वरिष्ठ चिया 59 प्रतिशत, लाइम फूल चिया 52 प्रतिशत र चाइमेमिली चाइनी 47 प्रतिशत थियो। दूध थपेपछि फलामको अवशोषणमा कम वा कुनै प्रभाव थिएन।

युरोपियन जर्नल क्लिनिकल पोषणमा प्रकाशित एक अध्ययनमा, शोधकर्ताहरूले 9 4 स्वस्थ वयस्कोंमा लोहेको स्तर निर्धारण गरे र उनीहरूको चाँदीको सेवन पनि अनुमान लगाए र पाया कि लोहेको कालो कालो, कालो र हर्बल चायको खपतसँग सम्बन्धित थिएनन्। तिनीहरू पनि चियाको प्रकार वा बल, इन्फ्युजन समय र चिया पिउने समयको बीचमा कुनै सम्बन्ध भेट्टाउन सकेनन्।

अन्य अध्ययनहरूले फेला पारेका छन् कि चिया पिउनेको समयले लोहा अवशोषणलाई असर गर्छ।

2017 मा अमेरिकी जर्नल क्लिनिक पोषणमा प्रकाशित एक अध्ययनमा, उदाहरणका लागि, शोधकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि चियामा खाना खाएको चिनो गैर-हेम फलामको अवशोषणमा कमी आई, तर खाना खाने एक घण्टा पछि एक घण्टामा लोभ अवशोषण कम थिएन। उस्तै सीमा

तथापि, अघिल्लो अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि कफी (गैर-हेम फलाम अवशोषण घटाउन ज्ञात अर्को पेय) लाई लोभ अवशोषण रोक्न सकेन जब एक घण्टा भन्दा पहिले एक घण्टा खरिद गर्यो, तर खाना खाएको बेला एकदमै लोभ अवशोषणलाई रोकियो वा एक घण्टा पछि।

लिफ्ट

यो सिर्फ कैफीन होइन जुन लोहेको अवशोषणमा हस्तक्षेप गर्न सकिन्छ।

अन्य पदार्थ, जस्तै कि टिनिन र अक्सिकोट्स, जो हर्बल चाय मा पाइन्छ, पनि लोहे को अवशोषण को प्रभाव मा प्रकट हुन्छ, तर अधिक अनुसन्धान को आवश्यकता हो।

यदि तपाईंको भोजनको साथ एक प्याला प्याप छोडेर तपाईंको दैनिक अनुष्ठानको भाग हो भने, भोजनको सट्टा भोजनको बीचमा खाना खाने विचार गर्नुहोस् यदि तपाईंको लोहेको प्राथमिक स्रोत बिरुवाको स्रोतबाट हो। खाना खाने कम्तिमा एक घण्टा पहिले प्रयास गर्नुहोस्।

यदि तपाइँ शाकाहारी वा शाकाहारी आहार पालन गर्नुभएको छ भने, तपाईंको आहारमा टिनिनहरू कम गर्न भनिएको छ, वा यदि तपाईसँग लोहा-कमजोरी एनीमिया, खाना र पेय पदार्थका बारेमा तपाईंको स्वास्थ्य सेवा प्रदायकसँग सल्लाह लिनुहोस् जुन तपाईंको लागि उपयुक्त हुनेछ।

केही थप सुझावहरू:

ओभरफाइभिंग चायबाट बचाउनुहोस्। दिशानिर्देशहरूमा रहनुहोस् र चिनमा टा्यानिनहरू र अक्सिकोटहरूको संख्या घटाउन ओभर-स्टिपिङबाट टाढा रहनुहोस्।

भिटामिन सी गैर-हेम फलामको अवशोषणमा सुधार गर्दछ।

ध्यान राख्नुहोस् कि शरीरमा धेरै फलामले समस्या उत्पन्न गर्न सक्छ। यदि तपाई नियमित रूपमा चिया पिउने गर्नुहुन्छ र चिन्ता गर्नुहुन्छ कि तपाइँ लोभलाई अवशोषित गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँको स्वास्थ्य सेवाको साथमा लोभ (खासगरी पूरकबाट) अप्ठेरो गर्नु अघि तपाइँको प्रदायक सेवासँग कुराकानी गर्नुहोस्।

> स्रोतहरु:

> अहमद फूजी एस एफ, कोलर डी, ब्रगगेरबर एस, एट अल। भोजनको बीचमा 1-घन्टा समय अन्तराल जसरी लोभ र लोभको खपतले लोहा अवशोषणमा अवरोध प्रभाव पार्छ: स्वस्थ यूके महिलाहरु को एक स्थिर लोहे आइसोटोप को प्रयोग गरेर एक निरन्तर परीक्षण। Am J Clin Nutr। 2017 अक्टोबर 18।

> हरिरेल आरएफ, रेड्डी एम, कुक जेडी। मानिसमा गैर-हेम फलामको अवशोषणको अवधारणाले पोलीफेनलिक युक्त पेयहरू। Br J Nutr। 1999 अप्रिल; 81 (4): 28 9- 9 9।

> मेनेन एल, हिरोनेन टी, अरनाल्ट एन, एट अल। फ्रांसीसी वयस्कों मा कालो, हरियो र हर्बल चाय र लोहे को स्थिति को खपत। Eur J Clin Nutr। 2007 अक्टोबर, 61 (10): 1174-9।

> मोर्को टीए, लिंच एसआर, कुक जेडी। खानाको लोहा अवशोषणको कफी कफी द्वारा। Am J Clin Nutr। 1983 मार्च; 37 (3): 416-20।

> अस्वीकरण: यस साइटमा निहित जानकारी केवल शैक्षिक प्रयोजनको लागि होईन र इजाजतपत्रदाता चिकित्सकले सल्लाह, निदान वा उपचारको लागि विकल्प होइन। यो सबै सम्भावना सावधानीहरू, लागूपदार्थको अन्तरक्रिया, परिस्थिति वा प्रतिकूल प्रभावहरू समावेश गर्न होइन। तपाईले कुनै पनि स्वास्थ्य समस्याका लागि द्रुत चिकित्सा हेरविचार खोज्नु पर्दछ र वैकल्पिक औषधि प्रयोग गर्नु वा तपाईंको नियमनमा परिवर्तन गर्नु अघि आफ्नो डाक्टरलाई सल्लाह दिनुहोस्।