के तपाईं ईलाई खाई गर्न सक्नुहुन्छ जब तपाईंको कोलेस्ट्रॉल हेर्दै हुनुहुन्छ?

लगभग 20 वर्ष पहिले, हेल्थ खपत धेरै स्वास्थ्य सेवा प्रदायकहरूले यसको उच्च कोलेस्ट्रल सामाग्रीको कारणले गर्दा निरुत्साहित भएको थियो। वास्तवमा, सिफारिस तीन हप्ता वा हप्ताको कम्तिमा खपत गर्न थाल्छ, र दिनको कोलोस्ट्रोल भन्दा 300 मिलीग्राम भन्दा बढी थियो। किनभने औसत, बरकरार, ठूलो अन्डाले लगभग 210 मिलीग्राम कोलेस्ट्रोल समावेश गर्दछ किनभने तपाईंको दैनिक खाना योजनामा ​​अण्डाको फिटिंग यी दिशानिर्देशहरूमा कठोर थियो।

तथापि, जब धेरै अध्ययन पछि कोलेस्ट्रॉल स्तरहरुमा अन्डा खपत को प्रभाव को जांच को लागी गरे, यो पत्ता लगाइएको थियो कि अण्डा एक्लै स्वस्थ मान्छे मा उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर को कारण बनाउन को लागि योगदान नहीं गर्छन। वास्तवमा, दिनमा एक अण्डा खाने खाँचोमा यी धेरै अध्ययनहरूमा व्यक्तिमा कोलेस्ट्रल स्तर बढ्न सकेन।

कुन शोधकर्ताहरूले पत्ता लागे कि ती व्यक्तिहरूले अण्डाहरूलाई भत्काएर बेकन, ह्याम, रातो मासु, मक्खन, सउज, र अन्य खाद्य उत्पादनहरू पनि खान्थे जसले संतृप्त वसा र ट्रांस वोसोमा उच्च हुन्छ - जसको दुवै लिपिड स्तर बढ्न र तपाईंको जोखिम बढाउन मद्दत गर्दछ। विकासको हृदय रोगको विकास यदि लामो समयसम्म खपत भयो।

कसरी एजेन्सीहरू अध्ययन गर्न प्रतिक्रिया गर्छन्

यी अध्ययनहरूलाई दिईएको छ, अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन सहित थुप्रै स्वास्थ्य एजेन्सीहरू - प्रत्येक हप्तामा तीनवटा अण्डाहरू खरिद गर्न अघिल्लो सिफारिसमा छुट्याएको छ। अण्डहरू - विशेष गरी जिरोले - कोलेस्ट्रोलमा उच्च हुन सक्छ, तर तिनीहरू पनि अन्य स्वस्थ पोषक तत्वहरूको चकलेट-भरा हुन्छन्।

तिनीहरू प्रोटीनको एक अमीर स्रोत हुन्, जुन तपाईंको शरीरले आवश्यक आवश्यक अमीनो एसिड समावेश गर्दछ। प्रोटीन को अतिरिक्त, अण्डामा धेरै भिटामिन, खनिज र एक फैटी अणु पनि हुन्छ जसलाई लेसिथिन भनिन्छ, जुन शरीर मा वसाहरु को चयापचय र चयापचय मा एड्स गर्दछ। अमेरिकी विशेषज्ञ सल्लाहकार परिषदका 2015 आहार दिशानिर्देशहरूले भर्खरै मात्र कोलेस्ट्रोल सामग्रीको कारण अण्डा जस्तै उच्च कोलेस्ट्रोल भोजनमा प्रतिबन्धहरू छोड्नका लागि सिफारिसहरू परिवर्तन गरेको छ।

तथापि, यदि तपाईंसँग हृदय रोग छ भने, गम्भीर उच्च लिपिड स्तरहरू वा मधुमेह हुन्छ, तपाईले आफ्नो स्वास्थ्य सेवा प्रदायकसँग कुरा गर्नु पर्छ तपाईंको दैनिक भोजन सम्बन्धी अण्डा थप्न अघि। अध्ययनले देखाउँछ कि मधुमेह जस्ता केही आबादीहरूले हृदय रोगको विकासको जोखिममा हुन सक्दछन् यदि तिनीहरूले अण्डाको रूपमा ठूलो मात्रामा कोलेस्ट्रोल भोजनहरू उपभोग गर्छ भने। यस अवस्थामा, तपाईंको स्वास्थ्य सेवा प्रदायकले तपाइँले दैनिक आधारमा उपभोग गर्न कोलेस्ट्रल वा अन्डाको मात्रालाई सीमित गर्न सक्दछ।

तपाईंको लिपिड-loweirng आहारमा अण्डाको स्वस्थ फाइदालाई अधिकतम गर्नका लागि थुप्रै तरिकाहरू छन्:

• तपाइँ आफ्नो अण्डा कसरी तयार पार्नुहुन्छ हेर्नुहोस्। तपाईं अण्डा को खाई खाई सक्नु हुन्छ वा ताजा सब्जिहरु वा सम्पूर्ण अन्नको साथ मिश्रण गर्न सक्नुको सट्टा, स्याउरोटिन वाट वा चिनियाँ मा उच्च खाने को लागी। मक्खनको सट्टा, तपाईंको अण्डा तयार गर्न सानो मात्रामा जैतून का तेल वा क्यानोला तेल प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईं आफ्नो अण्डाको डिशमा स्वाद थप्न चाहानुहुन्छ, नमकको सट्टा मसाले प्रयोग गर्नुहोस्।
• मध्यस्थमा अण्डाहरू खान्छन्। यद्यपि अध्ययनले देखेको छ कि एक दिनको एक अन्डाले कोलेस्ट्रॉलको स्तरमा महत्त्वपूर्ण असर पर्दैन, तपाईंको हृदय स्वास्थ्यमा एक भन्दा बढी अण्डाको उपभोग गर्ने स्वास्थ्य प्रभावहरू देखाउन पर्याप्त अध्ययनहरू छैनन्। अङ्गले तपाईंको दैनिक क्यालोरिक सेन्टिङ्को गणना गर्दछ।
• अण्डाहरू उपभोग गर्ने विकल्पहरू छन्। यदि तपाईले थप अतिरिक्त, स्वस्थ अन्डा डिशको लागि थप अण्डाहरू समावेश गर्न चाहानुहुन्छ भने तपाईंको भोजनको क्यालोरी गिन र मोटो सामग्री बढ्न बिना, तपाईं यसको सट्टा अण्डाको विकल्प प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यसबाहेक, तपाईं आफ्नो डिश तयार गर्न भर्खरै अन्डा सेतो प्रयोग गरेर अण्डाबाट सरल व्यक्तिलाई हटाउन सक्नुहुन्छ।

_{स्रोतहरू:}

_{स्वास्थ्य र मानव सेवा सचिव र कृषि सचिव सचिव: सल्लाहकार 2015 को 2015 आहार दिशानिर्देश सल्लाह सल्लाह समिति।} > अनलाइन उपलब्ध छ: https://health.gov/dietaryguidelines/2015- वैज्ञानिक प्रमाणपत्र / पीडीएफ / वैज्ञानिक- रिफर्ट-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory- Committee.pdf । 28 अक्टोबर 2015 सम्म पुग्यो।

_{ह्यु एफबी, स्टाम्पफर एमजे, रिम EB, एट अल। पुरुष र महिलाहरु मा अंडा उपभोग र हृदय रोग को जोखिम को एक समयावधि। जे एम मेड एसोसिस 1 999; 281: 1387-1394।}

_{McNamara DJ। अण्डाको पचास वर्ष पुनर्वास। पोषक तत्व 2015; 7: 8716-8722।}