खाद्य एलर्जी एकदम सामान्य हो, सबै बच्चाहरु को लगभग 8% र सबै वयस्कों को 2% कम से कम एक खाना एलर्जी संग। प्रायः बच्चाहरु मा खाना एलर्जी को कारण सबै भन्दा साधारण भोजनहरु मा अण्डा, दूध, गेहूं, मूंगफली र सोया शामिल हो।
सोया के हो?
सोयाबीन कानुन परिवार को एक सदस्य हो, जसमा अन्य मासुहरु जस्तै मूंगफली, बीन्स र मटर शामिल छ।
सोयाबीनहरू सामान्यतया भोजनको व्यावसायिक प्रसोधनमा प्रयोग गरिन्छ, किनभने तिनीहरू कम लागत, उच्च गुणस्तरको प्रोमोन प्रदान गर्छन् जुन व्यापक रूपमा उपलब्ध छ। यसैले सोया प्रोटीन दैनिक जीवन मा सामना गरेको छ, बच्चाहरु लाई उमेर मा उजागर गरे। सोया प्रोटीन शिशु सूत्रहरु मा दूध प्रोटीन को लागि एक सामान्य विकल्प हो, र प्रायः बच्चाहरु को जमीरंत्र को लागि "दही" को रूप मा बोलाएको छ।
सोया दूध व्यापक रूपमा उपलब्ध छ र प्रायः वयस्कों द्वारा उपभोग गरिन्छ, विशेषकर उन जो डेयरी एलर्जी, लेक्टोज असेलरेंस या दूध को असंतोष को अन्य रूप संग। सोया पनि सामान्यतया एसिया सोसाइटीमा, सोया सस, मेमो सूप र टोफूमा प्रयोग गरिन्छ। यी कारणहरूका लागि, सोया प्रोटीनबाट बच्न अत्यन्तै गाह्रो हुन्छ, बच्चा र वयस्क दुवैको लागि।
सोया एलर्जी के हो?
सोया एलर्जी एकदम सामान्य हो, जसमा लगभग 4 4 4 4 बच्चाहरु लाई असर पार्छ। सोया एलर्जीले एलर्जी लक्षणहरूको विभिन्न प्रकारको परिणाम हुन सक्छ, atopic dermatitis , urticaria र एंजियोडेमा , anaphylaxis गर्न ।
सोया एलर्जीले गम्भीर असर पार्ने, जीवनलाई धम्की दिने धम्की उत्पन्न गर्ने क्षमता छ, तर सामान्यतया अन्य मूडू र शेलफिश एलर्जी जस्ता अन्य एलर्जी एलर्जीको रूपमा छैन। सोया एलर्जी आम तौर पर एलर्जी छाला परीक्षण को उपयोग संग निदान गरिन्छ, यद्यपि सोया प्रोटीन को बिरुद्ध निर्देशित एलर्जी एंटीबॉडी को लागि रक्त परीक्षण पनि गरिन्छ।
सोया प्रोटीनले पनि साना बच्चाहरु मा गैर-एलर्जी प्रोटीन असुविधा पनि हुन सक्छ, जसलाई खाद्य प्रोटीन-प्रेरित इन्कोलेटोइटिस सिंड्रोम (FPIES) भनिन्छ , जसले नली, उल्टी, दस्त, निर्जलीकरण, वजन घटाने र पनि सदुपयोग गर्दछ। सोया सूत्रले गर्दा FPIES को एक ठूलो रूप भोजन प्रोटीन-प्रेरित प्रोटेटाइटिस हुन्छ, जसले प्रभावित शिशुहरुमा रक्तचाप मल उत्पन्न गर्दछ। FPIES को साथ बच्चाहरु सोया गर्न को लागि नकारात्मक एलर्जी परीक्षण छ, किनकी रोग रोग प्रक्रिया मा शामिल एलर्जी एंटीबॉडी छैन। दिलचस्प छ, सोया-प्रेरित प्रेरित एफपीआईहरूको लगभग 50% बच्चाहरु गाईको दूधको जस्तै प्रतिक्रिया हुनेछ।
सोया एलर्जीको विकास कहिले हुन्छ?
सोया एलर्जी ज्यादातर युवा बच्चाहरु को लागि एक समस्या हो, किनकी बच्चाहरु को धेरै रिपोर्टहरु लाई उनको सोया एलर्जी को उमेर 3 सम्म पुग्यो जब सम्म उमेर को छ। 2010 मा जॉन हपकिन्स विश्वविद्यालय द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन मा पाया कि 70% बच्चाहरु लाई उनको सोया एलर्जी 10 साल सम्म को बाहिर निकल्यो। अध्ययन ले यो थाहा छ कि सोया को बिरुद्ध एलर्जी एंटीबॉडी को मात्रा मा मदद गर्न सक्छ कि बच्चा उनको एलर्जी देखि बाहिर गए हो या नहीं। तथापि, यदि एक बच्चाले सोया एलर्जी बाहिर जान्छ भने निर्धारण गर्नुपर्दछ कि सधैं सोभियत भोजन को लागी सोया गर्न को मौखिक खाना चुनौती शामिल हो।
के सोया एलर्जी मतलब भनेको बच्चाले अन्य खाद्य एलर्जीहरू विकास गर्नेछ?
सोयाले अन्य किरणहरू (जस्तै मूंगफली, मटर, सेम र दाल) सँग समान प्रोटीनहरू साझा गर्दछ, यद्यपि सोया एलर्जीको साथमा धेरै मानिसहरू बिना समस्याले अन्य फलफूल खाएका छन्।
तथापि, धेरै मानिसहरू प्राय: सबै लिङ्गहरुबाट बच्नको लागि भनिएको छ किनकि एलर्जी परीक्षणले प्रायः एक किरण भन्दा बढी सकारात्मक परिणाम देखाउँदछ। यो क्रस-संवेदनशीलताको परिणाम हो, यसको मतलब यो कि पौडीमा फेला पर्ने समान प्रोटीनले सोया प्रोटीन विरुद्ध निर्देशित एलर्जी एन्टिबाडीलाई बाँध्छ। तथापि, धेरै अध्ययनहरूले देखाउँछ कि विभिन्न फलफूलको बीचमा साँचो क्रस-प्रतिक्रियात्मकता , अर्थ अर्थतन्त्रमा सोल-एलर्जीिक मानिसहरू वास्तवमा हुन्छ जब अन्य लिङ्गहरू खाएपछि कम हुन्छ - सम्भवतः लगभग 5%।
यदि तपाईंलाई भनिएको छ कि तपाईंसँग धेरै फलहरु को लागी सकारात्मक एलर्जी परीक्षण छ भने, तपाईंले यी कुनै पनि खानेकुरा खाने भन्दा पहिले आफ्नो डाक्टरसँग जाँच गर्नुपर्छ।
फलफूलको बीचमा क्रस-रिएटिटिङ दरहरू कम छन्, तपाईंको चिकित्सकले क्यान्सरमा मौखिक खाद्य चुनौतीको सम्भावना गर्दछन् जुन तपाइँले खानेकुरामा रुचि राख्नु भएको छ कि तपाईं एलर्जीकरण हुनुहुन्न।
सोया मुक्त आहार कसरी पछ्याउने बारे जान्नुहोस्।
स्रोतहरू:
Cordle CT। सोया प्रोटीन एलर्जी: घटनाहरु र सापेक्ष गंभीरता। J Nutr। 2004; 134: 1213 एस -1291 एस।
सिचेर एसएच, सैंम्पसन हा, ब्रर्क AW। मूंगफली र सोया एलर्जी: एक क्लिनिकल र चिकित्सीय दुविधा। एलर्जी। 2000; 55: 515-521।