शोधकर्ताहरूले अन्तमा मान्य छन् कि हामी कति वर्षका लागि जान्दछौं: केहि खानाहरू मात्र केही मानिसहरूसँग सहमत हुँदैनन्। यद्यपि खाना एलर्जी राम्रो तरिकाले पहिचान गरिएको हो किनभने आईईई एंटीबॉडीको उपस्थितिको लागि रक्त परीक्षणको प्रयोग गरेर फर्म निदानहरू सिर्जना गर्न सकिन्छ, खाना संवेदनशीलता एक खैरो क्षेत्रमा हराउँछ। खाद्य संवेदनशीलता, जस्तै केहि खानेकुरा खाने पछि अवांछित लक्षणहरु अनुभव गर्दै, निदान गर्न सजिलो छैन, तर यसको मतलब यो हो कि तिनीहरू कम वास्तविक हो। र तिनीहरू उदयमा जस्तो देखिन्छन।
खाना संवेदनशीलता एक उन्मूलन आहार संग पहिचान गर्नुहोस्
खाद्य संवेदनशीलताको पहिचान गर्न उत्तम तरिका एक उन्मूलन आहार को प्रयोग मार्फत गरिन्छ, पछि "चुनौती" चरण पछि तपाईले खाना पुन: पेश गर्नुहुनेछ र लक्षणहरूको लागि मूल्याङ्कन गर्नुहोस्। यद्यपि यो प्रक्रिया निश्चित रूपमा सरल रगत परीक्षण भन्दा बढी समय-उपभोग हुन्छ, यो सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ कि तपाइँ आफ्नो विशेष संवेदनशीलताको पहिचान गर्न आवश्यक छ, त्यसैले अत्यधिक मात्रामा प्रतिबन्धित आहार खाएर तपाईंको जोखिम कम गर्नका लागि।
यस प्रक्रियामा, तपाईं भोजन डायरी , मौसम, मूड, व्यायाम, र मासिक धर्म चक्र जस्तै अन्य कारकहरू राख्न चाहानुहुन्छ, सबैले तपाईंको जस्टिनस्टाइनस्टिनल (जीआई) प्रकार्य र पाचन र समग्र लक्षणहरू प्रभावित गर्न सक्नुहुनेछ। साथै, ध्यान राख्नुहोस् कि खाद्य संवेदनशीलता पिन गर्न गाह्रो छ र दुर्लभ जीवनमा धम्की दिइन्छ।
कस्ता खानेकुराहरू हटाउन निर्णय गर्नुहोस्
सामान्यतया, यो खाद्य पदार्थहरू जुन सामान्य रूपमा मानिसहरूको लागि सबै भन्दा सतावटको कारण सुरु गर्न उपयोगी छ। तपाईं एक समयमा एक खाना गर्न छनौट गर्न सक्नुहुन्छ, वा तिनीहरू एकैचोटि सबैमा गर्न सक्नुहुनेछ। यी शीर्ष अपराधीहरू हुन्:
1 -
दुग्ध - उत्पादनसंवेदनशील व्यक्तिहरूका लागि, डेयरी उत्पादनहरू जस्टिनस्टाइनस्टिनल र / वा श्वेरेट लक्षणहरू, साथै छाला प्रतिक्रियाहरू हुन सक्छ। यो कारण किन दुइटा कारण छन्:
1. धेरै मानिसहरू ल्याक्टोज असंतोष हुन् । यसको अर्थ उनीहरूले पर्याप्त ल्याक्टस, अन्न पाचन एन्जाइमको डेभरी उत्पादनमा रहेको चीनी लेक्टोज पिक गर्न आवश्यक छ।
2. डेयरी उत्पादनमा कैसीन भनिन्छ प्रोटीन। पासिने पाचन गर्न कठिन हुन सक्छ र पाचन प्रणालीमा एलर्जी प्रतिक्रियाहरू र सूजनमा परिणाम हुन सक्छ।
यदि तपाईं डेयरी उत्पादनहरू मेटाउन छनौट गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले दूध, पनीर, मक्खन, दही, र आइसक्रीम बहिष्कृत गर्नुहुनेछ। यो सूचीमा गाय, बकरी र भेडाको दूधबाट व्युत्पन्न कुनै पनि उत्पादन समावेश छ।
2 -
अण्डाअण्डाहरु लाई बच्चाहरु को एलर्जी फूड्स को शीर्ष सूची मा होने वाला कुख्यात अंतर छ। तथापि, त्यहाँ अण्डाहरू भित्र प्रोटीनहरू छन् जुन केही व्यक्तिहरूको लागि अवांछित लक्षणहरू हुन्। अण्डा को सफेद मा यिनी प्रोटीनहरु को अधिक छ, तर यदि तपाईं आफ्नो उन्मूलन को आहार मा अण्डा शामिल गर्न को लागी जा रहयो हो, यो राम्रो तरिकाले उनलाई बचान को लागि। एक चोटि समयको लागि तपाईले आफ्नो आहारबाट अण्डा हटाउनुभएपछि, कुनै पनि रिएक्टिविटीको लागि आकलन गर्न तपाईले अण्डा व्यक्ति र अण्डाको व्हाइटलाई चुनौती दिन सक्नुहुनेछ।
3 -
मूंगफलीमूंगफली निश्चित रूपमा शीर्ष खाना एलर्जीहरूको सूचीमा छन्। यहां सम्म कि यदि तपाईं मोनटट मा एलर्जी प्रतिक्रिया छैन भने, त्यहाँ उनीहरु लाई संवेदनशील हुन सम्भव छ। मूंगफलीहरू साँचो नटहरू होइनन् तर वास्तवमा पौडीको रूपमा वर्गीकृत हुन्छन्। मून्य संवेदनशीलताको लक्षणहरूमा श्वसन वा पाचन लक्षणहरू छन्।
4 -
शंखकिनकि शेलफिश वयस्कों को लागि शीर्ष खाना एलर्जी को सूची मा पनि हो, यो तपाईंको उन्मूलन आहार मा समावेश गर्न को लागि एक राम्रो विचार हुन सक्छ। प्रतिक्रियाशीलता समुद्री जीव को यस समूह मा पाया प्रोटीन को कारण हो। शेलफिशका उदाहरणहरू समावेश छन्:
- Clams
- केकडाहरू
- लोब्स्टर
- Oysters
- Scallops
- चिन्ता
5 -
ग्लुटनग्लुटेन, जौ, गेहूं र राइ मा पाइन्छ एक प्रोटीन, कोलीज रोग छ व्यक्तिहरु बाट पूर्ण रूपमा टाढा हुनु पर्छ। तथापि, तपाईं एक लचीला संवेदनशीलता हुन सक्छ भले पनि तपाईं celiac रोग छैन भने। त्यहाँ केही प्रमाणहरू छन् कि एक लुगान संवेदनशीलता केही व्यक्तित्वमा IBS को कारण हुन सक्छ । अज्ञात रूप देखि, ग्लुटन को विभिन्न प्रकार को स्वास्थ्य र व्यवहार समस्याओं मा एक कारक को लागी संदिग्ध छ।
6 -
मकैदुर्भाग्यवश, आजको मकै भनेको हाम्रो पुर्खा खाएकी मकै होइन। अनुसन्धान अध्ययनमा, मकले आईबीएस लक्षणहरूमा योगदान दिनको लागि शीर्ष फूडको रूपमा देखाएको छ। मकलाई हटाउने बारे ठिक कुरा भनेको यो अब उच्च fructose मकई सिरप को रूप मा धेरै धेरै प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ को एक भाग हो। तपाईंले लेबलहरू सावधानीपूर्वक पढ्न आवश्यक पर्दछ।
7 -
सोयासोया बच्चाहरु को लागि शीर्ष एलर्जी को सूची मा छ। अनौठो रूपमा, धेरै वयस्कों सोया आधारित उत्पादन खाएर आईबीएस लक्षणहरू विशेषता गर्छन् । मकै, सोया र यसको डेरिभेटिभ जस्तै अब धेरै खाद्य उत्पादनमा पाइन्छ। यसकारण, मकईजस्तै, सोयाबाट बच्न, खाना लेबलहरू पढ्नको लागि तपाईं सावधान रहनु पर्छ।
8 -
बीफ, पोर्क र मेमकेही मान्छे पशु जनावरहरूलाई संवेदनशीलताको रिपोर्ट गर्छन्। सैद्धान्तिक रूपले, यो धेरै जनावरहरू अब राजी भएको बाटोको कारण हुन सक्छ। पारंपरिक रूपमा उठाएको पशुधन प्राथमिक चारा स्रोतको रुपमा मक र सोया दिइएको छ, जसरी चरामा घाँस काटिएको छ। यसको अतिरिक्त, यी जनावरहरूलाई हार्मोन र एन्टीबायोटिक्स पनि दिइएको छ, जसमा सबैले खाएको मासु मा प्रभाव पार्ने क्षमता छ।
यदि तपाईंलाई लाग्छ कि यी मेट तपाईंको लागि समस्या हो, तपाईले चिसो-उठाएको जानवरहरू खोज्न र राम्रो तरिकाले उठाउनु र खाना खाने जनावरहरूमा आधारित खाद्य चुनौती प्रदर्शन गर्न सक्दछन्। यस तथ्यको अलावा कि तपाईं स्वस्थ जनावरहरूको मासु खाँदै हुनुहुनेछ, त्यहाँ केही अनुमान छ कि ठीक सुनेका जनावरहरू बाट मासु समावेश हुन्छ जुन तपाईंको पेटको स्वास्थ्यको लागि राम्रो छ।
9 -
कफीधेरै व्यक्तिले पेय कफीले उनीहरूको आखालाई उत्प्रेरित गर्छन्। यो केहि लागि एक राम्रो कुरा हुन सक्छ, तर अरूको लागि, कफीमा पाइने केहि प्रोटीन र रसायन (सालालिलेट्स) अवांछित पाचन लक्षणहरूमा योगदान लगाउँदछ।
यदि तपाइँ आफ्नो उन्मूलन आहारबाट बच्नको लागि खानाहरूको सूचीमा कफी थप्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, तपाईं क्याफिन हटाउने लक्षणहरू रोक्नको लागि बिस्तारै बन्द गर्न चाहानुहुन्छ।
10 -
उच्च FODMAP फूड्सFODMAPs सामान्य खानाहरूमा पाइने निश्चित कार्बोहाइड्रेट हुन् जुन किरण, ओमोटिक, र खराब गरी अवशोषित हुन्छन्, जसले केही व्यक्तिहरूको लागि पाचन लक्षणहरूको परिणाम दिन्छ। अनुसन्धान अध्ययनहरूले फेला पारेका छन् कि निम्न -कमोडिपापनका आहार निम्नानुसार आईबीएस लक्षणहरू को लगभग 75 प्रतिशत आईबीएस बिरामीहरूमा कम गर्दछ। यदि तपाइँसँग IBS छ, पूर्ण उन्मूलन आहार पालन गर्न एक विकल्प मात्र FODMAP को उन्मूलन आहार संग सुरु र त्यसपछि एकपछि अर्को खाना चुनौती आचरण गर्न।
> स्रोतहरु:
> Barrett जे, गिब्सन पी। Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides र Polyols (FODMAPs) र Nonallergic खाद्य असहिष्णुता: FODMAPs वा खाद्य रसायन? Gastroenterology मा चिकित्सीय सुधार। 2012; 5 (4): 261-268।
> हेइजर डब्ल्यू, दक्षिणी एस, र म्याक गौ। एस व्युत्पन्न मा आहार रोल सिंड्रोम को लक्षण मा वयस्कों: एक कथा समीक्षा। अमेरिकन डायटिटिक एसोसिएशनको जर्नल । जुलाई 2009; 109 (7): 1204-14। doi: 10.1016 / j.jada.2009.04.012।
> Mullin जीई, स्विफ्ट KM। भित्रको ट्रयाक: तपाईंको शुभ गेट गाइडमा ठूलो पाचन स्वास्थ्यको लागि । न्यूयर्क, NY: Rodale; 2011।
> शेफर्ड एस, गिब्सन पी । पूर्ण कम-FODMAP आहार । न्यूयर्क, NY: प्रयोग; 2013।