यद्यपि डच डाइजिस्टलाई सजिलै बनाइएको छ, यसमा स्वादहरूको बहुतायत समावेश छ। यद्यपि यी खाद्य पदार्थहरू मोटो र कार्बोहाइड्रेटका नियमहरूमा उच्च पक्षमा छन् भने, यदि तपाईं एक कोलेस्ट्रॉल-कम आहार पालन गरिरहनु भएकोमा तपाईं अझै पनि स्वादिष्ट व्यंजन खरिद गर्न सक्नुहुन्छ, किनकि डच खाना पकाउँदा विभिन्न फल, तरकारी र माछा पनि समावेश गर्दछ। यस गाइडले तपाईंलाई ड्लुली व्यञ्जनको आनन्द कसरी गर्ने भन्ने बारे केही सुझाव दिनेछ यदि तपाईं आफ्नो कोलेस्ट्रल र ट्रिग्लिसराइड स्तर देख्नुहुन्छ।
स्वादिष्ट डच नाश्ता
धेरै डच ब्रेफफेस्टहरू एक प्रकारका रोटीको सेवन गर्ने एक टिप्स सहित। यस प्रकारको नाश्ता संग, तपाईं एक स्वस्थ नाश्ता हुन र एक कोलेस्ट्रॉल र ट्रिग्लिसराइडाइड स्तर को सम्भावना को सम्मोहन गर्न को लागी एक राम्रो लाइन मा जान्छ। जब तपाइँका ब्रेडहरू छनौट गर्नुहुन्छ, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले सम्पूर्ण अनाज वा सम्पूर्ण गेहूंहरू रोज्नुहुन्छ - किनकि यी धेरै हृदय-स्वस्थ फाइबर र कम परिष्कृत शर्कराहरू छन्। तपाईंको रोटीमा ह्याप गर्न राम्रो टुप्पाहरू कुनै पनि प्रकारको फल, सब्जी वा कम-मोटो, फिटोस्टोरो फैलिएको हुन्छ जुन सामान्य किराना पसलमा पाइन्छ। टोफू वा दुबला मासु, जस्तै चिकन, टर्की वा माछा पनि एक चुरोटमा काम गर्दथे यदि तपाईं आफ्नो नाश्तामा सानो प्रोटीन निचोर्न चाहानुहुन्छ। यदि तपाईं आफ्नो रोटीमा डेयरी युक्त फैलाउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले कम आहार किस्महरू चयन गर्नुपर्छ कि तपाइँ आफ्नो आहारमा अतिरिक्त संतृप्त चर्को थप्न सक्नुहुन्न।
डच-निरीक्षक पक्षहरू
डच व्यञ्जनमा धेरै पक्षहरू asparagus, पालक, गोभी, ब्रसेल्स चराहरू र अन्तर्वार्ता सहित चकलेट पूर्ण हुन्छन् - त्यसैले तपाईंसँग धेरै खानेकुराहरू छन् जब स्वादिष्ट र स्वस्थ पक्षका व्यंजनहरू तयार पार्नुको साथ। स्वस्थी गर्ने तयारी विधिहरूले यी केही खानेकुराहरू पकाउने बेला बेकिंग, बरसाउने, र भापमा समावेश गर्दछ।
तपाईंले आफ्नो पक्षमा तयारी गर्दा अतिरिक्त मक्खन वा मेयोनेज प्रयोग गर्नबाट बच्न सक्नु हुनाले यसले तपाईंको चिसो मात्रा बढाउन सक्छ। नीदरल्याण्ड यसको पनीरको लागि पनि कुख्यात छ। यद्यपि तपाईं थोडा पनीर आफ्नो कोलेस्ट्रॉल-कम आहारमा चुम्बन गर्न सक्नुहुन्छ, धेरै खरिद गर्न यो खरिद गर्न सक्दछ - त्यसैले तपाईलाई खाना पकाउन यसलाई बिस्तारै प्रयोग गर्नु पर्छ।
सूप्स र सलाद
सामान्यतया डच व्यञ्जनमा प्रयोग हुने सूपहरू प्रायः सब्जिहरु भन्दा भर पर्छन्। केहि थप जोडी अवयवहरूले तपाईंको आहारमा अतिरिक्त संतृप्त वसा र क्यालोरीहरू पनि समावेश गर्न सक्दछ - मासुको स्टक, बेकन, सॉसेज, र क्रीम सहित। यी अवयवहरूलाई रोक्न तपाईंले आफ्नो मोटो सेवन हेर्दै हुनुहुन्छ। यद्यपि धेरै डच सलादहरू तपाईंको लिपिडहरू हेर्दा सुरक्षित शर्त हुन्, केहीले बेकन, पनीर वा क्रीमयुक्त ड्रेसिङको उच्च मोटो सामग्री समावेश गर्न सक्छन्। यी उपलब्ध हुनु हुँदैन, वा कम मोटो संस्करणको लागि प्रतिस्थापन नगरिएको हो भने।
मुख्य पाठ्यक्रम
डच-प्रेरित प्रेरितहरू प्राय: मासु , आलु र तरकारीहरू हुन्छन्। तपाईं प्याज, अजमेर, र गाजर सहित स्वादमा स्वाद जोड्नका लागि विभिन्न सब्जहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि सामान्यतया स्वस्थ भए तापनि केही खानेकुराहरू जुन मुख्य पाठ्यक्रम बनाउनका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ जुन तपाईंको आहारमा थप वोसो र क्यालोरीहरू परिचय गर्न सक्छ - र यदि तपाइँले नियमित आधारमा यी खानाहरू खानुपर्छ भने तपाईंको कोलेस्ट्रल स्तरमा असर पार्न सक्छ:
- सॉजज - डच व्यञ्जन सासाज को ठूलो किस्महरुको लागि कुख्यात छ जुन केहि व्यञ्जनहरुमा शामिल छ।
- फैटी मीट - केहि मासु, जस्तै मासु वा पोर्क, केही डच व्यंजनहरूमा पनि समावेश गर्न सकिन्छ। यी खाटहरू प्रयोग गर्नुको सट्टा, कुखुरा वा माछा बदल्न प्रयास गर्नुहोस्। यदि त्यसो गर्न चाहनुहुन्न भने, तपाइँ खाना पकाउनु अघि तपाईंको मासुबाट वसाको कुनै पनि टुक्रा टुक्रा हटाउनुपर्दछ।
- यदि तपाईं आफ्नो कार्बोहाइड्रेट सेन्सर पनि हेर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ निश्चित हुनुपर्दछ कि तपाइँ सीमा वा सीमित हुनुहोस् - डिशमा समावेश भएका आलु।
- केहि व्यञ्जनहरु मा ध्रुवीय तपाईंको डिश मा डाल दिए, र पनि बोसो बोसो को एक स्रोत हुन सक्छ। यसबाट बच्नको लागि, तपाईले तपाइँको छेउमा बिरोध गर्नु पर्छ र बिस्तारै प्रयोग गर्नु पर्छ।
- भित्री तयार गर्न प्रयोग गर्ने केही खाना पकाउने विधिहरू मक्खनमा थप चाम थप्न सक्छ, मक्खन र फ्राइङमा सटाइङ सहित। यदि तपाईंको कोलेस्ट्रॉल स्तर स्वस्थ राख्न कोसिस गरिरहनु भएको छ भने बन्धन, ग्रिलिङ वा बेकिंग प्रयोग गर्ने तपाईंको उत्तम तरिका हो।