कोरियाली खाद्य पदार्थहरू स्वादयुक्त, मसालेदार हुन्छन् र साधारणतया स्वस्थ खानाहरू पूरा हुन्छन् भने यसलाई राम्रो तरिकाले खाना बनाउने खाना बनाइदिन्छ भने तपाईले तपाईंको कोलेस्ट्रल स्तरहरू हेर्न खोज्दै हुनुहुन्छ। यी व्यंजनहरूमा सामान्यतया सब्ज, फल, र अन्य सामग्रीको व्यापक प्रयोगमा लसुन, स्केलियन, चिनी मिर्च, र अदरक जस्ता लुगा लगाईएको हुन्छ।
थप रूपमा, किनभने देश एक प्रायद्वीप मा स्थित छ, कोरियाई आहार मा पनि धेरै प्रकारका माछाहरु माछा प्रचलित छन्।
यस व्यञ्जनमा समावेश गरिएको धेरै कोलेस्ट्रल-अनुकूल खानेकुराहरू भए तापनि, यदि तपाइँ स्वस्थ दायरा भित्र आफ्नो लिपिड स्तरहरू राख्न प्रयास गरिरहनु भएको केही खानेकुराहरू छन्। यस लेखले तपाइँलाई कोलोस्ट्रोल-कम खाने आहारमा कोरियाली व्यंजनहरू उपभोग गर्न चाहनुहुन्छ भने पछ्याउने केही स्वस्थ दिशानिर्देशहरू प्रदान गर्नेछ।
सलादहरू
सलादहरू सामान्यतया स्वस्थ हुन्छन्, तथापि, केही अवयवहरूले तपाईंको डिशमा थप वसा थप्न सक्छन्। सामान्य कोरियाई सलाद प्रयोग प्रयोग गरी विभिन्न प्रकारको सामग्री सहित veggies, सम्पूर्ण अनाज , माछा र फल सहित। धेरै अवस्थामा, सलाद ड्रेसिंग सलाद मा प्रयोग गरिन पहिले नै उपस्थित स्वादरी स्वाद को कारण। तथापि, केहि सलादहरू, दही आधारले जरिवानाको रूपमा प्रयोग गर्न सक्छ। तपाईंको आहारमा थप फ्याट र परिष्कृत शगरको परिचयबाट बच्न, तपाई सट्टामा कम-थोर सादा दहीलाई बदल्न सक्नुहुन्छ।
सुप्स र स्टेजहरू
कोरियाली सूप र स्टडहरू पनि स्वस्थ छन्, कोलेस्ट्रोल-अनुकूल वेक्सी र मसालेका धेरै भिन्नताहरू छन्।
धेरै सूपहरू स्वादका लागि लसुन र स्केलियनहरू पनि धानिएका छन्। केही सूपले सुँगुर वा रातो मासु समावेश गरेको हुन सक्छ, जुन तपाईंको अन्य दुबई अवयवहरूमा चर्को थप्न सक्छ। धेरै सूप र स्टकहरूमा चावल र नूडल्स पनि प्रयोग गरिन्छ। यदि तपाईं आफ्नो फाइबर सेवन बढाउन चाहनुहुन्छ भने, सम्पूर्ण अनाज वा गेहूं नूडल्स र चावल प्रयोग गर्नुहोस्।
साइड्स
कोरियाली खाना पकाउने पक्षमा विभिन्न प्रकारका खानेकुराहरू प्रयोग गर्दछ, केहि पक्षहरू एकदम ठूलो हुनाले मुख्य पाठ्यक्रम हुनको लागि ठूलो हुन्छ। यी केही चीजहरू मक्खनमा पकाउन सकिन्छ, यसैले यदि तपाईं आफ्नो मोटाइको सेवन देखिरहनु भएको छ भने, यकीन गर्नुहोस् कि मक्खनले प्रायः प्रयोग गरेको छ भने पूर्णतया टाढा नगर्ने। यसबाहेक, छनौट वा साल्टिंग एक सामान्य तरिका हो कि केहि खानाहरू - विशेष गरी सब्जीहरू तयार हुन सक्छ। यदि यो प्रक्रियामा ठूलो मात्रामा नमक प्रयोग हुन सक्दछ भने, तपाईले कम सोडियम आहार पछ्याउनु भएको छ भने तपाईले ठूलो मात्रामा पकाएको वा नमकीन भत्काउने खानाहरू खरिद गर्नुपर्दछ।
मुख्य मार्ग
कोरियाली मुख्य पाठ्यक्रमहरू धेरै विविध हुन्छन् र व्यावहारिक रूपमा कुनै पनि प्रोटीन समावेश छ कि तपाइँ एक विशेष मासु मन पर्दछ वा शाकाहारी डिशमा रूचि राख्नुहुन्छ। सामान्यतया यी मुख्य पाठ्यक्रमहरूमा पाइने प्रोटीनहरू माछा, चिकन, सुँगुर, मासु, र टोफु समावेश गर्दछ। यद्यपि तपाईंसँग धेरै विकल्पहरू छन् भने, केही खानेकुराहरू मुख्य भोजनको समयमा तपाईंको मोटो र क्यालोरी सेवन सीमित गर्नबाट बच्नको लागि त्यहाँ छन्:
- यदि तपाईं आफ्नो कोलेस्ट्रॉल हेर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंको भोजनमा लीन प्रोटीन समावेश गर्न निश्चित गर्नुहोस्, जुन कुखुरी, माछा र सोया उत्पादनहरू समावेश गर्दछ। सुँगुर र मासुको माटो र संतृप्त वोसो मा थोपा अधिक हुन्छ। यद्यपि तिनीहरू एक स्वस्थ आहारको भागको रूपमा समावेश गर्न सकिन्छ, तपाईलाई भत्काउनु अघि मासु काटेर वसाको कुनै पनि दृश्य टुक्रा हटाउनु पर्छ।
- मुख्य कोर्स संग सेवा गरिएको केहि ससहरु मक्खन संग तयार हुन सक्छ, जुन तपाईंको भोजन मा बोसो पनि थप्न सक्छ। यदि तपाईं आफ्नो मोटो सेवन हेर्न कोसिस गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं अनुरोध गर्न सक्नुहुन्छ कि यी सोजहरू मुख्य कोर्सको सट्टामा छेउमा सेवा गरिन्छ।
- तपाईलाई सावधान रहनु पर्छ मुख्य मार्गका केहि खानेकुरा तयार छन् जसमा। प्रायजसो खानाहरू प्रायः ग्रिल भएका छन्, हल्का साउटेटेड, ब्रेस्ड, वा भुइँमा। तथापि, मुख्य कोर्समा तेश्रो खाद्य पदार्थहरू त्रसित हुन सक्छ। किनकी तलीय खानाहरूले तपाईंको आहारमा संतृप्त वसा र कहिलेकाँही ट्रांस वसाको परिचय पनि गर्न सक्छ भने तपाईले तपाइँको कोलेस्ट्रल हेर्दै हुनुहुन्छ भने यी प्रकारका खाद्य पदार्थहरू खरिद गर्नबाट बच्नु पर्छ।