तपाईंको भान्साको लागि खाना एलर्जीन-नि: शुल्क सबस्टिटिट

पन्त्री र रेफ्रिजरेटर अनिवार्यहरूलाई यी विकल्पहरू प्रयास गर्नुहोस्

जब तपाईंसँग दूध वा अण्डाहरू जस्तै एक सामान्य खानामा एलर्जी हुन्छ, तपाईले आफ्नो भान्साबाट कि खानाको वस्तुको सबै निशान हटाउन आवश्यक छ। तर व्यभिचारमा एलर्जीनिक खानाहरू प्रतिस्थापन गर्न कठिनाई हुन सक्छ, र एक खाना खोज्ने कि एक घरको मनपर्दो बदल्न सक्छ समस्या हुन सक्छ।

दिइएको एलर्जीनिक भोजनको लागि उत्तम विकल्प सामान्यतया निर्भर गर्दछ कि तपाइँ यसलाई कसरी प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। बेकिंग को लागि संघटक को बदलन को सबै भन्दा राम्रो तरीका कच्चा खाने को लागि, या एक savory नुस्खा मा संक्षिप्त खाना को लागि यसको बदलन को तरिका मा पूरी तरह अलग हो सकता है।

यहाँ आधारभूत pantry स्टेपलहरूको सूची र प्रत्येकका लागि केही उपयोगी विकल्पहरू छन्। जहाँ पनि ब्रान्ड नामहरू सूचित गरिएका छन्, सामग्रीहरू परिवर्तन हुन सक्दछ किनकि सामग्रीहरू सावधानीपूर्वक लेबलहरू पढ्नुहोस्।

1 -

दूध

गैर डेयरी दूध को विकल्प, सबै भन्दा ठूलो सुपरमार्केट मा व्यापक रूप देखि उपलब्ध छ, डेयरी एलर्जी र लेक्टोज असामान्यता को लागि, पीने को लागि, अनाज मा खाना पकाने या खाना पकाने को लागि उत्कृष्ट विकल्प हो। चयन गर्न कुन डेयरी-मुक्त दूध विकल्पले तपाइँलाई हल्का चम्मच दूधलाई मनपर्छ वा निर्भर गर्दछ कि तपाइँलाई धेरै प्रोटीन चाहिन्छ (केही पाक बनाउने विधिहरू यसको आवश्यकता पर्दछ)। तपाईं डेयरी फ्रि दूध विकल्पहरूमा थप विचारहरू पाउन सक्नुहुन्छ।

अधिक

2 -

आइसक्रिम

आइसक्रिममा विकल्पहरू दुई कोटिमा बिस्तारै छन्: जो स्वाभाविक रूपमा डेयरी-फ्रि हुन्, र ती आइसक्रिमको बनावटलाई मिलाएर राख्छन्। स्वाभाविक रूपमा डेयरी-फ्रिज फ्रिज मिठाई विकल्पहरूमा फल sorbets, granitas र जमे भएका इसहरू समावेश छन्, यद्यपि तपाइँ सधैँ लेबलहरू जाँच गर्नुपर्छ भनेर सुनिश्चित गर्नका लागि कि दूध प्रोटीनको सानो मात्रा बाध्यकारीको लागि थपिएको छैन। यी डेसर्ट सामान्यतया धेरै मीठो हुन्छन्, र तिनीहरू प्राय: फलबाट बनाइन्छन्।

डेयरी-फ्रि बर्फ क्रीमहरू ब्रान्ड नामहरूमा बिक्रिन्छ जसले स्वादिष्ट र टोफुटी समेत समावेश गर्छ, र तिनीहरू विशेष किरण र केहि ठूला सुपरमार्केटहरूमा भेट्न सकिन्छ। जबकि तिनीहरूको बनावट आइसक्रीमको नजिक छ, धेरै धेरै सोया (स्वयं एक सामान्य एलर्जीन र दूधभन्दा बलियो चश्मे) बाट बनाइन्छ।

3 -

मक्खन

अधिक डेयरी-मुक्त मक्खन विकल्पहरू मार्जिनिन हुन्, तर सावधान रहनुहोस्, किनकि सबै मार्जिनिन डेयरी-फ्रि हो। धेरै मार्जिनहरू डेयरी डेरिभेटिभहरू बाट कैल्शियम कैसिनिटबाट बनाइएका छन्, त्यसैले लेबलहरू सावधानीपूर्वक पढ्नुहोस्।

डेयरी-फ्रि नामका ब्रान्ड नामहरू पृथ्वी ब्यालेन्स र फ्लेस्मिल्मको अनपल्ल भएको (ध्यान दिनुहोस् कि फ्लेमिल्ममको नमकीन मार्जिनिनले पिङ्ग समावेश गर्दछ)। जबकि अधिकांश मार्जारिन्स ट्रांस वसाहरु हुन्छन्, यी ट्राफिक बोसो पनि मुक्त छन्। तपाईले पत्ता लगाउनुहुनेछ कि मार्जारिनले विभिन्न ब्रान्डहरूमा उपयुक्ततामा फरक फरक पार्दछ, तर वास्तवमा सबै तालिकाको प्रयोगको लागि ठीक छ। यदि तपाईंलाई एक डेयरी-फ्रि, पाकका लागि सोया-मुक्त विकल्प चाहिन्छ भने, स्पेक्ट्रम कार्बनिक्स पाम तेल छोटो विचार गर्नुहोस्।

4 -

क्रीम

नारियल दूध, सोया कफी क्रीम, वा सोया दूध कोसिस गर्न को लागी सोया पाउडर वा पिघेको मार्जिनिन संग कडा परिश्रम गर्नुहोस्।

5 -

खट्टा क्रीम

कम से कम एक डेयरी-मुक्त खट्टा क्रीम विकल्प अवस्थित छ: टोफुटीको सोर सुप्रीम। यो सेवन खट्टा क्रीम टंग्या छ। ध्यान दिनुहोस् कि यो एकदम मोटो छ, त्यसैले तपाईं बेकिंगमा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने: यो एक ब्याटरमा मिश्रण गर्नु अघि हल्का-चिसो दूध विकल्पको एक सानो सा साथ यो पतित गर्न चाहनुहुन्छ।

6 -

अण्डा

बेकिंगको लागि, बजारमा दुई राम्रो अण्डा प्रतिस्थापनहरू छन्: एनर-जीको एग रेप्सेसर र बॉबको रातो मिड एग रिसेप्चर। दुवै पट्टेको अवयवहरू समावेश छन् जुन पकाएको मालमा अण्डाको भूमिकालाई मोल गर्न डिजाइन गरिएको छ।

ध्यान दिनुहोस् कि तपाईले भर्खरै अन्डा वा ओमेलेटको लागि ह्याडे प्रतिस्थापन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न, र तिनीहरू सामान्यतया ह्यान्डन्डेनेस जस्तो अण्डा-मोटे भएका ससहरूमा काम गर्नुहुन्न।

अधिक

7 -

सोया सॉस

यदि तपाईं सोयामा एलर्जी हुनुहुन्छ भने, तपाईं सजग हुनु पर्छ कि बजारमा हालैको कुनै उत्पादन सोया ससको लागि ठूलो विकल्प हो, खासगरी डीप्समा वा मसाजको रूपमा। तथापि, केही पकाएको व्यञ्जनहरूमा, तपाइँ थाइल किण्वित माछा सॉस (वा नाम pla ) मनपर्छ, जुन लगभग सोया बिना बनाइएको छ।

परम्परागत पीडा सोया ससमा गहुँ (एक लसुन अनाज) को स्थान बदल्न को लागी ग्याँस बनाइन्छ तमरी सोया सस को लागी हेर्नुहोस्। San-J सम्भवतः सबैभन्दा व्यापक उपलब्ध ब्रान्ड हो, यद्यपि धेरै अन्य ल्हाट-मुक्त सोया सस ब्रान्डहरू छन्। ब्रैगको लिक्विड अमीनोस पनि सोया ससको लागि राम्रो, अप्रत्याशित गेहूं-मुक्त विकल्प हुन्।

8 -

टोफु

सेप्टनलाई विचार गर्नुहोस्, जो गेहूं लसुनबाट बनेको माछाको विकल्प हो, केही व्यञ्जनहरूमा टोफूको सोया-मुक्त विकल्पको रूपमा। जबकि यसको बनावट टोफुको रूपमा एकदम फरक छैन, दुवै प्रोटीन मा उच्च छन् र केहि सूप र chilis मा मासु जस्तो प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सावधान रहनुहोस्, यद्यपि, कि केहि व्यवसायी सिजनले सोया संग स्वाद हुन सक्छ। यदि तपाईंलाई सोया एलर्जीको लागि सुरक्षित सेटिफ फेला पार्न कठिनाइ भएको छ भने, यो प्रविधिको प्रयोग गरेर गेहूंको आटाबाट आफ्नै प्रयास गर्नुहोस्। तपाईं सोया मुक्त बनाइएका सब्जी प्रोटीन पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ। तर ठूलो मात्रामा सोयाबाट बनाइएका लेबलहरू सजिलै पढ्नुहोस्।

9 -

आलु

गहुँ एलर्जी वा चिसो रोगको लागि आटा बदल्नु सामान्यतया एकचोटी भन्दा बढी आटा चाहिन्छ, जस्तै कि सबै उद्देश्यको आटाको लागि साधारण एक-एक स्थान छैन (वा अन्य गेहूंको आटाको लागि, सम्पूर्ण गेहूंको आटा, केक आटा, वा पेस्ट्रीको आटा)।

सौभाग्य देखि, धेरै निर्माताहरूले ग्लुटेन-फ्री बेकिंग मिश्रणहरूलाई गेहूंको आटाको लागि एक-एक प्रतिस्थापनको रूपमा सेवा गर्न सक्छन्। कप 4 कप ग्लुटेन-मुक्त आटा एक राम्रो मिश्रण हो, र किंग आर्थर जस्तै, पामेलाको र बाबको रेड मिलको ब्रान्डहरू सबैले ग्लुटेन-फ्रिज बेकिंग मिश्रणहरू उत्पादन गर्छन्। तपाईं गेहूं-मुक्त फ्लोर प्रयोग गरेर विभिन्न आटाको गुणहरूको बारे सिक्न सक्नुहुन्छ।

अधिक

10 -

पास्ता

यदि तपाइँ अण्डाबाट जोगिन हुनुहुन्छ भने, तपाइँ अझै धेरै सूखे पास्तासहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जुन सूजी र पानीबाट बनाइन्छ। फ्लैट टाटास, जस्तै स्पागेटी र फेफुसेन, प्रायः अन्डा-मुक्त हुने सम्भावना हुन्छ। रेस्त्राँमा ताजा पास्ताको बारेमा सोध्न निश्चित हुनुहोस्, जस्तै निर्मित बाट-सेचेक पास्ता अण्डासँग बढी सम्भव छ।

यदि तपाईंलाई गहुँ वा ग्लुटेन-मुक्त पास्ता चाहिन्छ भने, तपाइँ चावल पास्ताहरू, मकै र मकै / क्विओना मिश्रण टास्टा, बीन पास्तास र धेरै टाढाबाट बनाइएका पास्ताहरू पाउनुहुनेछ, चावल पास्ताहरू सबै भन्दा साधारण हुन्छन्। सबैसँग केहि फरक बनावटहरू र स्वादहरू छन्, त्यसैले यो प्रायः प्राथमिकताको कुरा हो र आहार चाहिन्छ। निर्माताहरू गहुँ-र ग्लुटेन-मुक्त पास्ता उत्पादन गर्ने टिनिनाडा, लन्डबर्ग, बियोनातुरा, ग्लुटोनो, र प्राचीन फसल।

अधिक

11 -

रोटी

यदि तपाईं गहुँ वा लसबाट बचाउनुभयो भने, तयार-निर्मित विकल्पहरू अहिले व्यापक रूपमा उपलब्ध छन्, मुख्यधारा सुपरमार्केटहरूमा। सम्पूर्ण फूड्सले ग्लुटेन-फ्रि बेकरीलाई बनाउँछ र ग्लुटेन-फ्रिजको पकाएको सामानलाई उनीहरूको स्टोरमा बेच्दछ, जबकि ग्लुटिनो, किन्निङ्किनिक फूड्स र एनर-जी मात्र गेहूं र ल्लुटेन फ्री ब्रेडहरूको निर्माता हुन्। सामान्यतया, यी ब्रेडहरू सबै भन्दा राम्रो तौलिया हुन्छन्। प्रायजसो सुपरमार्केटहरूमा, तपाईं फ्रीजर खण्डमा ग्लुटेन फ्रि रोटी पाउनुहुनेछ।

अण्डा रहित ब्रेडहरू सामान्यतया सामान्य हुन्छन् तर लेबलहरू जाँच गर्नुहोस्। ओग्रेनले अण्डा-मुक्त, खमीर-मुक्त र ग्लुटेन-फ्रिलाई मिश्रण गर्दछ, जबकि एर-जीले अण्डा बेच्न पाउँछ, धान-मुक्त रोटी चावलले छोयो।

12 -

रोटी क्रुब्स

कुरकुराको बाबजुद, स्टेल रोटी जसले तपाईंको एलर्जी आवश्यकताहरु पूरा गर्दछ, धेरै शेल्फ-स्थिर रोटी खरानी विकल्पहरू अवस्थित छन्। एक गेहूं मुक्त विकल्प आलु स्टार्च आधारित पेसच क्रिमहरू छन्, जुन पेस्केज द्वारा बनाइएका छन् र निस्तारै वरिपरि उपलब्ध छन्।

Tortilla crumbs, केहि किरणहरुमा ब्रेडक्रम्ब को नजिकै उपलब्ध पनि गेहूं देखि मुक्त छ। तपाईं cornmeal को उपयोग गर्न सक्छन् केहि व्यञ्जनहरूमा ब्रेडक्रम्बको साथ, र यो मकई एलर्जी वा असुविधा बिना कुनै को लागि एक सुरक्षित विकल्प हो। त्यहाँ पनि धेरै गेहूंहरू मुक्त र ल्हाउन्ट फ्रान्टी रोटी क्रिमहरू छन्, इयानको ल्हाट-मुक्त पेन्को रोटी क्रिमहरू र अलियाको लुगिनी-मुक्त पानोको टुक्रा समेत।

13 -

केक मिक्स

विशेष अवसरका लागि यस उत्पादनलाई प्रतिस्थापन गर्न एलर्जी-अनुकूल साथी निर्माताहरू हेर्नुहोस्। सबैभन्दा व्यापक रूपमा उपलब्ध छ र धेरै एलर्जीको लागि उपयुक्त छ, डेयरी, मूंगफली, अण्डा, ग्लुटन र पेटी पागल सहितको - चेरीब्रोक भान्साबाट मिल्दछन्। समर्पित गेहूं- र ग्लुटेन-फ्रि मिल्दो जो बहु-एलर्जीन रहित छैन, पामेला र सम्पूर्ण फूडहरूबाट उपलब्ध छन्।

14 -

ट्री पागल

स्न्याकिंगको लागि, भुनाको कद्दीको बीउ वा सूरजमुखीको बीउलाई विचार गर्नुहोस्, जुन नमक, कुचुर, र ती रूख नट एलर्जीसँग सुरक्षित छन् । जब खोलिएको, पिस्टोसका लागि यो राम्रो विकल्पहरू पाइन नट। छोटो कद्दी बीउ पनि केहि व्यञ्जनहरु मा बादाम को लागि प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। निश्चित रूपमा प्याकेज जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् कि उत्पादनले क्रस-प्रदूषणको लागि जोखिम नदिएको छ, किनकि धेरै बीउ उत्पादनहरू उही निर्माण लाइनहरूमा पागलको रूपमा प्रशोधन गरिन्छ।

15 -

बदाम मक्खन

म्यानमेट मक्खनको नजिकैको अलमारिकाको नजिकैको नजिकैको स्याटस Sunbutter (र अन्य सूरजमुखी बिरुवा बटरहरू), कद्दी बीउ तरकारी, र सोया तरलहरू हुन्। ती व्यक्ति जो रूखको माछाबाट बचाउन नसक्ने भएकाले पनि विभिन्न प्रकारका पेटी अखरोट तरकारी पाउन सक्छन्, तर यो मूंगफली एलर्जीले धेरै व्यक्तिहरूको लागि विकल्प होइन। स्यान्डविचका लागि, मूंगफली मक्खन जस्तै स्वादको स्वादको साथमा मूंगफली मक्खनको लागि केहि रचनात्मक विकल्पहरू विचार गर्नुहोस्।

अधिक

16 -

अनाज

एलर्जी-अनुकूल मित्रले मुख्य स्ट्रीममा सुपरमार्केटमा सजिलो हुन सुरु गरिरहेको छ। आनन्द लिनुहोस् अनाज प्रमुख एलर्जीनबाट मुक्त छन्। अन्य एलर्जी-अनुकूल अनुकूल रेखाहरू जुन व्यापक रूपमा उपलब्ध छन् जो जोको (जसमा अखरोट-मुक्त), ईयुजन, र पेटीको समावेश छ। तपाईंले द्रुत नाश्ता विकल्पको रूपमा शुद्ध तामाङ, तातो चावल अनाज, वा अन्य एकल-अन्नको गर्म अनाजलाई पनि विचार गर्न सक्नुहुन्छ।

17 -

ट्रेल मिक्स

बजारमा धेरै प्रकारका मिश्रण मिश्रणहरू बजारमा छन् तर प्रमुख एलर्जीहरूले यहाँबाट टाढै गाह्रो हुन्छन्, मूंगफलीहरू, रूख नटहरू, र सूखे फलहरू, सल्फाइटहरूसँग बनाइएका मिक्सहरू। सरल बनाउनुहोस्।

18 -

डिब्बाबंद टमाटर

डिब्बाबंद टमाटरको लागि कुनै टमाटर रहित विकल्प छैन, निस्सन्देह, तर धेरै डिब्बाबंद टमाटरहरू मकईको साथ संरक्षित छन्। सौभाग्य देखि, तपाईं आफ्नो मकई रहित खुट्टा टमाटर बनाउन सक्नुहुनेछ न्यूनतम परेशानी संग। एक "एक्स" एक पकाएको टमाटरको शीर्ष र तलमा काट्नुहोस् र टमाटर उबलते पानीमा लगभग पाँच मिनेटमा खसाल्नुहोस्। पर्याप्त नभएसम्म ह्यान्डल हटाउनुहोस्। छाला सजिलैसँग पिक गर्नुपर्छ। तपाईं यो समयमा पनि बीउ हटाउन सक्नुहुनेछ। एक हप्ताको लागि फ्रिजमा एक आवरण कंटेनरमा तुरुन्तै भन्डार गर्नुहोस्, वा घर क्यान्सरका लागि निर्माताको निर्देशनहरू तुरुन्तै प्रक्रिया गर्नुहोस्।

1 9 -

बियर

गेहूं-र ग्लुटेन-फ्रिक बियरहरू बढी र अधिक व्यापक रूपमा उपलब्ध हुँदैछन्, सबैभन्दा अधिक पढ्नको लागि मात्र उपलब्ध गराइएको राष्ट्रव्यापी-बसचको रेड्रिज।

यदि तपाईं मकईमा एलर्जी हुनुहुन्छ भने, सचेत रहनुहोस् कि मकै प्रयोग गरेर धेरै बियर बनाइन्छ। यद्यपि, धेरै जर्मन बियरहरू होइनन्, र जर्मन बियरमा "Reinheitsgebot" शब्दको अर्थ हुनु पर्छ कि पनी मात्र जौ, होप्स, खमीर, र पानीबाट बनेको हुन्छ। तथापि, यो धनी हो, तथापि, पेय गर्नु पहिले निर्माता संग पुष्टि गर्न।

अधिक

20 -

मेयोनेज

मेयनेज मा अण्डा देखि बचने को लागि, Veganaise जस्तै एक vegan मेयोनेज विकल्प खरीद प्रयास करो। तपाईं आफ्नै बनाएर मेनेजमा मक्का, सोया, वा सल्फिटबाट बच्न सक्नुहुन्छ। मेनोनेज बनाउन सरल छ तर पारंपरिक रूपमा कच्चा अण्डाहरू समावेश गर्दछ।

21 -

बाट एउटा शब्द

जब तपाईंसँग एलर्जी (वा एक भन्दा बढी) हुन्छ, खाना पकाउँदा चुनौती हुन सक्छ। तपाईंलाई फरक स्थानिय सामग्रीको साथ प्रयोग गर्न आवश्यक पर्दछ वा तपाइँले केहि चीज को खोज गर्नु अघि मूल को स्वाद जस्तै। तथापि, जब तपाईं यसलाई लटाउनुहुन्छ, तपाईले नयाँ पोन्ट्री अस्तित्वहरू किन्नु र वरपर राख्नको लागि सिक्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं उत्कृष्ट एलर्जीन-फ्रि खाना बनाउन तयार हुनुहुनेछ।

> स्रोत:

> अस्थमा र अमेरिका को एलर्जी फाउंडेशन। खाद्य एलर्जीहरू संग बच्चाहरू: कसरी खाना खाने एलर्जीको तथ्य पाना।