तपाईंको सब्जिहरु खाईको अर्को कारण
तपाईं आफ्नो कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम गर्न को लागि विभिन्न तरिकाहरु को अध्ययन को रूप मा, तपाईं आफ्नो आहार को लागि phytosterols जोडने को लागि एक सुझाव मा आउन सक्छ। यी स्वाभाविक रूपले अणुहरु धेरै रोपण आधारित भोजन मा पाइन्छ। अनुसन्धानले देखाउँछ कि फाइटोस्टोलहरू भएका खाद्य पदार्थहरू खानेकुरा वास्तवमा एलडीएल कोलेस्ट्रल निचोड गर्न सक्छ।
Phytosterols के हो र तपाईं खाना खाउन सक्नुहुन्छ कि यी तपाईंको आहारमा हुनुहुन्छ?
आउनुहोस् यी सहयोगी अणुहरूको जाँच गरौं र हेर्नुहोस् कि उनीहरूले तपाईंको हृदयलाई कम स्वस्थ पार्न कसरी प्रभावकारी हुन सक्छ।
Phytosterols के हो?
फाइटोस्टरुल्स, जो पनि पौधे स्टेरोलज भनिन्छ, कोलास्ट्रोल-जस्तै अणुहरू बिरुवाहरु मा पाइन्छ जस्तै सम्पूर्ण अन्न, फल, फलाम (जस्तै, दाल र सोयाबीन), र अन्य सब्जिहरु। सबै बिरुवाहरुमा phytosterols तर, आज सम्म, प्रत्येक रोपण मा निहित स्टेरोलहरुको सही मात्रा स्थापित गरिएको छैन।
- तपाईंको शरीरले आफ्नै फाइटोस्टोल बनाउँदैन; तिनीहरू मात्र आहार स्रोतहरूबाट उपलब्ध छन्।
- यद्यपि 40 भन्दा बढी प्रकारका प्लाटर स्टेरोलहरू पत्ता लगाइएको छ, तीनवटा धेरै प्रचुर मात्रामा छन्: बीटा-साइस्टोस्टरोल, क्याम्पेस्टरोल र स्टिगमास्टरोल।
Phytosterols आफ्नो संरचना मा पशु कोलेस्ट्रॉल देखि केवल केहि फरक छ। तथापि, तिनीहरू कोलेस्ट्रॉल प्रकारहरू 'atherosclerosis को उत्तेजित गर्ने क्षमताको बारेमा पशु कोलेस्ट्रॉलबाट धेरै भिन्न हुन्छन् - रक्त वाहिकाहरू भित्र फैटी पोजीजहरूको निर्माण जसले हृदय रोगको सामना गर्न सक्छ।
पशु कोलेस्ट्रॉल: खराब, Phytosterols: राम्रो
लगातार उच्च मात्रामा, जनावरहरूमा पाइने कोलेस्ट्रोल रगत कोलेस्ट्रॉल बढ्न सक्छ। यसले एथेरोस्क्लोरोसिस र हृदय रोगको विकास गर्न सक्छ।
अर्कोतिर Phytosterols, कम से कम आंतबाट अवशोषित गरिन्छ, त्यसैले उनी रक्तचापमा प्रवेश गर्दैनन्।
यसको अतिरिक्त, फिटोस्टोलोलले आहार कोलेस्ट्रॉल र लिभर द्वारा बनाईएको कोलेस्ट्रॉल को अवशोषण रोक्न वा ढिलो गर्दछ। कसरी फाइटोोस्टरोलले यो पुरा तरिकाले चिनिदैन।
त्यो फाइटोस्टोलस फूड्स
Phytosterols युक्त प्राथमिक खाद्य पदार्थ सब्जियां, वनस्पति तेलहरू, सब्जीको चारा फैलाउँछ जस्तै मार्सारिन फैलाउने, अनाज अनाज, र ब्रेडहरू साथै अन्य अनाज उत्पादनहरू। Phytostanols, phytosterols को एक समूह, मुख्यतः अनाज अनाज, विशेष रूप देखि राइ र गेहूं मा पाइन्छ।
तपाईं किराना अलमारियों मा धेरै उत्पादनहरु को चयन गर्न सक्छन् जो phytosterols र phytostanols समावेश गर्दछ। मार्जारिन र अन्य स्प्रेडहरु को अतिरिक्त मा, यसमा सलाद ड्रेसिंग, कैंडीज र पूरक शामिल छ।
Phytosterols वास्तव मा लोले कोलेस्ट्रॉल?
धेरै अध्ययनहरूले Phytosterols कोलेस्ट्रल-कम क्षमताको जाँच गरेको छ।
धेरै अध्ययनहरूले संकेत दिएका छन् कि प्रति दिन 2 9 ग्राम फाइटोस्टरोलमा खपत कम-घनत्व लिप्रोट्रिनिन्स (एलडीएल वा "खराब" कोलेस्ट्रल) 10 प्रतिशत सम्म घटाउन सक्छ। यो मात्रा मा लगभग 1 चम्मच phytosterol को निकाल्नुहोस या phytosterols युक्त एक प्रसार को एक चम्मच बराबर छ। कोलेस्ट्रॉल-कम परिणामहरू हेर्नका लागि केवल एक देखि दुई हप्ता लाग्छ।
यसको अतिरिक्त:
- केही अध्ययनहरूमा, Phytosterols थोपा कम भएको ट्राइग्लिसराइड्स (सम्पूर्ण शरीर फेला पर्यो) को स्तर कम हुन्छ।
- यसको विपरीत, Phytosterols उच्च-घनत्व लिपोप्रिटिन ( एचडीएल वा "राम्रो" कोलेस्ट्रल ) को स्तरहरु लाई असर गर्न लागेन।
यूएस फूड र ड्रग एडमिनिस्ट्रेशनले यी अध्ययन निष्कर्षहरूको सूचना लिइसकेका छन् र फिटोस्स्टुलल सहित खाद्य उत्पादनहरूलाई "स्वस्थ स्वस्थ" भनिन्छ जसलाई लेबलको रूपमा 'प्याकेजिङमा' भनिन्छ।
कसरी पूरै कार्य गर्दछ कार्य?
फाइटोस्टोलमा भएका सबै प्रकारका प्रकारहरूमा, उनीहरूको प्रभावकारितामा केही छलफल हुन्छ जब पूरकको रूपमा लिइन्छ। केहि शोधकर्ताहरूले यो बहस गर्छन्, जब निर्माण प्रक्रियाको समयमा शुद्ध हुन्छ, पूरकहरूमा भेटिएको phytosterols जीवविज्ञान रूपमा सक्रिय छैनन्।
यसले यो मतलब हुनेछ कि यदि केहि फाइटोस्टरोल पूरकले कोलेस्ट्रोललाई कम गर्न सक्दछन् भने तिनीहरू निर्माता द्वारा ठीक देखि तैयार छैनन्।
यो सोयाबीनबाट फैलिएको खानामा पाइने फाइटोोस्टरोलको लागि यो मामला होइन। यी अवयवहरू जीवविज्ञित सक्रिय छन् र कोलेस्ट्रोललाई कम गर्न प्रभावकारी हुन सक्छ।
तपाईंले के गर्नु पर्छ?
तपाईंले पहिल्यै जान्नुहुन्छ कि फलफूल र सब्जिहरु तिम्रो लागि राम्रो छ, र अब तपाईलाई अर्को कारण थाहा छ कि यो हो। अहिलेसम्म, फिटोस्टोलोलले स्वस्थ व्यक्तिहरूमा एथेरोस्क्लोरोसोस विकासको संभावना घटाउँछन्। तथापि, तपाईलाई थाहा छ कि शोधकर्ताहरूले phytosterols को दीर्घ-अवधि खपत को लागि atherosclerosis को कारणहरु लाई सम्भावित जांच को लागी जारी राखछन।
त्यहाँ फेला परेका एक अपवाद छ कि फाइटोस्टरुल्ल भएका खाना खाने तपाईंको लागि राम्रो छ। यो व्यक्तिहरूमा लागू हुन्छ जुन दुर्लभ आनुवंशिक विकार हो जुन Phytosterolemia भनिन्छ , या sitosterolemia भनिन्छ। यसले रक्तचापमा phytosterols को पहिले नै उच्च स्तरको कारण हुन सक्छ र समय भन्दा पहिले atherosclerosis को नेतृत्व गर्न सक्छ।
> स्रोतहरु:
> Gylling एच, Simonen पी Phytosterols, Phytosterols, र लिपोप्रोटिन चयापचय। पोषक तत्व । 2015; 7: 7965-7977।
> Ostlund आर जूनियर Phytosterols, कोलेस्ट्रॉल अवशोषण र स्वस्थ आहार। लिपिड। 2007; 42 (1); 41-45।
> Pinedo एस, Vissers MN, वोन Bergmann K, एट अल। प्लांट स्टिरोलको प्लाज्मा स्तर र कोरोनरी धमनी रोगको जोखिम: सम्भव EPIC-Norfolk। J लिपिड रिज। 2007; 48: 139-144।
> साजी जे, सोरोकिन ए.वी., थिम्पसन पीडी। Phytosterols र vascular रोग। Curr Opin Lipidol । 2007; 18 (1): 35-40।