निदान सबै भन्दा ठूलो चुनौती बनी रहन्छ
मसाले खानाको उद्देश्यको लागि प्रयोग गरिएको एक बिरुवाको कुनै भागको रूपमा परिभाषित एक स्पाइस, एलर्जीको सम्भावित स्रोत हो। त्यसको साथ भने, मसाले एलर्जी उत्पन्न हुन जान्छ र कहिलेकाहीँ गम्भीर हुन सक्छ।
लुइसियाना स्टेट यूनिभर्सिटी हेल्थ साइन्स सेन्टरको अनुसन्धानको अनुसार, हरेक 10,000 मानिसहरूमध्ये 14 वटा मसाले एलर्जी हुन सक्दछ, लक्षणका साथ हल्का र जीवनको धम्कीबाट बच्न सक्दछ।
लक्षणहरू
कहिलेकाहीँ मसाले एलर्जीको कारण हो कि भनेर बताउन गाह्रो हुन सक्छ वा तपाईले मसाले मात्र शारीरिक प्रतिक्रियाको अनुभव गर्दै हुनुहुन्छ।
उदाहरणका लागि, चिल्लो खाने वा काबा खाने खालका कारणले गर्दा तपाईंको आँखा पानी र मुखमा जलाउन सक्छ किनभने स्पाइसमा रसायनहरू (क्रमशः र एलील इस्थियोनियनेट, क्रमशः) नाक र मुखको चिसो झिल्लीहरू जोगाउँछ। यस उदाहरणमा, असर शारीरिक र प्रतिक्रिया तत्काल छ।
मसाले एलर्जीको साथ, लक्षण समान हुन सक्छ तर प्रायः देखा पर्न सक्दछ। त्यहाँ अन्य लक्षणहरू समेत हुन सक्छ जस्तै दस्त, नली, पेट दुखाइ, ब्लोटिंग, पाङ्ग्रा, निकासको भित्री भाग, वा हड्डीको सूजन। अन्यले अझै पनि सांसको कमजोरीको अनुभव गर्न वा एक रश को विकास गर्न सक्दछ जहाँ मसाला छाला संग सम्पर्कमा आएको छ ( सम्पर्क डर्मेटाइटिसको रुपमा चिनिन्छ)।
विलम्ब प्रतिक्रियाको कारण, यसले यो कुरा गर्न गाह्रो हुन सक्छ कि मसाले प्रतिक्रिया र खानेको कारण यो लागू भएको थियो।
Anaphylaxis को लक्षण
केहि अवस्थामा, एलर्जी प्रतिक्रिया तुरुन्तै हुन सक्छ। यी घटनाक्रमहरू यस विषयमा छन् कि उनीहरूले प्रतिरक्षा लक्षणलाई चरम तरिकामा प्रतिक्रिया दिन सुझाव दिन्छ। केहि अवस्थामा, यो एक संभावित घातक, सबै शरीर प्रतिक्रिया एफालिक्सिसको रूपमा चिनिन्छ।
एनालिलेक्सिसका लक्षणहरू सामान्यतया गम्भीर हुन्छन् र समावेश हुन सक्छन्:
- गेहूं र श्वसन संकट
- छातीको जङ्गल
- हिप्स ( urticaria )
- अनुहार, जिब्रो, गले, हात, वा खुट्टा ( एन्जिओमेमा )
- मतभेद र उल्टी
- दारा
- द्रुत र कमजोर हृदयघात
- भ्रम
- चकलेट वा मूर्खता
- क्यान्सर लाग्ने आशा
Anaphylaxis तत्कालीन 911 सहयोग आवश्यक आवश्यकता आपातकालीन मानिन्छ। यदि छोडिन्छ भने, यो कोमा, झटका, हृदय या श्वसन असफल हुन सक्छ, र मृत्यु पनि।
निदान
यदि मसाले एलर्जी संदिग्ध हुन्छ भने, एलर्जी परीक्षण हुन सक्छ। यद्यपि सीमाहरू छन्, तथापि, दिइएका अधिकांश व्यवसायिक किटहरूले मात्र सानो किसिमको मसाले परीक्षण गर्छन्।
जस्तै, एक घर काट्ने निकाय संदिग्ध मसला संग सिर्जना गर्न सकिन्छ र छाला परीक्षणका लागि लागू प्याच परीक्षणको लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ। परीक्षण को यस रूप मा, चिपकने वाला पैच को छाला मा 24 देखि 48 घन्टा सम्म छोडिएको छ। एक सकारात्मक नतिजा निश्चित छ कि एक सानो रेशम या छालाहरु को रूप मा।
तथापि, सबै मसाले यस तरिका परीक्षण गर्न सकिँदैन, विशेष गरी गर्म मसाले जो बढ्न सक्छ र छालामा जोगाउन सक्छ। केहि रक्त आधारित एलर्जी परीक्षणहरू उपलब्ध छन्, तर, फेरि, केही संभावित क्षमता स्पाइस एलर्जीहरूको व्यापक दायराको लागि परीक्षण गर्न सक्छन्।
यी चुनौतीहरूलाई दिइयो, व्यक्तिगत अनुभव अक्सर निदान मा अमूल्य छ। बारम्बार एपिसोडहरूले प्रायः अपराधीलाई खोज र नेतृत्वकर्ताको खोजी गर्न सक्दछ।
उपचार
लक्षणहरु को प्रकार र गम्भीरता संग अनुभवी मलजल को अत्यधिक मात्रा मा निर्भर गर्दछ। विकल्पहरूमा:
- असामान्य एलर्जीको लागि, मौखिक एंटीहस्टामिनले हिस्टामिनको गतिविधिलाई रोक्न सहयोग पुर्याउन सक्छ, प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा जारी गरिएको एक रासायनिक जसले एलर्जी लक्षणहरू चलाउँछ।
- सम्पर्क डर्मेटाइटिसको लागि, एक मौलिक कोर्कोसेस्टरोस्राइड क्रीमले सूजन र लाडोलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।
- मौखिक कोर्टिसोस्टरोइड्स अधिक चरम मामलाहरुमा निर्धारित हुन सक्छ, जबकि कोर्टोस्टेकोइड नाक स्प्रे को नाक को भित्री भाग को दूर गर्न मा मदद गर्दछ।
- एफिलिलेक्सिसको जोखिममा व्यक्तिहरूको लागि, एक एपिनेफाइनल इन्जेक्शनले समस्त मांसपेशिहरु अवरोधित वायुमण्डल र रक्त वाहिकाहरुमा आराम गरेर तत्काल राहत प्रदान गर्न सक्छ।
एलर्जी रोकथाम
अन्ततः, स्पाइस एलर्जीसँग सम्झौता गर्ने उत्तम तरिका प्रश्नमा मसालेदेखि टाढा जान्छ। दुर्भाग्यवश, यो भन्दा सजिलो भनिएको छ कि भन्दा धेरै खानाहरू पूर्व-मौसमी हो वा सिजनिंग एजेन्सीहरू धेरै जडी बूटियों, मसाले र रसायनहरू समावेश गर्दछ।
यसबाहेक, एक व्यक्ति मात्र एक प्रकारको मसाले मात्र एलर्जी हुन्छ। यो कारणले गर्दा मसाले, नट, र पनि रूख सर्जक बीचको उच्च क्रस-प्रतिक्रियात्मकता हो। के यो अर्थ हो कि केहि खानाहरु को रासायनिक संरचना यति समान छ कि उनि दुवै एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रिगर गर्न सक्छन्।
क्रस-रिएक्टिविटीका उदाहरणहरू समावेश छन्:
- अरेगनो र थाइम
- प्याज र लसुन
- Paprika र गति
- सरसफाई र राप्ती
- सरस र पेटी पागल
- तिल र पेटी पागल
- Cottonseed र अखरोट
- ब्रेक पराग र विभिन्न मसलाहरू
- Mugwort पराग र विभिन्न मसाले
- सेला र विभिन्न मसलाहरू
- गाजर र विभिन्न मसाले
- फेन्च्रेक र मूंगफली
यी जटिलताहरूलाई दिइन्छ, कडा एलर्जीको व्यक्तिले सबै स्पेसहरू रोक्न आवश्यक पर्दछ जब तक कि एलर्जी एलर्जीन (वा एलर्जीन्स) भेट्टाउन सकिँदैन। तिनीहरूले गम्भीर प्रतिक्रियाको घटनालाई प्रयोग गर्न पूर्व-लोड Epinephrine सिरिंज (जस्तै एपिआईपेन ) लाई लिन आवश्यक पर्न सक्छ।
> स्रोत:
> चेन, जे। बहा, एस "स्पाइस एलर्जी।" एन एलर्जी अस्थमा अस्थिर। 2011; 107: 191-9। DOI: 10.1016 / j.anai 2011.06.020।