के गाय को दूध कोलेस्ट्रॉल छ?

अधिकांश गाय को दूध कोलेस्ट्रॉल छ, तर तपाईं छनौट छ

प्रश्न, "दूध केले कोलेस्ट्रोल छ?" साधारण उत्तर पाउनको लागि प्रयोग गर्दछ: "हो, स्किम, वा नअफेट को लागी, दूध। अर्को प्रश्न।"

तर समय परिवर्तन भएको छ, र हाम्रो "दूध" अब केवल गायहरु (र बकरी बाट एक कम डिग्री) बाट, तर सोयाबीन, बादाम, चावल र नरिवल जस्ता पौध-आधारित स्रोतहरूबाट मात्र होइन। र, तपाईं शायद जान्दछन्, डेयरी (गायको) दूध अब ल्याक्टोज (दूध शर्करा) पनि उपलब्ध छ -फ्री र विभिन्न फर्महरुमा यसको मोटो सामग्रीको आधारमा।

"मेरो लागि कुन प्रकारको दूध उत्तम छ?"

सायद तपाईंले महत्त्वपूर्ण आधारभूत तथ्यलाई थाहा पाउनु हुन्छ कि सम्पूर्ण दूध - डेयरी दूध जसलाई कुनै वसा हटाइएको छैन - अधिक क्यालोरी र क्यालेस्ट्रॉलको कुनै पनि अन्य दूत भन्दा बढी छ। विचार गर्न अन्य महत्त्वपूर्ण कारकहरू समावेश छन्:

• विकास र विकासको अवधि विशिष्ट पोषण आवश्यकताहरू छन्। गर्भवती महिलाहरु, 2 वर्ष भन्दा माथि उमेरका बच्चाहरु, र किशोरीहरूलाई प्रोटीन, क्यालसियम र भिटामिन डी चाहिन्छ जो डेयरी दूधमा प्रचुर मात्रामा छन्।
• अर्कोतर्फ, जो व्यक्तिले कोलेस्ट्रोल सेवनलाई सीमित गर्न आवश्यक छ (उदाहरणका लागि, जो वजन कम गर्ने प्रयास गर्दछ वा हृदय-स्वस्थ आहार पछ्याउँदछ), शायद अन्य, नाउडी, दूधको रूपहरू विचार गर्नु पर्दछ।

त्यसोभए तपाइँ कसरी निर्णय गर्ने दूधको प्रयोग गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ? यदि स्वाद तपाईंलाई महत्त्वपूर्ण छ भने, तपाइँ तिनीहरूलाई सबै प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। तथापि, तपाईले उनीहरूको विभिन्न पोषण प्रोफाइललाई पनि विचार गर्नुपर्छ, तपाईंको आहारको आवश्यकता र / वा एलर्जीको चिन्ताको आधारमा उपयुक्तता र स्वास्थ्य लाभहरू।

यहाँ जानकारीले तपाईंलाई आफ्नो छनौट गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

डेयरी (गायको) दूध, परम्परागत र स्वादिष्ट

कुनै पनि संदेह तपाईं डेयरी दूध को किस्म उपलब्ध गर्न परिचित हुनुहुन्छ: सम्पूर्ण दूध (3% वा अधिक संतृप्त वसा , सबैभन्दा कोलेस्ट्रोलको साथ टाइप), 2% (चोसो) दूध, 1% (चोसो) दूध, नि: शुल्क, गैरफेट) दूध, र पनि ल्याक्टोज-रहित दूध।

सम्पूर्ण दुध। कुनै पनि फ्याट हटाइएको कुनै काईको दूध, सम्पूर्ण दूधले कम-मोटो दूधको तुलनामा आहार कोलेस्ट्रोलको उच्चतम मात्रा (तल हेर्नुहोस्)। यसमा पनि 150 क्यालोरी र प्रति कप 8 ग्राम बोसो हुन्छ, 8.5% नाइटफट दूध ठोस, र 88% पानी। यसको उच्च-फैट सामग्री (3%) को अतिरिक्त, सम्पूर्ण दूध प्राकृतिक प्रोटीन, भिटामिन डी, र क्याल्सियम मा उच्च हुन्छ।

फैट हटाइएको डेयरी दूध। दूधमा 1% र 2% मोटा समावेश गरिएको "कम-मोटा" दूधको रूपमा चिनिन्छ, र गैरफ्याट वा फ्याट-फ्री दूधलाई सामान्य रूपमा स्किम दूध भनिन्छ।

ल्याक्टोज-मुक्त दूध। यो दूध उत्पादनमा पाइने प्राकृतिक चट्टान लेक्टैक्स तोड्ने प्रक्रियामा डेयरी दूध हो। ल्याक्टोज-फ्रि दूध एउटै किसिमहरूमा "नियमित" डेयरी दूधको रूपमा आउँछ र त्यस्ता पोषण प्रोफाइल हुन्छ।

कुल मिलाएर, जब यो तपाईंको कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम गर्न आउछ, तपाईंको डेयरी दूध मा कम संतृप्त वसा , बेहतर।

बादाम दूध, एक "अखरोट" वैकल्पिक

जमीन बादाम देखि बना, बादाम दूध स्वाभाविक रूप देखि ल्याक्टोज मुक्त छ, कुनै संतृप्त वसा छ, र अन्य दूध को तुलना मा कैलोरी मा कम छ। तर बादाम प्रोटीन मा उच्च हुँदा, बादाम दूध छैन, र यो क्यालियम को राम्रो स्रोत छैन, यद्यपि धेरै ब्रान्डहरु कैल्शियम र भिटामिन डी संग पूरक हुन्छन्।

नोट: यदि तपाईं कुनै पनि प्रकारको अखरोटमा एलर्जी हुनुहुन्छ भने, तपाईं बादाम दूध पिउन नदिनु पर्छ।

सोया दूध, Vegans संग लोकप्रिय

तपाईंलाई थाहा हुन सक्छ, सोया दूध सोयाबीनबाट बनाइएको छ। स्वाभाविक रूप देखि, लेक्टोज- र कोलेस्ट्रॉल मुक्त, सोया दूध प्रोटीन, पोटेशियम, भिटामिन ए, डी, बी 12, र (जब पूरक) कैल्शियम को एक राम्रो स्रोत हो। यो संतृप्त वसा मा कम र दूध स्किन गर्न क्यालोरीमा तुलनात्मक छ।

नोट: भर्खरै नै नैदानिक ​​अध्ययनको नतीजाहरूले सोया आधारित खानाहरूको उच्च माटोले प्रजनन समस्याको कारण हुन सक्छ।

चावल दूध, ट्रिगर एलर्जीमा कम से कम

Milled चावल र पानीबाट बनेको, चावलको दूध सबै दूधको कम से कम एलर्जीनिक हुन्छ, त्यसैले यो लेक्टोज असामान्य व्यक्तिहरूको लागि राम्रो छनौट हुन सक्छ वा अखरोट एलर्जी हुन सक्छ।

यो क्याल्शियम वा भिटामिन डी को एक राम्रो स्रोत छैन जब सम्म यो यो पोषक तत्व संग पूरक छ।

नोट: चावल दूध प्रोटीनमा धेरै कम छ र कार्बोहाइड्रेटमा धेरै उच्च हुन्छ, त्यसैले यो शायद मधुमेह, वृद्ध या एथलीटहरू संगको लागि उत्तम विकल्प होइन।

नारियल दूध, पोषण उच्च मा र फैटी को स्वस्थ प्रकार

तपाईं सिक्नको लागि अचम्मलाग्दो हुन सक्छ कि नरिवलका फलहरू फलफूलको रूपमा वर्गीकृत गरिन्छ, त्यसैले एलर्जीको अनुहारमा धेरै व्यक्तिले एलर्जी प्रतिक्रिया बिना नारियल दूध पिउन सक्छ। (यदि तपाईंसँग पोषक तत्व हो भने, नारियल युक्त उत्पादहरू खाने वा पिउन सुरु गर्नु अघि तपाइँको डाक्टरसँग जाँच गर्न उत्तम छ।)

नरिवल फाइबरमा समृद्ध छन् र भिटामिन सी, ई, बी 1, बी 3, बी 5, र बी 6 र लोहे, सेलेनियम, सोडियम, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम र फास्फोरस जस्ता खनिजहरू समेत थुप्रै महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू छन्।

नारियलहरूमा धेरै संतृप्त वसा पनि हुन्छ - सामान्यतया एउटा ठूलो "नो-नो" को लागि जसले आहारको फ्याटको मात्रा सीमित गर्न आवश्यक हुन्छ। तर यहाँ एउटा अर्को "नारियल आश्चर्य" हो: निकोनट मा मोटो तपाईंको शरीरमा एक धेरै स्वस्थ पदार्थमा मोनोलोरिन भनिन्छ, जुन एंटीबैक्टेरियल र एंटीवायरल प्रभाव हुन्छ। त्यसैले नारियल दूधले तपाईंको शरीरलाई संक्रमणबाट लड्न मद्दत पुर्याउन सक्छ। यसको अलावा, नरिवलमा चमेको पाईन्छ र अधिक चाँडै हटाइयो, अर्थ भनेको मोटोको रूपमा भण्डारण गर्न कम सम्भव छ।

नोट: यो संतृप्त भएकोले, नरिवलमा चामल हृदय रोगको विकासमा योगदान गर्न सक्छ। यदि तपाईंसँग हृदय रोग वा जोखिम कारकहरू छन् भने, नारियल युक्त उत्पादनहरू उपभोग गर्ने बारेमा तपाइँको डाक्टरसँग जाँच गर्नुहोस्।

_{स्रोतहरू:}

_{व्हाइटनी एन, रल्फ्स एसआर। "बुझ्न पोषण," 12 औं संस्करण। वाड्सवर्थ प्रकाशन (2010)।}

_{लुईन जे "को स्वास्थ्य लाभ ... नारियल दूध।" BBCGoodFood.Com (2016)। http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coconut-milk}