संयुक्त राज्य अमेरिका मा वयस्कों को बीच शंखी एलर्जी सबै भन्दा साधारण खाद्य एलर्जी हो। अमेरिकी वयस्कों को लगभग दुई प्रतिशत शेलफिश एलर्जी छ, र 0.1 प्रतिशत बच्चाहरु को शेलफिश एलर्जी छ। धेरै खाना एलर्जीको विपरीत, शेलफिश एलर्जी शुरुवात बचपन भन्दा व्यभिचारमा विकास गर्न सम्भव छ। वास्तवमा, लगभग 60% व्यक्ति शेलफिश एलर्जीसँग व्यभिचारको बेलामा उनको पहिलो प्रतिक्रियाको अनुभव गर्दछ।
कस्तूरी एलर्जीले कडा, आजीवन भोजन एलर्जी हुन्छ।
शंख, परिभाषित
शंख को दुई प्रकारहरु मा विभाजित छ: मोलस र क्रस्टेशियन्स। Mollusks मा clams, oysters, mussels, र scallops। क्रस्टेशियन्सले चिन्ता, लम्बस्टर र क्रिफिश समावेश गर्दछ। शंखी ताजा वा नमक पानी मा रहन सक्छ - वा पनि धरती मा।
चिन्ता, केकडा र लोबस्टरले धेरै शेलफिश एलर्जीको कारण बनाउँछ।
शंखी एलर्जी लक्षण
शेलफिश एलर्जीको एलर्जी लक्षण सामान्यतया मिनेट भित्र र शेलफिश खाने दुई घण्टा सम्म देखा पर्छ। लक्षणहरू समावेश हुन सक्छ:
- छाला वा एक्जिमा जस्ता छाला प्रतिक्रियाहरू।
- खुजली, रातो, पानीको आँखाबाट प्रकट एलर्जी कोलोक्टिभाइटिस ।
- विषाक्त, पेट दुखाइ, उल्टी, या दहिराई सहित जस्टिनटिस्टिनल प्रतिक्रियाहरू, वा यी लक्षणहरूको संयोजन।
- वायुभिजन लक्षणहरू: घुमाउने, खाँसी वा दौडने नाक र / वा यी लक्षणहरूको संयोजन सहित।
- एङ्गियइमेमा, ओठ, जिब्रो वा अनुहार सुन्न समेत।
शंखि एलर्जी एनालिलेक्सिस भनिने गम्भीर प्रतिक्रिया हुन सक्छ। Anaphylaxis एक गंभीर चिकित्सा आपातकालीन छ र तत्काल मेडिकल हेरविचार चाहिन्छ। शेलफिश एलर्जीको धेरै व्यक्तिले एक एलर्जीको एपिइनफ्रेन्सको स्रोत राख्दछन्, जसले एलर्जी प्रतिक्रियालाई देखाएको छ।
शंखी एलर्जी व्यायाम प्रेरित प्रेरित एफिलिक्सिसिस को सबै भन्दा सामान्य कारण हो, जहाँ भोजन को खपत जस्तै शेलफिश, व्यायाम संग युगल, एक एनालिफोर्टिक प्रतिक्रिया को ट्रिगर हुन सक्छ।
क्रस-सम्भावना
जो लोग एक प्रकार को crustacean को एलर्जी हो, जस्तै चिंराट को रूप मा, सामान्यतया सबै अन्य क्रस्टेशियन्स को एलर्जी हुन्छ। यद्यपि, यदि तपाईं क्रसटेशियन्सलाई एलर्जी हुनुहुन्छ भने तपाईं मोलोजीमा एलर्जी हुन सक्नुहुन्न। एलर्जी परीक्षण भनेको कुन शेलफिश, यदि कुनै हो भने निर्धारण गर्न सुरक्षित तरिका हो, तपाईं खान सक्नुहुनेछ। कुनैपनि नयाँ प्रकारको शिलफिश खाएर आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस्।
शेलफिशमा एलर्जीनिक प्रोटीन भनिन्छ tropomyosin । ट्रोटोमीओसिन पनि भूमिको स्वाद, धूलको मठ, काक्रोच र अन्य कीराहरूमा पाइन्छ। शेलफिश एलर्जी भएका व्यक्तिहरूले यी पदार्थ र कीराहरूलाई लक्षण पनि अनुभव गर्न सक्छन्।
निदान
शंखी एलर्जी सामान्यतया एक चिकित्सक (एलर्जीवादी) द्वारा चिकित्सा इतिहास, शारीरिक परीक्षा, र खाद्य एलर्जी परीक्षण गरे पछि निदान गरिन्छ।
उपचार
शेलफिश एलर्जीको उपचारले शेलफिशको उन्मूलन र आहारबाट शेलफिशसँग बनाएको खाद्य पदार्थ हो।
यदि तपाईलाई गम्भीर शेलफिश एलर्जीको निदान गरिएको छ भने, तपाईंको डाक्टरले एपिनेफाइनिन अटो इन इन्जेक्टर (सामान्यतया एपिआई पेन भनिन्छ) को वर्णन गर्नेछ जुन तपाईले तपाईलाई सबै समयको साथ लिनु पर्छ।
श्वाफिशबाट कसरी बच्नुहोस्
संयुक्त राज्यमा सबैभन्दा सामान्य खाना एलर्जीहरूको रूपमा, क्रस्टेशन शेलफिशले खाद्य एलर्जीले लेबल र उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम (FALCPA) अन्तर्गत राखिएको छ।
जस्तै, निर्माताहरूले खाना लेबलहरूमा स्पष्ट भाषामा क्रस्टेशन शेलफिशको उपस्थितिलाई सम्बोधन गर्नु पर्छ, वा अवयवहरूको सूचीमा वा अवयव सूची पछि "समावेश" शब्द पछ्याउनुपर्दछ। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ सामग्री सामग्री कसरी पढ्न सक्नुहुन्छ ।
FALCPA माल्लसके शेलफिशको लेबलिंग समावेश गर्दैन। यसको मतलब यो हो कि निर्माताओं को उनको संघिय सूची मा क्लम्स, ओस्स्टर्स, मसेल्स, स्कैप्सपस या अन्य मलहरूको उपस्थिति को सूचीबद्ध नहीं हुनु पर्छ। मल्लसके शिलफिश एलर्जीसँग ती व्यक्तिहरूले खाद्य उत्पादन र सावधानीको पक्षमा धेरै सावधान रहनु पर्छ।
शेलफिशबाट बच्न सजिलो लाग्न सक्छ, तर खाना एलर्जीहरूले अचम्मलाग्दो स्थानहरूमा लुगा लगाउन सक्छ।
तपाईँले शेलफिशबाट बच्नको लागि लेबलहरू पढ्न सिक्न आवश्यक पर्दछ, र तपाईंले रेस्टुरेन्टहरूमा खाना खाने प्रश्नहरू सोध्न सिक्नु हुनेछ।
शंखी एलर्जीसँग बच्न खानाहरू
क्रस्टेशियन शेलफिशका केही सामान्य प्रकारहरू समावेश छन्:
- क्र्याब
- क्र्राफिश (क्रेफिश वा क्र्राडड)
- लङउस्टिन (लम्बस्टर)
- लोब्स्टर
- Prawns
- सागर अर्चिन
- चिन्ता
जो लोग एल्युनिकल को लागी एलर्जी हुन्छ सबै मोलस देखि बचना चाहिए:
- अब्लोन
- क्लम (क्वाहोग)
- कुखुरा
- लम्बेट
- Mussels
- अक्टोपस
- Oysters
- Scallops
- स्नैपहरू (एस्कर्जोट - दुवै समुद्र र भूमिको स्न्याप्सहरू त्याग्नैपर्छ)
- स्क्वाड (क्यालोरी)
- सुरमी (नकली शेलफिश)
- Whelk
शंखी एलर्जी र आयोडिन
त्यहाँ शेलफिश एलर्जी र आयोडिन वा रेडियोकोन्ट्राट्राट एलर्जीबीच क्रस-रिएक्टिभेसिटीको अनावश्यक चिन्ताहरू छन्; केहि पुराना चिकित्सा रूपहरु लाई अझै पनि एक contraindication को रूप मा यो गलत सूची। यदि तपाईं शेलफिशमा एलर्जी हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई आयोडीन वा रेडियोकोन्ट्राट सामग्रीबाट जोगिन आवश्यक छैन। यो आयोडीन वा radiocontrast सामाग्री एलर्जी हुन सम्भव छ, तर ती एलर्जी शेलफिश एलर्जीसँग सम्बन्धित छैनन्।
शंखी विषाक्तता
शेलफिश विषाक्तताका लक्षणहरू (पालोलाइटिक शेलफिश विषाक्तता र रातो लुगा पनि भनिन्छ) सामान्यतया इन्टरनेसनल श्वासफिश खाने खालको 30 मिनेट भित्र हुन्छ, र एलर्जी प्रतिक्रियासँग उलम्बन हुन सक्छ। श्लीफिश जहर एक धेरै शक्तिशाली विषाक्त पदार्थ हो जसले सक्सिटक्सिन भनिन्छ जुन अल्गा-जस्तै जीवहरु द्वारा जारी गरिएको छ जसले बाक्लो मोलस मा रहन्छ, जस्तै क्लम र अस्टर्स। यो किसिमको विषाक्तले मात्र मोलसलाई प्रभाव पार्छ, र माछा वा लबस्टर छैन। शेलफिश विषाक्तताको लक्षणले मुख वा चरम, नली, उल्टी, र दहिराईमा झिंगिङ वा जलिरहेको हुन सक्छ। शंखी विषाक्तता धेरै गम्भीर र पनि घातक हुन सक्छ। यदि तपाइँ शेलफिश खाने पछि यी लक्षणहरू अनुभव गर्नुहुन्छ भने, आपातकालीन चिकित्सा हेरचाह खोज्नुहोस्।
स्रोतहरू
> जावा JV। खाद्य एलर्जी र असुविधाहरु लाई स्वास्थ्य पेशेवर गाइड।
> सिचेर एस एस फूड एलर्जी: भोजन को लागि एक पूर्ण गाइड जब तपाईंको जीवन यसमा निर्भर गर्दछ
> खाद्य एलर्जी अनुसन्धान र शिक्षा: https://www.foodallergy.org/allergens/shellfish-allergy