पोषण सामग्री, भण्डारण र तयारी
कुनै पनि किसिमको मार्केट बजार पार गर्नुहोस् र तपाईं रसदार, रातो, सुन्तला र सबै फरक रंगको पकाएको टमाटर हेर्न निश्चित हुनुहुन्छ। टमाटरहरू भिटामिन सीमा अमीर हुन्छन् (घावको उपचारको लागि महत्त्वपूर्ण र लोभ अवशोषण बढाउन सक्छ) र लियोपीन (जसलाई प्रोसेट क्यान्सर घटाउने देखाइएको छ। यसको अतिरिक्त, ल्योपीपिने एचडीएल (स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल) बढाउन सक्छ र एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) लाई कम गर्न सक्छ।
केही अध्ययनहरूले टमाटरमा लियोकोपीन र ओक्सीकरण एलडीएलको उपस्थितिको कमीको सम्बन्धमा सम्बन्ध देखाउनुभएको छ, जसले धमनीको पर्खालमा पलकमा योगदान दिन सक्छ।
टमाटर र कोलेस्ट्रॉलमा थप जानकारीको लागि: टमाटरले कम कोलेस्ट्रोल गर्न सक्छ ?
टमाटरको पोषण सामग्री के हो?
एक सानो आकारको रातो पकाएको टमाटर (लगभग 2-2 / 5 "व्यास)" को बारे मा: 16 कैलोरी, 2 जी वसा, 0 जी संतृप्त वसा, 3.5 जी कार्बोहाइड्रेट, 215 मिलीग्राम पोटेशियम, 3.5 जी कार्बोहाइड्रेट, 1.1 जी फाइबर , र। 8 जी प्रोटीन।
म टमाटरहरू कसरी मेरो मधुमेह भोजन योजनामा समावेश गर्न सक्छु?
टमाटर र टमाटर उत्पादनहरू एक मधुमेह भोजन योजनामा समावेश गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ एक स्थिर कार्बोहाइड्रेट आहार पछ्याउँदै हुनुहुन्छ भने, यद्यपि, तपाईले कार्बोहाइड्रेट टमाटरमा गणना गर्न आवश्यक पर्दछ। उदाहरणका लागि, 2/2 कप टमाटर चटनीको कार्बोहाइड्रेटको लगभग 7 जी छ र चेरी टमाटरहरू कार्बोहाइड्रेटको लगभग 1 जी हो। यदि टमाटरहरूले तपाइँको रक्तचापलाई असर गर्छ भने निर्धारण गर्ने उत्तम तरिका तपाइँको चीनीको भोजन पछि दुई घण्टाको परीक्षण गर्नु हो।
अमेरिकन मधुमेह संस्थाले सिफारिस गर्दछ कि रक्त शर्करा भोजनको सुरुवात पछि दुई घण्टाको 180mg / dL हुन सक्छ। यदि तपाइँ पत्ता लगाउनुहुन्छ कि तपाइँको चीनी यस लक्ष्य भन्दा माथि छ भने तपाईले तपाइँको प्रमाणित डायबिटीज शिक्षकलाई सोध्न सक्नुहुनेछ भने तपाईले तपाईंको भोजन वा तपाईंको दबाइ समायोजन गर्नु पर्छ। साथै, तपाईं ती टमाटरहरूसँग खाँदै हुनुहुन्छ के बारे सोच्नुहोस् - यदि तपाईं चटनीको साथमा पास्ताको ठूलो कटोरा टप्दै हुनुहुन्छ भने, फरक फरक हुन्छ कि टमाटरले तपाइँको चिनीलाई असर पारेको छैन, तर अपराधी पास्ता हो।
तिनीहरूलाई तिनीहरूलाई कसरी तयार गर्नुपर्छ?
ताप: टमाटर उन खाद्य पदार्थहरु मध्ये एक हुन् जो पकाएको पोषक तत्व-घना हुन्। टमाटर तापक्रममा सानो मात्रामा बोसो, जस्तै जैतूनको तेलले लियोकोपिनीको जीवनी बढाउँछ। खाडीमा क्यालोरीहरू राख्न, तपाईंको तेल प्रयोगको साथ रूढ़िवादी हुनुहोस्।
बरसात: बहावको रसिलो, एकाग्रित स्वाद र बनावट उत्पन्न हुन्छ। जैतूनको तेल, लसुन, रातो काली मिर्च र अन्य जडी बूटियों र मसाले संग मौसम टमाटरहरू - सादा खानुहोस् वा टमाटर चटनीको लागि पनीर को लागी सादाको लागि प्रयोग गर्नुहोस् वा चिसो, पकाएको वा भुना भयो माछा, चिकन वा माछाको लागि माटोको रूपमा।
टमाटर सॉस: एक जीवनको सान्त्वनाको खाना, टमाटर चटनीले केवल पास्ताको लागि प्रयोग गर्नु हुँदैन। टमाटर चटनीले स्वाद भुनाएको सब्जिहरु, स्पेगेटी स्क्वैशलाई प्रयोग गर्न वा स्टस्ट, मिर्च र प्रोटीनको लागि बनावट र स्वाद थप्न सकिन्छ। तपाईं टमाटर चटनीको मौसममा तथापि तपाईं चाहानुहुन्छ।
यो नुस्खामा संतृप्त वसा को कम गर्न, तपाईं मक्खन कम गर्न सक्नुहुन्छ।
टमाटर खाएर सरल टिप्स : टमाटर सजिलै पनि खानुपर्छ - तिनीहरू स्यान्डविचहरू, सलादहरू, डीप्सहरू (ग्वेनमोले जस्तै) वा हार्ममस वा कम-मोटो दही डुबाइमा डुबाइन्छन्।
भण्डारणको बारेमा के हो?
फ्रिजमा ताजा टमाटरहरू भण्डार नगर्नुहोस्, वास्तवमा, यो मासु मेला बारी र स्वाद कम गर्न सक्छ।
बरु, भण्डारमा सुत्ने, सुक्खा ठाउँमा।
> स्रोतहरु:
> लिनस पॉलिंग संस्थान। कार्टोनोइड्स। 2014