के तपाईंले कहिल्यै रेस्टुरेन्टमा खाना खानुपर्छ वा साथीहरूको साथमा खाना खाएमा साथीहरूसँग बस्नुभयो भने केवल आश्चर्य गर्न को लागी कि यदि तपाईले ग्लुटन-फ्रिजको रूपमा खाने-बिल- अर्को दिन तपाईंलाई बिरामी बनाउनुहुन्छ ? के तपाईंले कहिलेकाहीँ कुनै ग्लुटेन सामग्रीको साथमा नयाँ उत्पादन-सम्भवतः एक प्रयास गर्नुभयो तर "ग्लुटेन-फ्री" लेबल पदनामको कमी मात्र - केवल खराब प्रतिक्रियाको माध्यमबाट पत्ता लगाउनको लागि यो आशा छ कि यो तपाईं ग्लुटेन-फ्रि रूपमा अपेक्षा नभएको जस्तो थिएन?
यदि यीमध्ये कुनै पनि परिदृश्यहरू तपाईंसँग भएको छ भने (र यदि तपाईं एक हप्ता भन्दा बढीका लागि ग्लुटेन-फ्रि आहारलाई पछ्याउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाई निश्चित रूपमा यी जस्ता अवस्थामा हुनुभयो), त्यसोभए तपाइँ शायद एक तरिकाको लागि चाहिएको छ तपाईंले खाना खाने गर्नु अघि ग्लुटेन प्रोटीनको लागि आफ्नो खाना परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ।
राम्रो, त्यहाँ राम्रो समाचार र खराब खबरहरू छन्: हो, तपाईं घर लसटेको टेस्ट किटहरू र उपकरणहरू खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, र जब ठीक तरिकाले प्रयोग गर्दछन्, उनीहरूले तपाईंलाई बताउनेछन् कि प्रश्नमा खाना ग्लुटन छ वा छैन। तर यी परीक्षण विधि सस्तो छैन, उनीहरूले तपाईलाई झूटो सकारात्मक दिन्छन् (खाना खाने कुरामा यसलाई ग्लुटन छ जब यो वास्तवमा होइन) र झूटो नकारात्मकता (खानाले संकेत गर्दा यसलाई वास्तवमा गर्छ) यसमा ग्लुटेन छैन, र त्यहाँ त्यहाँ कुनै अनुसन्धान छैन कि उनीहरूले तपाईंको स्वास्थ्यमा सुधार गर्न सक्दछन्।
अन्तमा, तिनीहरूमध्ये केही केही समावेश छन् ... जसको अर्थ उनीहरूले खानेकुराको तालिकामा प्रयोग गर्न सजिलो नहुन सक्छन्।
यहाँ बजारमा तीन ग्लुटेन परीक्षण विकल्पहरू को एक विस्तृत राउन्डाउन छ - निमा, ईजे ग्लुटेन, र ग्लुटेन टक्स गृह - उनीहरूको लागत, फाइदाहरू र खरिदहरू समावेश गर्दै।
निमा ग्लुटेन परीक्षक
निमा ग्लुटेन परीक्षक एक ब्याट्री-संचालित, रिचार्जेबल यन्त्र हो जुन जेब वा पर्समा फिट गर्न पर्याप्त हुन्छ। यसलाई प्रयोग गर्नको लागि, तपाइँ यसलाई एक-पटक प्रयोग प्रयोज्य परीक्षण क्याप्सुलसँग लोड गर्नुहुन्छ, भोजनको ठूलो टुक्रा-आकारको नमूना सम्मिलित गर्नुहोस् जुन तपाइँले परीक्षण गर्न चाहानुहुन्छ, र परीक्षण पूरा भएसम्म लगभग तीन मिनेटको पर्खनुहोस्।
एकपटक सानो यन्त्रले आफ्नो काम पूरा गरिसकेपछि, एक स्माइली अनुहारको साथ हल्का हुन्छ (उदाहरणका लागि, खाना ग्लुटेन-फ्रि हो) वा गहुँको प्रतिमा र पाठ "ग्लुटेन फेला पर्यो।"
Nima को साथ लगभग हरेक प्रकारको भोजन परीक्षण गर्न सम्भव छ, पकाएको सामान, तलामा भएका वस्तुहरू, सूप, सस र डेसर्ट सहित। तपाईं परीक्षक सिंक गर्न आफ्नो आईओएस उपकरणसँग सिंक गर्न सक्नुहुन्छ, जुन तपाइँले तपाइँको परीक्षण परिणामहरू समीक्षा गर्न र परीक्षण नतिजाहरूको भीड-सोर्स गरिएको डेटाबेसमा योगदान दिन अनुमति दिन्छ।
Nima को लाभ र ड्राब्स
धेरै सुन्दर, सही? निमा साँच्चै क्रान्तिकारी छ, र कम्पनीले एक कठिन समस्या निवारण गर्न क्रेडिटको योग्य छ जुन वास्तवमा प्रयोगकर्ता-अनुकूल र पोर्टेबल छ।
निमा प्रयोग गर्न सजिलो छ (अधिकांश मानिसहरू यसलाई रेस्टुरेन्टमा टेबलमा सेट गर्न र टाढा टाढा राख्न सकिने छैन), र यसको परिणाम व्याख्या गर्न सजिलो छ। त्यहाँ कुनै प्रश्न छैन कि यसले तपाईंलाई बचत गर्नेछ भने तपाईंको सर्भरले गल्तीले तपाईंलाई चकलेट ल्याइदिन्छ जसलाई जौको साथ ग्लुटेन वा सब्जीको सूप समावेश गरिन्छ। तर, Nima सँग केहि downsides छ।
पहिलो, यो खरिद गर्न महंगा र प्रयोग गर्न महँगो छ। यो उपकरण, जुन तीन डिस्पोजेबल परीक्षण कैप्सूल, एक माइक्रो-यूएसबी केबल, र एक लिङ्ग थैलीको स्टाटर किट संग हुन्छ, $ 27 9 को लागि रिटर्न (मूल्य परिवर्तन गर्न विषय)।
यसले तपाइँलाई ग्लुटनका लागि तीनवटा खानाहरू परीक्षण गर्न उपकरणहरू प्रदान गर्दछ (र सम्झनुहोस्, यदि तपाईंको रेस्टुरेन्ट भोजनमा सूप, प्रवेश, साइड डिश, र मिठाई समावेश छ भने, तपाइँ प्रत्येकका लागि एक क्याप्सुल प्रयोग गरी प्रत्येकले छुट्याउनु पर्छ)। Nima ले लगभग $ 75 को लागि 12 क्याप्सेल प्याकेजहरू प्रदान गर्दछ, वा तपाईं लगभग $ 60 (12 क्याप्सुल हरेक महिनामा पठाइएको) को लागि $ 120 (प्रति महिना 24 क्याप्सुल) को लागि मासिक क्याप्सूल सदस्यता खरीद गर्न सक्नुहुन्छ।
दोस्रो, निमामा प्रति लाख 20 लाख भन्दा कम भागहरूको कानूनी सीमामा मात्र भोजन परीक्षण गर्दछ; यदि प्रश्नमा खानाले केही ट्रेस ग्लुटेन समावेश गर्दछ भने यसको लक्षण सामग्री यूएस फूड र ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन द्वारा निर्धारित कानूनी सीमा को तल गिरिनेछ, निमा अझै पनि एक स्माइली अनुहार देखाउनेछ।
यद्यपि, ग्लुटेन-फ्रि समुदायमा धेरै व्यक्तिहरूले प्रति मिलियन 20 सेकेन्ड तल ग्लुटेन ट्रेस गर्न प्रतिक्रिया दिए । यदि तपाईं तिनीहरूमध्ये एक हुनुहुन्छ भने, निमले तपाईंको लागि राम्रो काम नगर्न सक्छ, किनकि यसले 20 मिलियन थ्रेडहोल्डको भागहरू तल ग्लुटन पत्ता लगाउँदैन।
तेस्रो, उपकरणले पनि असामान्य ग्लुटेन क्रस-प्रदूषणलाई खानामा पत्ता लगाउन सक्दैन। त्यसो भए उनीहरु एकैछिनमा रमाईलो लाग्न थालिन्। एकछिन पछि उनीहरु एक अर्काको हातमा थियौ। एकछिन पछि मैले सोधेँ, "तिम्रो मनको कुरा हो। त्यसैले तपाईंले यन्त्रको साथ भोजन परीक्षण गर्न सुरक्षाको गलत भावना पाउन सक्नुहुनेछ।
तपाईंले Nima खरिद गर्नुपर्छ? यदि तपाईं यात्रा र प्रायः प्रायः खाना खान सक्नुहुन्छ, र विशेष गरी यदि तपाईं ग्लुटन ट्रेस गर्न धेरै संवेदनशील हुनुहुन्न भने, यो तपाइँको स्वास्थ्यमा राम्रो लगानी हुन सक्छ। यो पनि एक राम्रो लगानी हुन सक्छ यदि तपाईं celiac रोग संग निदान गरिएको छ तर तपाईं ग्लुटन को लागि एक स्पष्ट प्रतिक्रिया प्राप्त छैन कि मामला मा, यो तपाईं खाद्य हानिकारक हानिकारक हो कि तपाईं बिना हानिकारक खाद्य पदार्थबाट टाढा मदत गर्न सक्छ। यदि, अर्कोतर्फ, तपाईं छिट्टै बाहिर खाँदै हुनुहुन्छ, वा तपाईं ग्लुटन ट्रेस गर्न विशेष रूपमा संवेदनशील हुनुहुन्छ भने, Nima शायद तपाईंको लागि यसको लायक छैन।
ईजे ग्लुटन टेस्ट किट्स
निमा बजारमा हिँड्नु लामो समयअघि ग्लुटेन-फ्रि समुदायमा मानिसहरूले ईजे ग्लुटन परीक्षण किटहरू ग्लुटन क्रस-प्रदूषणका लागि उत्पादनहरु जाँच गर्न प्रयोग गर्दै थिए। वास्तवमा, सीलियल बीक र गैर-क्लेसेक ग्लुटन संवेदनशीलताका साथ धेरै व्यक्तिहरूले अमेरिकामा खाद्य र औषधि प्रशासनले ग्लुटेन-मुक्त खानाहरूको लागि कानूनी स्तरहरू स्वीकृत गर्नु अघि सुरक्षित उत्पादनहरू फेला पार्न यी परीक्षणहरूमा निर्भर रह्यो।
ईजे ग्लुटेनले ग्लुटनको स्तर पत्ता लगाउँदछ जुन निमामा प्रति मिलियन प्रति आधा भागमा कम्तीमा 10 भाग हुन्छ।
परीक्षण किट प्रयोग गरी केहि हदसम्म समावेश छ। पहिलो, तपाईं प्रश्नमा खाना नमूना एक राम्रो स्थिरतामा पीस गर्न आवश्यक छ (यो नमूना भरमा कुनै पनि ग्लुटेन संदूषण फैलाउन डिजाइन गरिएको छ, ताकि यो पत्ता लगाइएको छ)। दोस्रो, तपाईं नमूना एक सानो ट्यूबमा तरल समाधान गर्न र यसलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। तेस्रो, तपाईं त्यो मिश्रण को केहि ड्रप एक टेस्ट ट्यूब मा राख्छ। चौथो, तपाइँले किटको परीक्षण पट्टीलाई टेस्ट ट्यूबमा राख्नुहुन्छ र यो मिश्रणलाई अवशोषित गर्न अनुमति दिन्छ। र पाँचौं, तपाइँ 10 मिनेटको प्रतीक्षा गर्नुहोला कि परीक्षा पट्टी देखाउँछ।
टेस्ट पट्टीको नतिजा व्याख्या गर्न केहि अभ्यास चाहिन्छ। यद्यपि परीक्षण पट्टी केही गर्भावस्था परीक्षण जस्तो देखिन्छ, यसमा तीन रेखाहरू सामेल हुन्छन्, र यी रेखाहरूको विभिन्न संयोजनहरूले "नकारात्मक" बाट "उच्च सकारात्मक" र "धेरै उच्च सकारात्मक" सम्मको फरक परिणामहरू हो। त्यहाँ यसको परिणाम पनि छ "अवैध परीक्षण।" एक धेरै बेहोशी सकारात्मक परिणामले म्याग्निङ गिलास पत्ता लगाएको हुन सक्छ।
तपाईं टेस्ट किट प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ सतहमा ग्लुटन क्रस-प्रदूषणको लागि परीक्षण गर्नका लागि, तैपनि यसो गर्दा बाँझ परीक्षण स्वाब प्रयोगको आवश्यकता पर्दछ।
EZ ग्लुटन को लाभ र ड्राब्स
ईजे ग्लुटनको मुख्य लाभ यो ट्रेस ग्लुटेनको न्यून स्तरमा संवेदनशील छ। Celiac रोग र ग्लुटन संवेदनशीलताको साथ धेरै मान्छे पत्ता लगाउँछन् तिनीहरूले ग्लुटन-मुक्त उत्पादनहरूमा हालको अनुमति दिएको प्रति लाख 20 भागको कानूनी मानक भन्दा कम ग्लुटन स्तरमा प्रतिक्रिया गर्दछ, र ईजे ग्लुटेनले तपाईंलाई प्रतिक्रिया देखाउन मद्दत गर्दछ वा कम ग्लुटनका साथ उत्पादन पहिचान गर्न सक्छ। त्यो स्तर भन्दा स्तर।
परीक्षण स्ट्रिपहरूसँग केही कमजोरीहरू छन्, यद्यपि। पहिलो, Nima जस्तै, तिनीहरू महँगो हुन्छन्। एक दुई-प्याक कम्पनीको वेबसाइटमा $ 25 को लागत खर्च गर्दछ, र 25 टेस्ट किटको प्याकेज लगभग $ 262 को लागि रिट्रेस हुन्छ।
दोस्रो, तिनीहरू सुन्दर प्रयोगमा संलग्न छन् - यति धेरै कि यो सम्भव छैन तपाईं एक रेस्टुरेन्टमा टेस्ट किट बाहिर निस्कनु हुन्छ र टाँस्नुहोस्। परीक्षणको लागि लगभग 15 मिनेट लिनको लागी, तपाइँले यो परीक्षणको अन्त्य गर्नु अघि तपाईंको खाना ठुलो हुनेछ (तथापि, तपाइँले पछाडि घरबाट लेटआउट खाना परीक्षण गर्न सक्नुहुनेछ)। र, यी परीक्षणहरू प्रदर्शन र व्याख्यामा संलग्न शिक्षाको एक सा छ।
ईजे ग्लुटेन घरको, भान्साको काउन्टर वा टेबलमा प्रयोगको लागि उपयुक्त छ जुन तपाईले निर्मित विशेष उत्पादनहरू पहिचान गर्न मद्दत गर्दछ जुन तपाईंको विशेष ग्लुटेन-फ्रि आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ। उदाहरणका लागि, तपाईंले परीक्षण किट प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ कि यदि एक चटनीको साथ कुनै ग्लुटेन सामग्री हो भने वास्तवमा ग्लुटेन फ्रि हो (प्रति लाख 10 भागको परीक्षण सीमामा)।
GlutenTox गृह परीक्षण किट
ग्लुटेनटेक्सले यसको टेक्नोलोजीको उपभोक्ता संस्करण, ग्लुटेन टक्स होमको साथ व्यावसायिक-ग्रेड ल्हास्ट परीक्षणहरू निर्माण गर्दछ। ग्लुटेनटक्स होम ग्लुटन को रूप मा कम को रूप मा 5 मिलियन प्रति मिलियन को ठेगाना लगाएगा। यसले ईजे ग्लुटेनको रूपमा संवेदनशीलताको रूपमा दुई पटक परीक्षण गर्दछ र चार पटक Nima को रूपमा संवेदनशील रूपमा प्रयोग गर्दछ।
GlutenTox गृह प्रयोग गरी एकदम संलग्न छ - यो पनि समान छ, यद्यपि भन्दा कम जटिल छ, EZ ग्लुटन प्रयोग गरेर। पहिलो, तपाईं आफ्नो नमूना राम्रो पाउडरमा पीस गर्नुहुन्छ। दोस्रो, तपाईं आफ्नो नमूना को एक नमूना को राशि निकासी शीशी मा जोडें र कम से कम दुई मिनेट को लागि हिला। तेस्रो, तपाईं निष्कर्षण को माध्यम बाट समाधान को भाग लिन ड्रपर को प्रयोग गर्दछ र यसलाई घटाउ वालमा लैजान्छ। चौथो, तपाईंले कम्तिमा 15 सेकेण्डसम्म धीरज चक्की मिश्रण मिलाउनुहुन्छ। पाँचौं, तपाईं नयाँ ड्रपर को उपयोग गर्न को लागी पांच या छह ड्रप को घर्षण शीअल मिश्रण को शिर को टोपी मा ड्रिप गर्न को लागी। छैटौं, तपाईंले परीक्षण पट्टीलाई यस मिश्रणमा डुबाउनुहुन्छ। र सातौं, तपाईं 10 मिनेट पर्खनुहोस् कि परीक्षा पट्टीले के देख्नको लागि। सम्पूर्ण प्रक्रियाले 20 मिनेटको समय लिन्छ।
GlutenTox परीक्षण स्ट्रिप्स आफैले ईजे ग्लुटन परीक्षण स्ट्रिप्स भन्दा व्याख्या गर्न सजिलो हुन्छ। त्यहाँ दुई लाइनहरू छन्: एक नीलो नियन्त्रण रेखा (तपाइँले देखाउँछ भनेर परीक्षणले राम्ररी काम गरिरहेको छ) र एक गुलाबी सकारात्मक परिणाम रेखा (जो नमूनामा लुटिएको मात्र देखिन्छ भने)। यदि गुलाबी र हल्का छ भने गुलाबी रेखा गहिराइ देखा पर्दछ यदि त्यहाँ धेरै ग्लुटेन छैन भने। फेरि, एक म्याग्निङ गिलास धेरै बेहोशी सकारात्मक परीक्षा परिणाम पहिचान गर्न को लागी आउन सक्छ।
GlutenTox गृह को लाभ र ड्राबक्स
GlutenTox गृह EZ ग्लुटेन र निमा भन्दा तुलनामा ग्लुस ट्रेस गर्न धेरै संवेदनशील छ। यो यसको मुख्य लाभ हो।
यसको कमजोरीमा परीक्षण सुविधाको कमी समावेश छ (यो Nima भन्दा बढी प्रयोग गर्न गाह्रो छ र ईजे ग्लुटनको तुलनामा अधिक संलग्न प्रक्रिया आवश्यक छ) र यसको लागत। ईजे ग्लुटनको रूपमा, तपाईं टेस्ट किट बाहिर निकाल्न र आफ्नो डाइरेक्ट रोल लाई पछाडी राख्न सक्नुहुन्न र एक मोर्टार र मोती संग रेष्टुरेन्ट टेबलमा वा तपाईको मित्रको भान्सामा। तथापि, ग्लुटेन टक्स होम उनका लागि उपयोगी उपकरण हुन सक्छ जुन ग्लुटेन ट्रेस गर्न संवेदनशील हुन्छ, किनकि यसले तिनीहरूलाई खाद्य उत्पादन पहिचान गर्न प्रयोग गर्न सक्दछ जुन तिनीहरूलाई सानो वा कुनै ट्रेस लाइटको साथ प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो सतहहरू परीक्षण गर्न पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
Nima र EZ ग्लुटेन जस्तै, GlutenTox गृह परीक्षण किट महँगो छन्: तिनीहरू दुई किटका लागि $ 32 बाट दस किटका लागि मूल्यमा रेंज गर्छन्।
तल्लो रेखा
ग्लुटन टेस्ट तपाईंले तपाईंलाई बिरामी बनाउन सक्ने खाद्य वस्तुहरू लाई मद्दत गर्न मद्दत गर्न उपयोगी उपकरण हुन सक्छ। तथापि, यो आधारभूत कारण को लागी कुनै विकल्प छैन: रेस्टुरेन्टमा प्रबन्धक र शेफसँग कुरा गर्दै, ध्यानपूर्वक किराना स्टोरमा उत्पादनहरू चयन गर्नुहोस् , र मित्र र रिटाइन्सको खाने तालिकाहरूमा आइफिस अवस्थालाई जोगाउन ।
यदि तपाईं गल्ती परीक्षणको साथ प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने तपाईसँग तीनवटा राम्रो विकल्पहरू छन्: निमा, ईजे ग्लुटेन, र ग्लुटेनटक्स गृह। निमलाई स्पष्ट छनौट हो भने यदि तपाइँ उपयोगको सजिलो चाहानुहुन्छ, जबकि ग्लुटेन टक्स गृहले ग्लुटेनको तल्लो तहको पत्ता लगाउन अनुमति दिन्छ। ईजे ग्लुटन मध्यमा हुन्छ, सभ्य संवेदनशीलता र परीक्षण प्रक्रिया जुन GlutenTox गृह भन्दा कम समावेश छ। तपाईंको अन्तिम छनोट तपाइँको परीक्षण प्राथमिकताहरूमा निर्भर हुनेछ।