मांस एलर्जी को प्रकार

असामान्य हुँदा, लक्षणहरू हल्का देखि गम्भीर हुन सक्छन्

खाद्य एलर्जी अपेक्षाकृत सामान्य हो, आठ प्रतिशत बच्चा र दुई प्रतिशत वयस्कहरूलाई असर पार्छ। सबै भन्दा साधारणमा गायको दूध, अण्डा, मूंगफली, रूख नट, सोया, गेहूं, शेलफिश, र माछा शामिल छ। धेरै वयस्कों को मौखिक एलर्जी सिंड्रोम पनि छ जसमा प्रदूषण एलर्जी केहि फलों या सब्जिहरु को लागि पार प्रतिक्रियात्मक प्रतिक्रिया हुन सक्छ।

मासु खाना एलर्जीको कम सम्भावित कारण हो।

यो तथ्य यसको कारणले गर्दा, जब पनि मासु पकाएको हुन्छ, धेरै प्रोटीनहरू जो एलर्जीलाई ट्रिगर गर्दछ (एलर्जी भनिन्छ) बिच्छेदन गरिन्छ।

त्यो भनिएको छ, मासु एलर्जीले गर्न सक्छ र गरिन सक्छ। तिनीहरू सामान्यतया दुइटा तरिकामा हुन्छन्:

• तत्काल प्रतिक्रियाहरू ती हुन् जुन मासु खाएर खाने मिनेटमा हुन्छन् र हल्का-जीवनको धम्कीबाट गम्भीरतामा पर्न सक्छन्। लक्षणहरूमा खुसीता, हड्डी ( urticaria ), नली, उल्टी, श्वसन संकट, तीव्र हृदयको दर, सूजन ( एंजियोडेमा ), र गम्भीर अवस्थाहरूमा, एनालिलोक्सिस हुन सक्छ।
• विलम्बित प्रतिक्रियाहरू एक व्यक्ति खाएको घण्टा पछि घटेको हुन्छ। तिनीहरू सामान्यतया ठोस हुन्छन्, हिप, रथ, र जस्ट्रोइन्टिनल लक्षणहरूसँग प्रकट। दुर्लभ, एनालिलेक्सिस पनि हुन सक्छ। यसमा भोजन प्रोटीन-प्रेरित इन्टरकोटोइटिस सिंड्रोम (FPIES) जस्ता अवस्थाहरू समावेश छन्।

बीफ एलर्जी

जबकि एक मासु एलर्जीले कुनै पनि मासु मासु प्रोटीन समावेश गर्दछ, मासु गोरु, सबैभन्दा टाढाको भन्दा धेरै।

बीफ एलर्जी 20 प्रतिशत बच्चाहरु लाई प्रभावित गर्दछ, विशेष गरी ती व्यक्तिहरु जो atopic dermatitis को प्रवणित हुन्छन्। यिनी मध्ये, 9 0 प्रतिशत सम्म दूध एलर्जी हुनेछ।

एक बीफ एलर्जी संग मान्छे लाई सामान्यतया केहि टीकेहरूमा प्रयोग गरिएको मासु बीउ जिलेटिनलाई एलर्जी हुन सक्छ।

पोल्ट्री एलर्जी

कुखुरामा एलर्जी प्रतिक्रियाहरू मासु समावेश भएकाभन्दा कम सामान्य हुन्छन्।

यदि एलर्जी हुन्छ भने, यो सामान्यतः नरिवल चिकन, टर्की वा अन्य जंगली वा खेदरी पोल्ट्रीको परिणाम हो।

अण्डा एलर्जीको केहि मानिसहरू पनि क्रस-प्रतिक्रियाशील अवस्था हुन सक्छ जुन चिन्ता-अण्डा सिन्ड्रोम भनिन्छ जसमा पंखहरूलाई तल पार्ने सम्भावनाले श्वसन लक्षणहरू (जस्तै एलर्जी राइटिनाइटिस वा अस्थमा ) हुन सक्छ। सावधानीपूर्वक पर्याप्त, यो अवस्था चिकन अण्डासँग सम्बन्धित छ तर चिकन आफैं होइन।

पोर्क एलर्जी

सुँगुर र जंगली वर मासु एलर्जी असामान्य छैन। बिभिन्न बिषयहरुमा बिरालोहरु को लागी क्रस-प्रतिक्रियाशील प्रतिक्रिया शामिल छ। पोर्क-बिल्ली सिंड्रोमको रूपमा चिनिन्छ, एलर्जीले बिरालो र पोर्क एल्बमको समान आणविक ढाँचालाई ट्रिगर गर्यो।

जबकि मानिसहरू पोर्कमा एलर्जी सामान्यतया बिरालोहरूलाई एलर्जी हुन्छ, यसको विपरीत सत्य होइन। जस्तै, बिरालो एलर्जीलाई सही एलर्जी भनिन्छ, जबकि पोर्क एलर्जी क्रस-प्रतिक्रियाशील प्रतिक्रिया हो।

अल्फा-गला एलर्जी

ग्यालेक्टोज-अल्फा-1,3-ग्यालेक्टोज (अल्फा-ग्याले पनि भनिन्छ) सबै पुरानो स्तनहरू, एप्स र मानवबाट अलग-अलग स्तनपानहरूमा पाइने स्वाभाविक रूपमा एंटीबॉडी हो। अल्फा-ग्याले मासुमा पाइने कार्बोहाइड्रेटसँग अन्तरक्रिया गर्न सक्दछ र सम्पूर्ण शरीरको खुट्टा, पाङ्ग्रा, चिसो, सुँगुर र पेट दुख्न सकिन्छ। लक्षण सामान्यतया तीन देखि आठ घण्टा लाग्ने व्यक्ति पछि देखिन्छन्।

अल्फा-ग्याललाई केहि गरीएको मानिन्छ जसलाई पूर्वी र दक्षिणी संयुक्त राज्यका लोन स्टार टिक स्वदेशी सहित, टिक्सबाट मानवलाई हस्तान्तरण गरिनेछ। एलर्जीलाई प्रायः स्तनपान मासु एलर्जी (एमएमए) भनिन्छ।

मासु, सुँगुर र भेडाको परम्परागत एलर्जी परीक्षण प्रायः एमएमएका व्यक्तिहरूमा नकारात्मक हुन्छ। यसको कारण, निदानले अल्फा-गैला एंटीबॉडीको उपस्थिति पुष्टि गर्न रक्त परीक्षणको आवश्यकता पर्दछ।

> स्रोतहरु:

> कमिन्स, एस र प्लैट्स-मिल्स, टी। "आईएलई विशिष्ट संग ग्यालेटोस अल्फा-1,3-गैलाक्टोज (अल्फा-ग्याले) को लागी विरामीहरु मा रेड माट देखि रेड माट सम्म विलंबित अनाफिलैक्सिस लाई।" Curr Allergy अस्थमा प्रतिनिधि 2013; 13 (1): 72-7। DOI: 10.1007 / s11882-012-0315-y।

> Hemmer, W .; Klug, C .; र स्वाबोडा, आई। "पक्षी-अन्डा सिंड्रोम र वास्तविक पोल्ट्री मासु एलर्जीमा अपडेट।" एलर्जी जे Int। 2016; 25: 68-75। DOI: 10.1007 / s40629-016-0108-2।

> वांग, जे र साम्पसन, एच। "खाद्य एलर्जी।" जे क्लिन इन्वेस्टमेंट 2011; 121 (3): 827-35। DOI: 10.1172 / JCI45434।