भूमध्य भोजनको प्रमाण अंकहरू
हृदय रोग विशेषज्ञहरूले सबै कुरामा सहमत छन् कि एक स्वस्थ आहार खाने कोरोनरी धमनी रोग (सीएडी) को विकास को जोखिम को कम गर्न को लागी महत्वपूर्ण छ। तर यदि तपाईसँग पहिले नै CAD छ भने, र सम्भवतया मायौडियल इन्फेरेशन्स (हृदयघात), एरिना , वा तीव्र कोरोनरी सिन्ड्रोम पनि हुन सक्छ ? तपाईंको लागि सही आहार कस्तो छ?
हालै सम्म सम्म, सीएडी संग मान्छे को लागि आहार सिफारिस विज्ञान मा भन्दा विश्वास मा आधारित थियो।
यो किनभने फर्म वैज्ञानिक प्रमाण छ कि एक स्वस्थ आहारले पहिले नै सीएडीको कमी भएको व्यक्तिहरूमा हृदय हृदयको परिणाम सुधार गर्न सक्छ। गत केही वर्षहरूमा, तथापि, चित्र स्पष्ट भएको छ।
अमेरिकी हार्ट एसोसिएसन र युरोपेली सोसाइटी अफ कार्डियोलोजीको वर्तमान आहार सिफारिसका लागि सीएएडीका व्यक्तिहरूका लागि खानेकुरा धेरै फलफूल र सब्जिहरू, र संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, र उच्च-मोटो डेयरी उत्पादनहरूबाट जोगिन्छन्। यसको अतिरिक्त, युरोपले ओइलीको माछा खाएर कम्तिमा दुई चोटि खानेकुरा निर्दिष्ट गर्दछ।
यी सामान्य आहार दिशानिर्देशहरू सायद भूमध्यकालीन आहार संग उत्तम प्राप्त हुन सक्छ।
भूमध्य भोजन भनेको के हो?
त्यहाँ भूमध्य भोजनको कुनै "आधिकारिक" परिभाषा छैन। यो नाम भूमध्य क्षेत्रहरूमा बस्ने व्यक्तिहरूको परम्परागत खाने बानीहरू प्रतिबिम्बित गर्ने नाम हो। भूमध्य आहार भनेको ठूलो मात्रा मा एक पौष्टिक आहार हो जुन यसमा धेरै फलफूल, सब्जियां, फलफूल, पागल र पुरा अनाज शामिल छ, पनीर, अण्डा र दही को मध्यम सेवा संग, र केहि माछा माछा र अन्य समुद्री खाने को हरेक सप्ताह संग पोल्ट्री।
विशेष गरी भूमध्य भोजनको विशेषता विशेषतया जैतूनको तेल ( मुद्रीकृतयुक्त फैटी एसिडको एक प्रमुख स्रोत) समावेश गर्दछ, साथै केहि रातो रक्सी (एक गिलास वा दुई दिन)।
नयाँ साक्ष्य भूमध्य भोजन को प्रचार
हालका वर्षहरूमा, अध्ययन प्रकाशित गरिएको छ कि ब्लेस्टर साक्ष्य भूमध्य आहार CAD को रोकथाम मा उपयोगी छ - र पहिले देखि नै सीएडी छ जो मान्छे मा परिणाम सुधार मा।
PREDIMED परीक्षण मध्य भूमध्य भोजन को दुई किस्महरु को तुलना मा एक साधारण कम फैटी आहार संग तुलना गर्दछ - अधिकतर सामान्यतया सीडीए को पछिल्लो 25 वर्षहरुमा मान्छे को लागि सिफारिश गरिएको छ - 7,000 देखि अधिक मान्छे जो सीएडी को लागि उच्च जोखिम मा थिए। लगभग पाँच वर्षको अनुवर्ती अवधि पछि, हृदय रोगको परिणाम (यो हृदयघात, स्ट्रोक वा हृदय सम्बन्धी मृत्युको घटना) को महत्वपूर्ण रुपमा दुई समूहहरूमा अनियमित रूपमा भूमध्यकालीन डाईटहरूमा नियुक्त गरिएको थियो।
एक दोस्रो परीक्षणमा, 30,000 भन्दा बढी व्यक्तिहरू 55 वर्ष वा सोभन्दा बढी उमेरका छन् जुन जो पनि सीएडी वा हृदय रोगको जटिलता संग मधुमेह हुन्छ उनीहरूको आहारको बानीमा आधारित हुन्छन् र 56 महिनाको औसत पछि लागे। भूमध्य-शैली आहार पालन गर्नेहरूले हृदयघात, हृदय विफलता, स्ट्रोक वा हृदय रोगको एकदम कम घटना भएको थियो।
बाट एक शब्द
जबकि भूमध्य भोजन संग ठूलो, संभावित, randomized नैदानिक परीक्षणों को विशेष रूप देखि मान्छे जो पहिले देखि नै सीएडी को कमी हो, नामांकन को एक भूमध्य आहार को पक्ष मा साक्ष्य को संचित शरीर प्रकट हुन्छ।
यदि तपाईं भू-भूमध्य भोजनको पालना गर्न चाहनुहुन्छ भने, यहाँ कुञ्जीहरू छन्:
- प्रसोधन गरिएका खानाहरू नदिनुहोस्।
- तपाईंको आहारको आधार बिरुवा आधारित खाना हुनुपर्छ। यसमा धेरै फलफूल, सब्जियां र फलहरु समावेश हुनु पर्छ। तपाईंको आहार (ब्रेड्स र पास्ता) मा कणहरू सम्पूर्ण अन्नहरू हुनुपर्छ। प्रति दिन एक मुठभेड एक प्याच थप्नुहोस्।
- मार्जारिन र मक्खनबाट बच्नुहोस्, र यसको सट्टा जैतूनको तेल वा क्यानोला तेल प्रयोग गर्नुहोस्। (आफ्नो सारा अनाज रोटी मक्खन को सट्टा जैतून को तेल मा डुबकी।)
- महिनामा एक चोटी वा दुई पटक रातो मासु सीमित गर्नुहोस्।
- माछा र कुखुरा खाएमा कम से कम दोहोरो खाई।
- यदि तपाईं दुर्व्यवहारको जोखिम बिना यो गर्न सक्नुहुन्छ, रातोमा रातो रातो रक्सीको गिलासमा विचार गर्नुहोस्।
> स्रोतहरु:
> पेरिक जे, डी बैकर जी, गोहोल्ड एच, एट अल। कार्डियोवोलिकुलर रोग रोकथाममा क्लिनिक अभ्यास (संस्करण 2012) मा युरोपियन दिशानिर्देशहरू। युरोपियन सोसायटी अफ कार्डियोलोजी र अन्य संस्थाहरूको पाँचौं संयोजक बल क्लिनिक प्रैक्टिसमा कार्डियोस्कोलिक रोग रोकथाममा (नौ सोसायटीहरूको प्रतिनिधि र निमन्त्रणा विशेषज्ञहरू द्वारा बनाईएको)। यूरो हार्ट जे 2012; 33: 1635।
> एस्ट्रोच आर, रोज ई, सालास साल्वाड जे जे, एट अल। भूमध्य भोजनको साथ हृदय रोग को प्राथमिक रोकथाम। एन एन्जल जे मेड 2013; 368: 1279।
> Dehghan एम, Mente ए, Teo केके, एट अल। स्वास्थ्यको आहार र सम्बन्धमा हृदय रोगको जोखिम र रोगी रोगको जोखिममा माध्यमिक रोकथामको लागी औषधी उपचारका लागि: 31 546 उच्च जोखिम व्यक्तिका व्यक्तिहरूको अनुमानित कोहोर्ट अध्ययन 40 वटा देशबाट। सर्किल 2012; 126: 2705।