भर्खरै, वयस्कों को लागि सोडियम को इष्टतम दैनिक खुराक को बारे मा विवादास्पद अध्ययनहरु हामी सबै को थोडा भ्रमित हुन सक्छ, बच्चाहरु को बारे मा एक अझै पनि हाल नै को अध्ययन पुरा तरिकाले स्पष्ट देखिन्छ। हामी तिनीहरूलाई ओलम्पिक छौं।
विशेष गरी, अमेरिकामा बालबालिका र किशोरहरू लगभग 3300 मिलीग्राम सोडियम औसतमा छन्। यो सेवन स्तर वर्तमान सिफारिस भन्दा राम्रो छ, र उच्च थोरैल्डले पनि धेरै साना आहार सोडियम को खट्टे को अध्ययन मा अध्ययन मा प्रस्तावित माथि।
आहार सोडियम र बचपन मोटापा बीच लिङ्कहरू तुरुन्तै स्पष्ट हुन सक्दैन, किनकि सोडियमसँग क्यालोरी छैन र यसले वजन बढाउन मद्दत गर्दैन। तर लिङ्कहरू त्यहाँ छन्, र धेरै महत्त्वपूर्ण।
पहिलो , अतिरिक्त आहार सोडियम द्वारा लगाए गए प्रिन्सिपल खतरा उच्च रक्तचाप हो। बच्चाहरु मा नमक सेवन मा नया सीडीसी रिपोर्ट बच्चाहरु मा उच्च रक्तचाप को उच्चतर र उच्च र बढती दर को बीच एक संघ को नोट। मोटापा, पनि, हाइपरटेन्सनको लागि एक जोखिम कारक हो, जसले बारीमा हृदय रोग र स्ट्रोक दुवैको लागि जोखिम कारक हो। महामारी बचपन मोटापेको सन्दर्भमा, कहिलेकाहीं हृदयको कारक तत्काल सानो उमेरमा देखिन सकिन्छ। अमेरिकामा 5-14 वर्षका उमेरमा स्ट्रोकको दर हालैको वर्षमा 35% बढेको छ, स्पष्टतः बचपन मोटाईको कारण।
मोटाइ र सोडियम दुवै उच्च रक्तचापमा योगदान गर्दा, संयोजन एक्लै भन्दा खराब भन्दा उपयुक्त हुन्छ।
त्यसोभए बचपन मोटाईको महत्त्वपूर्ण नतिजाहरु भन्दा धेरै आहार सोडियम यौगिकहरू।
दोस्रो , हामी र हाम्रा छोराछोरी - नमकको स्वाद मनपर्छ। मीठो मनपर्छ, नमकीन निश्चित रूपले एक स्वादिष्ट स्वाद प्राथमिकता हुन सक्दैन, तर कम्तीमा, यो सजिलै प्राप्त भयो। खानामा बनाइएका थपिहरूमा साल्ट तथ्याङ्कहरू प्राय: प्रायः पूर्णतया, तिनीहरूलाई अझ सुलभ बनाउन, र हामीले पर्याप्त पक्का निर्णय गर्नु अघि हामीले वृद्धि गर्छौं।
यो अवधारणा मार्केटिंग नारा मा प्रतिबिंबित छ, "बेचा" केवल एक मात्र नहीं खा सकते। "खाद्य उद्योग को समर्पित प्रयासहरु हामी खाने को नहीं रोक सकते हामी अनुसन्धान पत्रकार माइकल मास द्वारा अन्वेषण गरेको छ, र अन्य को द्वारा ।
यसकारण, हाम्रो बच्चाहरु को डाईटहरुमा अधिक सोडियम को शुद्ध प्रभाव कैलोरी को सम्बन्धित अतिरिक्त छ। क्यालोरीको एक अतिरिक्त हो, निस्सन्देह, सीधा मोटाईमा लिङ्क गरिएको छ।
तेस्रो , र अन्तमा, हाम्रा बच्चाहरूको आहारमा सोडियमको मुख्य स्रोत परिवारको भान्साको टेबलमा नमक शिकारी होइन। बरु, माथि निस्क्रिय रूपमा, यो प्रसोधनित खानामा नमक थपिएको छ। ठेठ अमेरिकी आहारमा नुनको लगभग 80% भोजनमा प्रसोधन गरिएको छ पहिले घर मा एक हात नमक शिकारीको लागि पुग्छ। हाम्रा छोराछोरीको अवस्थामा, लगभग आधा नमक मात्र दस सामान्य खाडीका खानेकुराहरूको सूचीबाट आउँछ जुन सबै भन्दा बढी पोषणको गुणस्तर हो।
त्यसैले त्यहाँ सोडियमको उच्च सेवन र जंक फूडको उच्च सेवन बीचको अनावश्यक लिङ्क हो। जंकको खाना हो, निस्सन्देह, प्रत्यक्ष रूपमा बचपन मोटाईमा र स्वास्थ्य समग्रमा प्रतिकूल प्रभावहरु लाई जोडिएको छ। अघिल्लो अध्ययनले सुझाव दिएको छ कि एक अमेरिकी बच्चाको आहारमा कैलोरीको आधा तेस्रोमा जंक फूडबाट आउन सक्छ।
नमस्ते यी खाद्य पदार्थहरू यति मनपर्ने कुराको भाग हो, यदि वास्तवमा नशे की लत छैन।
यो अन्तिम विचार उपयुक्त उपायलाई हाइलाइट गर्न कार्य गर्दछ। हाम्रो बच्चाहरु मा प्रचलित अतिरिक्त को सही गर्न को लागि हामिलाई सोडियम मा, या कोण को कुनै धेरै विशिष्ट थ्रेसहोल्ड मा फिक्स नहीं चाहिए। बरु, हामी सबैको लागि उपचारमा सधैँ परिवर्तन गर्न सक्दछौं जुन हाम्रो आहारको गुणस्तर कमजोर हुन्छ: सम्भव संयोजनमा राम्रो खाना। यदि हामी-आमाबाबु र छोराछोरीहरू समानरूपमा स्वभावबाट थप खाना खाईदिन्छन्, घरमा तयार हुने थप खानेकुराहरू, र कम अत्यधिक प्रोसेस गरिएका खानाहरू, नुनको फोहर तल जानेछ। सोडियममा कि कमी लगभग निश्चित रूपमा हाम्रा बच्चाहरूको लागि राम्रो कुरा हो, र हाम्रो लागि- तर यो लगभग बिन्दु नजिक छ।
पोषक तत्व-पतला, ऊर्जा-घन, र हाँ, नमकीन जंक फूड्स को प्रतिस्थापन - पोषक तत्व-घन, ऊर्जा पतले, प्राकृतिक खाद्य पदार्थको साथ वजन नियन्त्रण गर्न सम्बन्धित फाइदाको व्यापक array र समग्र स्वास्थ्य पदोन्नतिको साथ।
हाम्रो बच्चाहरु अन-पिकिंग गर्दै, अन्य शब्दहरुमा, केवल "जंक" मेटाउन को लागि आफ्नो आहार मा एक प्रमुख खाना समूह को रूप मा एक उत्पाद र फ्रेिंग लाभ हुन सक्छ। त्यहाँका फाइदाहरूको बारेमा कुनै बहस छैन। त्यहाँ हामी सबैको लागि आवश्यक छ, र हामी सबैलाई यो गर्न को लागी।