अधिकांश अवस्थामा, ग्लू वास्तवमा ग्लुटेन-फ्रि हो।
सामान्यतया, गोंद केहि बच्चाहरु र वयस्कों को सीलाक रोग संग नहीं छ र गैर-सीलिएक ग्लुटेन संवेदनशीलता को बारे मा अधिक चिंता गर्नु पर्छ। तर यस नियममा केही अपवादहरू छन्।
शब्दहरू "गोंद" र "ग्लुटेन" बीचको समानता कुनै संयोग छैन - "ग्लुटन" शब्द "ल्याटिन" को अर्थ लैटिनमा हुन्छ, र लसिन एक चिपचिपा, चिनियाँ प्रोटीन हो।
गेहूं काँटाले वास्तवमा धेरै सुन्दर गोंद (सङ्ग प्रयोग पेपर मचको साथमा राख्छ?) र पुरानो दिनहरुमा पछि, केहि ग्लूहरु-विशेष गरी घरको ग्लुजमा - एक भागको रूपमा गहुँको आटा समावेश गर्दछ।
तथापि, पछि पनि पछि, हड्डिहरु र कंक्रीट ऊतक देखि पशु प्रोटीनहरु को ग्लुल्क को ठूलो बनाइयो। पुरानो दूधले प्रमुख गोंद घटकको रूपमा पनि सेवा गर्दछ।
यी दिनहरू, तथापि, बजारमा आइपुगेका सबै ग्लुकोजहरूले कृत्रिम सामग्रीबाट बनाइएका छन् न कि बिरुवा वा जनावरहरूबाट व्युत्पन्न सामग्रीहरूबाट। एलमेरको, संयुक्त राज्यमा गृहमन्त्रीको सम्भवतः सबैभन्दा साधारण ब्रान्डले प्राय: सोधिने प्रश्नहरूमा यसो भन्छ कि यसको ग्लुजहरू ग्लुटेन-मुक्त छन्।
Epoxies जस्ता विशेष विशेष उत्पादहरू जस्ता निश्चित रूपमा उनीहरूमा कुनै पनि लुटिन समावेश हुँदैन, त्यसैले तपाईंले तिनीहरूका बारेमा चिन्ता गर्नुपर्दैन, कम से कम एक ग्लुटेन प्वाइन्टबाट - केही विशेष एपक्सक्सहरू जुन मैले खतरनाक सामग्री समावेश गरेको छु सावधान सावधान।
ग्लुस गर्नुहोस् कि गल्ती गर्नुहोस्
तपाईले निश्चित बनाउनु पर्छ कि घरको ग्लुज र पेपर मच पेस्टबाट बच्न किनकि तिनीहरू लगभग निश्चित रूपमा ग्लुटेन समावेश हुनेछन्। तपाईंको बच्चालाई विद्यालयमा कागजी मच परियोजनाहरूमा भाग लिन नदिनुहोस्।
यदि तपाईं उसलाई चेतावनी दिनुभएन भने सामानहरू खानेकुरा नगर्नु, यो दुबै रगतको लप्टन इन्सिलिङबाट बिरामी हुनको लागि अझै पनि जोखिममा छ किनभने यो मिश्रित र प्रयोग गरिन्छ।
त्यहाँ पनि टाँसिने घर निर्माण र पुनर्मूल्यांकनमा प्रयोग गरिन्छ जुन गेहूं एक घटकको रूपमा समावेश छ: वालपेपर पेस्ट र केहि टाइल ग्रोआउट उत्पादनहरू जोखिमको प्रतिनिधित्व गर्दछ।
अब, तपाईं स्पष्ट रूपमा यी उत्पादनहरू खाने छैनौं, तर तपाईं तिनीहरूका साथ काम गर्दा ग्लुथ इनभल गर्न सक्नुहुन्छ, खास गरी यदि तपाईं सूखे पेस्ट र पुरानो ग्रिट हटाउँदै हुनुहुन्छ भने।
यदि तपाइँ वालपेपर ह्याङ्ग गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ, तपाइँ मुख्य रूपमा एक मिट्टी आधारबाट बनाइएको वालपेपर पेस्टको खोजी गर्नुपर्छ; यी टाँसहरू, जुन सामान्यतया तान्न वा खैरोमा आउँछ, विनाइल वा पन्नी वालपेपरको साथमा राम्रो काम गर्नेछ। यसबाहेक, प्रायः गृह सुधार स्टोरहरूले कृत्रिम सामग्रीबाट ग्राउन्ट लिन्छन् (यद्यपि यो सामान्यतया सबैभन्दा महंगा विकल्प हो)।
खाम ग्लुको बारेमा के हो?
ग्लुको एक अन्य कोटि हो जुन हाम्रो लागि चिन्ता लाग्न सक्छ: लिफाफे र स्टाम ग्लु ।
लिफा निर्माता निर्माता एसोसिएशन भन्छन् कि लिफाफेमा ग्रोन् कोस्टस्टर्कबाट बनाइएको छ र यसमा गेहुल वा राई ग्लुटेन समावेश छैन (मलाई थाहा छैन किन उनीहरूले जौ पनि उल्लेख गर्दैनन्)। यद्यपि, म कसैलाई थाहा छ जसले एक लिफाफेमा ईजी ग्लुटेन घर परीक्षण किट प्रयोग गर्दछ र एक सकारात्मक परिणाम पायो, जुन प्रति ग्लुइ प्रति 10 मिलियन भन्दा बढी भागहरु लाई प्रतिबिम्बित गर्दछ भनेर संकेत गर्दछ।
यो ईमानदारी देखि मलाई झगड़ा नगर्ने कि लिफाफाका निर्माताहरू र ग्याँसका फलामहरू धेरै कत्तिको सावधान थिएनन् किनभने उनीहरूले प्रयोग गर्ने गेहूंको अन्न बाहिर राख्ने (या म कहिलेकाहीँ तिनीहरूले कहिलेकाहीँ गेडा महसुस गर्दा गुजारा प्रतिस्थापित) राखे।
सौभाग्य देखि, त्यहाँ एक सरल समाधान छ: आत्म-छाप लिफाफेहरू र पेल-स्ट्याक स्ट्याम्पहरू किन्नुहोस्। लिफा ग्लू एक सानो जोखिम (वा सम्भवतः कुनै जोखिम छैन) हुन सक्छ, तर यदि यो जोखिम हो भने, यो जोगिनदेखि नै धेरै सजिलो छ।