साल्मोनेलाको एक अवलोकन

साल्मोलोला एक प्रकारको जीवाणु हो जुन एक द्रोणेलोसिस भनिने एक दबाइ को रोग उत्पन्न गर्न सक्छ। साल्मोनेला बीमारी सामान्यतया जनावर वा मानव अपशिष्टसँग भत्किएको खानाको कारण हो, वा जनावरहरूसँग ब्याक्टेरियामा सम्पर्क राख्दछ। रोग सामान्यतया केही दिनभित्र मात्र चलाउन सहयोग पुर्याउँछ। तथापि, निर्जलीकरण वा आक्रामक सामोनलाले संक्रमण देख्न सकिन्छ, विशेष गरी उच्च जोखिम उमेर समूहहरूमा र कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली भएका व्यक्तिहरु।

लक्षणहरू

सामनलोसिस को लक्षण एक पेट विषाणु को समान हो। ती समावेश छन्:

• दारा
• बुबा
• पेट दुख्छ
• उल्टी (कहिलेकाहीं)

यदि तपाइँ सामनसेला संग संक्रमित भएमा, यी लक्षणहरू सामान्यतया 12 र 72 घण्टा बीचमा ब्याक्टेरियालाई सम्बोधन पछि देखा पर्छन्। लक्षणहरू प्राय: चार देखि सात दिनसम्म हुन्छन् र उपचार बिना आफ्नै समाधान गर्नुहोस्।

कहिलेकाहिँ शिशु, बुजुर्ग, वा तिनीहरूसँग सम्झौता गरिएका प्रतिरक्षा प्रणालीहरूमा - कहिलेकाहीं धेरै गम्भीर बीमारी सामोनेला संक्रमणको परिणाम हुन सक्छ। दस्तुर यति धेरै गम्भीर हुन सक्छ कि व्यक्ति निर्जलीकरण को लागि अस्पताल मा हुनु पर्छ। रक्तचापमा आक्रामक साल्मोनेला संक्रमण देख्न सकिन्छ र मस्तिष्क, हड्डियों, वा जोडाहरूमा फैलिएको हुन सक्छ।

बिस्तारै, जो सामनलोसिस भएका व्यक्तिहरूले प्रतिक्रियाशील गठिया विकास गर्न सक्छन् (रेटरको सिन्ड्रोम)। रीटरको सिन्ड्रोमको लक्षण जोडी, दर्दनाक मूत्र, र आँखाको जलनमा दुखाइ समावेश गर्दछ।

कारणहरू

साल्मोलोला रोगले साल्मोनेला जीवाणु को उपभेदको कारण हो जुन पशु मल मा उपस्थित छ र सामोनलोसिस संग मान्छे को मल। अधिकांश मानिसहरूले कच्चा वा पकाएको पोल्ट्री वा मासुको साथ खाद्यबोर्न सामोल्लाला संक्रमणलाई सम्बोधन गर्छन्, तर जीवाणुहरू पनि पकाउने, तयार, वा राम्ररी पखाल्ने फलफूलहरू पनि हुन सक्छन्।

खाना ह्यान्डलरहरू र गृह कुकहरूले सामन्येललाई खानामा फैलाउन सक्छ भने उनीहरूले बाथरूम प्रयोग गरेपछि आफ्ना हातहरू धोका गरेनन्। एक व्यक्ति जसले सामनलोसिसको साथ बिरामी भएको बेला 48 घण्टा बिना लक्षणहरू सम्म अन्यलाई फैलाउन सक्छ।

सल्मोनला संक्रमण को ठूलो खाद्यबोर्न प्रकोप परिणाम को दूषित भोजन मा सम्झना भएको छ, तर तपाईंले यसलाई पहिले देखि नै यो खरीदे र यसलाई खाए हो। उत्पादनहरु को एक विस्तृत विविधता को दूषित गर्न सकिन्छ: पछिल्लो सम्झनाहरु मा अखरोट मक्खन, पिस्ता, मसाले, नरिवल, जैविक हिला, ककुल, चिकन, खोडा अण्डा र पोर्क समावेश गर्दछ।

साल्मोनेला खेती जनावर र पाल्तुहरू सहित मलहरूमा धेरै पाईन्छ। पुनरावृत्ति, एम्फिबियन र पक्षीहरू प्रायः सम्भवतः पाल्पाहरू छन् जो सामोनले लगाउँछन्।

जो लोग सामोनलोसिस को उच्च जोखिम र बच्चाहरु, 5 वर्ष उमेर र बच्चाहरु, 65 वर्ष देखि अधिक वयस्कों, र कमजोर प्रतिरक्षा प्रणालीहरु संग सहित जटिल जटिलताओं।

निदान

धेरै व्यक्तिहरूले असामान्य सामोनोलोसिसको लागि आफ्नो डाक्टरलाई देख्दैनन्। यदि तपाईंलाई सम्भावना छ कि खाना खाएको खाना खाने पछि तपाईंको सामनलाला संक्रमण छ, यो तपाईंको स्वास्थ्य सेवा प्रदायक हेर्न महत्त्वपूर्ण छ। टेबल संस्कृति सहित टेस्टले निर्धारित गर्न सक्छ कि यदि सामोनलाला तपाईको लक्षणहरूको कारण हो।

तपाईंको डाक्टरले तपाईंको स्थानीय स्वास्थ्य विभाग र सीडीसीमा संक्रमणको रिपोर्ट गर्नेछ ताकि यस प्रकोप पहिचान गर्न सकिन्छ।

उच्च जोखिम समूहहरूमा भएका व्यक्ति वा निर्जलीकरणको लक्षण वा गम्भीर बीमारीले डाक्टरलाई हेर्नुपर्दछ। त्यस्ता घटनाहरूमा तपाईलाई खून संक्रमण छ भने शंकास्पद हो कि, तपाईंको डाक्टरले संस्कृति र एंटीबायोटिक संवेदनशीलता परीक्षणको लागी एक रक्त नमूना लिन सक्दछ।

उपचार

सामान्यतया, हाइड्रोइड रहने भन्दा सामोमेला को लागी कुनै उपचार आवश्यक छैन। धेरै पानी वा इलेक्ट्रोलाइट समाधान (जस्तै बच्चाहरु र शिशुहरुको लागि पेडियलाइट को वयस्कों को लागी) को पिसाब महत्वपूर्ण छ जब तपाईं पखाल छ कि तपाईं निर्जलित नहीं बनें।

फलफूलको रस र सोडालाई टाढा राख्नु पर्दछ किनभने तिनीहरू सम्भवतः दस्तुर बनाउन सक्दछन्। एंटीबायोटिक्स सामान्यतया आवश्यक छैन जब ब्याक्टीरिया रक्तचापमा प्रवेश नगर्नुहोस्।

रोकथाम

किनकि सामोनलाले वातावरणमा र सम्भवतः हाम्रो शरीरमा क्यारियरको रूपमा छ, यो ब्याक्टेरियासँग संक्रमण रोक्नको लागि केही आधारभूत कदमहरू पछ्याउन महत्त्वपूर्ण छ। तपाईंले केहि गर्न सक्नुहुन्छ केहि चीजहरू:

• कच्चा वा फोहोरी अण्डा, मासु वा कुखुरा खाएनन्। दृढ र मासु (विशेषतया माछा मासु) नभएसम्म अण्डालयहरू पकाउन सकिन्छ र कुखुरा बीचमा गुलाबी हुँदैन।
• कच्चा वा अनपेक्षित दूध वा डेयरी उत्पादनहरू उपभोग नगर्नुहोस्।
• सबै उत्पादनहरू सफा गर्नुहोस्।
• उत्पादन र अन्य खाद्य पदार्थबाट अलग नगरी नुहाउने खालहरू राख्नुहोस् ताकि पार प्रदूषण उत्पन्न हुँदैन।
• नचाहिएको खाना तयार गर्न पछि सबै काटिएका बोर्ड र खाना तयारी सामग्री।
• आफ्नो हात धुनु अघि तपाईंले खाना संकलन गर्नु र विभिन्न खाद्य वस्तुहरू हस्तान्तरण गर्नु।
• बाथरूम वा छरितो पालतू जनावरहरू प्रयोग गरी विशेष गरी रित्तोहरू प्रयोग गरेर सधैं आफ्नो हात धोऊ।
• शिशुहरू (कछुए समेत), एम्फिबियनहरू, वा कुखुराको रूपमा जनावरहरू पनि शिशुहरू, जवान छोराछोरीहरू, 65 वर्ष भन्दा माथिका व्यक्तिहरू, वा सम्झौता प्रतिरक्षा प्रणालीहरूसँग पनि एउटै घरमा राख्नुहोस्।
• हातहरू तुरुन्तै लुगा लगाउँदा वा कुकुरहरू, कुखुराहरू, वा अन्य चराहरू समात्न पछि धुनुहोस्, र छोराछोरीलाई उनीहरूलाई सँभाल्न अनुमति नदिनुहोस्।

बाट एक शब्द

एक साल्मोनेला प्रकोपको समाचार डरावना हुन सक्छ, र उत्पादनको बारेमा चेतावनी लिन गम्भीर छ किनभने गम्भीरतापूर्वक सम्झिन्छ र सम्झिएका वस्तुहरू खारेज गर्दछ। यसबाहेक, यो एक बीमारी हो कि खाना खाने वा खाना तयार गर्नु अघि हस्तलेखनबाट रोक्न सकिन्छ। सीट बेल्ट वा बाइक हेलमेटहरू लगाएर, यो सरल अभ्यासले तपाईंलाई र तपाईंको परिवारको सुरक्षाको लागि एक लामो बाटो जान सक्छ।

> स्रोतहरु:

> साल्मोनीला। सीडीसी। https://www.cdc.gov/salmonella/

> साल्मोनेला संक्रमण। सीडीसी। https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html।

साल्मोनेला प्रकोप अन्वेषण। सीडीसी। https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html।

> सामोनले प्रश्नहरू र जवाफहरू। USDA खाद्य सुरक्षा र निरीक्षण सेवा। https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- र जवाफहरू।