क्याल्सियमको पूर्ण, डेयरी उत्पादनहरू धेरै सन्तुलित भोजनमा स्टपल बनेका छन्। दुर्भाग्यवश, डेयरी उत्पादनहरु संतृप्त वसामा पनि उच्च हुन सक्छ, जसले तपाइँलाई आफ्नो आहारमा धेरै खपत गर्नुभयो भने तपाईंको कोलेस्ट्रल स्तर बढ्न सक्छ। सौभाग्य देखि, यदि तपाईं आफ्नो आहारमा डेयरी उत्पादनहरू समावेश गर्न चाहानुहुन्छ - वा केवल उनीहरूको स्वाद - डिशमा थप चर्को परिचय नगरी त्यहाँ गर्ने तरिकाहरू छन्।
यदि तपाईं आफ्नो कोलेस्ट्रललाई कम गर्न आहार पालन गर्दै हुनुहुन्छ भने, यी स्वस्थ सुझावहरूले तपाईंलाई तपाईंको आहारमा डेयरी उत्पादनको स्वादको आनन्द उठाउन मद्दत पुर्याउनेछ, बिना तपाईको कोलेस्ट्रल र ट्रिग्लिसराइड स्तर बढ्नै पर्छ।
कम-फ्याट दही संग खट्टा क्रीम बदल्नुहोस्
खट्टा क्रीम प्रायः प्रायः धेरै फूड्समा क्रीमपन थप्न प्रयोग गरिन्छ र मुख्य व्यंजनहरू र साइडहरू, जस्तै सूप, पकाएको आलु र माछाको लागि टपिंगको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। किनकि खट्टा क्रीम तपाईंको आहारमा थप चिसो थप्न सक्छ, एक विकल्प यो कि कोटो मा निचोड गर्न अर्को साथ यो बदल्न हुनेछ। कम फ्याट सादा दही एक उत्कृष्ट विकल्प हो जुन तपाईंको खानामा इच्छित कष्टप्रद थप अतिरिक्त बोसो जो कि खट्टा क्रीम गर्दछ बिना जोड्न सक्छ। यदि तपाईं आफ्नो खाना माथिको लागि माथि फर्मर बनावट खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं कम-फ्याट सादा ग्रीक दही प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जुन खट्टा क्रीमको तुलनामा वोसोमा कम हुन्छ।
बट्टा को सट्टा, Phytosterol आधारित स्प्रेड्स प्रयोग गर्नुहोस्
मक्खन र मार्जारिन सामान्यतया थ्रेडहरू, ब्रेडहरू, र पटाखेहरूको लागि स्प्रेडको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तर यी, पनि, तपाईंको दैनिक खरिद गर्न थप चिसो थप्न सक्छ।
फाइटोस्टोल-आधारित स्प्रेडको साथ यी स्प्रेडहरू प्रतिस्थापन गरेर, तपाइँ आफ्नो आहारबाट थप वोसो काट्न सक्नुहुन्छ। यसको अतिरिक्त, यो तपाईंको आहारमा phytosterols (हृदय-स्वस्थ यौगिकहरू) परिचय गराउन मद्दत गर्दछ। यी स्प्रेडहरू मक्खन र मार्जारिन भन्दा कम थोपा हुन्छ, तर अझै पनि स्वादिष्ट स्वादिष्ट हुन्छ। Phytosterols समावेश भएका कुनै स्प्रिडले यसलाई उनीहरूको प्याकेज लेबलमा राख्दछ।
तेल आधारित उत्पादनमा क्रीम-आधारित उत्पादहरूबाट स्विच गर्नुहोस्
यदि तपाईं तयार हुनुहुने केही खानेकुराहरू प्रयोग गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने, ड्रेसिङ र टुप्पिंग जस्ता, तपाईंले मक्खन, क्रीम वा पकाउने तेलको पूर्ण-मोटो दूध उत्पादनको लागी इन्टरनेट स्विच गर्न विचार गर्न सक्नुहुन्छ। केहि खाना पकाउने तेलहरू जस्तै जैतून र सब्जीको तेल, तपाईंको हृदयको लागि स्वस्थ हुनुको रूपमा असंतृप्त चर्को मा संतृप्त वसा र उच्च मा निस्कन्छ। यदि तपाइँ यो विधि छान्नुहुन्छ भने, तपाइँलाई चाहानुपर्ने स्थिरता प्राप्त गर्न उचित तेलको साथ प्रयोग गर्न आवश्यक हुन्छ। तर अन्तिम नतिजा प्रयासको लायक छ: कम मात्राको संतृप्त वसा तपाईंको आहारमा पेश गरियो।
कम फ्याट विकल्पहरूमा स्विच गर्नुहोस्
तपाइँले अर्को तरिकामा तपाइँले तपाइँको कोलेस्ट्रोल-कम खाने आहारमा डेयरी उत्पादनहरू समावेश गर्न सक्नु हुन्छ तपाईंको मनपर्ने डेयरी उत्पादनको कम-मोटो समकक्षहरूमा स्विच गर्न हो। दूध, दही, क्रीम र विभिन्न चीजहरू सहित व्यावहारिक रूपमा सबै डेयरी उत्पादनहरू, कम-मोटा विकल्पहरू छन् र यो स्विच गर्दा तपाईंको संतृप्त वसा र कोलेस्ट्रॉल सेवन धेरै कटौती गर्न सक्छ। यी उत्पादनहरू छनौट गर्ने बेला, डेयरी उत्पादनहरूमा सामान्य लेबलिंग बीचको फरक फरक छ कि मोटोमा कम हुन्छन् - विशेष गरी सर्तहरू 2%, 1%, न्यानो र स्किम।
डेयरी विकल्पहरू विचार गर्नुहोस्
यदि तपाईं आफ्नो कम-फ्याट आहारबाट वसाको मात्रा कटौती गर्न चाहानुहुन्छ भने, तर डेयरी उत्पादनको स्थिरता र स्वादको आनन्द लिनुहोस्, तपाइँ डेयरी विकल्प प्रयोग गरेर विचार गर्न चाहानुहुन्छ। यी खानाहरू, मुख्यतः सोया र अन्य उत्पादनहरूबाट बनेको, वास्तविक डेयरी सामग्रीहरू समावेश गर्दैनन्। तथापि, यी फूडहरूसँग समान स्थिरता छ जसले तपाईंको डिशमा बनावट थप्न सक्छ। धेरै प्रकारका डेयरी विकल्पहरू उपलब्ध छन् - जस्तै किड दूध, सोया दूध, सोया प्रोटीन, र ताहिनी - कि स्वादिष्ट नतिजाहरूसँग कुनै पनि खाद्य वस्तुमा थप्न सकिन्छ।
स्रोतहरू:
व्हाइटनी ई र रल्फ्स एसआर। पोषण बुझ्दै। 13 औं संस्करण। Cenage Publishing 2013।