एक चकलेट एलर्जी र असुविधा बीच गन्तव्य गितृती मतभेद
धेरै मानिसहरूको लागि, चिनियाँ उपभोग प्रक्रियाले तिनीहरूलाई बिरामी बनाउँदैन। तर अरूको लागि, केहि विशेषज्ञहरूले सुझाव गर्छन् कि उनीहरूको शर्करामा एलर्जी हुनसक्छ, वा, कम्तीमा, असंगत हुन सक्छ।
तथापि, यो ध्यान दिइन्छ कि कुनै पनि एलर्जी एलर्जीको रूपमा दस्तावेज गरिएको छैन, र चीनी इन्जेक्शनसँग सम्बन्धित लक्षणहरू असुरक्षितताका कारणहरू सम्भव छन्। यी मानिसहरूको लागि, चिनारी खाई अप्रिय र असुविधाजनक लक्षणहरूको सेटको साथ आउँछ।
चिनो असलनियर्स बनाम एलर्जी
सामान्यतया, जब तपाईं खाना जोगाउनुहुन्छ कि तपाईं एलर्जी हुनुहुन्छ भने, तपाइँको प्रतिरक्षा प्रणालीले विदेशी आक्रमणकर्ताको रुपमा यो पदार्थलाई पहिचान गर्दछ। अलार्म घंटी तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीमा बन्द हुन्छ, र यो अमेरिकी अकादमी एलर्जी अस्थमा र इम्युनोलोजी (एएएएएएए) को जानकारी अनुसार, इम्युनोग्लोबिन ई भनिन्छ एंटीबॉडी उत्पादन गरेर प्रतिक्रिया गर्दछ। एंटीबॉडीहरू शरीरमा कोशिकाहरूलाई यात्रा गर्छन् र एलर्जी प्रतिक्रियालाई ट्रिगर गर्दछ।
तथापि, एएएएआई नोट्स, एक विशिष्ट खाना बनाउन को लागि एलर्जी प्रतिक्रिया संग असामान्य हुन धेरै फरक छ। जब तपाईंसँग चीनी तिर असहमति छ, यसले तपाईंलाई अस्वस्थ महसुस गर्न सक्छ, तर परिणाम जीवनमा धम्की दिने सम्भव छैन।
एक खाना असहिष्णुता हुन्छ जब तपाईं आफ्नो पाचन प्रणालीमा निश्चित खानाहरू तोड्न असमर्थ हुनुहुन्छ। यसले केहि फरक कारकहरूको कारण हुन सक्छ, एंजाइम कमजोरीहरू वा विशिष्ट रसायनहरूमा संवेदनशीलता वा खानामा अनावश्यक समावेश गर्दछ।
एलर्जी प्रतिक्रिया र असुविधाबीच अर्को ठूलो भिन्नता यो हो कि एक व्यक्ति असेलरान्सिसले नकारात्मक प्रतिक्रिया बिना समस्यात्मक खानाको सानो बिट्स खरिद गर्न सक्दछ।
लक्षणहरूको कारणले गर्दा खाद्य पदार्थहरूको प्रकार
यो चिनियाँबाट बचाउन गाह्रो छ - यो धेरै खानेकुराहरूमा छ जुन तपाईं दैनिक आधारमा खान्छ, फल, डेसर्ट, सोडा, पेस्ट्री, आइसक्रीम र डेयरी उत्पादनहरू स्पष्ट रूपमा।
तर, तपाईं सजग हुन सक्नुहुन्न कि यो धेरै अन्य मनपर्ने खानाहरू जस्तै खेल पेय, अनाज, बोतलबंद मसलाहरू, सलाद ड्रेसिङ, र थपमा घटक पनि हो।
शिकारी शरीरका कक्षहरूको लागि एक प्रकारका ईन्धन स्रोतको रूपमा कार्य गर्दछ, त्यसैले यसले तपाईंको शरीरलाई ऊर्जा संग उपलब्ध गराउन महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। शर्करा कार्बोहाइड्रेट हुन्, र शर्कराका थुप्रै रूपहरू छन्:
- फलफूल, उच्च कार्बोहाइड्रेट सब्जिहरु, र हनीमा पाइने प्राकृतिक स्वाभाविक शर्करा हो।
- ग्लुकोज शरीरको लागि ऊर्जाको एक महत्वपूर्ण स्रोत हो र इन्सुलिनलाई यसको प्रयोग गर्न आवश्यक छ।
- ग्यालेटोज, जो डेयरी उत्पादनहरूमा चीनी उपस्थित छ
- सुक्रोस, "टेबल शर्क" को रूपमा पनि भनिन्छ "ग्लुकोज र फ्रिकोजोजको संयोजन हो, र यो गन्ना र बीट जस्ता पौधहरू बाट आउँछ।
- लेक्टोज, डेयरी उत्पादनमा पाइएको शर्कु, ग्लूकोज र ग्यालेटोजमा समावेश छ।
- माल्टोस बनाइन्छ जब दुई ग्लूकोज अणुहरू एकसाथ सामेल हुन्छन्, र यो मूलतया माल्ट जस्तै अनाजमा हुन्छ।
- Xylose काठ वा भुइँबाट आउँछ, र यसले एन्जाइमेटिक प्रक्रियाबाट गुज्र्यो जसले यसलाई चीनी स्थानान्तरणमा परिवर्तन गर्दछ जुन हामी xylitol को रूपमा जान्दछौं।
लक्षणहरू
चिनियाँ असहमतिको लक्षण मानिसहरूको बीचमा भिन्न हुन्छन्। अष्ट्रेलियाको प्राथमिक उद्योग विभाग द्वारा पेश गरिएको केही सामान्य लक्षणहरू व्यक्तिले खाद्य एलर्जीको सम्बन्धमा अनुभव गर्न सक्छन्, निम्न समावेश गर्दछ:
- पेट दुख्छ
- दस्त जस्तै बानी बानीहरु मा परिवर्तन
- असुविधाजनक पेट छाला
- ग्याँस
- मतभेद र उल्टी
- टाउको दुखाइ
- माइग्रेन
- बन्नुहोस् नाक पास
- Wheezing
- हजुर, छालाको सुँगुर, वा एक्जिमा जस्तै एक खुट्टाले चिसो लगाउछ
अन्य लक्षणहरू जुन चर्को असहमतिसँग जोडिएको छ:
- मुखमा एक झिंगाली वा खुसी भाव
- थकान
- होंठ, जिब्रो, गले, अनुहार, वा शरीरको अन्य भागहरूको असामान्य सूजन
- सास फेर्न कठिनाई
- Lightheadedness वा चकलेट
- फन्टिंग एपिसोडहरू
यसको विपरीत, यदि एक व्यक्ति खाना खाने को लागि एलर्जी प्रतिक्रिया को सामना गर्न को लागी थियो, उनि एफेलाइक्सिस अनुभव गर्न सक्छन्, या एक एक्सपोजर को लागि जीवन को धमकी वाला प्रतिक्रिया या खाना खा सकते हो।
यद्यपि सम्भवतः चीनीको साथ हुने छैन, एफिलिक्सिसको सामान्य लक्षण अन्य खाद्य पदार्थमा समावेश गर्दछ:
- एक व्यक्तिको हावाको कडा कता
- सदक को शुरुआत को कारण रक्तचाप मा एकदम कम कमी
- गहिरो बनाउन सासुको सुँगुर वा समापन समस्याग्रस्त
- चेतनाको कमी
- द्रुत हृदयको दर।
उपचार
धेरै व्यक्तिहरूले आफ्नो आहार परिवर्तन गरेर चिनियाँबाट बच्न, वा महत्त्वपूर्ण मात्रामा यसको सेवनलाई कम गरेर चीनी असहिष्णुता व्यवस्थापन गर्न सक्छन्। पत्ता लगाउनको लागि यदि श्रोता दुर्गम छ भने, तपाईं खाना डायरी राख्न चाहानुहुन्छ, त्यसैले तपाईं खानेकुराहरू ट्र्याक गर्न र कसरी पत्ता लगाउनुहुन्छ भनेर पहिचान गर्न सक्नुहुन्छ।
उदाहरणका लागि, यदि तपाईंलाई ध्यान दिनुहोस् कि तपाइँ प्रत्येक होम्बर्गरमा क्याचअप राख्नुहुन्छ, तपाईलाई बिस्तारै महसुस गर्नुहुन्छ, यो एक सुरा हुन सक्छ कि तपाईंको शरीरले उत्पादनमा रहेको शिरलाई सहन सक्दैन। अर्को उदाहरण डेयरी उत्पादनहरूसँग हो। यदि, तपाईं आइसक्रिम खाएर वा दूधको गिलास पिउन पछि, तपाइँ पाचन समस्याहरूको एक अनौपचारिक अनुभव गर्नुहुन्छ, त्यो भविष्यवाचक हुन सक्छ जुन तपाई ले ल्याक्टोज असंतोष हुनुहुन्छ।
बचाउन खानाहरू
यदि तपाईं ल्याक्टोज असंतोष हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई डेयरी उत्पादनहरू रोक्न आवश्यक पर्दछ:
- दही
- आइसक्रिम
- पनीर
- दूध
- मक्खन
- सूप, सॉस, या क्रीम संग बनाइएको अन्य खाना व्यंजन
- हलवा
यदि तपाईलाई थाहा छ भने तपाईसँग चिनियाँको प्रतिकूल प्रतिक्रिया छ तर स्रोतलाई बिन्दु गर्न सकिँदैन, तपाईले यसलाई पुरा गर्नबाट बचाउन सक्दछ। चिनियाँ समावेश भएका खाद्यहरू सामेल छन्, तर यो सीमित छैन:
- सोडस
- हनी
- चिनियाँ अनुहार वा केकको रस संग केहि
- फलफूल
- फलफूलको रस
- जोडिएको थप चिनियाँ
- सलाद ड्रेसिंग, मरिरेड्स, पास्ता सोस्स, या ब्रेकेक ससहरुमा जो चीनी हुन्छ
- रोटी
- अनाज
- ग्रानोला बारहरू
- फलफूल रोल अप
- अखरोट दूध र नट मक्खन जुन चिनीको साथ मिठो हुन्छ
- केक, कुकीज, र अन्य पेस्ट्री
- कैंडी
- Jellies, जाम, र संरक्षित
- उच्च फर्कोज मक साइपअप भएका फूडहरू
- Molasses
- Agave
चिकित्सकको भ्रमण गर्दा
यदि तपाईंलाई शङ्का लाग्छ जब तपाईं असामान्य लक्षणहरूको अनुभव गर्नुहुनेछ भने चिकित्सकसँग परामर्श गर्नुहोस्। चिनियाँ असामान्यताको उपचार तपाईंको प्रतिक्रियाको गम्भीरतामा स्तरमा निर्भर हुनेछ, तर तपाईंको डाक्टरले निदानको पुष्टि गर्न विभिन्न परीक्षण उपायहरू प्रयोग गर्न सक्दछ। साथै, तपाईंको डाक्टरले तपाईंलाई सिफारिस गर्न सिफारिस गर्न सक्छ कि तपाईंले पोषण विशेषज्ञसँग परामर्श गर्न सक्नुहुनेछ जुन तपाइँसँग भएको कुनै सीमाको वरिपरि एक स्वस्थ आहार योजना सिर्जना गर्न सक्दछ।
चिनियाँ जस्तै खानाको लागि असहिरो लाग्न यो कठोर महसुस गर्न सक्छ। तर ध्यान दिनुहोस, तपाईं केहि शर्करा बदामहरू सहन सक्नुहुनेछ, त्यसैले तपाईंसँग अझै पनि ठूलो स्वाद खाना र नाकहरू हुन सक्नुहुनेछ-तपाईलाई कष्टको कारणले खाना खानुहुन्छ!
> स्रोतहरु:
> एलर्जी र असहिष्णुता। एनएसडब्ल्यू सरकारी वेबसाइट।
> खाद्य एलर्जी बनाम खाद्य असहिष्णुता। अमेरिकी अकादमी एलर्जी अस्थमा र इम्युनोलोजी वेबसाइट।
> कार्बोहाइड्रेट को प्रकार। अमेरिकी मधुमेह एसोसिएशन वेबसाइट।
> माल्टोस। साइन्सडायरेक्ट वेबसाइट।
> Xylose। साइन्सडायरेक्ट वेबसाइट।