खाना एलर्जी हुन सक्छ धेरै डरावना हुन सक्छ, खासकर मान्छे को लागि जो सबै एलर्जीन मा गम्भीर प्रतिक्रिया हुन सक्छ। मूंगफली एलर्जी लाखौं अमेरिकीहरू सामना गरिरहेका शीर्ष 8 एलर्जीहरू हुन्। र धेरै को लागि जो कि मूंगफली को एलर्जी हो, उनि एक अनाफालिटिक प्रतिक्रिया को लागि जोखिम मा हो, जो एक जीवन को प्रतिक्रिया को धमकी दिइन्छ। यस कारणको लागि यो महत्वपूर्ण छ कि एक मूंगफली एलर्जीको मानिसहरू एक मूंगफली मुक्त आहारको अनुसरण गर्दछ र सधैं स्वत: इंजेक्शन योग्य एपिनेफेरिन पेनसँग सुसज्जित छन्।
एक एआईडि संघ घटक लेबल पाठक हुनु आवश्यक छ, तर यसैले तपाईंको नयाँ अनुहारको लागि राखिएको छ कि पनीरको लुकेका वा अज्ञात स्रोतहरू रोक्न सक्छ।
आज, निर्माताले खाद्य एल्जियमहरूलाई प्यानटटहरू समावेश गर्नुपर्छ, फूड एलर्जीन लेबलिंग र उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम (FALCPA) नियम अनुसार। मूंगफली र मूंगफली सामग्रीहरू लेबलमा स्पष्ट रूपमा व्यक्त गर्नुपर्छ। एक मूंगफली एलर्जीको बयानहरूमा "प्यानट्स समाविष्ट हुन सक्छ," "मोतीले समात्न सक्छ," "यो उत्पादन एक सुविधामा उत्पादन गरिएको थियो जुन मूंगफली पनि प्रक्रिया" को लागी तपाइँलाई खतरामा राख्न सक्ने खाद्य पदार्थ पहिचान गर्न आवश्यक तरिका हो। एलर्जीन।
यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि मानिसहरू बुझ्छन् कि यो एलर्जीमा आउँदा, यो कहिल्यै जाँच गर्न सुरक्षित छैन कि केहि जाँच सुरक्षित बिना यो बाहिर जाँच र सबै सामग्रीहरूको खोजी बिना। यो विशेष रूपमा अपरिचित खानाहरू वा नयाँ आउँदो बजारमा आउँछ।
जब पहिला खानामा मूत्र-मुक्त हुन देखा पर्दछ, यो सधैँको स्थिति होइन। तपाईं धेरै सिक्न र अनावश्यक खाद्य निर्माताहरूले आफ्ना उत्पादनहरू बढाउनको लागि मूंगफलीहरूको प्रयोग गर्न चकित हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, मूंगफली एक फल हो र प्रोटीन र फाइबरको स्रोत हो, यो सस वा सूप मोटाई गर्न सकिन्छ, समग्रमा बढावा प्रोटीन सामग्री, वा खानाको स्वाद बढाउन प्रयोग गरिन्छ।
एउटा नाममा मूंगफलीको समावेशले व्यक्तिलाई सुरक्षाको लागि महत्वपूर्ण छ भनेर हाइलाइट भनिन्छ " कोड शब्दहरू " बाट परिचित हुनु। सँगसँगै, जुन जुन "अखरोट" वा "मूत्र" शब्द समावेश गरिएको छ त्यो थप स्पष्ट रूपमा समीक्षा गर्न सकिन्छ कि तपाइँ अवयव सूची बुझ्न निश्चित हुनुहोस्। तथापि, केहि शब्दहरू स्पष्ट-कटौतीको रूपमा होइन, जस्तै मिर्चको लागि उदाहरणका लागि जागरूकता र ज्ञान बढाउनु आवश्यक छ कि खाना सुरक्षित छ।
मूंगफली एलर्जीन को प्रबुद्ध स्रोतहरु
कृत्रिम पागल : शब्द "कृत्रिम" सुनिरहेका व्यक्तिहरूले यो विश्वास गर्न सक्छ कि यो वस्तुमा कुनै पनि वास्तविक मितीहरू त्यहाँ छैनन्। तथापि, यस शीर्षकलाई तपाईलाई गुमाउन नदिनुहोस् र तपाईलाई सोच्नुको लागि यो सुरक्षित छ। अधिकतर अवस्थामा, "कृत्रिम पागल" वास्तवमा पागल हुन्छन्, त्यसैले कुनैपनि मौका नदिनुहोस्। यदि तपाइँसँग मूंगफली एलर्जी छ भने बच्नको सूचीमा यसलाई थप्नुहोस्।
बीयर पागल : होइन, यी पागलहरू बियरबाट बनेको छैन! यो वास्तव मा मूंगफली संग बनाइन्छ, र मीठा र नमकीन चमक संग स्वाद। तिनीहरूलाई बियर नट भनिन्छ किनभने तिनीहरू बियरको आनन्द उठाउँदा स्न्याकको रूपमा खानुपर्छ।
पृथ्वी नट : तपाइँ "पृथ्वी नट" बोल्दै यो खानाले "सफा, हरियो, वा पृथ्वीको नजिक" खाएको कुरालाई अपील गर्न सक्छ। तर खरीददारहरू सावधान रहन्छन्, जस्तै पृथ्वीको मूल वास्तवमा कुनै नट, बीउ वा फल हो। ।
त्यसैले वास्तविकता हो, यी पोटहरू मानेट्स समावेश हुन सक्छ, किनकि तिनीहरू भूमिगत हुन्थे।
मन्डेलोनस : "ग्याँस नट," (नकली नट) वास्तव मा मूंगफली हुन् जुन बादमा स्वाद वा अन्य स्वादयुक्त पेकेन वा अखरोटमा डाइरेक्टरी, डे-स्वाद, र भिजाइन्छ। स्वादयुक्त मूंगफली त्यस पछि सुत्न प्रयास गर्दै पोषण को लागी रिमाइल्ड गरिएको छ। मन्डेलोनस pricey ट्री पागल मा सस्ता विकल्प हो।
चिली : धेरै प्रकारका मिर्चमा "गुप्त" घटकहरू मूंगफली मक्खन हो। यो एक मोटोरोला एजेन्ट वा स्वाद बढाउने रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। विशेषगरी सायद रेस्टुरेन्ट मिर्च वा तयार मिर्चको साथ सावधान रहनुहोस्, र संघटकको रूपमा मूंगफली वा मूंगफली मक्खनको संभावनाको बारेमा सोध्न निश्चित हुनुहोस्।
कुंठा toppings : मूंगफली मक्खन एक टुक्रा टुक्रामा एक बाध्यकारी एजेन्टको रूपमा सेवा गर्न सक्छ, अवयव तत्वहरु सँगै सँगै राख्न र एक पोषक स्वाद प्रदान गर्न सक्छ। अन्य समयमा pulverized नट मिश्रण मिश्रण गर्न एक टुक्रा मा पनि समावेश गर्न सकिन्छ।
ग्यामर क्रिकर क्रस्ट : कुकुरको टुप्पोको जस्तै, मूंगफली मक्खनले ग्रहमक पटाचर क्रस्ट व्यञ्जनहरूमा समावेश गर्न सकिन्छ र क्रस्ट सँगै राख्नु पर्दछ, विशेष गरी न्युकेक नुस्खा संस्करणहरूमा।
हाइड्रोइज्ज्ड्ड बिरुवा वा सब्जी प्रोटीन : यो घटक को लागि बाहिर हेर्नुहोस्, जुन प्रायः आयातित खानाहरुमा पाइन्छ, किनकि तिनीहरूले मूंगफली संग बनाइएका छन्। अमेरिकामा, हाइड्रोलाइज्ड बिरुवा प्रोटीन र सब्जी प्रोटीन सामान्यतया सोया संग बनाइन्छ।
मार्बीन : यो बादाम भोजन, हनी र शकरबाट बनाइएको एक पोल्ट्री पेस्ट हो । माछाबीन खाना खाने संग आकार र रंग गर्न सजिलो छ। यो केक, कुकुरहरू वा रंगीन आकारको कैंडीमा सजावटी तत्वको रुपमा प्रयोग गरिन्छ। मूंगफली मार्बिजन या मपानापन, लैटिन अमेरिकाबाट आउँछ र मर्जीन जस्तै छ, तर यो बादाम को बिरुद्ध मूंगफली संग बनाइन्छ।
ध्रुव सॉस : मेक्सिकन पकाउने मा सामान्य, तिल सस एक प्रकार को सामाग्री र मसाले शामिल छ, चिली मिर्च सहित। यो मोटो हुन सक्छ र भुइँमा पनीर या मूंगफली मक्खन संग स्वाद हुन्छ।
प्राकृतिक स्वादिष्ट स्वाद : अर्को सम्भावित भ्रामक शब्द "प्राकृतिक" हो, जुन एलर्जीन-फ्रिको रूपमा व्याख्या गरिएको हुन सक्छ, तर यो आवश्यक पर्दैन। प्राकृतिक स्वादिष्ट स्वादमा मूंगफली हुन सक्छ, वा प्राकृतिक स्रोतबाट बनाइएको कुनै अन्य स्वाद। 2006 को खाद्य एलर्जी लेबलिंग र उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम (FALCPA) को आवश्यकता हो यदि प्राकृतिक स्वादिष्ट को रूप मा शामिल को शीर्ष 8 एलर्जी को घोषित गरिनेछ।
ऊर्जा बार्सहरु: प्रोटीन बार धेरै मान्छे को लागि मुख्य स्टप भएको छ, न सिर्फ एथलीटहरु को प्रोटीन अमीर खाद्य पदार्थ खाने को लागी। यी प्रोपिन सामग्री को बढावा दिन को लागी यिनी पट्टी अक्सर मूंगफली, पागल या सोया को उपयोग गर्दछ। मूंगफली वा मूंगफली मक्खन सामान्यतया एक लोकप्रिय स्वाद विकल्प हो। यसबाहेक, क्रस-प्रदूषण पनि यी बारहरूको निर्माण प्रक्रियाको समयमा हुन सक्छ।
मूंगफली एलर्जी साँच्चै केहि गम्भीरतापूर्वक लिन को लागी छन्। अन्य गैर-खाद्य वस्तुहरू सहित, खाद्य उत्पादनमा मूंगफलीका लुकेका स्रोतहरूसँग परिचित हुनु, तपाईंको जीवन बचाउन सक्दछ।
मालो मिटरलर, एमएस आरडी द्वारा संपादित