के तपाईं एक अन्डा-मुक्त आहारमा हुनुपर्दछ?

यदि तपाईं वा तपाईंको बच्चाहरु अन्डा खाने पछि लक्षणहरू विकास गर्नुहुन्छ भने यो एलर्जी हुन सक्छ

अन्डा एक पोषक तत्व-धनी हो, प्रोटीन-प्याकेड नाश्ता खाना हो जुन तपाईंको बिहान बिहानबाट सुरू गर्न सक्दछ - जब सम्म तपाईले तपाइँलाई भान्सा दिनुहुन्छ वा तपाईलाई नजदीक बाथरूमको लागि चलिरहनु भएको छ। एग एलर्जीले अमेरिकी जनसंख्याको 1.7% सम्मको असर पार्दछ, जसको कारण छाला प्रतिक्रियाहरु जस्तै हिप्स वा अशिक्षाहरु देखि लिएर लक्षण; नली, दस्त, पेट दुख्ने, र उल्टी; गला, होंठ, जिब्रो, या अनुहार सूजन; लुगा लगाउन, खुकुरी, वा दौडने नाक।

धेरै नै नराम्रो, एनालिलेक्सिस जस्ता गम्भीर प्रतिक्रियाहरू हुन सक्छ।

अनुहार एलर्जीले असामान्य बच्चाहरूलाई असर गर्छ; विशेषज्ञहरूले अनुमान गर्छन् कि 2 प्रतिशत बच्चाहरू अन्डामा एलर्जी हुन्छन्। यो बच्चाहरु मा सबै भन्दा साधारण खाना एलर्जी मध्ये एक हो, दोस्रोमा एलर्जी दूध गर्न को लागी, र सामान्यतया दुई उमेर पहिले नै निदान गरिन्छ। बाधाहरू छन् कि 80% बालबालिकाले एग एलर्जीलाई यो देख्न पाउनेछ कि यो उमेरको उमेरमा 5 वर्ष सम्म हुन्छ, यद्यपि हालैका अध्ययनहरूले संकेत गर्दछ कि लगभग आधे छोराछोरीहरू अझै 10 बर्षको उमेरमा अण्डा एलर्जी हुने गर्दछन्। वर्षको उमेरमा अधिकांश बच्चाहरू अण्डा एलर्जी-तर त्यस पछि, उनीहरूलाई जोगिन तपाईँको बच्चाको स्वास्थ्यको लागि बिल्कुल महत्वपूर्ण छ।

वयस्कों मध्ये, धेरै अधिक व्यक्तिहरु लाई एक संवेदनशीलता को कारण अण्डा देखि बचन को लागी, या उनको निर्धारण को लागी कि उनि बिना को बिना बेहतर digestively गर्छन। अण्ड संवेदनशीलता सामान्यतः एलर्जी भन्दा कम गम्भीर हुन्छ। ओटोिम्यून पेलो आहार एक उन्मूलन आहारको उदाहरण हो जुन समयको लागि अण्डा र अन्य सम्भावित खाद्य संवेदनशीलता हटाउँदछ र त्यसबेला उनीहरूलाई एक पटकमा पुन: रचना गर्दछ, ताकि कुन खानाहरू लक्षणहरू हुन सक्छ भनेर निर्धारण गर्न सकिन्छ।

अनि निस्सन्देह, अरुले एक शाकाहारी आहार पछ्याउने छनौट गरे जुन अण्डा सहित सबै पशु उत्पादनहरू समावेश गर्दैनन्।

म कसरी एग्न एलर्जी हुँ भनेर थाहा छ?

ठीक छ, पहिलो चरण तपाईंको शरीर सुन्न हो। के तपाईं वा तपाईंको छोराछोरी अन्डा खाने पछि कम समयमै लक्षणहरू अनुभव गर्नुहुन्छ? यदि तपाईं गर्नुहुन्छ भने, एलर्जीवादीको भ्रमण अर्डर छ।

उनले या एक एला एलर्जी छाला-ईटा टेस्ट वा एक रगत परीक्षण मार्फत अन्वेषण गर्न सक्दछन्। यदि ती नतीजाहरू निर्णायक छैनन् भने, मौखिक खाना चुनौती हुन सक्छ, तपाइँ कस्तो प्रतिक्रियाहरू विकास गर्न हेर्नका लागि चिकित्सकीय पर्यवेक्षणका लागि एक सानो अण्डा खानुहुन्छ। अन्तमा, एक खाना उन्मूलन आहार प्रयोग गर्न सकिन्छ।

के मैले एग गर्न एलर्जी हुँ भने थाहा पाउनु पर्छ के?

यदि तपाईं वा तपाईंको बच्चालाई अण्डा एलर्जी छ भने, तपाईंको जीवन बिस्तारै जटिल हुन सक्छ, किनकि धेरै खाद्य उत्पादनहरूमा डिग्स लुकेको छ जसमा डिब्बाबंद सूप, सलाद ड्रेसिङ, पटाखे, अनाज, पकाएको सामान, आइसक्रीम र धेरै मासु आधारित बर्तनहरू, जस्तै मासुबल र मासुलोफ। यहां सम्म कि केहि वाणिज्यिक अंडे को प्रतिस्थापनहरुमा अण्डा प्रोटीन हुन्छ। तथापि, केहि अतिरिक्त लगनशीलता र रचनात्मकता संग तपाईं एकदम सामान्य जीवन बिताउन सक्नुहुन्छ र अझ स्वादिष्ट, पोषणशील आहार, सेन्स अन्डाको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ।

सेतो र जङ्गल दुवैबाट बच्नुहोस्। जान्न एक महत्त्वपूर्ण कुरा हो कि अण्डा सेतोले एलर्जीनिक प्रोटीन समावेश गर्दछ, तर किनकि अन्डाको ज्वरो र अण्डा कालीहरू सँगै बस्न सकिन्छ, जो साँचो एलर्जी भएका व्यक्तिहरू सम्पूर्ण अण्डाबाट बच्न पर्छ।

खाना लेबल पढ्नुहोस्। भोजन लेबलहरू पढ्नु र अन्यद्वारा तैयार भोजनहरूको सामाग्रीको बारेमा सोध्नु अण्डा-मुक्त आहारमा तपाईंको सफलताको लागि महत्त्वपूर्ण हुनेछ।

यदि अण्डहरू खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा विनियमित एक उत्पादनमा सम्मिलित छन् भने निर्माताले उत्पादन लेबलमा "अण्डा" सूचीबद्ध गर्न आवश्यक छ। फूड एलर्जी लेबलिंग र उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम (FALCPA) एक वैधानिक हो जसले प्रयोगकर्ताहरु लाई उपभोक्ता को लागि संभावित एलर्जीन घटक को रूप मा अन्डा सूची को आवश्यकता हो। न केवल तपाईं यो जानकारी संघिय सूचीमा फेला पार्नुहुनेछ, तर यो पनि प्याकेजमा हुनेछ।

क्रस-प्रदूषणबाट बचाउनुहोस्। उत्पादहरूमा पनि "अन्डा समावेश हुन सक्छ" वा "यो उत्पादन एक सुविधामा बनाइयो जुन यो अन्डा उत्पन्न गर्दछ।" यो बिरुवामा विनियमित छैन जब बयानहरू संग सल्लाहकार लेबलिंग समावेश गर्दछ, तपाईले अझै पनि यी विवरणहरूसँग उत्पादनहरूबाट बच्न सक्नु हुन्छ।

यदि तपाइँ उत्पादनको सामग्रीको बारेमा निश्चित हुनुहुन्न भने, त्यहाँ दुई चीजहरू तपाईं गर्न सक्नुहुन्छ: निर्मातालाई कल गर्नुहोस् र उत्पादनमा समाहित विशिष्ट सामग्रीको बारेमा सोध्नुहोस्, र / वा उत्पादन खाने छोड्नुहोस्।

यदि तपाईंको नवजात एलर्जी हुन्छ भने अण्डा खाँदैन। स्तनपान गर्ने अण्डा एलर्जी शिशुहरूको लागि, आमाले आफ्नो आहारमा अण्डाबाट जोगिनै पर्छ, जस्तै अण्डा प्रोटीनहरू बच्चालाई स्तनपान गरेर गुमाउँछ र लक्षणहरू रोक्न सक्छ।

तपाईंको एलर्जीवादीसँग काम गर्न कत्तिको कडा छ कि तपाईं कडा छ। लगभग 70% मान्छे हड्डी एलर्जीले केक वा कुकिज जस्तै बेक्ड उत्पादनहरूमा सानो मात्रामा अण्डा सहन सक्छ। यो बेकिंग को प्रक्रिया को कारण हो, जब गर्मी को अन्डा प्रोटीन को रूप मा उजागर गर्दछ ताकि यो कम एलर्जीनिक हो। बस एक अन्डा बेकिंग एक नै होइन; बेक्ड खानाहरूमा अण्ड जोखिमको मात्रा अन्य सामग्री बीचमा पतला हुन्छ। अझै, यो जान्न गाह्रो छ कि तपाईं वा तपाईंको बच्चा यो 70% बीचमा हुनेछ कि। तपाईंको एलर्जीवादीसँग काम गर्न को लागी काम गर्नेहरू सुरक्षित छन् तपाईंको उत्तम शर्त हो।

मैले के के खाईयो?

अण्डाको लागि अण्डाबाट बचाउनु भनेको तपाईंको आहारबाट महत्त्वपूर्ण खाना हटाउनु हो। जब तपाईले यो गर्नु पर्छ भने, तपाईंले सफा गरिएको खाना द्वारा प्रदान गरिएको महत्वपूर्ण पोषकहरु को प्रतिस्थापन गर्न प्रयास गर्नु पर्छ (युवा बच्चाहरु मा, धेरै खाना एलर्जीहरूले आवश्यक आम्दानी आहारको कारण वजन र वृद्धि संग समस्या हुन सक्छ)।

अण्डा प्रोटीनको राम्रो स्रोत हो, भिटामिन डी, भिटामिन बी -12, प्यान्टथेनिक एसिड, सेलेनियम, फोलोसिइन, रबोफ्लाभिन, बायोटिन र फलाम। यो पोषक तत्व मासु, माछा, र कुखुराको खानाले सजिलै संग आपूर्ति गर्न सकिन्छ; सम्पूर्ण अनाज; र सब्जिहरु।

नाश्तेको लागि के खाने को लागी बराबर प्रोटीन पंच प्याक गर्न को लागी, तपाईले यी केहि भरपूर विचारहरू कोसिस गर्न सक्नुहुनेछ कि तपाईले सत्तारुढ राख्नको लागि:

• ब्रुसेल्सको एक हैशसँग कुखुरा वा टर्की नाश्ता साउसेजहरू र मिठाई आलुको टुक्रिएको छ
• काट्टलको काट्टलको काटमा नटहरू (एक नट एलर्जीलाई रोक्न) र ताजा फल
• प्रोटीन पाउडर संग बेरी र पालक सुचारु
• चिया बीज पुडाले नरिवल वा बादाम दूधको साथ बनाएको र फलफूलमा फसेको छ

अण्डा बिना बेकिंग बिट चुनौतीपूर्ण साबित हुन सक्छ, तर सागर आहारको वृद्धिको कारणले गर्दा, छिटो Google खोज मार्फत उपलब्ध थुप्रै अण्डा-प्रतिस्थापन व्यञ्जनहरू छन्। सबै भन्दा साधारण चौंकाला फ्याक्स बीउहरू हुन्छन् (1 चम्मच फलामको 3 वटा चम्मचको पानीसँग मिल्दो एक अण्डा प्रतिस्थापन गर्न मिल्ने); बेकिंग सोडा र सिरका (1 वटा चम्मचका सेतो सोडाको सेतो सिरका को चम्मचमा मिलाएर एक अण्डा प्रतिस्थापन गर्न); र मसिड केला (1/2 देखि 1 केला एक अन्डा प्रतिस्थापन गर्न)।

टीकाको बारेमा द्रुत नोट

त्यहाँ धेरै प्रकारका क्याप्सनहरू छन् जुन अण्डा प्रोटीन समावेश गर्दछ, प्रायः सामान्य हप्ता हड्डी प्रोटीनमा संक्रमित हुन्छन्। MMR (शून्य, मम्प्स, र रुबेलाका टीका) एक यस्तो टीभी हो। एमएमआर क्यासिनो सुरक्षित रूपमा प्राप्त भएको अण्डा एलर्जीको अध्ययनमा आधारित, अमेरिकी अकादमी बालबालिका (एएपी) ले बताउँछ कि एमएमआर क्यामेरा सुरक्षित रूपमा ती व्यक्तिहरूलाई अन्डा एलर्जीको साथ व्यवस्थापन गर्न सकिन्छ। यसमा बच्चाहरु को गम्भीर अंडा एलर्जी हुन्छ।

इन्फ्लूएंजा टीकामा सामान्यतया सानो मात्रामा अन्डा प्रोटीन पनि हुन्छ। अमेरिकन अकादमी एलर्जी, अस्थमा र इम्युनोलोजी (एएएएएएए) को अनुसार: "अध्ययनले बताउँछ कि फ्लूका टीकाहरू सुरक्षित रूपमा अण्डा एलर्जी व्यक्तिहरूलाई व्यवस्थित गर्न सकिन्छ, प्राथमिक हेरविचार प्रदायकको कार्यालय वा एलर्जीवादी कार्यालयमा खाने को लागि एलर्जी प्रतिक्रिया को गम्भीरता को आधारमा अण्डा। " अनुवादित: एक बच्चा वा वयस्कले यो एक क्यामेरालाई मेडिकल प्रोफेसरको अधीनमा प्राप्त गर्न सक्छ, र जहाँ आपातकालीन उपचार सजिलै उपलब्ध छ - तपाईको स्थानीय फार्मेसी वा किराना पसल। रोग नियंत्रण र रोकथाम केन्द्र (सीडीसी) को अनुसार, अन्डा एलर्जीको साथमा कुनै पनि फ्लू भिक्सीको नुन स्प्रे संस्करण प्राप्त गर्नु हुँदैन।

पहेंलो बुखारको टीका पनि ह्याङ्ग प्रोटीन समावेश गर्दछ। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्लूएचओ) र सीडीसी दुवै राज्यले त्यसोभएको गम्भीर अण्डा एलर्जीको दाबी छ।

स्रोतहरू

> खाद्य एलर्जी अनुसन्धान र शिक्षा (FARE) वेबसाइट (http://www.foodallergy.org/allergens/egg-allergy)

> Boyce जेए et al। अमेरिकामा खाद्य एलर्जीको निदान र व्यवस्थापनका लागि दिशानिर्देशहरू: रिपोर्ट > बाट > एनआईआईआईआईआई-प्रायोजित विशेषज्ञ प्यानल। जे एलर्जी क्लिन इम्युनोलोजी। 2010।

> विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ)

> रोग नियन्त्रण केन्द्रहरू

> अमेरिकी अकादमी एलर्जी, अस्थमा, र इम्युनोलोजी

> सिचेरर, एस फूड एलर्जी: खाना पकाउने एक पूर्ण गाइड जब तपाईंको जीवन यसमा निर्भर गर्दछ

> जावा JV। खाद्य एलर्जी र असुविधाहरु लाई स्वास्थ्य पेशेवर गाइड

> The > Kitchn >। 5 Vegan Substitutes for Eggs in Baking।