स्वंक आहार पछि विज्ञान
त्यहाँ कुनै पनि संदेह छैन कि तपाईंमध्ये धेरैले धेरै स्केलेरोसिस (एमएस) को लागि स्वंक आहारको बारे सुन्नु भएको छ। तपाईंको रोगको प्रबन्ध गर्नको लागि यो धेरै सामान्य आहार र पूरक दृष्टिकोण हो। एकाधिक sclerosis को लागि स्वंक आहार एक धेरै कम फैटी आहार हो जुन सम्पूर्ण अनाज, फल, सब्जियां, र धेरै दुबला प्रोटीन को जोड दि्छ।
जहाँसम्म खाने योजनाहरू जान्छ, बुझ्न स्वंकर आहार धेरै सरल छ।
"आहार" को सट्टामा तपाई साँच्चै यसको बारेमा "जीवनशैली," को बारे मा सोच्न सक्नुहुन्छ भन्ने अर्थ छ कि तपाईं आफ्नो अंश मापन गर्न वा विशेष खाना खाएनन्। यसको सट्टा, तपाईं मूलतया धेरै वोसो काटेर माछा मार्ने तरिकालाई काट्न सक्नुहुनेछ।
मूल
डा। रोय स्किंक एक न्यूरोलोजिस्ट थियो जसले विश्वास गरे कि एमएसको भूगोल र महामारी विज्ञान को विचार पछि एमएस मा आहार हुन सक्छ । उदाहरणका लागि, धेरै एसक्लोरोसिस अमेरिका वा युरोप, क्यानाडा, र अष्ट्रेलियामा धेरै भन्दा बढी एशिया वा अफ्रिकाको रूपमा भन्दा धेरै अन्य स्थानहरूमा छ। यी स्थानहरु मा उच्च एमएस प्रसार संग, मान्छे को आहारहरु मा वसा मा अधिक हुन्छन्, खासकर संतृप्त वसा।
यसबाहेक, डा। स्वाङ्कले ध्यान दिए कि नर्वेमा, माछा मान्छे समुदायमा बस्ने व्यक्तिहरू (जहाँ माछाहरू आफ्नो आहारको मुख्य भाग हो) माउन्टेनहरू भन्दा बढी एमएसको विकास गर्ने सम्भावना थियो, जहाँ मासु मुख्य भोजन हुन्छ। घटक।
साथै, डा। स्वाङ्कले भने कि एक उच्च-फूड भोजन खाने पछि, एक व्यक्तिका रक्त कोशिकाहरू एकसाथ चल्नेछ र क्याप्सिरीहरूमा परिसंचरण रोक्न सक्षम हुन्छन्। उनले सम्बोधन गरे कि यी क्लम्पहरूले रक्त-मस्तिष्कको बाधामा सानो रगतको भाँडाहरू रोक्न र केन्द्रीय तंत्रिका तवरमा सूजन र घाँटीमा ल्याइरहेका थिए।
उनको सिद्धान्त यो थियो कि यदि तपाईंले मोटो ( संतृप्त वोसो ) काटाउनुभयो भने, तपाइँ रगतको खण्डको घडी हटाउनुहुन्छ। र अधिक clumps को मतलब र अधिक ब्लक नहीं र अधिक सूजन। यो मतलब हुनेछ (सैद्धान्तिक रूप मा) कि एमएस घावहरू अवरोध रोक्न।
विज्ञान
डा। स्वांकले 1 9 50 को मध्यमा आफ्नो अनुसन्धान शुरु गरेकी 25 जना मानिसलाई धेरै कम वसाई आहारमा एमएस संग दिए। यी मध्ये 6 जनाले अध्ययनबाट बाहिर निस्क्यो र तीमध्ये 5 जनाको मृत्यु भयो। आहारमा रहेको 1 9 जना मानिसहरूसँग कुनै अक्षमता प्रगति छैन।
उनले त्यो शोध दोहोर्याए र त्यस्ता नतिजाहरु धेरै खोज्नको लागी एमएसको साथ 34 वर्षको 144 समूहको एक समूह पछ्याए। उन्नीस-पाँच प्रतिशत जो संतृप्त वस को 20 वा कम ग्राम को आहार मा रहन को दिन मा अक्षमता को प्रगति को अनुभव नहीं गरेको थियो।
34 वर्ष पछि, उनीहरूको बढी उच्च-फैटी आहार पछि समूहको तुलनामा 31 प्रतिशतको मृत्यु दर थियो, जसमा 80 प्रतिशत भन्दा बढी मृत्यु दर थियो। यो सुझाव के हो? आहार केवल एमएस सम्बद्ध कारणहरु बाट एमएस प्रगति र मृत्यु को मान्छे को न केवल रक्षा गर्न को लागि, यो अन्य जीवन शैली को रोगहरु को रोकथाम पनि थियो।
आधारभूत नियम
यहाँ तलका आहारका लागि केही आधारभूत नियमहरू छन्। जब तपाईंलाई ध्यान दिनेछ, तिनीहरू धेरै वसाको सेवनमा ध्यान केन्द्रित हुन्छन्।
- तेल: तपाईंको तेल (असंतृप्त चर्को) प्रति दिन 20 देखि 50 ग्राम को बीचमा सीमित गर्नुहोस्।
- संतृप्त वसा: प्रत्येक दिन सन्तुलित वसाको 15 ग्राम भन्दा बढी उपभोग नगर्नुहोस्।
- रातो मासु: पहिलो वर्ष कुनै पनि लाल मासु खाएन। पहिलो वर्ष पछि, तपाईं प्रति हप्ताको 3 औंस रातो मासु हुन सक्नुहुनेछ। यो नियम पोर्क र जंगली खेलमा लागू हुन्छ।
- डेयरी: कुनै डेयरी उत्पादनमा 1 प्रतिशत बटरफेट समावेश हुन सक्दैन। स्पष्टतः, यो मक्खन आफैं बाहिर जान्छ। कुनै पनि संतृप्त वसा संग कुनै डेयरी उत्पादन प्रति दिन दुई सर्भर सीमित हुनु पर्छ। तथापि, कुनै पनि रकममा वसा-मुक्त डेयरी उत्पादनहरू अनुमति दिइएको छ। कृत्रिम "डेयरी" उत्पादनहरू, जस्तै मार्परिन वा छोटो, अनुमति छैन।
- प्रशोधन गरिएको खानाहरू: कुनै प्रोसेसर गरिएको खानेकुरा छैन जुन संतृप्त चर्को समावेश गर्दछ।
- पूरक: दैनिक मल्टीविटामिन र खनिज पूरक लिनुहोस्, केडीईका लीजर तेलको 1 चम्मच बराबरको क्याप्सुल सहित।
अन्य विचारहरू
प्रतीक्षा नगर्नुहोस्: डा। स्वाङ्कको आंकडाले थाहा पाएको छ कि मानिसहरुले सबैभन्दा राम्रो गरे (देरी / कुनै असक्षमता प्रगति र / वा सुधारको लागी) स्वंकर आहारमा ती व्यक्तिहरू थिए जसले आफ्नो रोगमा प्रारम्भिक रुपमा खानेकुरा सुरु गरे, आदर्श तुरुन्तै पछि निदान।
धोखा नगर्नुहोस्: आहारको लागि अध्ययनमा अद्भुत परिणामहरू पाउनुको लागि, यो देखाइएको थियो कि मानिसहरुलाई दिशानिर्देश पालन गर्न धेरै सख्त हुनु पर्छ। वास्तवमा, डा। स्वाङ्कले विश्वास गरे कि संतृप्त वसा को 8 ग्राम को वृद्धि मा एमएस सम्बन्धित कारणहरु देखि मृत्यु को जोखिम बढ्छ तीन गुना।
तिमी के खाईनौ? तपाईले सोच्न सक्नुहुन्छ कि चौंरी आहारमा के अनुमति दिइएको छ। त्यहाँ गलत धारणाहरू छन् त्यहाँ आहार शाकाहारी वा भित्ता पनि। यो मामला होइन। यहाँ खानेकुराहरूको सूची हो जुन तपाईंले खाना खान सक्नुहुन्छ:
- अनाज: अनाज र अनाजलाई अनुमति दिइएको छ, चार सर्भरलाई प्रोत्साहन दिईन्छ- यद्यपि, पकाएको मालमा लुकेको वसाको लागि र granola मा।
- अण्डा: अण्डाहरूलाई अनुमति दिइएको छ, तर मान्छेहरूमा संतृप्त चर्को पाँच ग्राम गिन नबिर्सनुहोस्।
- पास्ता र चावल : यो कुनै पनि राशि मा अनुमति छ, तर पुरा अनाज पास्ता र खैरो चावल रुचाइएको छ।
- पोल्ट्री: चिकन वा टर्कीको सेतो मासुलाई अनुमति दिइएको छ, जबसम्म यसको कुनै छाला वा देखिने फ्याँकिलो छैन।
- फल: मानिसहरूले फल दिनदिनै कम्तीमा दुई सर्भरहरू खानै पर्छ। तथापि, उनीहरूको मोटो सामग्रीको कारण एभोकस र जैतून सीमित हुनु पर्दछ।
- सब्जिहरु: कम से कम दुई सब्जिहरु को सब्जियों को स्वैंक आहार (एक सेवारत = एक कप) को भाग हो। तपाईंसँग असीमित सर्भरहरू हुन सक्दछ।
- माछा: सबै सेतोफिश र शेलफिशलाई असीमित मात्रामा अनुमति दिइएको छ - तपाईंको दैनिक वसा भत्तामा फस्यो माछा गणना गर्न सम्झनुहोस्।
- कफी: कुनै क्याफिन युक्त पेयको प्रति दिन तीन कप भन्दा बढी छैन।
- नट: पागल र बीउ ठीक हुन्छ, तर दैनिक तेलको भत्तामा गणना गरिनुपर्दछ।
मेडिकल समुदायले के भन्छ
स्वंक आहार न्यूरोलोजी समुदाय द्वारा विवादित भएको छ, जस्तै स्वंकको अध्ययन सानो र दोषी थियो।
यो भनिएको छ, एमएस मा आहार को भूमिका मा वर्तमान अनुसन्धान एक गर्म विषय हो। उदाहरणका लागि, अब विशेषज्ञहरूले एमएस रोग प्रक्रियामा ग्याट ब्याक्टेरिया अध्ययन गर्दैछन्। उनीहरूले फेला पारेका छन् कि एक उच्च फैटी, मासु-लेडान पश्चिमी आहार केहि ग्याँस ब्याक्टीरिया को विकास को बढावा गरेर सूजन रोगहरु (जस्तै एमएस) मा योगदान गर्दछ। अर्कोतर्फ, जो कम-मोटो, बिरुवा-आधारित आहार खाएका व्यक्तिहरू गट ब्याक्टीरियाको पूर्ण प्रोफाइल हो, जुन विरोधी भ्रामक हुन्छ।
विशेषज्ञहरु पनि एमएस जस्तै न्यूरोलोजी रोगहरुमा क्यालोरी रिक्ति र केटोजिनिक आहारहरु को अध्ययन गर्दै छन्।
बाट एक शब्द
स्पष्ट रूपमा, MS मा आहारको भूमिकाको बारेमा अझ धेरै सिक्न। यहाँ ठूलो तस्वीर हो कि आहार एक तरिका हो जसमा तपाईं आफ्नो एमएस स्वास्थ्यमा सक्रिय भूमिका लिन सक्नुहुन्छ।
जबकि स्वस्थ आहार या एमएस संग मान्छे को लागि एक अन्य आहार रणनीति को सिफारिश कुनै दिशानिर्देशित हो, एक स्वस्थ आहार को लागी, (जो कि कम से कम वसा र फाइबर मा कम छ) तपाईंको समग्र स्वास्थ्य को लाभ हुनेछ, र आशा छ कि तपाईंको एमएस स्वास्थ्य, धेरै।
> स्रोतहरु:
> Swank आर। एकाधिक Sclerosis को शुरुआती र देर के कारणहरुमा कम संतृप्त फैट आहार को प्रभाव। Lancet ; 336 (8706): 37-9।
> Swank, रय लावर र डगान, बारबरा ब्रेवर। एकाधिक साइक्लोरोसिस आहार बुक: ए कमको फैट डेट एमएस को उपचार को लागि । न्यू यर्क: दुबलेले। 1987।