मोटाई महामारीको मुख्य कारणहरु मध्ये एक को रूप मा थप गरिएको शर्कर को अतिरिक्त खपत को पहिचान गरिएको छ । यो खपत घटाउन प्रस्ताव गरिएको एक तरिका "शकर गरेर।" को प्रयोग मार्फत हो।
त्यसोभए एक "शकर गरेर," के हो र यसले वास्तवमा मोटापे का दर घटाउन काम गर्दछ?
जोडिएको चीनी मागमा सिफारिसहरू
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएएए) सिफारिस गर्छ कि पुरुषहरु को लागि रोजएको महिला र 9 चम्मच (लगभग 36 ग्राम) को लागि रोजएको चीनी को मात्रा 6 चम्मच (लगभग 24 ग्राम) देखि अधिक नहीं हुन्छ।
यसबाहेक, संयुक्त राज्य विभाग कृषि (USDA) अनुसार, औसत 12-औंसले कोलाबाट 8 चम्मच भन्दा बढी चिनी समावेश गर्दछ। त्यसोभए, केवल एक सानो नरम पेय पिउने गरी, एक महिलाले पहिले नै आफ्नो सिफारिश दैनिक चिनियाँ अधिकतम पार गरिसकेको थियो, र एकजना मानिस उनको नजिकै पुग्न सक्थे। यसका साथ नम्बरहरू जस्तै, AHA को सिफारिश गरिएको अधिकतम भन्दा बढि भन्दा बढी अमेरिकन कसरी 22 चम्मच थपिएको चिनो उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ, कसरी हेर्न सकिन्छ। र, यस बाट extrapolating, यो पनि हेर्न को लागी सजिलो छ कसरी यो उच्च स्तर क्यालोरी सुगरेको स्तर समय को समयमा मोटापे रोग महामारी को वृद्धि मा योगदान हुन सक्छ।
चीनी करको उदय
धेरै अमेरिकी शहरहरु प्रस्तावित छन् - र केहि सफलतापूर्वक पास पारिएको छ - जोडिएको चीनी खपतमा एक कर, सामान्यतया सुगर पेयहरुमा कर को रूप मा।
उदाहरणका लागि, न्यूयोर्क शहरले मेयर माइकल ब्लूमबर्गको नाममा सुगारेको पेयहरूमा एक कर प्रस्ताव गरेको छ, र 2016 मा, फिलाडेल्फिया सिटी काउन्सिलले मीठो पेयहरूमा एक कर पारित गर्यो।
थप रूपमा, अन्य देशहरूले सुगारेको पेयहरूमा कर लगाएका छन्। मेक्सिकोमा, चिनियाँ मिठो पेयहरूमा एक करले यी पेय पदार्थको बिक्रीमा गिरावट ल्यायो। सन् 1 99 0 मा फ्रान्सले मिठाई पेय पदार्थ ( कृत्रिम मिठाई भएका व्यक्तिहरू) मा एक कर पेश गर्दा त्यहि प्रभाव देखा पर्यो।
नर्वेसँग सबै उत्पादनहरूमा सामान्य चीनी कर लगाईएको छ जसमा सुगर पेयहरू सहित परिष्कृत थप शगरहरू छन्।
र दक्षिण अफ्रिकाले 2017 सम्मको बजेटमा शकरको लागि योजना बनाएको छ, यो पहिलो अफ्रिकी देशले गर्ने गर्छ।
बर्कले करको प्रभाव
अक्टोबर 2016 मा अमेरिकन जर्नल अफ पब्लिक हेल्थमा जारी एक लेख मा, Falbe र सहकर्मियों को प्रभाव, यदि कुनै पनि, बर्कले उत्कृष्ट कर को बिरुद्ध पेय को खपत मा थियो को विश्लेषण गरे।
लेखकहरूको रूपमा, मार्च 2015 मा बर्कले, क्यालिफ। यस प्रकारको कर लागू गर्न पहिलो अमेरिकी अधिकार क्षेत्र बन्नु भएको थियो, त्यसोभए $ 1 9 5 मा सुगेरेर पेयको प्रति औंस। यसरी, तिनीहरू कर र पेय पेय खपतमा परिवर्तनहरू हेर्न सक्षम थिए, र उनीहरूले स्यान फ्रान्सिस्को र ओकल्याण्डका शहरहरूमा बर्कले बनाएको कम आय आयमा विशेष रूपमा हेर्ने छनौट गरे।
यी शोधकर्ताहरूले पत्ता लगाएका छन् कि बिरुवाको खपत 21 प्रतिशतले बर्कलेमा घट्यो, जबकि 4 9 प्रतिशत स्यान फ्रान्सिस्को र ओकल्याण्डमा बढ्दै गएको छ। साथै, पानीको खपत Berkeley मा 63 प्रतिशत बढ्यो, जस्तै अन्य शहरहरु मा सिर्फ 1 9 प्रतिशत को वृद्धि को तुलना मा।
यस छोटो अवधि अध्ययनले कम से कम आय आयमा देखाउँदछ, सुगारेको पेयको खपतले उत्पादन गरेर कार्यान्वयन गरेर कम गर्न सकिन्छ। यसमा वा चाहेमा यो एक स्थायी, दीर्घकालीन प्रभाव हुनेछ मधुमेह को दर र मोटापे को दरहरुमा देख्न को लागी बनेको छ।
विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा समर्थित
अक्टोबर 2016 मा, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्लुएचओ) सफ्ट पेय मा चीनी कर को समर्थन मा बाहिर आई।
डब्लुएचओले पहिले 2015 मा एक दिशानिर्देश जारी गरेका थिए जुन "वयस्कों र बच्चाहरु लाई मुफ्त शर्करों को दैनिक मात्रा मा आफ्नो कुल ऊर्जा को खपत को कम से कम 10 प्रतिशत सम्म कम गर्छन।" यो राज्य को " प्रति दिन लगभग 25 ग्राम (6 चम्मच) अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ। "
साथै, डब्लुएचओ रिपोर्टमा "डाइरेक्ट र न्युटिकल रोगको रोकथामको लागि वित्तीय नीति" (एनसीडी) को लागि वित्तीय नीतिहरू ", डब्ल्यूएचओ ले भन्यो कि" श्वेत पेयहरू खपत कम हुन्छ र मोटापा कम गर्न, 2 मधुमेह र दाँत क्षय कम गर्न सक्छ। "
डब्ल्यूएचओले यस रिपोर्टमा उल्लेख गरेको छ कि "सोही पेय पदार्थको खुदरा मूल्यमा कम्तीमा 20 प्रतिशत वृद्धि हुने वित्तिक नीतिहरूले यस्तो उत्पादनको खपतमा आनुपातिक कमीको परिणाम दिन्छ।"
डब्लूएचओले थपएको शगर र ग्लोबल मोटाइटी र मधुमेह महामारीको खपत बीचको लिङ्कलाई फेरि उल्लेख गर्यो, जसमा धेरै अवस्थामा एउटै सिक्काको दुई पक्ष छन्।
कहाँ थपिएका शगरहरू लुकेका छन्
थपिएको शिकारीहरू कहिलेकाहीँ सजिलो हुन सक्दछ भन्ने पत्ता लगाउँदछ, किनकि तपाईलाई थाहा छ कि कुन सामग्री लेबलमा हेर्ने हो। तर यो जानकारीलाई थाहा छ तपाइँलाई तपाईंको आहारबाट थप शर्कराहरू हटाउन मद्दत गर्नको लागि महत्वपूर्ण छ।
सबैभन्दा पहिला, तपाईंलाई ध्यान राख्नु पर्छ कि "थप गरिएको शर्क" शब्दले बुझाउँछ र सबै शर्कराहरू जो कि खानामा थपिन्छन्, बरु प्राकृतिक रूपमा हुन्छ।
किनकि खाद्य निर्माताहरूले धेरै भिन्न तरिकाहरू र स्रोतहरू फेला पारेका छन् जसले क्याचअपबाट अनाजबाट सफा पेय पदार्थहरूमा चीनी थप्न, खाद्य लेबलहरूमा सामग्री सूचीमा थप चिनियाँ पहिचान गर्न गाह्रो हुन सक्छ।
जब तपाईले किन्नु भएको कुनै पनि उत्पादमा थपिएका शगरहरू खोज्नु हुन्छ - खाना वा पेय-इन कुनै शब्दमा "शर्करा" शब्द समावेश छन् निम्नका लागि हेर्नुहोस्: "-ose" मा समाविष्ट कुनै पनि अवयव (जस्तै मालटोज, डेक्स्ट्रोस, सिक्रोस, fructose, ल्याक्टोज), साथ साथै उच्च fructose मकई सिरप, गुलाबी, हनी, मक्का मीठानेर, बहादुरी रस रस, सिरप र फलको रस ध्यान दिन्छन्।
प्राय: सामान्य स्रोतहरु को जोडी गयी चीनी
सुगारेका पेय पदार्थहरू थपिएको चिनियाँको सरासर मात्रामा चार्जको लागी लगाउँछन् जुन एकल सेवामा भेट्टाउन सकिन्छ, त्यहाँ अन्य सामान्य स्रोतहरू छन् जुन सचेतना हुन।
अमेरिकी हार्ट एसोसिएशनका अनुसार, हाम्रो आहारहरूमा थप शताब्दीका प्रमुख स्रोतहरू नरम पेय, केडीई, केक, कुकीज, पिई, फल पेय, डेयरी डेसर्ट र दूध उत्पादनहरू (जस्तै आइस क्रीम र मीठो दही) र अनाजहरू छन्। प्रायजसो मीठा पेय पदार्थ र फल पेयहरूमा धेरै थपिएको चिनी समावेश छ, वास्तवमा, उनीहरूलाई केही विशेषज्ञहरूले "तरल शिकारी" भनी उल्लेख गरिएको छ।
उदाहरणका लागि, अनाज एइले, थपिएको चीनीको मात्राको लागि कुख्यात भएको छ जुन त्यहाँ त्यहाँ उत्पादनमा पाइन्छ। यो अज्ञात छैन कि ज्ञात ब्रान्डहरूबाट अनाजहरू फेला पार्ने जुन जोडिएको चिनियाँ तिनीहरूका सबैभन्दा ठूलो अवयवको रूपमा, अनाज बक्सको सामाग्री 50% वा बढी बनाउँछ।
साथै, ऊर्जा पेय को खट्टे नबिर्सनुहोस्, जसमा प्रायः 20 वा बढी चम्मच शिकंजाहरू हुन्छन् जुन ठूलो मात्रामा हो, खास गरी जब एक जनाले आह्वानको सिफारिस गर्दछ कि वयस्क महिलाहरु प्रति दिन 6 चम्मच थपिएको चीनी भन्दा बढी उपभोग छैन। , र वयस्क पुरुषहरु को लागि 9 देखि अधिक चम्मच देखि अधिक नहीं। र यो रक्त पेय र हृदयको दर बढाने सहित ऊर्जा पेयहरू द्वारा उत्पन्न हृदय रोग खतरनाक को अतिरिक्त छ।
तपाईंको प्राथमिक पेय पानी बनाउन
माथिको सबैलाई दिइयो, पानीलाई तपाईंको जाने-पेय बनाउन को लागी धेरै भनिएको छ। कालो कफी र अपरिचित चाइना (त्यहाँ "अनलिंक गरिएको" भागलाई ध्यान दिनुहोस्, जुन कुञ्जी हो) ठीक छ र उनीहरूको आफ्नै स्वास्थ्य फाइदाहरू छन्।
न केवल पानी शून्य क्यालोरी छ, तर यसमा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्, थकान कम गर्न र गुर्देको ढुङ्गालाई रोक्नको लागि वजन कम गर्न मद्दत गर्न। त्यसोभए अर्को समय तपाईं एक पेयको लागि पुग्नुहुन्छ, पानीको कि नम्र पेयलाई एक मौका दिनुहोस्। तपाईंको शरीर यसको लागि धन्यवाद हुनेछ।
> स्रोतहरु:
> फाल्बी जे, थम्पसन मानव संसाधन, बेकर सीएम, रोजस एन, म्याकुल्लो सीई, मदनसन केए। चीनी-मीठो पेय खपतमा बर्कले उत्पादन करको प्रभाव। अमेरिकन जर्नल अफ पब्लिक हेल्थ। 2016; 106: 1865-1871।
> जॉनसन आर एट अल। आहार शगरहरू सेवन र हृदय रोग: अमेरिकन हार्ट एसोसिएशनबाट एक वैज्ञानिक विवरण। सर्किल 200 9।
> विश्व स्वास्थ्य संगठन। आहारको लागि वित्तीय नीति र गैरआवासीय रोगहरूको रोकथाम (एनसीडी)। रिपोर्ट गर्नुहोस्। 2016।
> विश्व स्वास्थ्य संगठन। वयस्कों र बच्चाहरु को लागि शंकर सेवन। दिशानिर्देश। 2015।