खाद्य पदार्थ को एक सूची तपाईं मधुमेह हुन्छ जब खाई हुँदैन र खाना खाँदैन
एक स्वस्थ आहार मधुमेह को प्रबन्ध र वजन खोने को लागि आवश्यक छ। अनि त्यहाँ केहि खानेकुराहरू छन् जुन तपाइँलाई ध्यानपूर्वक विशेष गरी कार्बोहाइड्रेट छनौट गर्न आवश्यक छ। तर, यो एक भ्रामक कार्य हुन सक्छ। हामीलाई सरल कारबस र परिष्कृतबाट बचाउन भनिएको छ, र जटिल व्यक्तिहरू छनौट गर्नुहोस्, तर के यसको अर्थ सबै हो?
के खानेकुरा कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ?
कार्बोहाइड्रेटमा हुने खानेकुराहरू पनि अन्न र स्टार्च सब्जहरू, फल, दूध / दही, स्नैक फूड्स र मिठाइहरू जस्ता स्टार्चहरू हुन्।
कार्बोहाइड्रेट म्याक्रोनट्रेन्ट हुन् जुन रक्त शर्कराहरू सबैभन्दा बढी असर गर्छ। तिनीहरू महत्त्वपूर्ण छन् किनभने कार्बोहाइड्रेटले ऊर्जा संग शरीर उपलब्ध गराउन भूमिका खेल्छ। तिनीहरू स्वाद, फाइबर र खाद्य पदार्थमा बनावट पनि जोड्छन्।
के कार्बोहाइड्रेट के गर्छ र तपाईंलाई किन चाहिन्छ?
जब खाएको, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलराइज्ज र चीनी वा ग्लूकोजमा घुमाईन्छ। ग्लुकोज शरीरको ईन्धन वा ऊर्जाको प्राथमिक स्रोत हो, तर जब तपाइँसँग गर्भपात वा मधुमेह हो भने तपाईंको शरीरले चिनियाँ ठीकसँग संभाल गर्दैन। सट्टाको ईन्टरनेटको रूपमा ईन्टरनेटको प्रयोग गर्न चीनीमा लगाइयो, यो रगतमा रहन्छ। रक्त मा अत्यधिक या उच्च शर्करा धेरै समस्याग्रस्त हुन सक्छ। माथिल्लो शगरबाट बचाउनको लागि, तपाईंले विभिन्न गुण कार्बोहाइड्रेट किन्नको लागि उद्देश्य राख्नुपर्छ। वास्तवमा, तपाईंले रोज्नुभएको कार्बोहाइड्रेटको प्रकारले तपाईंको मूड, रक्त शर्करा र ऊर्जाको स्तरलाई असर गर्न सक्छ। एक स्वस्थ, संतुलित, उच्च फाइबर खाएर, कार्बोहाइड्रेट नियन्त्रण गरिएको आहारले रक्त शर्कराहरू कम गर्न, वजन गुमाउन र ऊर्जा स्तर बढाउन मद्दत गर्न सक्छ।
अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट सेवनले वजन बढाउन सक्छ किनभने ग्लूकोज जुन ऊर्जाको रूपमा प्रयोग गरिएको छैन वा मांसपेशी वा लिभरमा पछि प्रयोगको लागि भण्डार गरिएको छ ऊ ऊतक एडिपोज मा फ्याँसको रूपमा भण्डारण गरिएको छ।
के तपाईका खालका कार्बोहाइड्रेटहरू खाईरहेका छन् र?
कार्बोहाइड्रेट छनौट गर्दा, यो जटिल कार्बोहाइड्रेट कि फाइबरमा धनी र कम चीनीमा छनौट गर्ने छनौट हो।
केवल भनिएको, जटिल कार्बोहाइड्रेट polysaccharides को रूपमा परिभाषित गरिन्छ, जसको अर्थ छ कि ती कम्तिमा कम्तीमा तीन ग्लुकोज अणु हुन्छन्। यो कोटीमा पस्ने खाद्य पदार्थले दाग, अन्न, मटर र आलु जस्ता स्टार्चहरू हुन्। आहार फाइबर पनि एक स्टार्च मानान्छ र गैर-स्टार्च सब्जियां र पुरा अनाज मा भेटिन्छ।
साधारण कार्बोहाइड्रेट उन फूड्स हुन् जो केवल एक या दुई शर्करा अणुहरु मा हुन्छन्, तिनीहरूलाई मोनोसक्रेराइड्स र डिटेक्डाइड्स भनिन्छ। यी खानाहरूमा दूध, फल, रस, टेबल शर्कु र सिरप जस्तै चीजहरू समावेश छन्। केही सरल कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ छन्, फलहरू , र कम-मोटा / गैर-मोटो दूधको रूपमा। यी खाद्य पदार्थहरूमा प्रोटीन, क्यालियम, भिटामिन, खनिज, एन्टीएक्सिडेंट र फाइबर हुन्छ, जुन पोषण बढाउन सक्छ र रक्त शर्करा बढ्ने चाँडै ढिलो हुन्छ। यद्यपि तिनीहरू स्वस्थ छन्, तिनीहरू भाग नियन्त्रण हुनुपर्छ। अन्य सरसफाई कार्बोहाइड्रेट जस्तै सिरप, रस , सोडा, टेबल शर्करा, आदिमा कम फाइबर र वास्तविक पोषण मूल्य छैन - जसले रक्त शर्करा स्पिक्स, साइविंग र वजन बढाउन सक्छ। यी प्रकारका खानाहरू पूरै जोगिनै पर्छ वा अत्यन्तै खुसीसाथ खानुपर्छ।
परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटहरू, जस्तै सेतो रोटी र सेतो पास्ता, स्टार्चहरू प्रोसेसर हुन् जुन अन्नको चोक्रा र जीवाणु हटाउँछन्, फाइबर, भिटामिन, खनिज र एन्टिओक्सिडेंटहरू हटाउँछन्।
यी खानाहरूले ठूलो रगतको शर्कराको चाप पनि बढाउन सक्छ र पोषणको मूल्यलाई कम तुल्याउँछ। परिष्कृत अनाज छनौट गर्नुको सट्टा, यो राम्रो भित्ता छान्नु राम्रो छ। वास्तवमा, अनुसन्धानले देखाएको छ कि परिष्कृत अनाज को सट्टा पुरा अनाजहरु को चयन हृदय रोग को जोखिम को कम गर्न सक्छन्, रक्तचाप मा कमी र वजन घटाने मा सहायता गर्न सक्छन्। सम्पूर्ण अन्नमा पाइने फाइबर गतिको रक्तचाप बढ्छ। सम्पूर्ण अनाजमा धेरै भिटामिनहरू, खनिजहरू, र एन्टिओक्सिडेंटहरू पनि छन्।
त्यसो भए मैले सुरु गरें?
कार्बोहाइड्रेटका यी प्रकारहरूबाट बच्नुहोस्:
- पेय पदार्थ: रस (100% फलफूलको रस), सोडा, मीठो आइमाई चिया, नींबूड, गेटेड, भिटामिन पानी, मीठो कफी पिउने, स्वादयुक्त दूध
- स्टार्च: व्हाइट ब्रेड्स: रोल्स, थैलाल, हीरो रोटी, इटालियन रोटी, बहु-अन्न रोटी (यो जरूरी एक पुरा अनाज होइन), सेतो पास्ता, सेतो चावल, मफिन्स, क्रिससिन्ट, स्कोनहरू, सुकेका अनाज
- स्नैक फूड्स: सेतो पटाखे, चिप्स, प्रिटजल्स, मीठो सूखे फल, दहीको आवरण नास्ता, कुकीज, केक, आइसक्रीम, कैंडी बारहरू, अनाज सलाखहरू
- मसलाहरु र थप शर्करों: शेर, चीनी, भूरा शर्करा, कच्चा, हनी, अग्नि, गुलाबी, मकई सिरप, fructose, उच्च fructose मकई सिरप, sucrose, dextrose, माल्टोस, फलों को रस मा चीनी
यो कार्बोहाइड्रेट छनौट गर्नुहोस् यसको सट्टा:
- शून्य कार्बोहाइड्रेटका साथ पेय पदार्थ: पानी (थप स्वादको लागि नींबू वा चूना जोड्नुहोस्), सेल्टजर, अप्ठेरोमा चिसो भएको चिया चिया, हर्बल चाय, कफी, आहार पेय
- कार्बोहाइड्रेटमा कम पेय पदार्थ : बादाम दूध (सादा), सोया दूध (सादा)
- डेयरी : कम-मोटा र अनुहारको दूध, कम-फैट वा गैर-मोटो ग्रीक दही, कम-फ्याट केयर, कम-मोटो कुटीर पनीर
- स्टार्च: लेगुम (बीन्स), कुनै पनि प्रकार, अधिग्रहण सूखी, तर यदि डिब्बाबंद कुखुराको लागि पक्का हुन सक्दछ भने मिठाई आलु, स्क्वैश, कद्दू , मटर, मक्का, अन्नहरू: 100% सम्पूर्ण अनाज उत्तम छनौटहरू छन् (दलिया, क्विनो, जौ आदि) , गैर-स्टार्च सब्जिहरु (1/2 को प्लेट तपाईंको गैर-स्टार्च सब्जिहरु बनाउन को लागी)
- नाश्ता र अन्य खाद्य पदार्थहरु: हावा पॉपपॉप पॉपकर्न, सम्पूर्ण अनाज पटाखे, सम्पूर्ण अनाज अनाज
तपाईंको दर्ता गरिएको आहारियन्ट वा प्रमाणित मधुमेह शिक्षकलाई सोध्नुहोस् कि तपाईले वजन र रक्त शर्करा नियन्त्रणको लागि भोजनमा कति कार्बोहाइड्रेट खानुपर्छ। यदि तपाइँ निश्चित हुनुहुन्न कि कार्बोहाइड्रेट कसरी गणना गर्ने हो भने यहाँ सुरू गर्नुहोस्: कार्बोहाइड्रेट गणना गर्दा तपाईंले यो गर्नु पर्छ?
स्रोतहरू:
रोग नियंत्रण केन्द्र। कार्बोहाइड्रेट। http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/carbs.html
लेहमन, शेरान सरल कार्बोहाइड्रेट के हो?
स्कट, जेनिफर। परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटहरू के हुन्।