खरानीलाई रोक्न मदत गर्न समुद्री भोजन

समुद्री भोजन एक प्रकार को व्यंजन हो जसले सबै उमेर को मान्छे को बीच मजबूत भावनाहरु लाई उत्साहित गर्दछ। केहि बस माछा माछा खानेकुरा मात्र होइन, अधिकतर मानिसहरूले मात्र समुद्री भोजनका केहि प्रकारहरू खान्छन्, तर अन्य प्रकारहरू छैनन्। र धेरै खाद्यान्नका लागि, समुद्री खाना र शेलफिशले उच्च-अन्त्य हुने नाजुकको खोजी गर्यो।

समुद्री खाना मा तपाईंको व्यक्तिगत स्वाद को बावजूद, तपाईंले संभवतया खबर सुनेको छ कि माछा तिमी को लागि राम्रो छ।

स्ट्रोक रोकथाम समुद्री खानाको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण फाइदा हो। त्यसोभए, यदि तपाईं माछा खाने शुरू गर्न योजना बनाउनुहुन्छ वा यदि तपाइँ पहिले नै यो मनपराउनुहुन्छ, यहाँ समुद्री खाना र तपाईंको स्वास्थ्यको बारेमा केहि महत्त्वपूर्ण तथ्यहरू छन्।

किस प्रकारका समुद्री खानेकुरा लाभदायक छन्?

नियमित रूपमा समुद्री खानेको उपभोग गर्ने व्यक्तिहरूले धेरै सानो समुद्री खाना खाएका वा कुनै समुद्री खानेकुरा नभए पनि स्ट्रोकको एकदम कम दर छ।

माछा जो शेलफिश छैन भने फाइनफिशको रूपमा वर्णन गरिएको छ किनकि तिनीहरूसँग पंखहरू छन्। तपाईले सोच्न सक्नुहुन्छ कि फिनफिश स्वस्थ छ, वा त्यो शेलफिश मात्र एक उपचार हो। आश्चर्यजनक कुरा, यो थाहा पाएको छ कि फितफिश र शेलफिश प्रमुख दुर्गन्धहरू जस्तै स्ट्रोकहरू दुबै प्रभावकारी तरिकाहरू हुन्।

शोधकर्ताहरूले समुद्री खाने को विभिन्न श्रेणियों को बीच केहि भिन्न विशेषताहरु को पहिचान गरेको छ। र, यसले चिच्याएको छ कि चिन्ता र ओष्कर समेत फैटी माछा, दुबई माछा र शिलफिश, सबै स्ट्रोक, हडताल र कैंसरको कम जोखिम संग सम्बन्धित छन्।

समुद्री खाना किन स्वस्थ छ?

तपाईंले सोच्न सक्नुहुन्छ कि यो समुद्री खानाको बारेमा हो जुन यसले स्वस्थ बनाउँछ। त्यहाँ समुद्री खानाको एक पोषण तत्वहरू छन् जुन शरीरलाई शक्तिशाली रोगबाट फाइदा उठाउन गठबन्धन गर्छ।

सोडियममा समुद्री खाना कम छ र पोटेशियममा उच्च हुन्छ, यसको संयोजन जसले इष्टतम रक्तचापलाई सहयोग पुर्याउँछ।

उच्च रक्तचाप स्ट्रोक र हृदय रोग मा योगदान गर्दछ। आयोडिन, स्वस्थ थाइरोइड प्रकार्यको लागि एक खनिज आवश्यक छ, स्वाभाविक रूपमा समुद्री खानामा उपस्थित हुन्छ। सेलेनियम, समुद्री खानाको एक भाग, एंटीओक्सिडेंट विरुद्ध लड्ने रोग हो। समुद्री खाना प्रोटीन को एक राम्रो स्रोत हो, जुन तपाईंको शरीर को अधिकांश भन्दा अधिक कामहरुमा एक महत्वपूर्ण घटक हो। भिटामिन B12, डी, ए, र ई समुद्री खाना मा प्रचुर मात्रा मा पनि हुन्छन्।

समुद्री खानेकुरा केहि प्रकारका वसामा अमीर हुन्छ जुन प्रायः 'स्वस्थ बोसो' भनिन्छ। यो वसाले मस्तिष्क र तंत्रिका को रक्षा गर्न मद्दत गर्दछ, जबकि हानिकारक वसा र कोलेस्ट्रॉल को निर्माण लाई पनि रोक्न। यी लाभकारी बोसोले आफ्नो रासायनिक रचनाको कारण लामो लनको बहुसंख्यिती फैटी एसिडको वर्णन गर्दछ। समुद्री खानामा धेरै लामो चक्र फैटी एसिडहरू ओमेगा 3 फैटी एसिड हुन्, अल्फा लिनोलिनिक एसिड, ईकोओसापेंटेनोनो एसिड (ईपीए) र डकोसोहेक्सएनोनिक एसिड (डीएचए)।

तपाईं बताउन सक्नुहुन्छ, समुद्री भोजनमा पाइने विविध पोषक तत्वहरू छन्, र तिनीहरू प्रत्येकले तपाईंको सुचारु बनाए राख्न विशिष्ट भूमिका खेल्छन्।

कुन समुद्री खानेकुरा राम्रो-फ्राइड, डिब्बाबंद, वा जमेको छ?

तैयारी र समुद्री खाने को संरक्षण को एक धेरै भिन्न तरिका छन्, र तपाईं आफ्नो स्ट्रोक जोखिम को कम गर्न को लागी जब केहि अन्य अरू भन्दा राम्रो छ आश्चर्य गर्न सक्छ।

यसले ताजा, जमे भएका, डिब्बाबंद, र कच्चा समुद्री खाना पनि हटाउँछ भनेर सबैलाई दृढतापूर्वक स्वास्थ्य लाभहरूसँग जोडिएको छ। विभिन्न तयारी र संरक्षण विधिहरूको बावजूद, स्वस्थ वसा र अन्य पोषक तत्वहरु समुद्री खाने को सबै प्रकारहरुमा बहुमूल्य छन्। डिब्बाबंद समुद्री खाने को समुद्री भोजन को स्वास्थ्य लाभहरु लाई कटौती को लागि सबै भन्दा प्रभावी तरीका हो।

तथापि, फ्राइड माछा, स्ट्रोक र हृदय रोग को खतरा बढेको छ। वास्तव मा, फ्राइड माछा, जो 'स्ट्रोक बेल्ट' आहार को एक स्टपल छ, स्ट्रोक को एक अग्रणी योगदानकर्ता को रूप मा एक माना गएको छ। यो मुख्य कारणले गर्दा तलीको मासु, जुन सामान्यतया मोटी ब्रेडिंग र माछाको अपेक्षाकृत सानो मात्रामा तयार गरिन्छ, हानिकारक ट्रान्बाडमा पनि भारी हुन्छ ।

त्यहाँ धेरै कम डेटा छ कि सुकेको वा धूम्रपान गरिएको समुद्री खाने फायदेमंद छ कि छैन। यी प्रविधिहरू निर्जलीकरण र धेरै उच्च नुन समावेश गर्दछ, र यो स्पष्ट छैन कि यदि माछाले यो तरिकाले पर्याप्त वसालाई कुनै स्वास्थ्य लाभ प्राप्त गर्न कोयम राख्छ।

समुद्री खाना हानिकारक छ?

त्यहाँ स्वास्थ्य समस्याहरूको बारेमा केही चेतावनी रहेको छ जुन समुद्री खाना खाएर हुन सक्छ। यी चेताउनीहरू तीन मुख्य श्रेणीहरूमा खस्छन्।

काचो माछा

जो समुद्री खाना खानेकुरा पूर्णतया पकाएको छैन खानेकुराले संक्रमणबाट बिरामी हुने खतरा बढाउँछ। आंशिक रूपमा पकाएको समुद्री खाना वा समुद्री खाना जो उचित तरिकाले तयार नहुन सक्छ जीवित जीवन्त जीवहरू बन्द गर्न सक्छ जसले माछा पूर्ण रूपमा पकाएको थियो यदि तपाईलाई बिरामी नगर्ने। यी संक्रमणहरु लाई सामान्यतया परजीवी भनिन्छ, जसको अर्थ (सकल गर्न को लागी तैयार हो) तिनीहरू शरीर पर आक्रमण गर्न सानो कीड़े जस्तै हुन्छन्। यो भयानक लाग्थ्यो, र रोग निर्मूल्य रूपमा दुर्व्यवहार हुन्छ, यी डरावना संक्रमणहरूका लागि सुरक्षित र प्रभावी उपचार पनि छन्। यद्यपि, सेनेटरी उपायहरू प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ र तपाईंको समुद्री खानालाई राम्ररी पकाउन सकिन्छ।

परजीवीहरू समुद्री खानाको लागि अनियमित छैन, र यदि तपाईं बीफ, सुँगुर, चिकन वा कुनै पनि मासु कि पकाउनु हुँदैन भने तपाईलाई धेरै बिरामी प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। फरक फरक छ कि तपाईं जानबूझेर कच्चा माछा खाएर अन्य कुनै प्रकारका कच्चा मासु खाईनु हुन्छ किनकि सुशी, जानबूझेर कच्चा माछा संग बनाइन्छ, धेरै लोकप्रिय छ।

कुल मिलाएर, यदि सुशी सफा र अनियमित वातावरणमा उच्च-स्तर माछा संग जान सकिन्छ भने एक जानकार र सावधान सुशी शेफ द्वारा, यो सम्भव छैन कि तपाइँबाट यसलाई संक्रमण पाउनेछ। सुशीको संक्रमणको संख्या संयुक्त राज्य र सारा संसारमा सुशी उपभोगको तुलनामा धेरै सानो छ। तथापि, कुनै पनि मेडिकल प्रोफेशनले तपाईंलाई बताउनेछ कि त्यहाँ बिल्कुल कच्चा समुद्री खाना पूर्णतया सुरक्षित र संक्रामक सूक्ष्मजीवहरुको मुक्त हुन्छ भन्ने निश्चित छैन।

विषाक्तता / विषाक्त पदार्थहरू

खानेकुराबाट रासायनिक विषाक्तता (विषाक्तता) बारेमा समाचारको एक ठूलो सम्झौता भएको छ। सामान्यतया, यी रसायनहरूले समुद्री खानेकुरालाई लुटेको वा प्रदूषित वातावरणबाट आउन सक्छ।

सामान्यतया, समुद्री भोजनको विषाक्त पदार्थको सम्बन्धमा विशेष गरी पाराको उच्च स्तरको सन्दर्भमा केहि प्रकारका समुद्री खाने मा पत्ता लगाइएको छ।

रासायनिक विषाक्त पदार्थ र संक्रमणको बीचको अंतर भनेको संक्रमणले तपाईंलाई धेरै दुर्व्यवहार र बीमार बनाउन सक्छ, जबकि विषले चुपचाप संकलन गर्छ, अनावश्यक क्षतिको ढिलो निर्माणको कारण। तथापि, समुद्री खाने विषाक्तता यो जस्तो जस्तो डराउनु हुँदैन। वर्तमान चेतावनी र सिफारिसहरूले कुल माछाको खपतभन्दा माथिको रकम माथि र माथिको अनुमति दिन्छ जुन धेरै मानिसहरूले कहिल्यै खाए। वास्तवमा, प्रति हप्ता 14 सेवाको माछा सम्म खाने को लागि यो सुरक्षित मानिन्छ।

खराब माछा

कुनै पनि खाना जस्तै, यदि माछा छोड्न छोडिएको छ भने, यसले तपाईंलाई धेरै बिरामी बनाउन सक्छ। सामान्यतया, तपाईलाई खराब समुद्री खानाबाट बिरुद्ध रोगहरू तपाईंलाई कच्ची माछासँग सम्बन्धित बिरामीहरूको तुलनामा बिरामी बनाउन सक्नुहुन्छ।

के म केवल माछा को गोलहरु लिन सक्छु?

एकपटक पत्ता लगाए पछि माछाको तेल गोलहरू लोकप्रिय भए पछि समुद्री खानेमा तेल तपाईंको स्वास्थ्यको लागि मूल्यवान छ। समुद्री भोजन धेरै ओमेगा 3 फैटी एसिडमा अमीर छ। यो तेलहरू स्ट्रोक र हृदय रोगको रोकथामको अलावा, धेरै महत्त्वपूर्ण भूमिकाहरू छन्। माछा मा प्राकृतिक रूपमा उपस्थित तेलहरू पनि शिशु मस्तिष्क विकास अनुकूलित गर्न, र उच्च IQ सँग सम्बन्धित छन्।

यद्यपि, यदि तपाईं माछाको तेलको फाइदाहरू लिन चाहानुहुन्छ भने, अध्ययनले मात्र पूरै माछाको तेलको गोलले समुद्री खाने खालको रूपमा यस्तै लाभहरू प्रदान गर्न सक्दैन। समुद्री खानामा केही पोषण तत्वहरू छन् जुन पूरै पूरै पूरक वा गोली फारममा प्रतिकृत हुँदैनन्।

यद्यपि, माछा तेलको पूरकसँग सम्बन्धित हानिकारक प्रभावहरू छैनन्, र त्यहाँ सानो लाभ हुन सक्छ। त्यसैले यदि तपाईं माछा खडा गर्न सक्नुहुन्न, तर साँच्चै समुद्री खानेको स्वास्थ्य लाभहरू कटौती गर्न प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँले पूरक प्रयोग गरी सानो लाभ उठाउन सक्नुहुनेछ।

बाट एक शब्द

ताजा पकडिएको माछा सहित समुद्री खाना, शेलफिश र डिब्बाबंद माछाहरू सबैलाई स्वास्थ्य लाभ र केहि जोखिम समेत साथ जोडिएको छ। कुल मिलाएर, नियमित रूपले भरिने समुद्री खानेको फायदाहरू हानि नष्ट हुन्छ। यदि तपाइँ सबै प्रकारका समुद्री खानेकुराहरू मनपर्दैन भने, तपाइँ अझै पनि चाहानुहुन्छ कि तपाईलाई माछा खाएर स्वास्थ्यको फाइदाहरू पुन: प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईंको आहारमा सानो परिवर्तनहरू तपाईंको स्ट्रोक जोखिमलाई कम गर्न सक्छ। भूमध्य भोजन , जो समुद्री भोजन समावेश गर्दछ, यो स्ट्रोक रोकथाम आउछ जब गोद लेने को लागि सबै भन्दा आसान आहारहरु मध्ये एक हो।

> स्रोतहरु:

> माछा, एन-3 PUFA को एक भूमध्य स्रोत: लाभ सीमित खपत औचित्य छैन, गिल ए, गिल एफ, ब्रा जे नट। 2015 अप्रिल; 113 आपूर्ति 2: S58-67

> माछाको सेवन वा ओमेगा -3 फैटी एसिड: सबै भागको योग भन्दा बढी? Kiefte-de Jong जेसी, चौधरी आर, फ्रेंको OH, यूरो जे Epidemiol। 2012 दिसम्बर; 27 (12): 891-4। doi: 10.1007 / s10654-012-9757-8

> व्यापारिक माछा को 2014 एफडीए मूल्यांकन: सुधारिएको आहार निर्देशन को लागि व्यावहारिक विचार, म्याकगुइआर जे, कपलन जे, ल्याप्लाला जे, क्लेनेरन आर, नतन जे 2016 जुलाई 13; 15 (1): 66। doi: 10.1186 / s12 937-016-0182-9।