जब तपाईं किराना पसलमा मिसाइल रोम गर्दै हुनुहुन्छ, तपाई प्राय: एक महत्त्वपूर्ण निर्णयको सामना गर्नुहुन्छ: के तपाईले क्यान्सरलाई रोक्न मद्दतको लागि कार्बनिक फूडहरू, जस्तै जैविक फलों र सब्जिहरु, वा नियमित पुरानो फलों र सब्जिहरु किन्न चाहानुहुन्छ? तथ्यहरू पत्ता लगाउनुहोस्, तल।
कार्बनिक बनामको पोषण गैर-जैविक खाद्य पदार्थ
पहिलो बन्द, एउटै खानाहरूको जैविक र गैर-जैविक संस्करणहरू अनिवार्य रूपमा पोषण मूल्यमा बराबर छन्।
अन्य शब्दहरूमा, आज बिहान खाना खाएको कार्बनिक केला तपाईले गैर-जैविक केला भन्दा राम्रो पोषण प्रदान गर्नुहुन्न जुन तपाई सुपरमार्केटमा जानुभयो।
मूल्य फरक र पहुँच
कार्बनिक उत्पादन सधैँ हरेक सुपरमार्केटमा उपलब्ध छैन, र यसले गैर-जैविक उत्पादनको तुलनामा थोडा अधिक खर्च गर्दछ। त्यसोभए यदि तपाईं तंग बजेटमा किनमेल गर्दै हुनुहुन्छ, त्यो विचारको लायक एक कारक हो।
कत्तिको हानिकारक हानिकारक हो?
कार्बनिक फल र सब्जियों को कीटनाशक र रसायनहरुको सामना नहीं गरेको छ, तर नियमित फलहरु र सब्जिहरु भएको छ। तपाईंको स्वास्थ्यको लागि यो के हो?
गैर-संगठित रूपान्तरण गरिएका फूडहरूमा प्रयोग गरिएका रसायनहरू राम्ररी अध्ययन गरिएका छन्। प्रमुख सहकर्मी-पुनरावलोकन अध्ययनहरू बीचको सहमति भनेको गैर-जैविक फलहरू खान्छन् र सब्जिहरु तपाईंको स्वास्थ्यलाई हानिकारक होइन। तथापि, यस बिन्दुले कार्बनिक भोजन समर्थकहरूले बहस गरेको छ, र केहि व्यक्तिहरूले विश्वास गर्न इन्कार गरे कि यी खानाहरू उपभोग गर्न सुरक्षित छन्।
आज वैज्ञानिक डाटाको आधारमा, कुनै प्रमाण छैन कि एफडीए र USDA लाई काटनाशक र कृषि उत्पादनको अन्य रसायनहरुको उपयोगको बारेमा आफ्नो नियम परिवर्तन गर्न बलियो हुनेछ।
गलत क्षमतामा प्रयोग गर्दा, कीटनाशक र herbicides तपाईंको स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन सक्छ।
तथापि, फलफूल र सब्जमा भेटिएको रासायनिक अवशिष्टको मात्रा कम छ। र यो खरिद गर्नु अघि आफ्नो उत्पादन कुल्ला र सफा यदि यो सिफारिस गरिएको छ भने यो पनि कम छ। (वैसे, तपाईले कार्बनिक उत्पादन पनि धोउनुपर्छ, किनकि यसले अझै पनि कुनै पनि ग्याँस, केश टुक्राहरू, र लिस्टरिया, साल्मोनीला, र ई कोलोरी जस्ता जीवाणुहरू हटाउन मद्दत गर्न सक्दछ।) सबै मा सबै भन्दा धेरै विशेषज्ञहरूले यो कुरा बुझ्छन् कि फलफूल र फलफूलको पोषणत्मक लाभ गैर-जैविक रूप देखि उत्पादित उत्पादनमा रासायनिक अवशिष्ट उपभोग गर्ने कुनै पनि सानो खतरा भन्दा माथि।
क्यान्सर को रोकथाम
अमेरिकन क्यान्सर सोसाइटीले आहारलाई धेरै ताजा फलहरु र सब्जिहरुसँग प्याकेडको खतरालाई कम गर्न मद्दत पुर्याउँछ। के कार्बनिक उत्पादनले गैर-जैविक उत्पादन भन्दा बढी क्यान्सरलाई रोक्न सहयोग गर्दछ? यहाँ के संगठनको बारेमा के भन्न छ।
"कार्बनिक शब्द लोकप्रिय रूपमा कीटनाशक र आनुवंशिक परिमार्जन बिना बसाईएको बिरुवाको खाना नामकरण गर्नको लागि लोकप्रिय रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यस समयमा, कुनै शोध अवस्थित छैन कि यो खाना अन्य किसान विधिहरू द्वारा निर्मित समान खानाहरू भन्दा तुलनामा क्यान्सर जोखिम कम गर्नमा अझ प्रभावकारी छन् भनेर।"
तल्लो रेखा
यदि पैसा कुनै वस्तु छैन भने, वा तपाईं सोच्नुहुन्छ कि जैविक खाद्य पदार्थहरू राम्रो स्वाद, वा तपाईं जैविक कृषि प्रथाहरू समर्थन गर्न चाहानुहुन्छ, वा तपाईं विश्वास गर्नुहुनेछ कि भविष्यका अनुसन्धानहरूले वास्तवमा शरीरको लागि अझ राम्रो हुन्छ भन्ने कुरा देखाउँछ। कार्बनिक खरिद गर्नुहोस्।
तर छोटोमा, नियमित पुरानो फलहरु र भेटीहरू सुरक्षित छनौट र केहि असल खानाहरू जुन तपाईले तपाइँको शरीरमा राख्न सक्नुहुन्छ।
प्रति दिन फलफूल र सब्जका पाँच देखि नौ सर्भर खाने प्रयास गर्नुहोस्। बेहतर हेल्थ फाउंडेशनको लागि उत्पादनको मुताबिक, औसत अमेरिकी सिफारिस गरिएको फल को केवल 43% खाती छ र सब्जिहरु को सिफारिस गरिएको रकम को केवल 57%। त्यसैले चाहे तपाईं जैविक वा गैर-कार्बनिक उत्पादन खरीद गर्नुहुन्छ, रंगीन, पौष्टिक फल र वर्तनी संग हरेक भोजन मा आधी आफ्नो प्लेट को भरने को कोशिश करो।
धेरै लोकप्रिय फलफूल र सब्जिहरु को लागि सामान्य सेवा गर्ने आकार को बारे मा जान्नुहोस्, र तपाईंको दैनिक आहार मा ज्यादा चुपचाप कसरि गर्नुहोस।
मुहान:
> अमेरिकन क्यान्सर सोसाइटी। क्यान्सर रोकथामको लागि पोषण र शारीरिक गतिविधिमा ACS दिशानिर्देश। मई 1 9, 2006।
> http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/research