के Glycemic सूचकांक मान्छे संग मधुमेह को लागि सहायक छ?

Glycemic सूचकांक मधुमेह को लागि उपयोगी हुन सक्छ, या शायद नहीं। मधुमेह आहारको आधारमा ग्ल्यामिकिक सूचकांक प्रयोग गर्न अनुसन्धान अध्ययनले मिश्रित परिणामहरू उत्पादन गरेको छ। सम्भवतः कारण सूचकांकका दुई फरक संस्करणहरू छन्, र नतिजा वा भाग साइजलाई ध्यानमा लिन्छ। ग्ल्यामिकिक लोड भनिन्छ अर्को मान अधिक उपयोगी हुन सक्छ, तर कार्बोहाइड्रेट गणना गर्दा एक स्थिर कार्बोहाइड्रेट आहार अझै मधुमेह आहार निर्माण गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका हो।

Glycemic सूचकांक

Glycemic सूचकांक एक माप तरीका हो कि उच्च कसरी उच्च कार्बोहाइड्रेट हुन्छ - जिसमें एक खाने देखि एक 100 को मात्रा को प्रयोग गरे पछि भोजन को रक्त शर्करा (ग्लूकोज) को स्तर बढ्छ। सूचकांक को नजिकै नजिकै खाद्य पदार्थहरु लाई खाने को बिरुद्ध रक्त ग्लूकोज स्तर अधिक तल। एक glycemic सूचकांक 100 को मानक सन्दर्भ रूपमा सेतो रोटी प्रयोग गर्दछ, तर अर्को सूचकांक ग्लुकोज प्रयोग गर्दछ। त्यसैले तपाईलाई थाहा छ कि कुन सूचकांक तपाइँ प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। भ्रमित गर्न सजिलो छ।

Glycemic सूचकांकमा आधारित आहार योजना बनाइएका खाद्यहरू छनौट गर्ने समावेश गर्दछ जुन कम माध्यमिक सङ्ख्याको संख्यामा छ। कम ग्ल्यामिकिक सूचकांकमा खाद्यान्न, गैर-स्टार्च सब्जियां, सम्पूर्ण अन्न र केहि फलहरू समावेश छन्। मासु, कुखुरा, माछा र अन्डाहरूसँग कुनै कार्बोहाइड्रेट छैन, त्यसैले तिनीहरू अनिवार्य रूपमा गणना गर्न जरुरी दिन्छन्। पाक कला विधिहरु, पकाउने समय, र रसिता को डिग्री खाद्य पदार्थ को glycemic सूचकांक को प्रभावित गर्न सक्छन्, र एक नै खाना को विभिन्न ब्रान्डहरु लाई अलग मान हुन सक्छ।

उदाहरणका लागि, मासुयुक्त आलुहरू पक्कै आलुको तुलनामा उच्च सूचकांक नम्बर छन्, र तपाइँले माथि राख्नु भएको आधारमा परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ। सूचकांकमा 20 वटा बिन्दुहरू फरक फरक गेहूं रोटी फरक हुन सक्छन्।

Glycemic सूचकांक राम्रो विचार जस्तो देखिन्छ, र यसले तपाईंलाई मद्दत गर्न सक्छ कि अरूलाई भन्दा अधिक कार्ब्समा भोजनहरू कुन रूपमा लिन सकिन्छ।

तर यसले भाग आकार, क्यालोरी गणनाहरू वा पोषण मूल्यलाई ध्यानमा राखेन, त्यसैले तपाईंको आहार योजनाको लागि पर्याप्त छैन। उदाहरणको लागि, तरबूजको आइसक्रीम भन्दा उच्च तरबूजको उच्च सूचकांक संख्या छ, र आलु चिप्सहरू पकाएको आलु भन्दा कम मूल्य छ। यो कारणले गर्दा उनीहरूले बोसोमा राख्दछन्, जसले ग्ल्यामिक सूचकांक नम्बर कम गर्दछ तर तिनीहरूलाई अधिक पोषण गर्दछैन।

Glycemic लोड

चूंकि glycemic सूचकांक को उपयोग गर्न को लागि अजीब हुन सक्छ, केहि glycemic लोड भनिन्छ गणना को गणना गर्न सकिन्छ। यो glycemic सूचकांकमा आधारित छ तर मानकीकृत आकारको साइज प्रयोग गर्दछ त्यसैले यो अधिक उपयोगी छ। लोड गणना गर्न प्रयोग गरिएको सूत्र ग्ल्यामेमिक सूचकांक समय कार्बोहाइड्रेट बराबर 100, विभाजित हुन्छ। कम ग्ल्यामेमिक लोड खानाहरू 10 भन्दा कम, 11 - 1 9 भन्दा बढी दायराहरू छन् र बीस वा बढीको स्कोरको साथमा उच्च ग्लिसमेइक- खानेकुरा लोड गर्नुहोस्। यदि तपाइँसँग मधुमेह छ भने, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ कुनै पनि आहार परिवर्तन गर्न अघि आफ्नो स्वास्थ्य हेरचाह प्रदायक, मधुमेह शिक्षक, dietitian वा पोषणवादीसँग बोल्नुहुन्छ।

_{स्रोतहरू:}

_{अमेरिकी मधुमेह संस्था "Glycemic सूचकांक र मधुमेह।" http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html।}

_{एकेडमी अफ पोषण र डायटिनेटिक्स साक्ष्य विश्लेषण विश्लेषण लाइब्रेरी y। "सिफारिस सारांश मधुमेह माइलिटस (डीएम): ग्ल्यामेमिक सूचकांक र मधुमेह।" http://www.andeal.org/।}

> हार्वर्ड हेल्थ पब्लिकेशन, हार्वर्ड मेडिकल स्कूल। "100+ फूड्सका लागि ग्लिमेमिक सूचकांक र ग्ल्यामेमिक लोड"। http://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods।

_{Maher AK। "सरलीकृत आहार मेनु।" ग्यारहवर्ष संस्करण, होबोकन एनजे, संयुक्त राज्य अमेरिका: विली-ब्ल्याकवेल प्रकाशन, अक्टोबर 2011।}

_{इलिनोइस एक्सटेन्सन विश्वविद्यालय। "Glycemic लोड र Glycemic सूचकांक के छ? Http://extension.illinois.edu/diabetes2/subsection.cfm?SubSectionID=100।}