तपाईंको 4 हप्ता ग्लुटन-फ्री जाँदैछ
बहुसंख्यक sclerosis (एमएस) को साथ धेरै मान्छे को ग्लुएंन को फैसला। एम.एस. को लागि धेरै बेटहरू द्वारा लोकप्रिय बेस्ट बे डायट र एमएस रिकभरी आहारको मुख्य घटक सहित ग्लुटेन फ्रि सुझाव दिइएको छ, र एमएसमा खाद्य संवेदनशीलताको साथ सहयोग गर्न सक्छ। अज्ञात रूप मा, एमएस संग धेरै मान्छे जसले आफ्नो आहार बदल दिए वा ग्लुटन दिए दिए उनि कसरि महसूस गर्छन मा धेरै सुधार को दावा गर्छन।
यो लेख यो होइन कि तपाईं ग्लुतुन-रहित जान्नुपर्दछ वा होइन, बरु यदि तपाईले यसलाई गर्ने निर्णय गर्नुभयो भने ग्लुन्ट अप कसरी गर्ने भन्ने बारेमा छ।
जब तपाईं ग्लुटेन-फ्रि जानुहुन्छ, तपाईले सुरुमा सोच्न सक्नुहुन्छ कि केवल रोटी र पकाउने सामानहरू भनेको हो। यद्यपि, यी चीजहरू मात्र हिमपातको टिप हुन्। त्यहाँ थुप्रै अधिक चीजहरू छन् जुन ग्लुटेन समावेश गर्दछ।
ग्लुटेन-फ्रि गर्न चार हप्ता
यसले केही परीक्षण र त्रुटि लिन सक्छ कि तपाईंको आहार र तपाईंको जीवनशैली कसरी लुट-रहित हुन प्रक्रियामा अनुकूलन गर्ने। यो एक चार-हप्ता हो, ग्लुटेन निःशुल्क जानेको लागि चार-चरण योजना हो। निस्सन्देह, तपाइँ आफ्नो प्राथमिकताहरू सँधै हप्ता विस्तार गर्न वा गहन गर्न छनौट गर्न सक्नुहुनेछ।
चरण: स्पष्ट हटाउनुहोस्
यो सम्भवतः ग्लुटन दिने सबैभन्दा चुनौतीपूर्ण भाग हो। तपाईंले ग्लुटन समावेश गर्ने सबै स्पष्ट खानाहरू कटाउनुहुनेछ - गेहूं, जौ, वा राईको साथ केहि। कुनै संदेह छैन, तपाईंको मनपर्ने खानाहरू धेरै यस नयाँ "नो-नो" सूचीमा हुनेछ।
तपाई गल्ती गर्नुहुनेछ। तपाईं पहिलो सुरुवात गर्दा "ग्लुटन वैगन" बन्द हुनेछ। प्रयास गरिरहनुहोस् र तपाइँले अन्ततः तपाईंको केहि ठूलो ग्लुको चुनौतिहरूको समाधान खोज्न सक्नुहुन्छ र सम्भवतया चीजहरू पनि पत्ता लगाउनुहुनेछ जुन तपाईंलाई अझ मनपर्छ।
चरण 2: पत्ता लगाउनुहोस् (र हटाउनुहोस्) ग्लुटनको लुकेका स्रोतहरू
यो चरणको समयमा, तपाईंले खाँदै हुनुहुन्छ के तपाईं एक नजिकको नजिक लाग्नु हुनेछ।
आशा छ कि, तपाईंले सफलतापूर्वक धेरै ग्लुटेन ठूलो हड्डीहरू - पास्ता, रोटी, बियर, पकाएका सामानहरू आदिबाट छुटकारा पाउनुभएको छ। अब यो वास्तवमा लेबलहरू पढ्ने र ग्लुटन लुकाउने ठाउँहरूको बारेमा सिक्नको लागि समय हो। यो पहिलोमा डरलाग्दो हुन सक्छ, तर तपाईले छिटो लेबलहरू पढ्नका लागि भोजनहरू पहिचान गर्न चाँडै सिक्छ जुन संभावित समस्याग्रस्त हुन्छ, साथसाथै ग्लुटेन-मुक्त समाधान फेला पार्दछ।
चरण 3: मास्टर रेष्टुरेन्ट स्टेटस
यो एक सीमित वस्तु हो जब तपाईं आफ्नो खाना तयार गर्दै हुनुहुन्छ, तर जब तपाईं रेस्टुरेन्टमा जानुहुन्छ, चीजहरू अझ बढी चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ। तपाईले ग्लुटनको लुकेका स्रोतहरूको लागि राम्ररी पढ्ने मेनु अभ्यास गर्न आवश्यक पर्दछ। तपाईले मेनु वस्तुहरूको बारेमा सजिलो सोध भोज प्राप्त गर्न र प्रतिस्थापनको लागि सोध्न आवश्यक छ, जुन धेरै व्यक्तिहरूको लागि एक चुनौती हुन सक्छ। अन्ततः, तपाईं पास्ता स्थानमा वा सब्जामुनी अल्फ्रेडो सॉस भन्दा सट्टा एक सरल मक्खन सट्टाको लागि सब्जिहरु वा सलादको लागि सान्त्वनादायी हुनेछ।
हृदय लिनुहोस् - धेरै, धेरै रेष्टुरेन्टले तपाईलाई लुट-मुक्त मेनु प्रदान गरेर यो सजिलो बनाएको छ, जुन तपाईले बस्नुभएको बेला सोध्न सक्नुहुन्छ। न केवल यो व्यक्तिगत वस्तुहरु को बारे मा धेरै चर्चा देखि छुटकारा दिछन, तर यसले पूर्ण मेनू मार्फत दबाइ को प्रलोभन र तनावबाट बच्न पनि मद्दत गर्दछ।
चरण 4: प्रयोग
जब तपाईं ग्लुटन-मुक्त खानाहरूको लागि अधिक आरामदायक खरीदारी गर्दै हुनुहुन्छ, तपाइँ आफ्नो क्षितिज विस्तार गर्न चाहानुहुन्छ। नयाँ व्यञ्जनहरु र व्यंजनहरु संग प्रयोग। ग्लुटेन-मुक्त पकाउने कक्षाहरू लिनुहोस्। उदाहरणका लागि, एक ग्लुटेन-मुक्त तरिकामा तयार हुन सक्छ - क्षेत्रीय व्यञ्जनहरू - अधिकांश एशियाली खाद्य र म्याक्सिकन खाना प्रयोग गर्नुहोस्। र यदि यो बाहिर जान्छ कि ग्लुटन-फ्रि निस्कन तपाईका लागि होइन र तपाईलाई कस्तो महसुस गर्नुहुन्छ भने तपाईलाई कठोर नगर्नुहोस्। यसलाई लुकाइएको ब्याक जोड्न सजिलो छ यो यसलाई काट्नको लागि, र तपाईंले केहि पनि हराउनु भएको छैन।
तल्लो रेखा
तपाईंले आफ्नो आहारबाट निकालिनुको सट्टा, तपाईले थप्नु भएकोमा फोकस गर्नुहोस्।
उपरोक्त उल्लिखित चरणहरू पछ्याउने टुक्राहरूमा प्रक्रियालाई सहयोग गर्न मद्दत गर्नेछ। यसलाई चुनौतीको रूपमा सोच्नुहोस्। तपाईले सफलतापूर्वक पूरा दिन र हप्ता सम्म बिना ग्लुटन बिना यसलाई विशेष (ग्लुटेन-फ्री) व्यवहारको साथमा इनाम दिनुहोस्।