22 खाद्य पदार्थ जसले गेहूं समावेश गर्दछ
गेहूं एक तातो विषय हो र साधारणतया मान्छेहरूलाई दुई शिविरहरूमा विभाजित गर्दछ: सम्पूर्ण अनाज, उच्च फाइबर गेहूंका खानेकुराहरू, र भित्री स्पष्ट गेहूं एलर्जी लोक वा ग्लुटेन-मुक्त दया।
आजका थुप्रै प्रचलित अन्नका सामानहरू उनीहरूको जरा गहुँमा छन्, र यदि तपाईं गहुँमा एलर्जी हुनुहुन्छ भने, तपाईलाई समस्याबाट बाहिर राख्नको लागी जान्न को लागी एक सामग्री लेबल पढ्ने , गेहूंको लागि शब्द शब्दहरू चिन्नुहुन्छ र बुझ्न सकिन्छ कि यो खानामा अवस्थित छ जहाँ ।
रोटी, रोटी को टुक्रा, वा रोटी आटा : सबै गेहूं बाट बनेको हो, हो, भित्री रोटी हो भने पनि।
अनाज निकासी : एक प्राकृतिक खाद्य सामाग्री को उपयोग को लागी रंग या स्वाद को खाद्य उत्पादनहरु, जसको केहि गहुँ देखि बनाइन्छ।
फू : यो एसिड खाना गहुँको आटाको लसबाट बनाइन्छ।
Matzo या Matzah : अनाज को रोटी एक पांच को प्रजाति देखि बना, जो गेहूं, जौ, spelled, रई र जाम सहित।
नूडल्स : चावल, गेहूं, आलु, बट्वाट, मक्का, फलफूल र नट जस्ता खानाहरूबाट नूडल्सहरू बनाइन्छ। पास्ताको सबै भन्दा साधारण स्रोतहरु खाराको गेहूंको आटा संग बनाइन्छ। वैकल्पिक पास्तासहरूमा अझ गेहूं यहाँ पाउन सकिन्छ।
Farina : उत्तर पूर्वीयहरुको लागी, प्रेना एक साधारण शब्द हो, तर यदि तपाइँ अन्यथा बाट जमानत गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ सर्तको गेहूं वा पुष्पमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। फरिना गेहूं देखि बनाइयो, विशेष गरी अनाज को endosperm देखि, जो ठीक granularular स्थिरता संग milled छ र तब sifted। चोक्रा र धेरै भन्दा मर्मत प्रक्रियामा हटाइन्छ, तर कहिलेकाहीं बी भिटामिन र फलाम संग समृद्ध हुन्छ।
फरिना प्रायजसो नाश्ता अनाजको रूपमा सेवा गरिन्छ, तर पोलान्टा जस्तै पकाउन सकिन्छ।
ब्रेन : ब्रेन गेहूं, कालो वा चावल जस्तै अनाजको असाध्यै बाह्य तह हो। ब्रेन पोषक तत्व र फाइबरसँग भरिन्छ। गेहूं को मिलिंग प्रक्रिया को समयमा, अक्सर अक्सर अनाज देखि हटाइएको छ।
बुलगुर : एक प्रकारको गेहूं, जसको कारण गहुँको केश उबलाएको छ, सूखे, पखालेर, त्यसपछि आकार अनुसार मिलाइयो।
"मध्य पूर्वी पास्ता" को रूपमा संदर्भित "तपाइँ यसलाई लोकप्रिय डिश Tabbouh मा पाउन सक्नुहुन्छ।
कोषस : कुरकुराको खाराको गेहूंबाट बनेको एक प्रकारको उत्तर अफ्रिकी सूजीना ग्रेन्युल।
ग्राहम क्रिकर्स : सम्पूर्ण गेहूंको आटाको रूप।
कामुत : यो गेहूं को विभिन्न प्रकार को "किंग टुट को गेहूं" भनिन्छ। Kamut गेहूं को लागि एक पुरातन मिश्र को शब्द हो, र आधुनिक-दिन खाना पकाने र व्यंजनहरु मा यसको उपयोग लोकप्रियता बढ्दै छ।
एमर : गहुँको अर्को पुरानो तनाव जसले आफ्नो लोकप्रियता गुमाएको छ, खरगोश गेहूंको वृद्धिको कारण जो सजिलो हुन्छ। एमर पनि फराउको रूपमा चिनिन्छ।
सिल्लिना : पाखुरा , अनाज र कुखुरामा प्रयोग गरिएको एक मोटे, शुद्ध गेहूं। सूमोलोमा पनि गेहूंको अन्य किस्मको नाम र चावल र मक्का जस्ता अन्य अन्नको प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ।
हिज्जे : एक उच्च प्रोटीन विभिन्न प्रकारका गेहूं, हिसाबले धेरै बेक्ड वस्तुहरूमा गेहूंको विकल्पको रूपमा लोकप्रियता प्राप्त हुँदैछ।
Triticale : durum गेहूं र राइको बजार हाइब्रिडमा अपेक्षाकृत नयाँ। विश्वको लगभग ट्रिटिकल 80% बढ्यो।
Tabbouleh : bulgur पनि भनिन्छ; माथि उल्लेखित अनुच्छेद पढ्नुहोस्।
महत्वपूर्ण गेहूं लसटे : गेहूंमा पाइने प्राकृतिक प्रोटीन, लगभग 75% प्रोटीन छ। बेकरले सानो मात्रामा खमीर रोटी व्यञ्जनहरूमा थपिन्छन् किनभने यसले आटाको बनावट र लोचलाई सुधार गर्दछ।
ओरिएटल: एक स्वाभाविक रूपमा गेहूं-मुक्त भोजन, केहि किस्महरू उत्पादन प्रक्रियामा गेहूंहरूसँग पार भइरहेको हुन सक्छ, विशेष गरी सुविधाहरूमा गेह्म-आधारित अनाज र ब्रेडहरू।
ओरिएंटल सॉस: सोया, तृारी, शयू र तिरिआकी को किन्न गेहूं देखि बनाइन्छ। यदि तपाईं एलर्जी हुनुहुन्छ भने गहुँ वा ल्हाट-मुक्त किस्महरू खोज्नुहोस्।
बियर: सामान्यतया जौ संग भरि भयो, बियरले गेहूं, रई वा अन्य अनाज सामग्री समावेश गर्न सक्दछ।
चिली : बिरोध को रूप मा एक संघ को रूप मा (मेरा गर्दछ!) वा एक अधिक मोटा एजेंट को रूप मा जोडयो।
साउन्स र सूप : आटा सामग्री को लागि थप्न को लागी आटा सामग्री को लागि जाँच गर्नुहोस्।
के तपाईंले यी सबै शब्दहरू गेहूंको लागि थाहा पाउनुभयो?
स्रोतहरू :
पूरा अनाज परिषद
बबको रेड मिल वेबसाइट