के यो प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ?
हामीलाई थाहा छ कि कार्बोहाइड्रेटले रक्त शर्करालाई असर गर्छ। हामी पनि जान्दछौं कि कार्बोहाइड्रेट हामी खायौं, र हामी केहि निश्चित समयमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रामा रक्त शर्करा पनि प्रभावित गर्न सक्छौं। तर, सम्भवतः मात्र अंश र खाना छनौट भन्दा बढी खानेकुरा बढी छ। के हामी खानुमा खानुपर्छ हामी हाम्रो रगतको शरिरलाई पनि असर गर्छौं? जुलाईको मधुमेह केयरको मुद्दामा प्रकाशित एउटा अध्ययनले सुझाव दिन्छ कि तपाईंले आफ्नो खाना खाएको अर्डर तपाईंको पछिल्ला खूनको शिरमा असर पर्न सक्छ।
टाइप 2 मधुमेहका साथ ग्यारहका विषयहरू जो मेटाफर्मिन (एक मौखिक औषधि) सँग व्यवहार गरिएको थियो, एक भोजन दिएका थिए, जसमा एक निश्चित मात्रामा क्यालोरी, बोसो, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। रगत र इन्सुलिन स्तरहरू प्रीमियम, भोजन पछि 30 मिनेट, 60 मिनेट र 120 मिनेटको मापन गरियो। पहिलो हप्ताका सहभागीहरूलाई (ciabatta रोटी र नारंगी रस) खाने को लागि निर्देशित गरियो, पछि 15 मिनेट पछि प्रोटीन (छाला रहित ग्रील्ड चिकन स्तन) र सब्जिहरु (लेट वस इटाली भियना्रेट र मक्खन संग भरी भयो ब्रोकोली संग लेटूस र टमाटर सलाद)। दोस्रो हप्ताको खाना अर्डर उल्टियो - सब्ज र प्रोटीन पहिलो पटक कार्बोहाइड्रेट पछि लागेका थिए। उनीहरूले पत्ता लगाए कि ग्लूकोज स्तर 30 मिनेटमा 28.6% कम थियो, 36.7% 60 मिनेटमा कम थियो, र 16.8% 120 मिनेटमा कम हुँदा कार्बोहाइड्रेटले पछिल्लो समयमा खाएको थियो। उनीहरूले पनि पाया कि इन्सुलिन स्तर 60 मिनेट र 120 मिनेटमा पनि कम थिए।
हामी यी परिणाम कसरी व्याख्या गर्न सक्छौं?
यो अध्ययनको नतीजा समीक्षा गर्दा हामीले विचार गर्नुपर्ने थुप्रै चीजहरू छन्। पहिलो, चुरोट कार्बोहाइड्रेटको प्रकार सरल, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटहरू छन् जुन तीव्र दरमा रक्त शर्करा बढाउन सक्छ र यसैले भोजनको केही समय पछि रक्तचापको उच्च रक्तचाप हुन सक्छ।
उदाहरणका लागि, यदि तपाईसँग कम रक्त शर्करा 70mg / dL भन्दा कम छ भने, तपाईं 15 ग्राम साधारण कार्बोहाइड्रेट जस्ता रस जस्तै र 15 मिनेट पछि तपाइँको रक्त शर्कराको परीक्षण गर्नुहुनेछ। रस र सेतो रोटी घुसाउनुहोस् र रगत शर्करा परीक्षण गर्नुहोस् 30 मिनेट पछि परिणाम एक उच्च रक्त शर्करामा हुनेछ। मैले आश्चर्य गर्थे कि यदि कार्बोहाइड्रेट को संरचना बदलन को लागी, उदाहरण को लागि जटिल कार्बोहाइड्रेट, जस्तै सारा अनाजहरु को अध्ययन को परिणाम बदलन हुनेछ।
दोस्रो, कार्बोहाइड्रेट पाचनमा पूरा गर्न लगभग 2 घण्टा लाग्छ। एक वास्तविक पोष्ट भोजन रक्त शर्कराको परिणाम भोजनको बारेमा दुई घण्टा पछि छ। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएसनले भोजनको सुरुवातबाट दुई घण्टाको सिफारिस गर्दछ, मधुमेहको साथमा 180 ग्राम / डीएल वा कम रक्तचापको खानुपर्छ । यो हेर्नको लागि रोचक हुनेछ कि वास्तविक संख्यामा एक घण्टा पछि दुई घण्टा र उनीहरूले वास्तवमा कति फरक भए। यदि तपाईंले ध्यान दिनुहुन्छ भने, मा-मेग रक्त शर्करमा कटौती दुई घण्टा चिन्हमा घटाइयो
अन्तमा, प्रोटीन इन्जेस्टिङले रक्त रग्सको वृद्धिलाई ढिलाइ गर्न मद्दत गर्दछ किनभने यसले मेटाबोलाइज गर्न लामो समय लाग्छ। प्रोटीन मा कार्बोहाइड्रेट समावेश छैन, तथापि, कार्बोहाइड्रेट को अनुपस्थिति मा खाए पछि केहि प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट मा बदलिन्छ। सहभागीहरुलाई कार्बोहाइड्रेट को 68 जी खाने को निर्देश दिइएको थियो, जो उच्च कार्बोहाइड्रेट भोजनालय हो।
कम कार्बोहाइड्रेट खाना खाई, प्रोटीनमा अमीर, पहिलो प्रोटीन खाने भन्दा बढी प्रभाव पार्ने?
अध्ययनको सीमितता
खाद्य अर्डर र रगतको शर्कुमा यसको असर एक रोचक र उल्लेखनीय विषय हो कि अन्वेषण गर्न हो। यो विशेष पायलट अध्ययनमा धेरै सीमितता थियो। नमूनाको आकार सानो र रक्त ग्लूकोज र इन्सुलिन स्तरहरू मात्र दुई अलग-अलग घटनाहरूमा मात्र मापन गरियो। रक्त ग्लूकोप पद्धति व्यवस्थापनलाई साँचो सम्बन्ध देखाउन सजिलो हुनुपर्छ। हामी रक्त शर्कराको दुई उपायमा ढाँचा मान्न सक्दैनौँ। त्यसकारण, लामो अनुगमन पछि खाद्य आदेशको पूर्ण प्रभाव निर्धारण गर्न महत्त्वपूर्ण हुनेछ।
तल रेखा:
मधुमेह भएका व्यक्तिहरू केहि खानेकुराहरू फरक फरक हुन्छन्। यो स्पष्ट छ कि कार्बोहाइड्रेट र तपाईले खाएको कार्बोहाइड्रेट को प्रकार तपाईंको पोष्ट भोजन रक्त शर्करामा असर गर्न सक्दछ। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशनले भन्छ कि कार्बोहाइड्रेट रकम र उपलब्ध इन्सुलिन खाना खाने पछि रक्त शर्करा प्रतिक्रियालाई प्रभाव पार्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कारक हुन सक्छ र एक खाने योजना विकास गर्दा विचार गरिनुपर्दछ। यो कार्बोहाइड्रेट पनि स्रोतहरु, जस्तै सब्जियां, फलहरु, सम्पूर्ण अनाजहरु, फलहरु र डेयरी उत्पादनहरु लाई जोडिएको चीनी, बोसो र सोडियम संग अन्य स्रोतहरु मा निषेध गर्न पनि सुझाव दिए।
यसको अतिरिक्त, यस अध्ययनको नतिजामा आधारित, यो परीक्षणको लागि योग्य हुन सक्छ कि तपाईंले आफ्नो खाना खाएको आदेश तपाईंको रगतको शंकुमा असर पनि गर्न सक्छ। सायद प्रोटीन र गैर स्ट्रिट सब्जिहरु छनौट गर्नु अघि कार्बोहाइड्रेटले तपाईंको पोष्ट खारेज गर्न सक्छ। तपाईंको पूर्व को निगरानी र भोजन रक्त शर्कर को पोस्ट गर्न मा यो मदद गर्न को लागी कि यो विधि तपाईंको लागि काम गर्दछ। अध्ययन गलत थियो जब, यो एक सरल परिवर्तन हो कि प्रयास गर्न लायक हुन सक्छ।
स्रोतहरू:
शुक्ला ए, इलिसेक आर, थॉमस सी, आरोन एल। "खाद्य अर्डर पोस्टपण्डलियल ग्लुकोज र इंसुलिन स्तर मा एक महत्वपूर्ण प्रभाव छ।" मधुमेह केयर। 2015; 38 (7): e98-e99। अनलाईन पहुँच। सेप्टेम्बर 17, 2015: http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98.full.pdf+html
अमेरिकी मधुमेह संस्था डायबिटीज मा मेडिकल केयर मानक - 2015। मधुमेह केयर । 2015 जन; 38 (आपूर्ति 1): S1- 9 0।