ग्लुटेन-मुक्त आहारले तपाईंलाई वजन कम गर्न मदत गर्छ?
असामान्य दिन नयाँ दाबी बिना जान्छ कि ल्हाउन्ट-मुक्त आहारले तपाईंलाई वजन कम गर्न मद्दत गर्दछ। Oprah विनफ्रे बाट Miley साइरस सम्म हस्तियाँ (र निस्सन्देही, निदान गरिएको सेलीक एलिजाबेथ Hasselbeck) ले उनीहरूले वजन गुमाएका मुक्त गुमाए। ती प्रशंसापत्रहरूमा आधारित, धेरै मानिसहरूले एक पाउडर मुक्त आहार को पाउन्ड बहाउने तरिकाको रूपमा अपनाए।
तर के यो साँच्चै काम गर्दछ? यदि तपाईं अकादमी पोषण र मधुमेह (पहिले अमेरिकी अमेरिकी डायटिटिक एसोसिएशनको रूपमा जान्नुहुन्छ) सोध्नु हुन्छ भने एक फर्म "नो" हो - समूह अनुसार, क्रिसेली-फ्री आहारको लागि साइलीअस रोग भन्दा बाहिरको साबित प्रयोग छैन, र त्यहाँ ग्लुटेन फ्री आहारको बारेमा केहि खास छैन जुन व्यक्तिले वजन कम गर्न मद्दत गर्दछ। "
यस फर्म "नो," को बावजुद वास्तवमा कुनै पनि अध्ययनमा छलफल गरिरहेको छैन कि चाहे ग्लुटेन-फ्रि खाएका व्यक्तिहरूले फरक आहार पछ्याउने मानिसहरूको तुलनामा अझ बढी वजन कम गर्छन, यद्यपि एक अकादमी प्रतिनिधिले उनीहरूले ग्लुटन खाएपछि मान्छेलाई वजन गुमाउन सक्छ भनेर अनुमान लगाए- निःशुल्क किनभने तिनीहरूले खाना खाउन धेरै खाना पाएनन्।
तथापि, त्यहाँ वास्तवमा केही सबूतहरू छन् कि ग्लुटेन-फ्रि खाएर तपाइँले वजन कम गर्न मद्दत पुर्याउन सक्छ, चाहे तपाईं वास्तवमा सिलीएज रोग छ।
यदि तपाईं पालिस छ भने, धेरै मेडिकल अध्ययनहरूले ध्यान दिन्छन् कि वेलीकाहरू वजन कम हुन्छ जब तिनीहरू निस्किएका हुन्छन् जब तिनीहरू ग्लुटेन-फ्रिज हुँदा वजन कम हुन्छन्।
तर यदि तपाईसँग हालत छैन भने, लुट-रहित वजन घटाने अझै पनि तपाईंको लागि काम गर्न सक्छ। कार्डियोलोजक डा। विलियम डेविस, गेहेल बेलीको लेखकले मलाई बताउँछ कि उनीहरूले पाईलो रोग नभएका व्यक्तिहरूमा ग्लुटेन-मुक्त आहार द्वारा उत्पन्न वजन घटाएको छ: बिरामीहरू नियमित रूपमा वजन कम हुन्छन् - सामान्यतया पहिलोमा 15 देखि 20 पाउन्डसम्म महिना - जब तिनीहरू गेडाहरू आफ्नो आहारबाट बिसाउँछन्।
के त्यहाँ गहुँ वा लसुन फूड्समा केहि चीज छ जो मानिसहरू लाई दोहोर्याउनु पर्छ? त्यहाँ कुनै प्रमाण वा एक चिकित्सा अध्ययनमा अर्को कुनै प्रमाण छैन। तथापि, डा। डाइविस भन्छिन् कि यो आफ्नो चिकित्सा अभ्यासमा आफ्नो आफ्नै अप्रकाशित अनुसन्धान र अनुभवको आधारमा सही छ: मानिसहरू अझ बढी क्यालोरीहरू उपभोग गर्छन् जब तिनीहरूले गेहूं खाउँछन्, र वजन कम गर्छन - कहिलेकाहीँ धेरै मात्रामा - जब तिनीहरू गेडाहरू आफ्नो आहारबाट गुमाउँछन्।
ग्लुटेन-मुक्त वजन घटानेमा अधिक हेर्नुहोस्:
ग्लुटेन-फ्रि आहारले वजन घटाने मा वजन कम गर्छ
अध्ययनहरू अत्यन्त निष्कर्षमा देखाइएका छन् कि ग्लुटेन-फ्रि आहारले मोटाइहरूलाई मद्दत गर्छ जसले रोगी रोगको वजन कम गर्छ।
एक अध्ययनमा, शोधकर्ताहरूको संख्या 1 99 2 भन्दा कम थियो, जसको बारेमा 32% कम वजन थियो, निदानको समयमा 38% सामान्य वजन थियो, 16% अधिक वजन र 14% मोटे हुए। सम्पूर्ण समूहबाट, 1 9 0 जना रोगीहरूले ग्लुटेन-मुक्त आहार सुरू गरे पछि वजन प्राप्त गरे - औसतको लगभग 16.5 पाउण्ड। तर अर्को 25 रोगीले 27.5 पाउण्डको औसत गुमाए ... र वजन घटाने रोगीहरूलाई निदान मा मोटे भएका थिए।
अर्को अध्ययनमा जुन 36 9 जना मानिसहरु देखिए तापनि ग्लुटन-मुक्त आहारमा सामान्यतया सामान्यतया हुन्छ - अर्को शब्दमा, यदि तपाईं थोरै हुन्छ भने, तपाई वजन कम गर्नुहुन्छ, र यदि तपाईं वजन कम हुनुहुन्छ भने, तपाईले लाभ उठाउनुहुनेछ केही दिनपछि तपाई ग्लुटेन-फ्रिज जानुहुन्छ।
र तेस्रो अध्ययनले साइलीक रोगको प्रयोग गरी कैलोरीहरूको संख्यालाई मापन गर्यो जसको कारण ग्लुने-फ्रि आहारमा धोकाएको सिलीएक्सको तुलनामा ग्लुटेन-मुक्त आहारको पछि लागियो, र उनीहरूलाई भेट्टाउँदा प्रत्येक दिन 418 कैलोरीहरू औसतमा धोका दिए। जसले ग्लुटेन-मुक्त खाए। (त्यो एक दैनिक Panera ब्रेड दालचीनी क्रान्ति bagel को बराबर एक दैनिक आधार मा छ।)
तर एक ग्लुटेन-नि: शुल्क आहार वजन घटाने को लागी नेतृत्व हुनेछ यदि तपाईं छाला छैन भने?
ग्लुटन-मुक्त आहार देखाउने अध्ययनले साइलीअस रोगको साथ केहि मानिसहरू मा वजन घटाने को लागी नेतृत्व गर्न सक्छ जुन बिना शर्तको लागी अवस्था लागु हुन्छ।
तथापि, डा। डेविसले विश्वास गर्दछ कि तपाईंको आहारबाट गेहूंलाई हटाउनेछ तापनि तपाईलाई पाईलो रोग छैन भने - उनी भन्छन् कि उनी धेरै हजार जना रोगीहरूसँग भेटघाट गर्थे जसमा उनले हृदय रोगको उपचार गरेका थिए। उनीहरूले दावी गर्छन् कि गेहूंमा धेरै प्रोटीन र स्टार्च यौगिकहरू - न केवल ग्लुटन प्रोटीन - हानिकारक हुन्छन्, र उसले नियमित रूपमा आफ्ना बिरामीहरूलाई उनीहरूको आहारबाट सबै गेहूंका उत्पादनहरू छोड्न सल्लाह दिन्छ (उनी गेह्मलाई जोड दिन्छ - सबैभन्दा ज्वरो लुगा अनाज - जौ भन्दा बढी राई, जो अपेक्षाकृत केहि खाद्य उत्पादनहरुमा प्रकट हुन्छ)।
डा। डेविसको अनुसार, खानेकुराले तपाईंको शरीरलाई इन्सुलिनको उच्च स्तरको उत्पादन गर्न उत्प्रेरित गर्छ, हार्मोन जसले तपाईंको रक्तचापबाट तपाईंको शरीरका कक्षहरूमा चल्न दिन्छ। उच्च इन्सुलिन स्तर तपाईंको शरीरले तपाईंको पेट वरिपरि मोटो संचय गर्न सक्छ। जब तपाईंको शरीरमा धेरै इन्सुलिन चक्र हुन्छ, यसले कम रक्त शर्कराको भावनालाई पनि निम्त्याउँछ, जुन तिमीलाई भोकाउँछ। तपाइँ द्रुत स्न्याक लिनुहोस् (प्रायः सजिलै संग-डाइजिङ कार्बोहाइड्रेटहरू केही फ्रेकरहरू वा एक मफिन) र चक्र सबै फेरि सुरु हुन्छ।
डा। डेविसले विश्वास गर्दछ कि तपाईंको आहारबाट गेहूं लिनु यो चक्र उच्च इन्सुलिन र कम रक्त शर्करामा समावेश गर्न सक्छ, र लगभग सधैँ व्यक्तिलाई कम क्यारियरहरू खानुपर्दछ ... जसले परिणाममा वजन घटाएको हुन्छ।
"सामान्यतया, तपाईं एक महिना भित्र 15-देखि 20-पाउन्ड वजन घटाने देख्नुहुनेछ," डा। डेविसले मलाई एक साक्षात्कारमा बताए। "सबैभन्दा ठूलो गिरावट पहिलो महिनामा छ। यो केहि अम्मामा छ (जस्तै, पानी अवधारण)। यो पेटमा चयनत्मक क्षति जस्तो देखिन्छ, र कमरको आकारमा चिन्हित कमी छ।"
डा। डेविस भन्छन् कि सबैभन्दा अधिक वजन गुमाउने रोगहरू जो ग्लुटेन युक्त खानाहरू धेरै ग्लुटेन-मुक्त खाना उत्पादनहरू छन्, जो क्यालोरीमा उच्च हुन्छन् र पोषक तत्वहरूमा कम हुन्छन्। बरु, ती व्यक्तिहरूले प्रायजसो वजन घटाउँदा अधिकांश वा सबै अनाज-आधारित उत्पादनहरू (साथै ग्लुटेन-फ्री-लेबल गरिएका उत्पादहरू) साथै चीनी-आधारित प्रोसेस गरिएका खानाहरू। उनको अनुभव मा, ती मान्छे हृदय रोग को जोखिम को बिंदु को सबै भन्दा राम्रो गर्छन (जो डा। डेविस को मुख्य फोकस हो)।
त्यहाँ वास्तवमा एक रोचक चिकित्सा अध्ययन छ कि डा। डेविस को यस दृष्टिकोण को समर्थन गर्दछ। 2013 मा प्रकाशित जर्नल ऑफ पोषण बायोकेमिकल मा प्रकाशित , यो थाहा पाए कि एक उच्च-मोटो ल्लन मुक्त आहार पछि चूहों कम वजन प्राप्त गर्यो र एक ग्लुटेनस उच्च फैटी आहार को खाने चूहों को तुलना मा कम फैटी ऊतक विकसित भयो। शोधकर्ताले उनीहरूको नतिजाको लागि विशेष जैव रसायनको कारण पनि पहिचान गरे।
"हाम्रो डेटा लिपि-फ्रि डायटहरूको लाभप्रद प्रभावहरूलाई चिसो लाभ, सूजन र इन्सुलिन प्रतिरोधलाई कम गर्न सहयोग गर्दछ" लेखकले समाप्ति गरे। "डाटाले सुझाव दिन्छ कि मधुमेह र चयापचय विकार को विकास को रोकथाम को लागि आहार को ग्लुटन को बहिष्कार को नयाँ आहार दृष्टिकोण को रूप मा परीक्षण गरिन सक्छ।"
चीन अध्ययन डेटाको विश्लेषणले गेहूंको भूमिकामा वजनमा असर गर्दछ
डेनिस मिंगर, एक कच्चा खाना / पर्लो आहार ब्लगर र लेखकको वजनमा गहुँको भूमिकाको लागि थप प्रमाण छ। मिन्टर, जसले चीन अध्ययनको विश्लेषणको लागि कम-कार्ब आहार सर्कलहरूमा राम्ररी चिनिन्छ, यसले शरीरको मास सूचकांक र गेहूंको सेवनको बारेमा डेटा देखाउँछ।
यदि तपाईं टी टिभी क्यालिनबेल द्वारा लिखित चीन अध्ययनसँग परिचित हुनुहुन्न भने, यो क्याम्पबेलको दीर्घकालीन महामारी विज्ञान अध्ययनमा आधारित पुस्तक हो जुन चीनमा 65 ग्रामीण काउन्टीहरूमा बस्ने व्यक्तिहरूमा आहार र रोगको अध्ययन हो। तर मिंगर पुस्तक आफैले प्रयोग गरेन - यसको सट्टा, उनले कच्चा अध्ययन डेटा प्रयोग गरे, जसमा प्रायः अनलाइन उपलब्ध छ, विशेष गरी गहुँ र शरीरको आकारमा अंकहरू कुचाउन।
डाटाको धेरै भन्दा विस्तृत विश्लेषणमा मिंगरको विस्तृत विस्तृत विश्लेषणमा उनीहरूले पाए कि गेहूंको खपत शरीरको वजनको सबभन्दा सकारात्मक सकारात्मक भविष्यवाचक हो, र शरीरको मास इन्डेक्ससँग जोडिएको छ।
अनुवाद: तपाईले धेरै गेहूंहरू खाना गर्नुहुन्छ, तपाई कत्तिको भारी हुनुहुन्छ, तपाईं कति टाढा हुनुहुन्छ।
यदि उनको निष्कर्ष समाप्ति को लागी देखने को लागि, मिंगर ले संख्या को संख्या को विभिन्न चरमिकी समीकरण को गुच्छा को माध्यम ले अलग चर को साथ चलाए। तलल्लो रेखालाई कुनै परिवर्तन गरेन, जो कि गेहूँ खाएको उच्च शरीर मास सूचकांक सँग सम्बन्धित थियो।
निस्सन्देह, मिंगरको अनुसन्धानले केहि पनि साबित गर्दैन - त्यो केवल गहुँ र वजन बीच सांख्यिकीय संघहरू देखाउँदै, गहुँले वजन बढाउँछ कि निश्चित रूपमा देखाउन सक्दैन।
तल रेखा: ग्लुटेन-फ्री आहारले तपाईंलाई वजन कम गर्न मद्दत गर्दछ ... यदि ठीक ढंगले गरियो
त्यसोभए ग्लुटेन फ्रि आहारले तपाईंलाई वजन गुमाउन मद्दत गर्दछ? यहाँ के हामी निश्चित रूपमा थाहा छ:
• यदि तपाईंसँग सेलुलर रोग छ भने र तपाईं निदानमा अधिक वजन वा मोटाइ हुनुहुन्छ भने तपाई एकदमै ग्लुटन-फ्रिज हुँदा केही वजन गुमाउनुहुनेछ।
• यदि तपाइँसँग सिलीज रोग छैन भने सम्भव छ कि ग्लुटेन-फ्रि जाँदा तपाइँले केहि थप वजन गुमाउन मद्दत पुर्याउन सक्दछ, हुनसक्छ कुनै प्रकाशित प्रकाशित प्रकाशित प्रकाशन छैन जुन यो काम गर्दछ वा छैन। (डा। डेविस रिसर्च र प्रथा अनुभवहरू एक सह-समीक्षा मेडिकल जर्नलमा प्रकाशित गरिएको छैन।)
• चाहे तपाईं पाली रोग छ वा होइन भने, तपाईं सम्भवतः ग्लुटेन-मुक्त आहारमा धेरै वजन गुमाउनुहुन्न - वा सम्भवतः कुनै पनि - यदि तपाईं ग्लुटेन-मुक्त प्रतिस्थापन उत्पादनहरू जस्तै ब्रेड, कुकीज, केक र अनाज, किनकि ती उत्पादनहरू गेहूं-आधारित उत्पादनहरू जुन उनीहरूलाई प्रतिस्थापन गर्दै कैलोरीमा उच्च (वा केही अवस्थाहरू, पनि उच्च) को रूपमा उच्च हुन्छन्।
डा। डेविसको अनुसार, तपाईले सबै भन्दा राम्रो स्ट्रिङ कार्बोहाइड्रेटमा कटौती गर्नुहुने उत्तम वजन घटाने परिणाम पाउनेछ। यद्यपि उनको इन्सुलिनमा, गेन्सन सबैभन्दा खराब अपराधी हो जब यो इन्सुलिन स्तरमा आउँछ, सबै स्ट्रिट कारहरू - यानी, ग्लुटेन-फ्रि अनाज र अन्न उत्पादनहरू, साथै आलु, फलफूल र चिनियाँ - तपाईंको इन्सुलिनको स्तर बढाउन सक्छ, जसलाई तपाईं बढि दोहोर्याउनु पर्छ। , उस्ले भन्यो।
त्यसैले, सुपरमार्केटमा मुख्य रूप देखि ग्लुटेन-फ्रि उत्पादित बिसालहरू खरीदारी गर्नुको सट्टा, तपाईले यी उत्पादनहरूबाट बच्न र ताजा फलहरू, नट, दुबई माछा, अण्डा र पनीरमा आफ्नो आहारलाई आधार बनाउनुपर्छ, केहि सीमित फल र सम्पूर्ण ग्लुटेन-मुक्त अनाजहरूसँग डा। डेविस भन्छन्।
स्रोतहरू:
चेंग जे एट अल। साइलीक रोग मा शरीर माला सूचकांक: एक ल्लेट मुक्त आहार को लाभकारी प्रभाव। क्लिनिकल गोस्स्ट्रोनेटरोलोजी जर्नल। 2010 अप्रिल; 44 (4): 267-71।
डेविस, विलियम। गेहूं बेली । Rodale Press, 2011।
मार्कसन, डब्ल्यू। के दावी को समर्थन गर्न को प्रमाण छ कि ग्लुटेन फ्री डायनेट को वजन घटाने को लागि प्रयोग हुनु पर्छ? अमेरिकी आहारिक संघको जर्नल। 2011 नोभेम्बर, 111 (11): 1786।
मिंगर, डेनिस। कच्चा खाद्य SOS: चीन अध्ययन, गेहूं, र हृदय रोग; बाफरे! । प्रकाशित सेप्टेम्बर, 2, 2010, फेब्रुअरी 5, 2012 सम्म।
Murray J. et al। Celiac रोगमा जस्टिनटिस्टिनल लक्षणहरूमा ग्लुटेन फ्री आहारको प्रभाव। अमेरिकन जर्नल क्लिनिकल पोषण। 2004 अप्रिल; 79 (4): 669-73।
Smecuol ई। ए। शरीर संरचना मा उपचार को प्रभाव मा लंबी हस्तक्षेप को अध्ययन र एन्थ्रोप्रोमेरी रोग को रोगिय रोग को रोगहरु। अमेरिकी जर्नल गोस्स्ट्रोटेन्टोलोजी। 1997 अप्रिल; 92 (4): 639-43।
Soares FL et al। ग्लुटेन-फ्रि आहारले पीपीएआर-अल्फा र पीपीएआर-गामा अभिव्यक्तिको संलग्नतासँग सम्बद्ध पोषण, सूजन र इन्सुलिन प्रतिरोध घटाउँछ। पोषण जीवविज्ञानको जर्नल। 2013 जुन; 24 (6): 1105-11।