एफडीए गैर-पोषक तत्व सर्भर को विकल्प को जोखिम को जांच गर्दछ
चीनी मिड डेसर्ट र कैंडीजमा आहार सोडसबाट, चीनी वस्तुहरु व्यावहारिक रुपमा हरेक ठाँउमा हुन्छन्। एक पटक खाना सम्बन्धी स्वास्थ्यका समस्याहरू (मोटापा, मधुमेह, दाँत क्यान्सर) को खतरा कम गर्न प्यानेसैलाई मानिन्छ, कृत्रिम मिठाईहरू आज कसैको छानबिन गरीरहेको छ, जसले सुझाव दिन्छ कि तिनीहरू सुरक्षित भए जस्तो हामी सुरक्षित छैनौं।
शुगर उपन्यासको प्रकारहरू
शब्द "शर्करा स्थान" को रूपमा स्वाभाविक रूपले मीठो रचना दुवै तालिका तालिका (sucrose) भन्दा तुलना गर्दछ र कृत्रिम रूपमा संश्लेषित मिठाईहरू रासायनिक संश्लेषण मार्फत उत्पादन गरिन्छ।
स्वाभाविक रूपमा मिठाई यौगिकहरू माईबल र मकई सिरपमा भेट्ने sorbitol जस्ता पदार्थहरू समावेश गर्दछ, लेक्टोज भेट्टिएको दूध, र xylitol केही फलहरू र सब्जहरू भेटिए। तिनीहरू स्वादिष्ट मिठाई हुन्छन्।
कृत्रिम रूप से संश्लेषित यौगिक प्रकृति देखि नहीं आउँछ र त्यहि लोकप्रिय ब्रान्डहरु लाई समान (एस्परमाम), स्प्लेडा (सिक्रालोजोज) र Sweet'N Low (saccharin) को रूप मा शामिल गर्दछ। स्टीविया, एक उत्पादन प्रायः कृत्रिम मानिएको थियो, वास्तवमा स्टीविया बाट व्युत्पन्न हुन्छ rebaudiana संयंत्र।
शुगरमा कृत्रिम मिठाईबाट
धेरै मानिसहरू धेरै धेरै चिनियाँ खाने खतराबाट सजग हुन्छन्। मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, र गुर्दे रोगको वर्तमान महामारी औसत अमेरिकी द्वारा भरी sucrose को अत्यधिक मात्रा को एक परिणाम हो। यो एक राज्य हो कि स्वास्थ्य अधिकारीहरूले "cardiorenal महामारी" को रूप मा उल्लेख गर्छन, जहाँ उच्च दर हृदय र गुर्दे रोग देखि सीधा चीनी संग जोडने वाला खानाहरु संग जुडे हुन्छन्।
यस महामारीको प्रतिक्रियामा, चीनी प्रतिस्थापनहरू आक्रामक रूपले जनतालाई बजारमा सार्थक रूपमा प्रयोग गरिएको छ "तपाईंको केक छ र यसलाई पनि खान्छ।" दुर्भाग्यवश, यो समाधान यो जस्तो सजिलो छैन, र हामी चिन्नु भएको छ कि चीनी वस्तुहरु जटिल र अक्सर विरोधाभासी तरिकामा हाम्रा शरीरलाई असर पार्छ।
कृत्रिम मिठाई तुलना
2012 मा आयोजित एक विस्तृत समीक्षा मा, अमेरिकी खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) ले भन्यो कि कृत्रिम मीठाने वाला "सामान्य जनसंख्या को उपयोग को निश्चित शर्तों को तहत सुरक्षित" थिए। यसमा सिफारिसहरू समावेश गरिएको एजेन्सी द्वारा उल्लेख गरिएको स्वीकार्य दैनिक सेवन (ADI) भन्दा बढी नगर्ने।
वर्तमान अनुमोदित मिठाईकर्ताहरु मध्ये, एफडीएले के हो भने, यदि कुनै हो, निर्धारण गर्न को लागि एक ब्याट्री सञ्चालन गरेको छ, सार्वजनिक चिन्ता तिनीहरूको प्रयोगको बारेमा हुनुपर्छ। तीन भन्दा धेरै लोकप्रिय उत्पादनहरू:
- अस्सारम (समान) सबैभन्दा प्रारम्भिक जनसंख्याको शुभकामनात्मक थियो र त्यस समयमा, विवादको निष्पक्ष साझेदारीलाई आकर्षित गरेको छ। त्यहाँ आर्सेममाको लिइकमिया, लिम्फोमा र मस्तिष्कको क्यान्सरको लिङ्कको बारेमा चिन्ता लागेको चिन्ता थियो, आज आधिकारिक शब्द एफडीए र नेशनल क्यान्सर इन्स्टीट्यूटबाट आएको छ कि यस्तो कुनै पनि संस्था भेटिएन।
- Saccharin (Sweet'N Low) लेबिन चूहों मा मूत्राशय को क्यान्सर को कारण रिपोर्ट गरेको थियो; एउटै प्रभाव मानवमा देखिएन। यी प्रारम्भिक डरहरूले क्यानडालाई 1 9 77 मा उत्पादनमा रोक लगाउन थाले। अमेरिकाले त्यहि काम गर्न नसक्ने तर यसको सट्टा उत्पादनलाई चेतावनी लेबल लिन आवश्यक छ। यो आवश्यकता 2001 मा हटाइयो पछि राष्ट्रिय विषाक्त विज्ञान कार्यक्रमको अनुसन्धान पछि निष्कर्ष निकालेको छ कि पवित्रचार्यको कार्सिनोजेनिक (क्यान्सर-कारण) गुणहरू थिएनन्।
- 1 9 76 मा सुक्रालोज (स्पेलिन्डा) पत्ता लगाइयो र अमेरिकामा 1 99 8 मा रिलीज भयो। एफडीएले 100 वटा अध्ययनहरू सञ्चालन गरिसकेका छन् र सर्लोजोज र क्यान्सर वा हृदय रोगको बीच कुनै ज्ञात संस्था भेटिएन।
प्रतिकूल शारीरिक प्रभाव
तथ्य यह है कि एफडीए मानवीय उपभोगहरुको लागि सुरक्षित कृत्रिम मीठे व्यक्तिहरु को मानना चाहिए कि उनि प्रतिरक्षा संग उपयोग नहीं गर्न सक्छन्। जबकि कृत्रिम मिठानेहरूले चीनीको अनुभूतिलाई नकल गर्न सक्षम हुन्छन्, तिनीहरूको प्रयोगमा शारीरिक प्रतिक्रिया अक्सर फरक फरक हुन सक्छ।
सामान्यतया, सुक्र्रोसको शरीरको प्रतिक्रिया भूख घटाउन र पूर्णताको भावना सिर्जना गर्न, यसकारण क्यालोरिक सेवन कम हुन्छ।
त्यहि प्रतिक्रिया कृत्रिम मिठाईको साथ हुने जस्तो लाग्दैन, दावीलाई कम गर्दछ कि तिनीहरू "आहार" उत्पादनहरू हुन्। यो घटनालाई "caloric क्षतिपूर्ति" को रूपमा भनिन्छ जसमा भूखिक भए तापनि मानिसहरू अक्सर खानेकुरा जारी राख्छन्।
एकै समयमा, कृत्रिम मिठाईहरूले इन्सुलिन स्पाइकलाई ट्रिगर गर्न सक्छ, केहि चीजहरू जुन निश्चित "मधुमेह" क्यान्सर खाएर मधुमेह हुन सक्दैनन्। साथसाथै, यी प्रभावहरूले ती व्यक्तिहरूलाई मोटाइ, मधुमेह, वा पुरानो गुर्देको रोगबाट पीडित व्यक्तिहरूको प्रतिज्ञा प्राप्त गर्न सक्दछ।
2012 मा, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन र अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन ले एक बयान जारी गरे जसको कारण उनले दुवै कृत्रिम मिठाई को लागि नोड गार्ड दिए, उनको सूचित आहार रणनीति को भाग को रूप मा उनको "उपयुक्त उपयोग" को पुष्टि गरे। बयानले जोखिम क्यालोरी मुआवजालाई पनि हाइलाइट गर्यो र मोटापेक्षा र मधुमेहको सामना गर्न "म्याग्लेट बुलेट" को रूपमा मिठाईहरू प्रयोग गर्न उपभोक्ताहरूलाई चेतावनी दिए।
स्रोतहरू
> गार्डनर, सी .; विली-रोजेट, जे .; Gidding, S .; et al। "गैर न्युट्रिस्टिक स्वीडर्स: हालको प्रयोग र स्वास्थ्य पर्दे: अमेरिकन हार्ट एसोसिएसन र अमेरिकन मधुमेह संस्थाबाट एक वैज्ञानिक विवरण।" सर्कल 2012; 126: 50 9-519।
> अमेरिकी खाद्य र औषधि प्रशासन। "संयुक्त राज्यमा खानामा प्रयोगको लागि अनुमति दिइएको उच्च-तीव्रता मिठाईहरूको बारेमा थप जानकारी।" चांदी स्प्रिंग, मैरील्याण्ड; मे 26, 2015 अद्यावधिक गरियो।