जब तपाईं आफ्नो कोलेस्ट्रल र ट्राइग्लिसराइड्स कम गर्न एक आहार पछ्याउनुहुन्छ, तपाईले सामान्यतया सीमित सीमाहरू मध्ये एक हुन् जनावरहरू मासु जस्तै उच्च छन्। यदि तपाईं एकदमै मासु खान पाउँनुभयो भने, यो जस्तै कि यसलाई बाहिर काट्न गाह्रो छ। सौभाग्य देखि, तपाईं आफ्नो किराने सूची मा मासु पूर्ण रूपमा खरिद गर्न छैन।
मांस मा मांसपेशियों को निर्माण र शरीर मा विभिन्न प्रकार को कार्यहरु को निर्माण को लागि आवश्यक प्रोटीन हुन्छ।
दुर्भाग्यवश, माछाले कोलेस्ट्रॉल र संतृप्त वसाको फरक मात्रा पनि समावेश गर्दछ। नेशनल कोलेस्ट्रॉल शिक्षा कार्यक्रम सिफारिस गर्दछ कि यदि तपाईं आफ्नो कोलेस्ट्रॉल को कम गर्न को लागी कोशिश गर्दै छन्, तपाईंको संतृप्त वसा कोण प्रत्येक दिन तपाईंको कुल कैलोरिक सेवन को 7 प्रतिशत भन्दा बढी हुनु हुँदैन।
लिपिड कम गर्ने आहार पछ्याउनुको मतलब यो होइन कि तपाईले तपाइँको मासु पूर्ण रूपमा आत्महत्या गर्नु पर्छ। बरु, तपाईंको कोलेस्ट्रल र ट्रिग्लिसराइड स्तरमा गर्न सक्ने क्षति अफसेट गर्न सक्ने केहि चीजहरू छन्।
जान्छ कि लैंनेर को भेटिन्छ
केही मासु अन्य भन्दा बढी चिसोमा उच्च हुन्छ। उदाहरणका लागि, पोर्करी (चिकन र टर्की), भेडा, भेडा, र "सुँगुर" वा "गोरु" पोर्क वा मासुको क्यान्सर लेन्सर विकल्पहरू मानिन्छ।
"लीन" र "अतिरिक्त दुबला" पोषणका बानीहरू हुन् जो खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा नामित। तथापि, सबै मेटहरू "दुबई" को रूपमा लेबल गर्न सकिँदैन। निम्न आवश्यकताहरू मिल्दो लागि "दुबला" वा "थप दुबला" नामकरण गर्न मिल्नेछ:
- लान - यस पदको साथमा मीट कुल कुल वसा को 10 ग्राम, 4.5 ग्राम को संतृप्त वसा र ट्रांस वसा र प्रत्येक 100 ग्राम को सेवा मा कोलेस्ट्रॉल को 95 मिलिग्राम हुनु पर्छ।
- अतिरिक्त लीन - यस पदनाममा मासु कुल कुल 5 ग्राम भन्दा कम हुनु पर्छ। यो कुल मोटाईमा, यी मासुहरुमा 2 ग्राम कम संतृप्त वसा र ट्रांस वसा र कम से कम 100 मिलीग्राम प्रति कोलेस्ट्रॉल प्रति सेवा (लगभग 100 ग्राम) को हुनुपर्छ।
यद्यपि यो मनमा आउँदैन जब तपाईं "मासु," माछा, हेलिबुट, कोड, टिलापिया र ट्राउट सहित माछाको बारेमा सोच्नुहुन्छ - अर्को ठूलो दुबला प्रोटीन विकल्प हो। सामन र ट्यूना जस्ता केही माछाहरू, ओमेगा-3 फैटी एसिडको उच्च मात्रामा, एक प्रकारको असंतृप्त चाप समावेश गर्दछ जुन हृदयलाई स्वस्थ मानिन्छ किनभने यसले तपाईंको ट्राइग्लिसराइड्सलाई कम गर्न सक्छ। वास्तवमा, अमेरिकी हार्ट एसोसिएसनले एक हप्तामा कम से कम दुई पटक माछाको सेवन गर्दै उपभोक्तालाई सिफारिस गर्छ। विशेष गरी माछा जो ओमेगा -3 वोसमा उच्च हुन्छ ।
तपाईंको उच्च फैट मीट जान्नुहोस्
तपाईं मासु पूर्ण रूपमा कटौती गर्न छैन, तर तपाईं कुनै पनि हाई-फ्याट मेट वा प्रोसेस गरिएका मेटहरू खाली गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। कम्तीमा, यी आफ्नो खपत कम गर्न प्रयास गर्नुहोस्।
मीट जो उच्च संतृप्त वोसो सामाग्री मा ग्राउंड मासु, बेकन, र लिभर जस्तै अंग को मासु शामिल छ। मासुहरु, किसेज, हट कुत्तहरू, र केहि चपलेट माई सहित प्रशोधन गरिन्छ, मोटोमा पनि उच्च छन् र कम मात्रामा उपभोग गर्नुपर्छ। यदि तपाईं शङ्कामा हुनुहुन्छ भने, संतृप्त वसा सामग्रीको लागि खाना लेबलहरू जाँच गर्नुहोस्।
अतिरिक्त फैट काट्नुहोस्
यदि तपाईंले आफ्नो मासुको कुनै पनि भाग अतिरिक्त चर्बी समावेश गर्दछ भने, खाने भन्दा पहिले हटाउन निश्चित हुनुहोस्। यसले तपाइँको मासुको मोटो सामग्री पनि कम गर्न सक्छ। माछाबाट टाढा बस्न प्रयास गर्नुहोस् जुन फैटी देखिन्छ वा तिनीहरूलाई "मार्को" उपस्थिति छ।
तपाईंको मासु कसरी पकाएको छ?
तपाईंको मासु पकाएको तरिकाले पनि कोलेस्ट्रल विभागमा गणना गर्दछ। आफ्नो मासुलाई सम्भवतः सम्भवतया सबै भन्दा खराब तरिका हो यदि तपाई कम लोभ आहार पालन गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने। मीठो किने मासु संतृप्त वोसो मा पनि उच्च हुन्छ, जसले तपाईंको हृदय स्वास्थ्यलाई असर गर्न सक्छ।
यसको सट्टा, मासुको पछाडि, चिसो, बिरोध, वा तपाईंको मासु लगाउने प्रयास गर्नुहोस्। यी विधिहरूले केहि स्वादिष्ट बर्तनहरू उद्धार गर्न सक्छ र तपाईंको कोलेस्ट्रि-कम प्रयासहरू भत्काउन सक्दैन जुन तपाइँको मासुको फ्याँकिन्छ।
मध्यस्थता गणनाहरू
तपाईं माटो कम से कम सामाग्री संग मासु खाउन सक्नुभयो, तर यदि तपाईले यो धेरै खाएको हुन्छ भने, तपाईको लिपिड स्तर अझै बढ्न सक्छ।
तपाईंको कोलेस्ट्रॉल कम गर्ने प्रयास गर्दा मध्यस्थता गणना गर्दछ। अमेरिकन हार्ट एसोसिएसनले प्रत्येक दिन 6 औंस भन्दा बढी मासु खाँदैछ।
> स्रोतहरु:
> अमेरिकी हार्ट एसोसिएसन। मासु, कुखुरा, र माछा: स्वस्थ प्रोटीनहरू पिउने। 2016।
> नेशनल कोलेस्ट्रॉल शिक्षा कार्यक्रम। वयस्कों मा उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल को खोज, मूल्यांकन, र उपचार मा विशेषज्ञ पैनल को तृतीय रिपोर्ट । 2002।
> रल्फ्स एसआर, व्हिटनी ई समझौता पोषण। 14 औं संस्करण। स्वतन्त्रता, केवाई: Wadsworth प्रकाशन; 2015।
> अमेरिकी खाद्य र औषधि प्रशासन। उद्योगको लागि दिशानिर्देश: एक खाद्य लेबलिंग गाइड। 2013।