तपाईलाई के खोज्दै हुनुहुन्छ र के गर्नु पर्छ भनेर सिक्नुहोस्
के तपाईं मधुमेहमा नयाँ हुनुहुन्छ वा लामो समयसम्म गरेको छ भने, तपाईंले त्यो रोटी सुनेको छ "सीमाहरू"। केही मानिसहरूको लागि, यसले ब्यवस्थापन गर्न सक्दछ सजिलो खाना खाने खाडी रोटीको चिन्ता वा निर्णय गर्ने कुन प्रकारको चिन्तालाई मेटाउँदछ।
सायद, यद्यपि, तपाईं प्रतिबन्ध लगाउन चाहानुहुन्छ र बरु बिर्सने किसिमका प्रकारका सबै भन्दा उत्तम छन् र तपाईले स्टोर-किनिएको ब्रान्डको लागि किनमेल गर्नुहुने कुरा हेर्नु पर्छ।
सुसमाचार यो छ कि यदि तपाईंसँग मधुमेह छ भने, तपाईं रोटी खाउन सक्नुहुन्छ - र स्वस्थ छनौटहरू धेरै छन्! सम्पूर्ण अनाज ब्रेडहरू जस्तै सम्पूर्ण गेहूं, रौ, स्वाद बोकेको र कार्बनिक सम्पूर्ण अनाज किस्महरू भिटामिन, खनिज, फाइबर, प्रोटीनमा अमीर हुन्छन्। यी प्रकारका ब्रेडहरू परिमार्जित, प्रशोधन गरिएका ब्रेडहरू जस्ता सेतो हुन्छन्।
सजिलो भाग किराने पसल सूची मार्फत स्वादिष्ट र पोषणशील ब्रान्ड पत्ता लगाउँदै छ। धेरै छनौटहरू छनौट गर्नका लागि, तपाईं निश्चित रूपमा रोटी ग्यासमा हराउनुहुन्छ। तपाईलाई के खोज्नु पर्छ र कुन कुराबाट बच्न तपाईलाई राम्रो छनौट गर्न मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने बुझ्न।
पोषक तत्वहरुको विश्लेषण गर्नुहोस्
तपाईंको फोकस के हो भनेर दृष्टान्त लिन महत्त्वपूर्ण छ। उदाहरणका लागि, के तपाईं रोटी खोज्दै हुनुहुन्छ कि सख्तीमा कम क्यालोरी र कार्बोहाइड्रेटमा कम हुनुहुन्छ? यदि यो मामला हो भने, तपाईले केहि असल विकल्पहरू फेला पार्न सक्नुहुनेछ, तथापि, यो छनौटहरूले कृत्रिम अवयवहरू, स्वाद र अन्य अनावश्यक सामग्री समावेश गर्न सक्दछ।
या तपाईं जैविक छ कि एक रोटी को खोज गर्दै छन्, GMOs को मुक्त र फाइबर र प्रोटीन को एक राम्रो मात्रा छ? यी विकल्पहरू पनि उपलब्ध छन्, तथापि, तपाईं ब्रेडहरूमा यो बढी पैसा खर्च गर्न सक्छ।
कुनै पनि प्रकारको रोटी तपाईं खोज्दै हुनुहुन्छ, केहि दिशानिर्देशहरूमा चिपकाउन तपाईंलाई सूचित निर्णय गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
मैले केही राम्रो छनोटहरू पनि समावेश गरेको छु, धेरै जसो मानिसहरु मधुमेह र अन्य प्रमाणित मधुमेह शिक्षकों द्वारा सिफारिश गरिएको छ। सबैको लागि केहि छ। र यदि तपाईं निश्चित भएन भने तपाईंको रोटी तपाईंको लागि उत्तम हो, आफ्नो dietitian वा प्रमाणित मधुमेह शिक्षकलाई सोध्नुहोस्।
मधुमेहहरूको लागि, एक रोटी खरिद गर्दा चीजहरू विचार गर्नका लागि छन्। लेबलहरू पढ्दा, तपाइँ क्यालोरी, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, चिसो र सोडियम हेर्न चाहानुहुन्छ। तपाईं पनि संघटक सूची पढ्न चाहानुहुन्छ र निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको रोटी पुरा अनाज हो।
क्यालोरिज
तपाईंको रोटी लगभग 9 0 कैलोरी वा कम प्रति टुक्रा राख्नको लागि, विशेष गरी यदि तपाईं दुई स्लाइस खाने योजना बनाउनुहुन्छ। नट र बीउ समावेश हुने ब्रेडहरू राम्रो छनौट हुन सक्छ किनभने तिनीहरूका केही स्वस्थ बोसो, प्रोटीन र फाइबर हुन्छन्, तर तिनीहरू क्यालोरीमा उच्च हुने छन्। यदि तपाईं यस तरिकामा एक रोटी छनौट गर्न चाहनुहुन्छ र क्यालोरी गणना उच्च छ, तपाईं आफ्नो भाग एक टुक्रामा राख्न चाहन्छौं।
कार्बोहाइड्रेट
जब तपाईं मधुमेह हुन्छ भने, तपाईंको कार्बोहाइड्रेट सेवन धेरै महत्त्वपूर्ण छ। कार्बोहाइड्रेट पोषक तत्वहरूको प्रकार हो जुन रक्तचापको शङ्का सबैभन्दा बढी हुन्छ । तपाईंको भोजन प्लानमा निर्भर गर्दछ र कतिको कार्बोहाइड्रेट प्रति खालका खाना खान्छौं , धेरै मानिसहरू एक रोटी छनौट गर्न सक्छन् जुन 15 देखि 20 ग्राम वा कम कार्बोहाइड्रेट प्रति सेवामा समावेश गर्दछ।
सँधै लेबलहरू पढ्न र सेवा गर्ने आकार पालन गर्न निश्चित गर्नुहोस्। यदि तपाईंलाई बेकरीरी रोटी किनेको छ कि एक लेबल समावेश छैन भने, तपाईं आफ्नो रोटी टी वजन कार्बोहाइड्रेट सेवन गणना गर्न सक्नुहुन्छ । उदाहरणका लागि, रोटीको 1 औंस समावेश कार्बोहाइड्रेट को लगभग 15 ग्राम, त्यसैले यदि तपाईंको बेकरी रोटी वजन 2 औंसमा हुन्छ कार्बोहाइड्रेट को लगभग 30 ग्राम हुन्छ।
फाइबर
फाइबर आहारमा एक महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हो , विशेष गरी मानिसहरूको लागि जो मधुमेह हुन्छ। फाइबरले कसरी रगतको रगत खडा बढाउँछ छिटो हुन मद्दत गर्दछ, पूर्णता को भावना बढ्छ, कोलेस्ट्रोललाई हृदयबाट टाढा टाढान्छ, र नियमित रूपमा आंतहरू राख्न मद्दत गर्दछ।
रोटीको राम्रो स्रोत हो कि रोटी खोज्नुहोस् र दुई टुक्रामा सेवामा कम्तीमा 3 ग्राम समावेश गर्दछ।
मोटो
त्यहाँ विभिन्न प्रकारका फ्याट-संतृप्त, असंतोषजनक, र ट्रांस वसा भएका छन्। मधुमेह भएका व्यक्तिहरू आहार खानुपर्छ जुन संतृप्त र ट्रांस बोसोमा कम हुन्छ र पर्याप्त मात्रामा असंतृप्त, हृदय स्वस्थ वसा हुन्छ।
अधिकांश ब्रेडहरू अत्यधिक माटोमा हुँदैनन् (जब तिनीहरूसँग बीउ वा नाचहरू हुन्छन्)। तथापि, तपाईं एक रोटी चयन गर्न चाहानुहुन्छ जुन 0 ग्राम ट्रान्स बोसो छ र करिब 1.5 ग्राम संतृप्त वसा भन्दा कम हुन्छ।
सोडियम
सोडियममा अमीर आहारले उच्च रक्तचापमा योगदान दिन सक्छ, विशेष गरी नमकमा संवेदनशील व्यक्तिहरूमा। प्रत्येक टुक्रा लगभग 150 मिलीग्राम वा कम प्रति टुक्रा राख्न को लागी।
सामग्रीहरू विश्लेषण गर्नुहोस्
100 प्रतिशत सम्पूर्ण अनाज एक रोटी को लागी हेर्नुहोस्। यसको मतलब छ कि रोटी परिमार्जन गरिएको छैन र अन्न अझै पनि सजिलो छ। सम्पूर्ण अनाजहरू धेरै भिटामिन, खनिज र फाइबर छन् ।
केही चीजको लागि सम्पूर्ण अन्नको लागि, पहिलो अवधारणालाई "सम्पूर्ण" भन्नुपर्दछ। तपाईं पनि एक रोटी पुष्टि गर्न सक्छ यदि पुरा अनाज टिकट छ भने पुरा अनाज हो।
अवयव गर्न सामग्रीहरू
एक सिद्ध संसारमा, हामी सबैलाई उच्चतम गुणस्तरको सामग्री प्रयोग गरेर हाम्रो आफ्नै रोटी बनाउनेछौं। तर, वास्तविकता यो सबैको लागि सम्भव छैन। व्यापारिक ब्रेडहरूले स्वादको रोटी, शेल्फ-जीवनलाई बचाउन मद्दत गर्न धेरै अन्नपूर्णहरू प्रयोग गर्छन् र आटा घटेको समय छोटो पार्छ। Additives एफडीए को रूप मा उनि ब्रेड मा पेश को मात्रा मा सुरक्षित छ, तर यसले उनलाई आदर्श बनाउँदैन।
केहि तत्वहरू जुन तपाईले टाढा गर्न चाहानुहुन्छ भने उच्च फ्राक्कोज मकई सिरप (जुन मोटाइ र अन्य स्वास्थ्य समस्याहरूसँग सम्बन्धित छ), आंशिक रूपमा हाइड्रोजन गरिएको तेलहरू (उर्फ ट्रांस वसा), र अजकोडारबोनेमाइड, DATEM र कृत्रिम रंग जस्ता आटा कंडीशनरहरू समावेश गर्दछ।
उपलब्ध रोटी किस्महरू
यस लेखलाई ध्यान दिनुहोस् वा वरिपरि वा नाश्ता muffins ठेगाना छैन।
पूरा अनाज रोटी
100 प्रतिशत सम्पूर्ण अनाज एक रोटी एक सम्पूर्ण रोटी बनाइएको छ जुन, यसको पोषण प्रोफाइल बढ्छ र यसको glycemic सूचकांक कम गर्दछ (कसरी चाँडै रक्त शर्करा यो उपभोग पछि उठ्छ)।
पुरा अनाज रोटी सम्पूर्ण गेहूं सीमित छैन। अन्य सम्पूर्ण अनाज ब्रेडहरूमा राई, जौ, ओट, क्विनो, एमानारर्थ र बाजरा हुन सक्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको रोटी पूर्ण अनाज हो, संघिय सूची हेर्नुहोस्। पहिलो घटक पूर्ण पढ्नै पर्दछ ।
लेबलहरू सावधानीपूर्वक पढ्न महत्त्वपूर्ण छ। ट्रिगर गरिएको लेबलहरू द्वारा बहु-अन्न वा सात-अन्न पढ्ने-यसलाई स्वचालित रूपमा यसलाई सम्पूर्ण अन्न रोटी बनाउन सकिँदैन। जब संदेहमा, अवयव सूची जाँच गर्नुहोस् वा सम्पूर्ण अनाज स्ट्याम्प हेर्नुहोस्।
स्प्रेडआउट ब्रेडहरू
स्प्रोड गरिएको ब्रेडहरूमा कुनै आटा छैन - तिनीहरू अन्न, सेम, र बीउ पानीमा बनाइदिन्छन् र तिनीहरूलाई ताजा तालिएको जीवित अन्न संग मिलाएर बनाइन्छ। अर्को, तिनीहरू आटा मा मिश्रित छन् र बिस्तारै रोटीमा पकायो।
यो प्रक्रियाले रोटीको ग्ल्यामिक सूचकांकलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ र पोषण प्रोफाइल बढाउँछ। प्रायः प्रायोजित अन्नले सबै नौ आवश्यक अमीनो एसिडहरू समावेश गर्दछ र प्रोटीन र फाइबरमा धनी हुन्छन्। तिनीहरूले एक कठिन बनावट प्रदान गर्न सक्छन् र फ्रीजरमा इष्टतम ताजगीको लागि भण्डारण गर्नुपर्छ। आदर्श रूप मा, तपाईं तिनीहरूलाई टोस्ट गर्न चाहानुहुन्छ र तिनीहरूलाई खाईदिनु हुनेछ। त्यसोभए, उनीहरूले अन-द-टिप गर्न उत्तम स्यान्डविच बनाउन सक्दैनन्।
सोर्सो ब्रेड्स
केही मानिसहरू केवल पुरा अनाज रोटी वा अन्य पीडित अन्नको बनावटमा प्रयोग गर्न सक्दैनन्। यदि यो तपाईं को लागि मामला हो कि शायद शायद खट्टा रोटी को कोशिश एक विकल्प हो।
परम्परागत खपत रोटी बिस्तारै पानी र आटा खाएर बनाइन्छ ताकि यसले आटा वृद्धिको लागि प्रयोग गरिने जंगली यस्त (वा राम्रो ब्याक्टीरिया) पैदा गर्छ। किण्वित खाद्य पदार्थको फाइदामा अनुसन्धानको बढि रकम बढ्दै गएको छ। किण्वित खाद्य पदार्थहरु को खपत मा पेट मा राम्रो जीवाणु बढ्छ र सूजन र एलर्जी को जोखिम को कम गर्दा तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभ हुन सक्छ।
ध्यान राख्नुहोस् कि प्रायजसो व्यापारिक खपत रोटी प्रसोधन गरिन्छ। खपतबाट खरिद गर्ने वा आफ्नै आफ्नै खरिदबाट सबैभन्दा लाभ उठाउन।
जैविक ब्रेड
जैविक ब्रेडहरू जैविक अवयवका साथ बनाइएका छन् र परम्परागत कीटनाशकहरू प्रयोग नगरी उत्पादन गरिन्छ, कृत्रिम अवयवहरू वा सीवेज पछाडि, बायोगोन्जिनरिंग वा इओइजिङ विकिरणको साथ बनाइएका उर्वरकहरू, जसमा उनीहरूले कुनै कीटनाशक, जडी बूटीडाइड, वा आनुवांशिक परिमार्जन सामग्रीहरू समावेश गर्दैनन्। यो एकदम बढि अधिक महसुस हुन सक्छ र कार्बोहाइड्रेट-फाई धेरै लाभ प्रदान गर्दैन।
ग्लुटेन-मुक्त किस्महरू
केवल किनकी केहि ग्लुटेन-फ्रि हो जुन जरूरी यो स्वस्थ बनाउन सक्दैन। तर, मधुमेहको साथमा केही मानिसहरू पनि पाईलो रोग छ र ग्लुटेनबाट जोगिनै पर्छ। यदि तपाइँसँग क्यालीक रोग छ भने वा ग्लुटेनबाट टाढाको कारणले तपाइँ यसलाई संवेदनशील हुनुभयो, एक स्वस्थ ग्लुटेन-फ्रि रोटी फेला पार्न सकिन्छ। ग्लुटेनले यो रोटीको लोच प्रदान गर्न मद्दत गर्दछ, यसैले निर्माताहरूले प्रायः वैकल्पिक सामग्रीहरू प्रयोग गर्छन्, जस्तै कि परिष्कृत स्टार्चहरू, बनावट को दोहोर्याउन मद्दत गर्दछ।
ग्लुटेन-रहित रोटी खोज्दा, माथिल्लो उल्लिखित उल्लिखित उल्लिखित क्यालोरी, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, र चिसो दिशानिर्देशहरूमा छडी। तपाईं पनि एक छनौट गर्न चाहानुहुन्छ कि सम्पूर्ण अन्न समावेश गर्दछ, जस्तै, खैरो चावल, बाजरा, र क्विना।
सिफारिस गरिएका ब्रान्डहरू
तल तपाईले केहि शीर्ष रोटी फेला पार्नुहुनेछ मधुमेह, dietitians, र अन्य प्रमाणित मधुमेह शिक्षकों संग मान्छे ले। तिनीहरू मनपराउने र पोषण प्रोफाइलमा आधारित छनोट गरिएको छ। तपाईं सम्पूर्ण गेहूं किन्नका साथै रूइ, स्प्रे भएका ब्रेडहरू र कार्बनिक किस्महरू भेट्टाउनुहुनेछ।
सम्झनुहोस्, जब तपाईंको डिकेटिटीको साथमा तपाईंको रोटी रोजाइको बारेमा चर्चा गर्नुहोस् र यदि तपाईं सोचिरहनुहुन्छ कि तपाईंको रक्त शर्कराले केही निश्चित रोटीलाई कस्तो प्रतिक्रिया दिन्छ भने, तपाईले आफ्नो रक्त शर्कुलाई दुई घण्टा पछि इन्जेस्टिङ गर्न सक्नुहुन्छ - यदि तपाई लक्ष्यमा हुनुहुन्छ भने, यो तपाईंको लागि राम्रो छनौट हो। ।
100% पूर्ण गेहूं
- सारा ली 100% पूर्ण गेहूं
- नोट: यो उत्पादनमा आटा कंडीशनरहरू छन्
- रूडीको बेकरी कार्बनिक 100% पूर्ण गेहूं ब्रेड
- डेभको हत्यारे (पतली टुक्रा) 21 सम्पूर्ण कण र बीउ
- यो राम्रो विकल्प हो किनकि पतली कटाईएको किस्महरू हेर्नुहोस्
- युरेका कार्बनिक Saaa-Wheat
- नोट: एक टुक्रा कार्बोहाइड्रेट को 22 ग्राम को बारे मा छ
पूरा अनाज रोटी
- बेकिमनको स्वाभाविक रूपमा 100% राइ
- व्यापारी जो 100% सम्पूर्ण अनाज फाइबर रोटी
स्प्रेडआउट ब्रेडहरू
- इजकिएल 4: 9 Sprouted Grain Bread - Food for Life
- सबै किस्महरू: तिल, उत्पत्ति, फ्याक्स, आदि।
ग्लुटेन-फ्री ब्रेडहरू
- ग्लुटेन फ्रि लाइफ फ्याक्स रोटीको लागि निस्किन्छ
- चावल बादाम रोटी, विदेशी कालो चावल रोटी, आदि सहित सबै ग्लुटेन-मुक्त किस्महरू हेर्नुहोस्।
- ग्लुटेन फ्रि डेली राइ स्टाइल ब्रेड - केन्या बेकहाउस
बाट एक शब्द
यदि तपाईंसँग मधुमेह छ भने, यदि तपाईं बुद्धिमानी छनौट गर्नुहुन्छ भने अझै पनि तपाईंको भोजन योजनाको भाग हुन सक्छ। किराना एरिल्स खोज्दा, लेबलहरू पढ्न र क्यालोरी, कार्बोहाइड्रेट र सामग्री जस्तै चीजहरूको जाँच गर्नुहोस्। सम्पूर्ण अन्नको किस्ताहरू चयन गर्ने जुन थप शङ्काहरू र कम फाइबरमा अमीर छनौट गर्न छनौट गर्नुहोस्। चाहे तपाईं सम्पूर्ण गेहूं छनौट गरिरहनु भएको छ, अर्को पुरा अनाज विविधता, जैविक वा ग्लुटन मुक्त, त्यहाँ सबैको लागि त्यहाँ केहि छ।
स्रोतहरू:
> अमेरिकी मधुमेह संघ। डायबिटीज मा मेडिकल केयर मानक - 2017। मधुमेह केयर । 2017 जनवरी; 38 (आपूर्ति 1): S1-132।
> तपाईं EQ, एट। al। ग्रेटर सम्पूर्ण अनाज सेवन प्रकार 2 मधुमेह, हृदय हृदय रोग र वजन को कम जोखिम संग सम्बन्धित छ। J Nutr। 2012 जुलाई; 142 (7): 1304-13।