के एडम्याम राम्रो मान्छे को मधुमेह संग राम्रो हो?
यदि तपाई भर्खर जापानी रेस्टुरेन्टमा हुनुहुन्छ भने, तपाइँले फ्याँस्दा एडेममा-फर्मको सानो सेन्समा फज्जी हरियो पोड भित्र पनी सम्भावना छान्नु भएको बेला तपाइँको मुखमा फ्याँक्नु पर्छ। तर तपाईलाई यो प्रोटीन-प्याकेड नाश्ताको आनन्द लिने खाँचो छैन। एडमेम धेरै किराने पसलहरूको फ्रीजर सेक्शनमा सजिलै उपलब्ध छ। यो खाई मात्र मज्जा छैन, यो पोषण पनि हो।
यहाँ किन तपाईं अधिक एडम्याम खाउन चाहानुहुन्छ।
एडमम के हो?
एडमम सोया सेम हो जुन चाँडै खेती गरिन्छ - जबकि उनी अझै पनि हरियो छन्। प्रारम्भिक फसलले दाखिलामा पूर्णतया परिपक्व हुनुको लागी एक मुलायम, मीठो फलको उत्पादन गर्दछ। तपाईंले धेरै किराने पसलहरूमा जमे भएका वनस्पति खण्डमा जमे भएका गोलाकारहरू र नराम्रो सोयाबीन फेला पार्न सक्नुहुनेछ। तिनीहरू छिटो कुकुर छन्, भर्खरै पाँच वा छ मिनेट लिन्छौं। हल्का नमस्कार तपाईं तिनीहरूलाई नाश्ताको रूपमा मज्जा लिन सक्नुहुन्छ, वा सलाद, सूप, वा अन्य सेमको स्थानमा कुनै पनि नुस्खामा टाँस्न सक्नुहुनेछ।
Edamame पोषण तथ्यहरू
एडम्याम प्रोटीनमा अमीर छ, फाइबरमा उच्च, कम संतृप्त वसा, र पोषक तत्व घने। खुट्टामा एक प्याला लगभग 250 कैलोरी, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, फाइबर 8 ग्राम, प्रोटीन को 22 ग्राम र स्वस्थ वसा को लगभग 10 ग्राम हुन्छ। यसले तपाइँलाई दिनको लायकको फलोट, साथै साथै अन्य बी विटामिन र खनिज पोटेशियम सहितको दायरा प्रदान गर्दछ।
Edamame गैर पशु आधारित प्रोटीन को एक राम्रो स्रोत को लागि बनािन्छ र सामान्यतः शाकाहारी र शाकाहारी भोजन योजनाहरुमा उपभोग गरिन्छ ।
एडम्याम र मधुमेह
जहाँ सम्म सोया को फायदाहरुमा अध्ययन को रूप मा, समस्या यो छ कि अधिकांश सोया अध्ययन अवधि मा अपेक्षाकृत कम छ र एक सानो नमूना आकार शामिल छ। यसको कारण, अधिकांश शोधकर्ताहरूले पनि सोभियतका फाइदाहरूमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ।
तर प्रारम्भिक अनुसन्धानले सोया प्रोटीनले मधुमेह भएका व्यक्तिहरूमा इन्सुलिन प्रतिरोध, गुर्देको क्षति, र फैटी जिगरलाई कम गर्न मद्दत पुर्याउन सक्छ। एक प्रकारको अध्ययन, टाइप 2 मधुमेह, क्यान्सर वा हृदय रोगको इतिहासको साथ मध्य उमेरको चिनियाँ महिलाहरूको आबादीमा आधारित सम्भावना कोहोर्टमा आयोजित गरिएको सो अध्ययनअनुसार सोया सेन्सको इन्जेक्शन 2 मधुमेहको जोखिमसँग सम्बन्धित थियो।
Edamame र हार्ट स्वास्थ्य र क्यान्सर
धेरै अध्ययनहरूले सुझाव दिएका छन् कि नियमित रूपमा सबै सोया खाना खाने (थप सोया सामाग्रीहरू संग खानेकुरा छैन) स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तरहरू हुन सक्छ। सोया को स्वास्थ्य लाभ, कम से कम भाग मा, फेरोटोरेनजन को एक प्रकार को इस्लाव्रोनन भनिन्छ, जुन सोया मा क्यान्सर, हृदय रोग, र ओस्टियोपोरोसिस को रक्षा को लागि केहि प्रोटीन संग काम गर्न को लागी प्रकट हुन्छ। अधिकांश विवादास्पद सोया र क्यान्सर को रोकथाम मा अनुसन्धान छ, र यदि तपाईं कैंसरको औषध औषधि tamoxifen ले रहे हो भने सोही हुनुपर्छ। यो केही स्तनपान कैंसर मा यस औषधि को प्रभाव को प्रतिबिंबित गर्न को लागी दिखाया गएको छ।
एडम्याम कसरी खाईयो?
त्यहाँ शैतानको एडम्याम-इन र रमाइलो गर्न दुई मुख्य तरिकाहरू छन्। यदि तपाईं खोल मा edamame छ भने, तपाईं सजिलै संग उबलते पानी मा खाना पकाउनु पर्छ, निकास, नमक छिटो थप्न र त्यसपछि सेम को बाहिर को लागि तान्न को लागि आफ्नो दाँत को उपयोग (उनि सजिलै संग बाहिर पप) को आवश्यकता हुनेछ।
यदि तपाईं शेलडाइड एडम्याम प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं यसलाई अन्य सेमको रूपमा थप्न सक्नुहुन्छ: सम्पूर्ण अनाज साइड डिशको प्रोटीन सामग्री को बढावा गर्न वा यो नुस्खामा प्रयोग गर्नुहोस् जहाँ edamame एक महत्वपूर्ण घटक हो, यो कम कार्ब Garlicky जैतून, अखरोट, र edamame मिश्रण।
बाट एक शब्द
एडमम, अन्यथा एक सोया बीनको रूपमा चिनिन्छ, सोया प्रोटीनको एक सुविधाजनक र पोषक सम्पूर्ण खाद्य रूप हो जुन मधुमेह भोजन योजनामा समावेश गर्न सकिन्छ। यो उच्च फाइबर र प्रोटीन सामग्री हो कि यो भरने स्न्याक्स कि, जब सही ढंग देखि भाग्यो, तपाईंको रक्त शर्कर स्थिर राख्न मा मदद गर्न सक्छ। कुनै पनि खाद्य उत्पादनको रूपमा, उपयुक्त भाग आकारको लागि लेबल पढ्न निश्चित गर्नुहोस्।
बस edamame को रूप मा छ वा यसलाई आफ्नो मनपर्ने व्यञ्जनहरु मा समावेश गर्दछ।
स्रोतहरू
आज़ादबख एल, एस्मालिजाह ए। सोया प्रोटीन खपत र गुर्दे सम्बन्धी प्रकारको मधुमेहहरु को प्रकार 2 मधुमेहहरु को बीच: एक क्रोस्सर, यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण। जे रेन नट। 2009 नोभेम्बर 1 9 (6): 479-86।
> सवारी सवारी टीसी, चान वाईएम, हार्डिंग एसवी, जोन्स पीजे। सामान्य रूपमा उच्च कोलेस्ट्रोल साग्रतामा सामान्य रूपमा विषयहरूमा प्लाज्मा लिपिड र कोलेस्ट्रॉल केनेटिटिक्स मा मोड्युलमा कम र मध्यम-मोटा बिरुवा स्टेरोल किफायत सोयालिल: दुई ब्याङ्कमा क्रससोभर अध्ययनहरू रिपोर्ट गर्नुहोस्। लिपिड स्वास्थ्य डिस्क। 2009 अक्टोबर 20; 8: 45।
मोरोमोटो वाई, स्टेनब्रेचर ए, कोलोनएल एलएन, मस्करिनसी जी सोया खपत हवाई मा मधुमेह को बिरुद्ध सुरक्षात्मक छैन: मल्टीथनिक कोहोर्ट। Eur J Clin Nutr। 2010 अक्टोबर 6।
स्टेनबर्ग एफएम, मरेय एमजे, लुईस आरडी, एट अल। मेनोपौसाल महिलाहरुमा एक 2-y सोया isoflavone पूरक को क्लिनिकल परिणाम। Am J Clin Nutr। 2010 दिसम्बर 22।
Villegas, Raquel, et। al। शङाई महिला स्वास्थ्य स्वास्थ्य अध्ययनमा लेगुम र सोया खानाको सेवन र प्रकार 2 मधुमेहको घटना। Am J Clin Nutr। 2008 जनवरी; 87 (1): 162-167।