हजारौं वर्षको लागि विभिन्न कारणहरूका लागि तिलको बीउ प्रयोग गरिएको छ। तिनीहरू 3 विभिन्न रङहरूमा उपलब्ध छन् - सेतो, कालो, र भूरा। तल्लो बीजले विभिन्न संस्कृतियों द्वारा भोजन को लागि उपयोग गरिन्छ, जसमा पश्चिमी समाजहरु द्वारा फास्ट फूड मा जुर्निश को रूप मा शामिल छ। तिल देखि तेल को निकाले जान्छ र व्यंजनहरु मा प्रयोग गरिन्छ, साथ नै दबाइहरु र प्रसाधन सामाग्री मा।
तिल एलर्जी के हो?
धुरीको एलर्जी एक नयाँ समस्या होइन। यद्यपि यो 1 9 50 मा वर्णन गरिएको थियो, यो एक बढ्दो समस्या जस्तो देखिन्छ। भर्खरैको अध्ययनले देखाएको छ कि एलाल, दूध, र मूंगफली पछि अष्ट्रेलियाका बच्चाहरु मा एलर्जीको चौथा सबैभन्दा सामान्य खाना एलर्जी थियो। अर्को भर्खरै अध्ययनले देखाएको छ कि इजरायलका बच्चाहरूको एलर्जीले मूंगफली एलर्जी भन्दा धेरै सामान्य हुन्छ र मात्र दूध र अण्डा एलर्जी बढी सामान्य खाना एलर्जी हुन्छ। तिलले एलर्जीले सबै उमेरमा असर पार्छ, जसको अर्थ यो हो कि यो खाना एलर्जी सामान्यतया नबुझिएको छैन।
तिल एलर्जीको लक्षणहरु urticaria / angioedema , एलर्जी rhinitis , अस्थमा , atopic dermatitis , मौखिक एलर्जी सिंड्रोम र पनि anaphylaxis को लक्षणहरू समावेश गर्न सक्छन्। अन्य व्यक्तिहरूले कस्मेटिक्स वा दबाइको उत्पादनका लागि प्रत्यक्ष प्रदर्शनको परिणामस्वरूप डर्मेटाइटिसको अनुभव गरेको छ जुन एलर्जीले तल्लो भागमा समावेश गर्दछ।
केस एलर्जीले अन्य खाद्य एलर्जीको लागि जोखिममा व्यक्ति राख्नुहुन्छ?
किनकी तिल एलर्जीज जैव ईन्जिनियरिङ् संरचना मा समान हुन्छ एलर्जीन को मूंगफली गर्न को लागि, तिल एलर्जी वाला मान्छे मूंगफली खाने र उपाध्यक्ष खाने को परिणाम को रूप मा एलर्जी प्रतिक्रियाहरु को जोखिम मा छ।
यो क्रस-रिएक्टिभको रूपमा चिनिन्छ - जब एक पदार्थ त्यहि त्यहि जस्तै हुन्छ जुन प्रतिरक्षा प्रणालीले तिनीहरूलाई मान्दछ। त्यहाँ तिल एलर्जी र राई, केआई, पोखरेलको बीउ र विभिन्न पेटी नट (जस्तै हजेलट, कालो अखरोट, काजू, म्याकडामिया र पिस्ता) जस्ता क्रस-प्रतिक्रियात्मकता पनि देखिन्छ।
यसैले, तिल एलर्जी भएका व्यक्तिहरूले माथिको खानाबाट बच्न सम्मसम्म एलर्जीवादीले यी सम्बन्धित खानेकुराहरूको एलर्जी परीक्षण र / वा मौखिक खाद्य चुनौतीहरू गर्न सक्छन्।
मुहान:
> गंगुर वी, केली सी, Navuluri एल। सैम एलर्जी: एक बढ्दो खाद्य ग्लोबल अनुपात को एलर्जी। एन एलर्जी अस्थमा अस्थिर। 2005; 9: 4-11।