गेहूं र कम-FODMAP आहार

गेहूंले धेरै मानिसहरूको आहारमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। नाश्ते को लागि अनाज, लंच को लागि स्यान्डविच, डेटिङ को लागि पास्ता, प्रीटजल्स, कुकीज, र नाश्ता को रूप मा केक को रूप मा सेवा, एक गहुँ देखि पैक वाला दिन को लागि बनाइन्छ। जब मुश्किल छ, तर आईबीएसको लागि एक प्रभावी कम-FODMAP आहार पहिलो पटक संसारमा प्रस्तुत गरिएको थियो, गेहूं सहित सबै उत्पादनहरू आहारको शुरुवात उन्मूलन चरणमा बसाल्नुपर्ने आवश्यकता पर्दछ।

एक व्यक्ति को लागि एक पश्चिमी पश्चिमी आहार खाएर, यो प्रतिबन्ध निश्चित रूपमा धेरै ठिक देखिन्छ। तथापि, नयाँ निष्कर्षले केवल आहारलाई अझ कम गर्न सक्दछ। आउनुहोस् कि गहुँको संख्या कसरी कम-FODMAP आहारमा देख्न सकिन्छ।

किन गेहूं एक समस्या हो

जबकि धेरै मान्छे को विश्वास छ कि गेहूं मा प्रोटीन ल्यून एक आईबीएस छ जो मान्छे को लागि एक समस्या हो , मोनाश विश्वविद्यालय ले FODMAP शोधकर्ताहरु गन्दा को एक अलग घटक को रूप मा अपराधी को रूप मा पहिचान - कार्बोहाइड्रेट fructan को रूप मा जाना जाता छ। किनभने fructan एक प्लाटक घटक हो जुन डच गरिएको छैन (यसको अर्थ यो सानो आंतमा भत्किने छैन र हाम्रो रगतमा अवशोषित हुँदैन), यो ठूलो आंतमा जहाँ यो ग्याट ब्याक्टेरिया द्वारा कार्य गरिन्छ। यो अन्तरक्रिया कार्बोहाइड्रेट को किण्वन पैदा गर्दछ, जसमा आंतन ग्यास हो जुन आईबीएसको पेट दुखाइ र गतिशीलता (दस्त / कब्ज) समस्या हुन सक्छ।

आईबीएस लक्षणहरूमा फर्कान्सहरू समावेश गर्ने खानेकुराको असरको कारण, फ्याक्चरहरू समावेश भएका सबै खाद्य पदार्थहरू उच्च-FODMAP फूडको रूपमा चिनिएका थिए र आहारको सुरुवात चरणमा बसाल्दै थिए। यसमा गेहूं, (साथै लसुन र प्याज जस्तै धेरै सब्जिहरु) संग बनाइएको सबै उत्पादनहरु समावेश गर्दछ।

आहारको पछि लाग्ने व्यक्तिहरूलाई मनपर्ने खानाको ग्लुटेन-मुक्त संस्करणहरू उपभोग गर्न प्रोत्साहित गरियो।

यो मतलब छैन कि आईबीएसका व्यक्तिहरूले फेरि गहुँ खाएनन्। आहार को डिजाइन यस्तो छ कि एक पल्ट एक व्यक्ति को शुरुवात उन्मूलन चरण (सामान्यतया दुई देखि छ हप्ता सम्म) पूरा भएको थियो, यो सिफारिश पछि प्रत्येक FODMAP प्रकार को धीरे - धीरे पुन: पेश गर्न को लागी, fructans, फिर्ता आहार मा एक क्षमता को मूल्यांकन को लागि लक्षणको अनुभव बिना खाना सहन गर्न। आहारको अन्तिम लक्ष्य एक व्यक्तिको लागि विभिन्न प्रकारको खाना खानेकुराको रूपमा खान्छ किनकि अझै पनि शान्त पाचनको आनन्द उठाउन सक्छ।

2015 मा शोषण अन्वेषण

Monash विश्वविद्यालय कम-FODMAP शोधकर्ताहरू लगातार आफ्नो FODMAP सामग्रीको लागि खाना परीक्षण गर्दै छन्। यी अद्यावधिकहरूको शीर्षमा रहन उत्तम तरिका तिनीहरूको कम-फडमैप आहार अनुप्रयोग तपाईंको मोबाइल उपकरणमा डाउनलोड गर्न हो।

2015 को आखिरी अद्यावधिकमा, एपले खुलासा गरेको छ कि गहुँको उत्पादनका साना भागहरू FODMAP मा पर्याप्त मात्रामा भेट्न पाइन्छ ताकि धेरै व्यक्तिहरु द्वारा आईबीएस द्वारा सहन सकेन। विशेष गरी, स्वीकृत (उन्मूलन चरणको लागि अनुमोदित) खाद्य पदार्थहरू निम्न हुन्:

• सेतो गेहूं रोटीको एक टुक्रा
• 1/2 कपको पकाएको गेहूं पास्ता

यो तपाईंको लागि कस्तो लाग्छ?

निश्चित रूपमा रोटीको टुक्रा खाने वा सानो पास्ताको आनन्द उठाउने क्षमताले आहार धेरै सजिलो बनाउनेछ।

अब तपाईसँग सामाजिक सम्मेलनको मा के खाने वा दौडमा भोजन आवश्यक हुँदा तपाईले थप छनौटहरू पाउनुहुनेछ। यदि तपाइँ यो डरलाग्दो आहार उपचार गर्नदेखि जोगिनबाट बचाउनुभएको छ भने तपाईंले आहारको सबै प्रतिबन्धहरू संकलन गर्न सक्नुहुने छैन, यो नयाँ खोज केवल एक आहार दिन को लागी आवश्यक हुन सक्छ।

गहुँको बारेमा ध्यान राख्नको लागी केहि अन्य चीजहरू छन्:

पहिलो बन्द, जब यो FODMAPs को लागी, व्यक्तिगत सहनशीलता व्यापक रूपमा भिन्न हुन सक्छ। यसकारण, केवल प्रयोगशालाले भन्छ कि एक खाना सहनशीलता हो किनभने तपाईंको शरीरलाई सहमत हुने छैन। केवल परीक्षण र त्रुटि मार्फत तपाईं एक विशेष खानाको लागि तपाईंको शरीरको सहिष्णुता मूल्यांकन गर्न सक्नुहुन्छ।

अर्को, अझै पनि गेहूंमा लुगाको मुद्दा हो। गैर-सीलेक्लो ग्लुटन असामान्यता दुवै जस्टिनटिस्टिनल लक्षणहरू (आईबीएस सहित) सँग सम्बन्धित छन्, साथसाथै शरीरका अन्य भागहरूमा असर पुरानो लक्षणहरू। त्यसोभए जब तपाईं उपरोक्त फूडहरूमा पाएको फ्रांजिन्सको कम स्तर सहन सक्नुहुनेछ, तपाईंको शरीरले अझै पनि यी खाद्य पदार्थहरुमा ग्लुटेन फेला पार्ने नकारात्मक प्रतिक्रिया हुन सक्छ।

अन्तिम, परिमार्जित गेहूंहरू जस्तै रोटी र पास्ताको साथ खाने खालका खानाहरू अब तपाईंको पेटका समस्याहरूका लागि ठीक हुन सक्छ, तर तिनीहरू हृदय रोग, मधुमेह र मोटापेतिको बढि दरसँग सम्बन्धित छन्।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, कम-FODMAP आहारमा वा सबै मा एक व्यक्तिगत हो जब गेहूं खाने कि निर्णयको रूपमा निर्णय। तपाईंको शरीर सुन्न, तपाईं स्वास्थ्यमा गेहूंको प्रभावको रूपमा सूचित रहन, र मध्यस्थता देखेर आफ्नो पाचन र समग्र स्वास्थ्य सेवा गर्नेछ।

_{स्रोतहरू:}

_{बिसाइकेयरिकी "मस्तिष्कमा ग्लुटनको कुनै असर स्व-प्रतिवेदनित गैर-पालीक ग्लुटेन संवेदनशीलता संग भ्रामक, गरीब अवशोषित, छोटो-चेन कार्बोहाइड्रेट" पछि ग्यास्ट्रोन्टरोलोजी 2013 145: 320-328।}

_{गिब्सन, पी। र शेफर्ड, एस "कार्यात्मक जस्टिन नैदानिक ​​लक्षणहरूको आहार-आधारित आहार व्यवस्थापन: दृष्टिकोणको FODMAP" ग्यास्ट्रोन्टरोलोजी र हेपेटोलोजी 2010 25: 252-258 जर्नल ।}

_{मोनाश विश्वविद्यालय कम FODMAP आहार अनुप्रयोग}