खाना थपिनाले अस्थमा लक्षणहरू ट्रिगर गर्न सक्छ
सल्फाइटहरू शताब्दीका लागि प्रयोग गरिन्छ, मुख्य रूप देखि खाद्य additives को रूप मा, तर स्वाभाविक रूपमा खाद्य पदार्थहरु मा जस्तै कि किण्वित पेय पदार्थ र मदिराहरू पनि।
सल्फेटका उदाहरणहरू समावेश छन्:
- सोडियम सल्फाइट
- सोडियम बिस्फाइट
- सोडियम metabisulfite
- पोटेशियम बिस्फाइट
- पोटेशियम मेटाबिसिफाइट
- सल्फर डाइअक्साइड
सल्फाइट एलर्जीको मूल कुराहरू पत्ता लगाउनुहोस्, यसमा कसरी निदान गरिएको छ र तपाईं कसरी प्रतिक्रियाबाट रोक्न सक्नुहुन्छ भने तपाईले यो एलर्जी संग निदान गरिएको छ भने।
अवलोकन
सुसमाचार यो हो कि सल्फाइट्स को एलर्जी र अस्थमा को बिना धेरै मान्छे मा केहि समस्याहरु को कारण हो, यहां सम्म कि जब ठूलो मात्रा मा खपत हुन्छ।
यद्यपि, अस्थमा भएका लगभग 5 प्रतिशत व्यक्तिमा अस्थि लक्षणहरू बढ्नका लागि चिनिन्छन्, विशेष गरी तीव्र रोगको साथ। धेरै राम्रो तरिकाले नियन्त्रित अध्ययनहरूले देखाउँछ कि केहि अथात्थिकहरूले सल्फाइट युक्त खानेकुराहरू / पेय पदार्थहरू वा सल्फाइट फ्यूज वा भापहरू खाने पछि केही अस्थमा लक्षणहरू हुन सक्छन्।
कम सेतो / सुँगुर र एल्फिलक्सिसको बारेमा सल्फाइटको परिणामको रूपमा चिनिन्छ, तथापि विभिन्न बिषयहरू वर्णन गरिएको छ जसमा सल्फाइट युक्त खाद्य पदार्थ / पेय पदार्थले एलर्जी प्रतिक्रियाको सामना गर्यो। यी मध्ये केहि व्यक्तिहरु लाई सल्फाइट्स को लागी सकारात्मक छाला परीक्षण पनि पर्यो, र वर्तमान को एलर्जी एंटीबॉडी को संरक्षक को सुझाव दिए।
अरू मानिसहरूले सल्फाइट युक्त औषधिबाट अत्यधिक प्रतिक्रियाहरूको अनुभव गरेका छन्, जसमा भित्री दबाइ र ईन्धित औषधिहरू समेत।
यी प्रतिक्रियाहरूमा फ्लश, हाइभ, र फेफड़ोंको प्रकार्यमा ड्रप दिइएका दबाइहरूको परिणामस्वरूप।
सल्फाइट अज्ञात कारण को एफालिक्सक्सिस को दोहोर्याइएको एपिसोड देखि पीडित व्यक्तिहरुमा अपराधी हुन लागेन। तिनीहरू पनि mastocytosis संग एफिलिक्सिसिसको लागि जोखिम होइनन् र अस्थमा र अनावश्यक बिना मान्छे को लागी कुनै जोखिम कम गर्न लाग्न सक्छ।
कारणहरू
यो पूर्णतया थाहा छैन कि कतिपय व्यक्तिहरुमा सल्फिफाइट प्रतिक्रियाहरु कसरी हुन्छन्। केही मानिसहरू स्पष्ट रूपमा सल्फिफिक विरुद्ध एलर्जी एन्टिबाडी बनाउछन्, जबकि अरूले गर्दैनन्। सल्फिफिकेटबाट निर्मित ग्यासले मांसपेशिहरु लाई केहि अस्थिमार्गिक फेफड़ों मा फेफड़ों को कारण हुन सक्छ, या केहि मान्छे मा असक्षम हुन सक्छ जो उचित तरिका मा सल्फाइटहरु लाई metabolize गर्न सक्छन्।
निदान
जबकि त्यहाँ सोफाइट एलर्जीको लागि कुनै विश्वसनीय, व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध छाला परीक्षण छैन सल्फाइट एलर्जीको निदान भएको व्यक्तिहरूको केहि रिपोर्ट रिपोर्ट भएको छ। सामान्यतया, सल्फाइट युक्त खानेकुराहरू वा दबाइहरू भत्कने पछि प्रतिकूल प्रतिक्रियाहरूको इतिहासले निदान सुझाव दिएको छ।
तथापि, पुष्टि गर्न निदानको लागि, एलर्जीवादी एक सल्फाइट एलर्जी भएको शंकास्पद रोगको लागि एक मौखिक चुनौती प्रदर्शन गर्न सक्छ।
यो प्रक्रियाले फेब्रुअरी प्रकार्य र अत्याधुनिक लक्षणहरू नजिकको बेलामा निस्क्रिय मात्रामा सल्फाइटहरू प्रदान गर्दछ। फेफ्रिङ प्रकार्यमा एक महत्त्वपूर्ण ड्रप सल्फाइटमा संवेदनशीलता पुष्टि गर्दछ।
यो परीक्षण मात्र भर्खरै एक चिकित्सक को सीधा पर्यवेक्षणमा प्रदर्शन गरिएको हुनुपर्छ जुन यस प्रक्रियाको साथ अनुभव गरिएको छ।
किन सल्फिट्स फूड्समा थपिएका छन्
विभिन्न कारणहरूको लागि सल्फाइटहरू थपिएका छन्।
यसमा समावेश छ:
- बैक्टीरिया द्वारा खराब को कमी
- फल, सब्जियां, र समुद्री भोजन को ब्रोकिंग
- वाइन को किण्वन को समयमा जीवाणु को विकास को रोकथाम
- जमे भएका पाई र पिज्जा क्रस्टमा आटाको क्यान्डिंग
- Maraschino चेरी र hominy को लागि ब्लीच प्रभाव
अतीतमा, सल्फेटहरू फ्रान्समा ताजा खानाहरूमा रेसिंग र किराने पसलहरूमा थपिन्छन्। प्रतिक्रियामा वृद्धिले खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) लाई 1 9 86 मा ताजा खानामा सल्फाइट्स प्रयोग गर्न विशेष गरी सलाद सलादहरूमा ताजा लेटसमा रोक लगाएको थियो।
एफडीएलाई अब आवश्यक छ कि कुनै पनि खाना प्रति लाख भन्दा बढी (पीपीएम) एकाग्रता सल्फाइटहरूको भाग लेबलमा घोषणा गरिनेछ।
यो कारण किनभने सल्फाइटहरूको 10pp भन्दा कम खानाहरू लक्षणहरूको कारण देखाइएका छैनन्, यहां सम्म कि मानिसहरू सल्फाइटहरूलाई एलर्जीमा देखाइएका छैनन्।
सल्फाइट समाविष्ट फूड्स
त्यहाँ धेरै सोसाइटीहरू छन् जसमा सल्फाइटहरू छन्। यहाँ विशेष वस्तुमा फेला परेका सल्फाइट स्तरमा भत्किएका खाद्य पदार्थहरूको उदाहरणहरू यहाँ छन्:
सल्फाइटहरूको 100 पीपी भन्दा ठूलो (धेरै उच्च स्तरहरू, सल्फाइट एलर्जीसँग सल्लाहमा सख्त बचाउने)
- सूखे फल (कालो किशमिश र प्रजातिहरू बाहेक)
- बोतलिएको नींबूको रस (फ्रिज गरिएको)
- बोतलको छेउको रस (नमिलो)
- रक्सी
- Molasses
- Sauerkraut (र यसको रस)
- अंगूरको रस (सेतो, सेतो स्पार्कलिङ, गुलाबी चमक गर्दै, रातो चिंगारी)
- पकाएको ककटेल प्याज
सल्फाइटहरूको 50 र 99 9 पीपीपी बीचमा (उच्च स्तरको सल्फाइटमा, व्यक्तिहरूलाई सल्फाइट एलर्जीसँग निषेध गरिएको छ )
- सूखे आलु
- रक्सी सिरका
- Gravies / सॉस
- फलफूल
- Maraschino चेरी
सप्लिटहरूको 10 र 4 9 9 पीपीपी बीचमा (सल्फाइटको मध्यम स्तरको स्तरमा, व्यक्तिले लक्षणहरू सल्फ सल्फाइट एलर्जीको कारण हुन सक्छ)
- Pectin
- ताजा चिन्ता
- मकई सिरप
- मसालेदार मिर्च
- अचार / रेशम
- Cornstarch
- Hominy
- जमे भएका आलु
- मेपल सिरप
- आयातित जाम र जेलीज
- ताजा मशरूम
- आयातित सॉसेज र मासु
- Cordials (शब्दावली)
- सब्जाइजम
- विभिन्न चीजहरू
- कर्नेब्रेड / मफिन मिश्रण
- डिब्बाबंद / jarred clams
- क्लम चावडर
- Avocado डुबाइ / guacamole
- आयातित फलको रस र नरम पेय
- सिडर र साइडर सिरका
सप्लिटको 10ppm भन्दा कम (धेरै कम सल्फाइट स्तरहरू, सामान्यतया जोखिम नपाइन्छ, यहाँ सम्म कि सल्फाइट एलर्जीको लागि)
- माल्ट सिरका
- डिब्बाबंद आलु
- बियर
- सूखी सूप मिश्रण
- शीतल पेय
- फ्रिज पिज्जा र पाई आटा
- चिनियाँ चोटि
- Gelatin
- नरिवल
- ताजा फल सलाद
- घरेलू जाम र जेलीज
- पक्कै
- कुकीजहरू
- अंगूर
- उच्च fructose मकई सिरप
औषधि कि सल्फाइट समाविष्ट हुन्छ
सल्फाइटहरू तिनीहरूको एन्टीएक्सिडन्ट गुणहरूको लागि केही दबाइहरूमा थपिन्छन् र यसलाई दबाइहरूको बन्धन रोक्न सकिन्छ। सल्फाइट इन्जेक्बल एपिनेफेरिन (उदाहरणका लागि, एपिआईपेन ) मा ब्रोक रोक्नको लागी थपिएको छ, जसले औषधिको प्रभावकारिता घटाउँछ।
तथापि, एपिनेफेरिनले मानिसहरूलाई सल्फाइट एलर्जीको साथ प्रतिकूल प्रतिक्रियाहरू गराउन रिपोर्ट गरेको छैन, र एलर्जी आपातकालीन अवस्थालाई हटाउन हुँदैन। इंजेक्शन योग्य एपिनेफेरिनले सल्फाइट एलर्जीलाई एनालिलोक्सिसको सामना गर्ने व्यक्तिहरुमा जीवन बचाउन सक्छ।
केहि ईन्वरर समाधान अस्थमा समाविष्ट गर्न प्रयोग गरिन्छ, यद्यपि धेरै अस्थमा ड्रग्सले सुरक्षा चिन्ताको कारणले सल्फाइट हटाइदिएको छ। सल्फाइट एलर्जी भएका व्यक्तिहरूलाई इन्जेक्टेबल एपिनेफाइनरीको बाहेक (सल्फाइट युक्त औषधिहरूबाट टाढा राख्नु पर्छ) उदाहरणका लागि, एपीआईपीन र ट्विनजेज।
यहाँ सल्फाइट समावेश गर्ने दबाइहरूको उदाहरणहरू छन्:
अस्थमाको लागि ब्रोंचोडेलरेटर समाधान
- एड्रेनलिन क्लोराइड 1: 1000 एकाग्रता (एपिनेफाइन)
- Bronkosol (isoetharine)
- Isuprel (isuprel हाइड्रोक्लोराइड)
तार्किक आँखा ड्रप
- ब्लब-10 (सल्फेटेमेमेड सोडियम)
- AK-Dex, Ocu-Dex (dexamethasone)
- Pred-Forte (prednisolone acetate)
- Pred-Mild (prednisolone)
इंजेक्शन योग्य औषधि
- एड्रेनालिन, एना किट, एपीआईपेन (एपिनेफाइन)
- A-Hydrocort, Solu-Cortef (hydrocortisone-injectable)
- Amikin (amikacin)
- Aramine (metaraminol)
- सेलोस्टोन (बेटामेथसोन फास्फेट)
- कम्ज्ज (प्रोक्लोररेजेजिन)
- डिजाड्रोन (डेक्समेथसोन फोस्फेट)
- डेमेरोल (मेपरिडिना)
- डोपामिन
- Garamycin (gentamycin)
- Isoetharine HCl
- Isuprel (isoproterenol-injectable)
- लेभोड (नेरेपाइनफाइनरी)
- नेबिन (tobramycin)
- नोभिसेन (प्रोकाइन)
- फेनगन (प्रमोथेजेज)
- कुल parenteral पोषण र डायलिसिस को लागि समाधान
- थोरजन (क्लोरोप्रोमेज)
- Epinephrine संग Xylocaine (epinephrine संग lidocaine)
उपचार
सामान्यतया, ज्ञात वा संदिग्ध सल्फाइट एलर्जी भएका व्यक्तिहरूले सल्फाइट समावेश गर्ने खाद्य पदार्थ र दबाइहरूबाट टाढा राख्नु पर्छ। यो एफडी द्वारा जनादेश दिइएको सफल हुनु पर्छ खाना खाने लेबल जो सल्फाइट भन्दा कम 10ppm युक्त लेबल।
साथै, जबकि रेस्टुरेन्टमा ताजा फलहरु र सब्जियों मध्ये एफडीएको प्रतिबंध (जस्तै सलाद सलाखहरुमा) सल्फिटहरूको आकस्मिक घेराबन्दीको जोखिम कम भएको छ, अनावश्यक सल्फाइट युक्त खाद्यहरू रेस्टुरेन्टहरूमा रहन्छन्, आलुमा सल्फाइटहरू एक प्रमुख चिन्ता मानिन्छ। । यसैले, सल्फाइट एलर्जी व्यक्तिले खानेकुरामा सबै आलु उत्पादनबाट जोगिनैपर्छ, खालका आलुका लागि छोड्ने खालका बाहेक।
अन्तमा, यदि एक सल्फाइट युक्त उत्पाद खरिद गरिन्छ र एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित हुन्छ, त्यस निर्दिष्ट प्रतिक्रियालाई उपचार गर्न आवश्यक छ। उदाहरणको लागि, एक एलर्जी एलर्जी र प्रतिक्रिया एनालिलोक्सिसले इंजेक्शन योग्य एपिनेफाइनिनको साथ उपचारको आवश्यकता हुन सक्छ जबकि अस्थमा लक्षणहरू ईन्धन ब्र्रोनोडिलिएटर समाधानको प्रयोग गर्न सक्दछ (जुन सल्फाइट समावेश छैन)।
यो टिप्पणीमा, ती व्यक्तिहरू को लागि सल्फ सल्फाइट एलर्जीको साथ इंजेक्शन योग्य एपिनेफेरिन (EpiPen वा Twinject) लगाउन र एक औषध-अलर्ट कंगन प्राप्त गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
बाट एक शब्द
यहाँ ठूलो तस्वीर यो छ कि एक सल्फाइट एलर्जी असामान्य छ र प्रायः अस्थमा भएका व्यक्तिहरूमा देख्न सकिन्छ। तथापि, यदि तपाईं अस्थमा छ भने, तपाईंले जरूरी रूपमा सल्फाइट युक्त खाद्य पदार्थहरू नबनाउनु हुँदैन, जब सम्म तपाइँ र तपाइँको डाक्टरले तपाईंलाई सल्फाइट एलर्जी छ भनेर निषेधित गर्दछ वा निदान गरिएको छ।
> स्रोतहरु:
> सैम्पसन एचए et al। खाद्य एलर्जी: एक अभ्यास प्यारामिटर अपडेट-2014। जे एलर्जी क्लिन इम्युनोल। 2014 नोभेम्बर; 134 (5): 1016-25.e43।
> अमेरिकी खाद्य र औषधि प्रशासन। (2013)। उद्योगको लागि दिशानिर्देश: एक खाद्य लेबलिंग मार्गदर्शिका (6. घटक सूची)।